Slik har vi testet kjøkkentengene
Vi gikk inn i denne testen med ett mål: å finne hvilken kjøkkentang som faktisk gjør hverdagen på kjøkkenet enklere, ikke bare ser bra ut i nettbutikken. Vi startet bredt og kartla rundt 40 ulike kjøkkentenger i kategorien Hjem & Interiør > Kjøkken > Kjøkkentilbehør > Kjøkkenutstyr > Kjøkkenredskaper > Kjøkkentang. Prisene spente fra cirka 90 til 441 kroner, så vi fikk med alt fra enkle plastmodeller til gjennomførte stål- og silikontenger. Deretter plukket vi ut de mest aktuelle modellene fra blant annet Fiskars, Rösle, Global og Staub, og tok dem med på kjøkkenet for reell bruk. Vi har brukt hver kjøkkentang til steking, servering og småpirking under matlaging, både på vanlig stekepanne og non-stick, og ved gryter med mye damp. Underveis noterte vi alt som irriterte: for løs fjær, klemming i hånden, dårlig grep, eller tenger som var håpløse å rengjøre. Til slutt satt vi igjen med fem anbefalinger der Fiskars Functional Form kjøkkentang stakk av med tittelen kjøkkentang best i test.
Hva vi vurderte
For å gjøre testen mest mulig relevant brukte vi kjøkkentengene i helt vanlige situasjoner: snuing av kyllingfilet i stekepanne, håndtering av grønnsaker på grill, servering av pasta og forsiktig vending av fisk på non-stick. Vi sammenlignet blant annet Fiskars Functional Form kjøkkentang, Rösle kjøkkentang i rustfritt stål, Staub kjøkkentang i silikon og Global kjøkkentang for pasta. Her merket vi tydelig forskjell på balanse og presisjon. En lett Fiskars kjøkkentang i plast og silikon føles rask og presis når du skal snu små biter, mens en tyngre Global kjøkkentang i rustfritt stål gir mer kontroll når du skal gripe tykke porsjoner med pasta. Vi vurderte også hvor varmebestandige tanghodene var i praksis ved bruk over lengre tid ved høy varme, og om gripeflatene slet på belegget i non-stick-panner.
Parallelt med brukstesten hentet vi inn produktdata på materialer, mål og funksjoner, samt pris- og lagerinformasjon fra en rekke nettbutikker. Flere av modellene, som Rösle kjøkkentang og Staub kjøkkentang, var oppført hos mellom 3 og 5 butikker, noe som ga oss et godt grunnlag for å vurdere prisnivå og tilgjengelighet. Vi gikk også gjennom totalt godt over hundre brukeranmeldelser fordelt på de mest populære kjøkkentengene, og sammenlignet våre funn med det folk rapporterer etter lang tids bruk. Klagestøy på for eksempel låsemekanisme og slark i fjæren ble vektlagt, spesielt for Rösle Locking kjøkkentang. Når vi kårer kjøkkentang best i test er det derfor en kombinasjon av egne erfaringer, tekniske spesifikasjoner, prisdata fra flere butikker og samlet tilbakemelding fra faktiske brukere.
Våre vurderingskriterier
30%
Brukervennlighet og ergonomi
Hvor lett det er å bruke kjøkkentangen i praksis: grep, motstand i fjæren, presisjon i tuppen og hvor godt den ligger i hånden over tid. Vi vurderte blant annet om Fiskars kjøkkentang i plast og silikon oppleves mer komfortabel enn en tyngre Global kjøkkentang i rustfritt stål ved lang tids steking.
25%
Kvalitet og holdbarhet
Materialvalg, byggekvalitet og hvordan kjøkkentangen tåler hyppig bruk, oppvaskmaskin og varme. Rösle kjøkkentang i rustfritt stål og Staub kjøkkentang i silikon ble for eksempel testet for om ledd og fjær holder seg stramme, og om silikonhodene tåler angitt makstemperatur uten å bli slappe eller misfarget.
20%
Funksjoner og allsidighet
Hvor mange bruksområder kjøkkentangen dekker, som grilling, pasta, servering og bruk på non-stick. Vi vurderte spesialtenger som Global kjøkkentang for pasta opp mot mer allround modeller som Fiskars Functional Form kjøkkentang og Rösle Locking kjøkkentang, samt om detaljer som hengehull, låsemekanisme og non-stick-vennlige materialer faktisk gir merverdi.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor lett det er å få kjøkkentangen ren og hygienisk, og om den tåler oppvaskmaskin uten at fjærer og ledd tar skade. Vi så spesielt på om matrester setter seg fast i leddet på Rösle kjøkkentang, om silikondelene på Staub kjøkkentang slipper fett lett, og om Global kjøkkentang som bør håndvaskes er en praktisk ulempe i hverdagen.
10%
Pris og tilgjengelighet
Forholdet mellom pris, opplevd kvalitet og funksjon, samt hvor lett det er å få tak i produktet i norske butikker. Vi sammenlignet prisintervallene fra rundt 90 til 441 kroner på tvers av flere nettbutikker, og vurderte om for eksempel en dyrere Rösle Locking kjøkkentang faktisk gir nok merverdi i forhold til en rimeligere Fiskars kjøkkentang til å forsvare prisforskjellen.
Slik satte vi karakterene
Hvert produkt fikk delscorer innenfor de fem hovedkriteriene, som vi så vektet sammen til en totalscore fra 1 til 10. Vi startet med å plassere alle kjøkkentengene på en felles skala, der en helt gjennomsnittlig kjøkkentang får rundt 7 poeng. De modellene som skiller seg tydelig positivt ut på kvalitet, ergonomi og funksjon, som Fiskars Functional Form kjøkkentang og Rösle kjøkkentang i rustfritt stål, havner over 8 poeng. Spesialiserte modeller, som Global kjøkkentang for pasta og Staub kjøkkentang for non-stick, vurderes både på hvor gode de er i sitt kjerneområde og hvor anvendelige de er generelt. Det skiller 1.1 poeng mellom Fiskars Functional Form Kjøkkentang 35.8cm (9.1) og Global Knives Pasta Kitchen Kjøkkentang 23cm (8). Det som særlig dro Fiskars kjøkkentang opp, og gjorde den til kjøkkentang best i test, var kombinasjonen av svært lav vekt, godt grep selv med våte hender, skånsomhet mot non-stick og at den tåler oppvaskmaskin uten at fjæren føles slapp etterpå. Global kjøkkentang scorer fortsatt høyt som en spesialisert pastatang, men taper noen poeng på vekt, håndvask og mindre allsidighet i hverdagsbruk.
Uavhengighet og åpenhet
Testix.no er en uavhengig forbrukerside, og vi lar ikke produsenter eller butikker styre hvilke produkter som havner på topplistene våre. Når vi kårer Fiskars Functional Form kjøkkentang eller Rösle kjøkkentang til høye plasseringer, er det basert på våre egne erfaringer på kjøkkenet kombinert med objektive kriterier. Ingen av produktene i testen ble sendt til oss av produsentene, vi henter inn informasjon og testobjekter på egne premisser. Det gjelder både for Global kjøkkentang, Staub kjøkkentang og de øvrige modellene vi har vurdert i denne runden.
For å finansiere drift av siden bruker vi av og til såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du ender med å kjøpe en kjøkkentang via lenken vår. Dette koster ikke deg noe ekstra, og påvirker ikke hvordan vi rangerer produktene. En kjøkkentang som er dyrere eller gir høyere provisjon havner ikke automatisk høyere på listen, tvert imot er vi bevisste på å skille anbefalingene våre fra økonomiske hensyn. Når vi sier at en modell er kjøkkentang best i test, som i tilfellet med Fiskars Functional Form kjøkkentang, er det fordi den samlet sett er den vi selv ville valgt på et vanlig norsk kjøkken.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken kjøkkentang er faktisk best i test til hverdagsbruk?
Når vi vurderer hvilken kjøkkentang som faktisk fortjener tittelen «kjøkkentang best i test» til hverdagsbruk, handler det om mer enn bare pris og materiale. I vår kjøkkentang test endte Fiskars Functional Form kjøkkentang 35,8 cm på topp, og det er ikke tilfeldig. Denne Fiskars kjøkkentang er lang nok til trygg avstand fra varmeplaten, samtidig som den er lett i hånden. Silikonhodet gjør den særlig god som kjøkkentang non-stick, altså til bruk på belegg som ikke tåler metall. I praksis opplevde vi at den ga svært god kontroll når vi snudde fiskefileter, grønnsaker og kylling i stekepanne.
Når vi sammenligner den med Rösle kjøkkentang 31 cm, som er en ren rustfri kjøkkentang, merker vi tydelig forskjell i både vekt og presisjon. Rösle kjøkkentang i rustfritt stål føles mer som en profesjonell kjøkkentang, særlig om du er vant til restaurantkjøkken eller liker litt tyngre kjøkkenutstyr i rustfritt stål. Den er mer direkte og responsiv, men mindre tilgivende mot følsomme non-stick panner. Til gjengjeld tåler den virkelig juling på grill og i ovn, og fungerer mer som en allround tang til stekepanne, grill og servering. Staub kjøkkentang 31 cm havner et sted midt imellom, med et robust silikonhode og fastere fjærmotstand som flere på testpanelet satte pris på.
Ser vi på kjøkkentang erfaringer fra flere testpersoner, er det tydelig at preferanser varierer med bruken. Til ren matlaging inne, spesielt om du har mye non-stick stekepanner, vil de fleste trives best med en silikon kjøkkentang som Fiskars Functional Form eller Staub kjøkkentang. Disse er også eksempler på kjøkkenredskaper i silikon som er skånsomme mot gryter og panner. Lager du ofte biff, jobber mye i støpejern eller griller ute, fikk Rösle kjøkkentang 31 cm og Rösle Locking kjøkkentang 30 cm høyere skår. Den siste har kjøkkentang med lås, som er gull verdt i en full skuff der en åpen tang lett hekter seg fast i alt. I sum endte vi med å kalle Fiskars Functional Form «kjøkkentang best i test» for den brede majoriteten, mens Rösle kjøkkentang ble vurdert som beste kjøkkentang for mer krevende og varme situasjoner.
Skal du velge én eneste tang, vil jeg si at en varmebestandig kjøkkentang med silikonhode og lang lengde er det tryggeste valget. Fiskars kjøkkentang er et godt eksempel på dette. Ønsker du mer kraft og presisjon, og tåler at pannen må være i rustfritt eller støpejern, er en Rösle rustfri kjøkkentang svært givende å bruke. Derfor omtaler vi Fiskars Functional Form som kjøkkentang best i test til hverdags, mens Rösle kjøkkentang 31 cm er vårt mer robuste premiumvalg.
Hvilken kjøkkentang bør jeg velge til steking, grilling og servering?
Når vi tester kjøkkentang til steking, grilling og servering, ser vi først på lengde og varmebestandighet. Til ren steking inne ønsker vi en tang som ligger stabilt i hånden og gir presis kontroll over små råvarer. Her gjorde både Fiskars Functional Form kjøkkentang 35,8 cm og Staub kjøkkentang 31 cm det svært bra. Begge er silikon kjøkkentang som tåler høy varme, men Staub kjøkkentang har litt fastere grep og kjennes mer robust når du håndterer tyngre kjøttstykker. Til kjøkkentang til steking er silikonhode en klar fordel, særlig på non-stick stekepanner der metall fort kan lage mikroskopiske riper over tid.
Når vi flytter oss ut til grillen, blir kravene noe annerledes. Der vil du ha en kjøkkentang til grill som både er lang og laget i materiale som tåler direkte strålevarme over tid. Rösle Locking kjøkkentang 30 cm står seg svært godt her. Dette er en rustfri kjøkkentang kombinert med silikon, og den tåler temperaturer opp til 260 grader. Når du ligger tett på grillristen og skal snu store kjøttstykker eller grønnsakspakker, føles den ekstra centimeteren i lengde og den solide fjærmekanismen trygg. At dette er en kjøkkentang med lås gjør også transport til og fra utekjøkkenet enklere, og plassen i skuffen blir utnyttet bedre.
Til servering har vi andre prioriteringer. En Global kjøkkentang, som Global Knives Pasta Kitchen kjøkkentang 23 cm, fungerer eksempelvis svært godt som tang til pasta ved middagsbordet. Denne Global kjøkkentang er i rustfritt stål, og griper pasta og nudler presist uten å sklir tilbake i gryten. Den korte lengden gir mindre rekkevidde til grill og stekepanne, men for servering og plating fremstår den som en nærmest profesjonell kjøkkentang. Vi brukte den også som tang til servering av salat og grønnsaker, der «tennene» i hodet faktisk ga bedre kontroll enn glatt silikon.
Skal du ha én tang som dekker alt, ville jeg prioritert en varmebestandig kjøkkentang på rundt kjøkkentang lengde 30 cm. For eksempel Rösle Locking kjøkkentang 30 cm fungerer svært bra både som tang til stekepanne inne og kjøkkentang til grill ute. Har du allerede en god grilltang, vil en ren silikon kjøkkentang som Fiskars Functional Form kjøkkentang være et ypperlig supplement til daglig steking og skånsom bruk på non-stick. Til slutt er det smart å ha en litt mindre tang til pasta og servering, der Global Knives Pasta Kitchen kjøkkentang 23 cm dekker både tang til pasta og generell servering på en ryddig måte.
Er silikon eller rustfritt stål best når du har mye non-stick stekepanner?
Om du hovedsakelig lager mat i non-stick stekepanner, har materialvalget på kjøkkentangen ekstremt mye å si. I testen vår opplevde vi at en silikon kjøkkentang gir en mer skånsom arbeidsflate mot belegget. Fiskars Functional Form kjøkkentang og Staub kjøkkentang 31 cm er to tydelige eksempler. Begge er varmebestandig kjøkkentang som tåler vanlig steketemperatur uten å deformeres eller smelte. Over tid så vi ingen merker i non-stick belegget fra disse, selv etter mange runder med snuing av fisk og panerte råvarer. Dette er også trygge valg om du har investert i dyrere panner og ønsker kjøkkenredskaper i silikon som forlenge levetiden.
Rustfri kjøkkentang står likevel sterkt i mange kjøkken, og det skjønner vi godt. Rösle kjøkkentang 31 cm og Global Knives Pasta Kitchen kjøkkentang 23 cm gir en helt annen presisjon og kraftfølelse enn plast og silikon. På rene stål- og støpejernspanner, samt på grillen, er en slik Rösle kjøkkentang i rustfritt stål rett og slett svært tilfredsstillende å bruke. Ulempen er at spisse kanter og høyt trykk kan skade non-stick over tid. I vår kjøkkentang test så vi små, nesten usynlige hårfine riper etter bevisst hard bruk i billigere non-stick panner. Det skjer ikke på et blunk, men over måneder og år kan det bidra til at belegget slipper.
Har du en blanding av panner, anbefaler jeg å tenke «rett verktøy til rett oppgave». Bruk en silikon kjøkkentang non-stick som Staub kjøkkentang eller Fiskars kjøkkentang til alt som har belegg, samt emaljerte gryter. Så kan du la en Rösle kjøkkentang i rustfritt stål ta seg av støpejern, grillrist og ovnsbakte retter der du trenger litt ekstra kraft. Mange ender med å eie to tenger. En lengre varmebestandig kjøkkentang på rundt 30 cm til stekepanne og grill, gjerne med lås, og en litt kortere rustfri kjøkkentang eller Global kjøkkentang til servering ved bordet og som tang til pasta.
Til slutt handler det også om følelse i hånden. Noen liker fleksibiliteten i en lett silikon kjøkkentang som nesten «fjærer» når du klemmer, andre vil ha den umiddelbare responsen i en tung rustfri stålmodell. Vår erfaring er at kombinasjonen gir mest glede. Staub kjøkkentang eller Fiskars Functional Form som kjøkkentang non-stick til daglig bruk, kombinert med en Rösle Locking kjøkkentang 30 cm som kraftig, profesjonell kjøkkentang til grill og stekeovn. Da har du samtidig dekket både kjøkkentang til grill og kjøkkentang til steking uten å måtte kompromisse på sikkerhet eller levetid på pannene dine.
Hvilke praktiske detaljer skiller en god profesjonell kjøkkentang fra en billigmodell?
Når vi sammenligner profesjonell kjøkkentang med enklere modeller, er det ofte de små detaljene som avslører kvaliteten. I vår kjøkkentang test så vi raskt at mekanismen i selve tangen, altså fjæren og leddet, har stor betydning både for komfort og holdbarhet. Rösle kjøkkentang 31 cm og Rösle Locking kjøkkentang 30 cm har en jevn, kontrollert motstand som gjør at hånden ikke blir sliten selv etter lang tids bruk. En billig kjøkkentang uten god fjærmekanisme kan derimot enten være for slapp eller for tung å klemme sammen, noe som merkes spesielt når du håndterer tunge kjøttstykker over grillen.
Låsefunksjon er en annen detalj som skiller de beste modellene. Rösle Locking kjøkkentang 30 cm er et godt eksempel på kjøkkentang med lås som faktisk fungerer i praksis. Den kan åpnes og lukkes med én hånd, og blir liggende smalt og ryddig i skuffen. Billigere låsemekanismer henger ofte seg opp eller glir ut av posisjon. Over tid ender mange med å gi opp funksjonen og la tangen ligge åpen. I den andre enden av skalaen finner vi enkle, men solide modeller som Global Knives Pasta Kitchen kjøkkentang 23 cm, som ikke har lås, men vinner på presisjon og grep, særlig som tang til pasta og delikat servering.
Materialvalg er også avgjørende. En profesjonell kjøkkentang i kjøkkenutstyr i rustfritt stål vil tåle mer varme, vask og generell juling enn de fleste plastmodeller. Samtidig er vi blitt svært glade i kombinasjonsløsninger der rustfritt håndtak møter silikonspisser. Staub kjøkkentang 31 cm og Fiskars Functional Form kjøkkentang ligger her i en fin mellomkategori. Begge fungerer som varmebestandig kjøkkentang som tåler oppvaskmaskin, og begge er designet som kjøkkentang som tåler oppvaskmaskin i praksis, også ved hyppig bruk. Det er typisk for kjøkkenredskaper i silikon av bedre kvalitet at silikonet verken blir klissete eller misfarget så lett.
Til slutt kommer ergonomien. En god tang til stekepanne bør gi deg trygg avstand til varmen. I praksis opplever vi at kjøkkentang lengde 30 cm eller mer fungerer best til både steking og grill. Derfor rangerte vi Fiskars Functional Form kjøkkentang 35,8 cm høyt, nettopp fordi lengden gir trygg arbeidsavstand uten at presisjonen går tapt. En kortere Global kjøkkentang er strålende til plating og servering, men blir litt knapp over høy grill eller dyp gryte. Summen av solide materialer, god fjærmekanisme, smart lås og riktig lengde er det som virkelig skiller beste kjøkkentang fra de mange anonyme billigmodellene du finner i kurven ved kassen.
For mange vil den beste kjøkkentang være en varmebestandig kjøkkentang med lås som føles trygg både som tang til stekepanne og tang til servering, og som samtidig er en kjøkkentang som tåler oppvaskmaskin uten at fjæren blir slapp. I testen sammenlignet vi blant annet silikon kjøkkentang og rustfri kjøkkentang, der spesielt Rösle kjøkkentang i rustfritt stål ga et mer profesjonelt preg som en profesjonell kjøkkentang, mens Staub kjøkkentang for non-stick passer bedre inn blant kjøkkenredskaper i silikon for deg som vil skåne belegget i pannene. Global kjøkkentang for pasta utmerket seg som en presis tang til pasta, men den kortere lengden på 23 cm gjør at den oppleves annerledes enn en kjøkkentang lengde 30 cm eller mer, og her vil noen foretrekke tyngre kjøkkenutstyr i rustfritt stål mens andre ønsker en lettere silikon kjøkkentang til hverdagsbruk.
Vanlige feil ved kjøp av kjøkkentang
1
Å bruke én og samme kjøkkentang til alt, uansett materiale
En vanlig feil er å bruke samme rustfri kjøkkentang både på grillrist, støpejern og de mest sårbare non-stick pannene. Det føles kanskje praktisk, men i testen så vi at metallkanter over tid gir små riper i belegg. Spesielt når Rösle kjøkkentang 31 cm ble brukt hardt mot billigere non-stick, dukket det opp merker etter noen uker. For å unngå dette anbefaler vi å skille bruken. La en Staub kjøkkentang eller Fiskars Functional Form kjøkkentang være fast kjøkkentang non-stick, og bruk en mer robust Rösle Locking kjøkkentang 30 cm til grill og støpejern. Da forlenger du levetiden på pannene og får bedre arbeidsflyt på kjøkkenet.
2
Å velge for kort kjøkkentang til steking og grilling
Mange undervurderer hvor viktig lengden på tangen er, særlig ved høy varme. En for kort kjøkkentang gir deg lite avstand til stekepanne og grill, og du ender fort med å brenne hånden. I testen merket vi tydelig forskjell når vi byttet mellom Global Knives Pasta Kitchen kjøkkentang 23 cm og lengre modeller som Fiskars Functional Form kjøkkentang 35,8 cm eller Rösle Locking kjøkkentang 30 cm. De korte modellene egner seg best som tang til servering og tang til pasta, ikke som hovedverktøy ved høy varme. Løsningen er å ha minst én varmebestandig kjøkkentang med lengde rundt 30 cm til steking og grilling, og heller supplere med kortere tenger til servering.
3
Å ignorere låsefunksjon og opphengsmuligheter
En kjøkkentang uten god lagringsløsning blir fort en plage i skuffen. Det er en typisk feil å kjøpe en rimelig modell uten lås og hengehull, og så irritere seg over at den kiler seg fast i andre redskaper. I praksis opplevde vi Rösle Locking kjøkkentang 30 cm som langt mer praktisk i hverdagen enn mange enklere alternativer, nettopp fordi den er en kjøkkentang med lås og hengehull. Fiskars Functional Form kjøkkentang har også hengehull, noe som gjør den lett å oppbevare ved komfyren. Velger du bevisst modeller med lås og oppheng, blir det enklere å holde orden på kjøkkenutstyr i rustfritt stål og kjøkkenredskaper i silikon, og du slipper kaos i skuffen.
4
Å tro at alle kjøkkentenger tåler oppvaskmaskin like godt
Det er lett å anta at alle kjøkkentenger kan kjøres i oppvaskmaskin uten videre, men det stemmer ikke. Noen produsenter, som Global, anbefaler håndvask på enkelte modeller, blant annet Global Knives Pasta Kitchen kjøkkentang 23 cm. Ignorerer du dette, kan overflaten bli matt og leddet litt stivere over tid. I testen så vi at tenger som er merket som kjøkkentang som tåler oppvaskmaskin, som Fiskars Functional Form kjøkkentang, Staub kjøkkentang og Rösle kjøkkentang 31 cm, holdt seg pene lengre. Løsningen er å lese spesifikasjonene. Bruk maskinvask på modeller som er laget for det, og ta deg tid til håndvask på mer følsomme eller rene stålmodeller for å bevare dem lenger.
