Slik har vi testet settene
For denne testen av grytesett og kasserollesett startet vi med en lang liste på rundt 40 forskjellige sett fra både nettbutikker og fysiske kjeder. Vi snevret inn til produkter i prisklassen 1 349 til 2 249 kroner, siden dette er området der de fleste finner et solid sett til hverdagsbruk. Deretter plukket vi ut de fem mest interessante kandidatene fra Tefal, Zwilling, Eva Trio, Modern House og Eva Solo, og sammenlignet dem side om side på vanlig induksjonstopp og keramisk platetopp.
Vi har brukt settene i praksis i flere uker. Alt fra pasta- og sausmiddager i en travel hverdag til steking av biff og langtidskoking av gryteretter. Underveis noterte vi blant annet hvordan et Tefal grytesett oppfører seg ved høy varme, hvor lett et Zwilling kasserollesett er å helle fra, og om et Eva Solo grytesett er lett å stable i et lite kjøkken. Målet var å finne et grytesett best i test som faktisk gjør hverdagen enklere, ikke bare ser fint ut på produktbildet.
Hva vi vurderte
I evalueringen av hvert sett har vi kombinert praktisk bruk med mer objektive målepunkter. Vi har målt oppkokstid på vann, sett på hvor jevnt bunnen fordeler varmen, og hvor godt non stick og keramiske belegg slipper maten etter mange gangers bruk. Spesielt Tefal Ingenio grytesett ble hardt kjørt, siden det har avtakbare håndtak og skal fungere både på platetopp og i ovn. Vi testet også hvordan et Zwilling grytesett i rustfritt stål tåler rask nedkjøling under rennende vann, og om bunnen holder seg plan. Samtidig kontrollerte vi om lokkene på for eksempel Modern House grytesett faktisk ventilerer som lovet, eller om dampen bare legger seg på kjøkkenbenken.
I tillegg til egne erfaringer har vi gått gjennom brukeromtaler og prisdata fra pris- og sammenligningstjenester. For hovedmodellene i toppen av testen ligger det samlet sett på rundt 200 til 300 brukeromtaler fordelt på 10 til 15 butikker i Norge og Norden. Dette gir et godt bilde av hvordan et Eva Trio grytesett eller et Eva Solo grytesett fungerer over tid i vanlige hjem, ikke bare i testkjøkkenet vårt. Når vi har vært i tvil, har vi vektlagt langsiktige erfaringer og feilrapporter sterkere enn førsteinntrykk. Det betyr at et sett som føles solid ut av esken, men får mange klager på skeive lokk eller flassende belegg etter et år, trekkes tydelig i karakter.
Våre vurderingskriterier
30%
Kokeytelse og varmefordeling
Hvor raskt vann koker opp, hvor jevnt gryter og panner fordeler varmen og hvor godt settet håndterer både svak småkoking og høy varme. Vi måler typisk oppkokstid, sjekker om maten brenner seg i kantene og sammenligner for eksempel et Tefal grytesett i aluminium mot et Zwilling grytesett i rustfritt stål.
25%
Holdbarhet og materialvalg
Tykkelse på bunn og vegger, kvalitet på belegg, og hvor robust håndtak og lokkfester føles. Vi vurderer om et Eva Trio grytesett med keramisk belegg tåler metallredskaper, og om et Modern House grytesett holder fasongen etter gjentatt oppvarming og nedkjøling. Her teller også makstemperatur og hvorvidt settet tåler ovnsbruk.
20%
Brukervennlighet i hverdagen
Hvor komfortable håndtakene er, balanse når gryten er full, hvor lett det er å helle, og om lokkene har funksjoner som integrert sil eller dampventil. Vi ser også på hvor praktisk et Tefal grytesett med avtakbare håndtak er i skapet, og hvor enkelt et Zwilling kasserollesett er å stable. Vekt og ergonomi spiller en viktig rolle her.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor lett mat slipper under bruk, om belegg er lett å vaske for hånd, og om settet faktisk tåler oppvaskmaskin over tid. Vi kontrollerer hvor krevende det er å holde et hvitt Eva Solo grytesett pent, og om sot eller skjolder setter seg på rustfritt stål. Her ser vi også etter hvor fort bunnen får misfarging eller riper.
10%
Pris, innhold og fleksibilitet
Hvor mye grytesett du faktisk får for pengene. Vi sammenligner antall gryter, panner og lokk mot pris, og vurderer om løsninger som avtakbare håndtak gir et mer fleksibelt kjøkken. Et Tefal grytesett med 13 deler vurderes opp mot et enklere Zwilling grytesett med 3 deler, og vi ser på om du må supplere med ekstra panner for å dekke hverdagsbehovet.
Slik satte vi karakterene
Alle sett er vurdert på en skala fra 1 til 10, der vi vekter hvert kriterium etter betydningen i et vanlig hjemmekjøkken. Tallkarakteren er en kombinasjon av måledata, redaksjonell vurdering og inntrykk fra brukeranmeldelser. Det skiller 1.1 poeng mellom Tefal Ingenio Unlimited ON Sett med lokk 13 deler (9.2) og Eva Solo Trio White Line Sett 3 deler (8.1). Det som særlig trakk Tefal grytesettet opp, var allsidigheten med avtakbare håndtak, antall deler og god non stick i hele serien. Eva Solo grytesettet leverte jevn varme og høy makstemperatur, men ble trukket noe for færre deler, manglende lokk og at hvit finish er mer krevende å holde pen over tid.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsenter og butikker. Vi kjøper eller låner inn produktene på samme vilkår som vanlige forbrukere, og ingen av produsentene har fått lese eller påvirke vurderingene før publisering. Det gjelder uansett om det er et Tefal grytesett, et Zwilling grytesett eller et Eva Trio grytesett. Vi står fritt til å gi både ris og ros, og rangerer produktene utelukkende etter testresultater og helhetsinntrykk.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate lenker. Det betyr at vi i noen tilfeller kan få en liten provisjon hvis du velger å kjøpe for eksempel et Modern House grytesett eller et Eva Solo grytesett via lenkene våre. Dette koster ikke deg noe ekstra, og vi lar ikke provisjon påvirke hvilke produkter som blir anbefalt eller hva vi skriver i omtalen. Hvis et sett skuffer i bruk, skriver vi det, selv om det selger godt, og selv om det ikke samsvarer med butikkens markedsføring.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilket grytesett er egentlig best i test for en vanlig familie?
Når vi kårer et grytesett best i test for en vanlig familie, ser vi først på hvor fleksibelt settet er i hverdagen. Her skiller Tefal grytesett, spesielt Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett, seg veldig positivt ut. Du får både kasseroller og stekepanner sett i samme pakke, avtakbare håndtak og lokk som faktisk blir brukt, ikke bare fyller skapet. I vår kasserollesett test var det dette settet som gjorde det enklest å lage alt fra havregrøt til ovnsbakte pastagratenger uten å bytte kokekar hele tiden.
For en familie med induksjonstopp er det viktig at hele kjelesettet fungerer like bra på alle soner. Tefal Ingenio grytesett er et non stick grytesett i aluminium med solid belegg og Thermo Spot som gjør det lettere å treffe riktig temperatur. Sammenlignet med et rent rustfritt stål grytesett, som for eksempel flere av Zwilling grytesett vi har testet, slipper du mye av problemet med mat som fester seg, spesielt når barna rører for lite i gryta. Til gjengjeld tåler et klassisk Zwilling kasserollesett mer juling, særlig hvis du ofte koker kraft eller bruner kjøtt hardt.
Har du lite skapplass, er Tefal Ingenio grytesett gull verdt. De avtakbare håndtakene gjør at både gryter og panner kan stables helt flatt, og da blir det plutselig mulig å ha et stort kjelesett best i test hjemme uten at kjøkkenet føles overfylt. Sammenlignet med et tradisjonelt grytesett med faste håndtak, som Zwilling TrueFlow grytesett, opplevde vi minst 30 prosent bedre utnyttelse av skapplassen. Særlig i små kjøkken der du må kombinere kjøkkenutstyr til små kjøkken og matbokser i samme skap, merker du forskjellen.
I vår test opplevde vi at varmefordeling i gryter i Tefal grytesett var jevn nok til hverdags, men skal du virkelig nerde på saus og karamell, gir et tyngre rustfritt stål grytesett ofte mer kontroll. Da er Zwilling TrueFlow settet et fint kompromiss. Du får rustfritt stål, sandwich bunn og praktisk helletut med integrert sil som faktisk brukes ofte, særlig til pasta og poteter. Konklusjonen vår er at Tefal Ingenio Unlimited ON er grytesett best i test for en gjennomsnittlig familie, mens Zwilling TrueFlow er det bedre valget hvis du prioriterer holdbarhet og litt mer proff følelse fremfor maksimal plassbesparelse.
Bør jeg velge non stick grytesett eller rustfritt stål når jeg lager mest hverdagsmat?
Hvis du lager mye hverdagsmat som pasta, gryteretter, supper og pannekaker, vil et non stick grytesett gjøre livet klart enklere. I vår kasserollesett test var Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett og Eva Trio Grey Line keramisk grytesett de mest brukervennlige for rask matlaging på travle dager. Non stick belegg slipper lett, så du kan bruke mindre fett, og grytene er mye enklere å vaske etterpå, spesielt når du har brent grøten bittelitt og egentlig bare vil bli ferdig med oppvasken. Samtidig må du akseptere at slitesterkt non stick belegg alltid har en begrenset levetid sammenlignet med rent stål.
Et rustfritt stål grytesett, som Zwilling TrueFlow grytesett, tåler røffere bruk, høyere varme og metallredskaper uten problem. Skal du brune kjøtt skikkelig eller redusere en saus lenge, gir stål rask respons og mer kontroll over varmefordeling i gryter, så lenge du lærer deg å forvarme riktig og bruke nok fett. Ulempen er at nybegynnere ofte opplever at ting brenner seg fast, og da kan rengjøringen bli irritasjonspunktet. I vår testing var det tydelig at de som allerede er litt komfortable på kjøkkenet, trives bedre med rustfritt stål grytesett enn helt ferske kokker.
Keramisk grytesett, for eksempel Eva Trio Grey Line grytesett eller Modern House Black Copper grytesett, havner litt midt imellom. Keramisk belegg gir mer slippegenskaper enn stål, men tåler ofte høyere temperatur enn klassisk non stick, så lenge du ikke går helt bananas på varmen. Vi opplevde at Eva Trio grytesett med keramisk belegg var svært lett å holde rent ved daglig bruk av grytesett, men du må være mer nøye med å ikke sjokkavkjøle varme gryter under kaldt vann. Så valget koker ned til hvor mye du hater oppvask. Hater du oppvask, velg non stick. Ønsker du et sett som kan vare i mange år med riktig bruk, er rustfritt stål et tryggere og mer robust valg.
Hvilket grytesett fungerer best på induksjonstopp og keramisk platetopp?
Mange lurer på om de trenger et eget grytesett induksjon, eller om det holder å kjøpe et allround sett. I testene våre har både Tefal grytesett, Zwilling grytesett og Eva Trio grytesett vist at gode moderne sett fint takler både kasseroller til induksjonstopp og pannesett til keramisk platetopp. Både Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett, Zwilling TrueFlow grytesett og Eva Trio Grey Line grytesett er tydelig merket for induksjon, støpejernstopp, gassovn og keramisk platetopp, så du er trygg uansett om du flytter eller bytter komfyr senere.
På induksjon er det to ting som virkelig merkes. For det første hvor raskt kjelen reagerer på varmeendringer, og for det andre om bunnen faktisk er flat. Både Zwilling TrueFlow grytesett i rustfritt stål og Eva Solo White Line grytesett i aluminium med keramisk belegg imponerte med jevn kontakt og rask respons. I kjelesett best i test segmentet er dette et must, for en skeiv bunn gir varmepunkter som brenner maten. Tefal Ingenio Unlimited ON, selv om det er et non stick grytesett i aluminium, har induksjonsbunn som var både stabil og effektiv i vår test.
På keramisk platetopp opplevde vi at gryter og panner i aluminium, som Tefal grytesett og Eva Solo White Line grytesett, var litt raskere til å varme opp enn de tyngste settene i rustfritt stål. Samtidig holder et solid Zwilling kasserollesett i stål bedre på varmen etter at du skrur ned, noe som er praktisk til småkoking og gryteretter. Har du en kombinasjon av gryter og panner i aluminium og stål, anbefaler jeg å bruke aluminium til raske oppgaver som speilegg, pannekaker og pasta, og stål til sauser, kraftkoking og stekeskorpe.
Et tips om du vurderer grytesett tilbud er å dobbeltsjekke spesifikasjonene på magnetisk bunn. Ser du at settet eksplisitt er merket for induksjonstopp, gassovn, støpejernstopp og keramisk platetopp, er du trygg. Vi har sett billige grytesett der bare deler av settet fungerer på induksjon, og det blir bare frustrerende i lengden. I våre anbefalinger, som Tefal Ingenio Unlimited ON og Zwilling TrueFlow, har alle delene fungert problemfritt både på induksjon og keramisk topp i praktisk bruk.
Hva lønner seg mest, stort grytesett med lokk eller færre deler av høyere kvalitet?
Når du ser på grytesett best i test lister, er det lett å la seg blende av mange deler og lav pris. I praksis er det bedre å tenke gjennom hva du faktisk bruker i hverdagen. I vår test av 40 sett ser vi et tydelig mønster. De fleste klarer seg fint med tre gryter i ulike størrelser og en til to stekepanner. Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett gir deg 13 deler, men fordelen her er at mange av delene er reelle bruksdeler, ikke bare lokk og smådeler som blåser opp tallet. Du får et komplett kasseroller og stekepanner sett som dekker nesten alle situasjoner.
Samtidig opplevde vi at mindre, mer fokuserte sett, som Zwilling TrueFlow Sett med lokk 3 deler og Eva Trio Grey Line grytesett 3 deler, gir en svært god balanse mellom pris og kvalitetsfølelse. Her får du gjennomarbeidede gryter med god varmefordeling, solide håndtak og praktiske detaljer som helletut eller innvendig måleskala. For mange som bor i leilighet med begrenset skapplass, vil et kompakt rustfritt stål grytesett fra Zwilling eller et keramisk grytesett fra Eva Trio være mer fornuftig enn å forsøke å presse inn et gigantisk sett som sjelden utnyttes fullt.
Et annet moment er om grytene er ovnssikre. I et moderne kjøkken der du vil kunne starte på platetoppen og avslutte i ovnen, blir ovnssikre gryter fort et krav. Zwilling TrueFlow grytesett tåler opp til 200 grader, mens Eva Trio Grey Line keramisk grytesett er oppgitt til hele 400 grader. Det gjør en stor forskjell hvis du ofte lager gratenger eller langtidssteker kjøtt i gryte. Også Modern House Black Copper grytesett og Eva Solo White Line grytesett er ildfaste, men her må du følge temperaturgrensene for det keramiske belegget.
Min erfaring etter å ha brukt disse settene side om side, er at et middels stort sett i god kvalitet gir mest glede over tid. For eksempel et Zwilling kasserollesett med 3 til 5 deler kombinert med en god panne, eller et Tefal grytesett med avtakbart håndtak som du faktisk klarer å få inn i skapet. Bruk heller litt tid på å finne et grytesett med lokk som dekker tre hovedvolumer, rundt 1,5 liter, 2,5 liter og 4 liter. Da har du et grunnlag som håndterer det meste, uten at overskuddsgods støver ned i skapet.
Hvis du har induksjonstopp vil et Tefal grytesett med kasseroller til induksjonstopp og grytesett induksjon ofte gi jevnere varmefordeling i gryter enn et rimelig kjelesett, og særlig Tefal Ingenio grytesett skiller seg ut her. Til små kjøkken er et kompakt Eva Trio grytesett et bedre kjøkkenutstyr til små kjøkken enn mange tradisjonelle sett, spesielt hvis du velger et grytesett med lokk og gryter og panner i aluminium som enkelt kan stables bort etter daglig bruk av grytesett. Liker du å lage mat i ovnen, bør du se etter et Zwilling grytesett eller Modern House grytesett som tilbyr kjelesett best i test med pannesett til keramisk platetopp, ovnssikre gryter som tåler oppvaskmaskin og eventuelt et keramisk grytesett som ofte dukker opp på grytesett tilbud gjennom året.
Vanlige feil ved kjøp av sett
1
Å kjøpe grytesett bare ut fra antall deler
En vanlig feil er å velge grytesett kun fordi det har mange deler, uten å se på hva du faktisk får. I tester ser vi ofte store sett med mange små lokk og innsatser som blåser opp tallet, mens du fortsatt mangler en god bruksgryte på 3 til 4 liter. Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett er et godt eksempel på et stort sett der delene faktisk brukes, men andre billige grytesett tilbud gir deg mye fyll. Konsekvensen er at skapet fylles opp av ting du sjelden bruker, mens du likevel står og savner en skikkelig gryte til pasta eller suppe. For å unngå dette, se etter konkrete størrelser og funksjoner, som i Zwilling TrueFlow grytesett eller Eva Trio Grey Line grytesett, i stedet for bare å stirre på antall deler.
2
Å glemme å sjekke om hele grytesettet fungerer på induksjon
Mange tenker at et grytesett merket for induksjon betyr at alle deler fungerer fint, men slik er det ikke alltid, særlig på rimeligere sett. Vi har sett eksempler der bare de største grytene har magnetisk bunn, mens mindre kasseroller og panner ikke fungerer på induksjonstopp. Kjøper du et slikt kasserollesett, ender du med frustrasjon og halvveis brukbare løsninger. Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett, Zwilling TrueFlow grytesett og Eva Solo White Line grytesett er testet på både induksjon og keramisk platetopp, og her vet vi at alle deler fungerer. Sjekk derfor alltid spesifikasjonene nøye, og styr unna sett som ikke tydelig oppgir induksjon på alle gryter og panner.
3
Å bruke for høy varme på non stick og keramisk belegg
Mange ødelegger non stick grytesett og keramisk grytesett altfor tidlig ved å kjøre full guffe på platen hele tiden. Selv solide sett som Tefal Ingenio Unlimited ON grytesett, Modern House Black Copper grytesett og Eva Trio Grey Line grytesett har begrensninger på hvor høy varme belegget trives med. Resultatet av for høy varme er misfarging, dårligere slippegenskaper og kortere levetid. I verste fall begynner mat å brenne seg fast der det tidligere slapp lett. For å unngå dette, forvarm på middels varme, bruk litt fett og la gryta gjøre jobben. Skal du virkelig brune hardt, bruk heller et rustfritt stål grytesett fra for eksempel Zwilling, som tåler langt mer temperatur.
4
Å tro at alle gryter tåler oppvaskmaskin like godt
Selv om mange produsenter skriver at gryter og panner tåler oppvaskmaskin, betyr det ikke at det alltid er lurt. I testene våre har vi sett at enkelte non stick grytesett og keramiske belegg blir matte og mindre glatte raskere når de vaskes hardt og ofte i maskin. Eva Solo White Line grytesett, Tefal grytesett og Modern House Black Copper grytesett er oppgitt som maskinvaskbare, men vi ser tydelig forskjell på langtidsbruk mellom håndvask og maskinvask. Konsekvensen av å stole blindt på maskinsymbolet er at du må bytte sett tidligere enn planlagt. For å forlenge levetiden, vask de mest utsatte grytene og pannene for hånd, og spar oppvaskmaskinen til rustfritt stål grytesett som Zwilling TrueFlow, som tåler langt tøffere behandling.