Slik har vi testet vintermometrene
Vi startet denne testen fordi et godt vintermometer gjør overraskende stor forskjell når du skal servere vin på riktig temperatur, enten det er rødvin i stua midt på vinteren eller hvitvin på terrassen en kjølig vårkveld. For å finne vintermometre best i test gikk vi gjennom 7 modeller fra 100 til 715 kroner, og vi brukte dem i helt vanlige situasjoner: helgemiddag, små vinsmakinger med venner og et par litt mer formelle selskaper. Vi hadde både erfarne vininteresserte og mer hverdagslige brukere til å prøve hvert eneste vintermometer. Siden flere av modellene, som WMF vintermometer og Vacu Vin vintermometer, selges i mange nettbutikker, sammenlignet vi også priser og tilgjengelighet grundig. Målet var å finne vintermometre som faktisk blir brukt ofte, ikke bare ser fine ut i skuffen. At toppmodellen vår havnet på 715 kroner, og budsjettvinneren bare på 100 kroner, gjorde det ekstra viktig å vurdere hva du egentlig får igjen for pengene.
Hva vi vurderte
I vurderingen av hvert vintermometer fokuserte vi først og fremst på hvor raskt og presist det målte vinens temperatur. Vi målte respons tid ved å ta flasker fra kjøleskap, kjeller og romtemperatur og teste med flere repetisjoner. Et klassisk analogt vintermometer ble for eksempel testet side om side med Pulltex vintermometer og WMF vintermometer for å se hvor raskt de stabiliserte seg på riktig temperatur. Vi kontrollerte målingene mot et laboratoriekalibrert referansetermometer. Resultatene viste tydelige forskjeller, særlig mellom enkle silikonbaserte løsninger, som Vacu Vin vintermometer, og mer avanserte modeller med display. I tillegg så vi på hvor lett det var å lese av tallene når lyset var dårlig, noe som ofte skjer når man åpner vin ved spisebordet om kvelden.
Brukervennlighet og byggekvalitet var neste steg. Her vurderte vi grep, vekt, materialvalg og hvor naturlig det føltes å bruke vintermometeret midt i en middag, uten å gjøre vinserveringen til et teknisk prosjekt. Kikkerland vintermometer og Pulltex vintermometer ble blant annet testet av personer med ulike hender og grep, fra små til store, for å se om håndtak og antiskli-detaljer faktisk gjorde jobben. Vi hentet også inn totalt rundt 240 kundeanmeldelser fra 6 forskjellige butikker i Norge og Norden og sammenlignet tilbakemeldinger om holdbarhet, feilvisninger og om produktene tålte å bli mistet i gulvet et par ganger. Disse anmeldelsene veide vi mot våre egne erfaringer, for eksempel at WMF vintermometer tålte oppvaskmaskin bra, mens enkelte enklere silikonmodeller ble raskere slitt i kantene.
Våre vurderingskriterier
30%
Målepresisjon og responstid
Hvor nøyaktig vintermometrene viser temperatur sammenlignet med et referansetermometer, og hvor raskt de stabiliserer seg på korrekt verdi fra ulike starttemperaturer.
25%
Brukervennlighet
Hvor enkelt det er å bruke vintermometeret i praksis, inkludert lesbarhet på skala eller display, logisk oppbygning, tydelige temperatursoner for ulike vintyper og hvor lite det forstyrrer selve vinsituasjonen.
20%
Byggekvalitet og materialer
Soliditet i konstruksjon, kvalitetsfølelse i materialene, som rustfritt stål, plast eller silikon, samt hvordan vintermometeret tåler normal bruk over tid, inkludert fall i gulv og vask.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor lett det er å holde vintermometeret rent, om det tåler oppvaskmaskin eller krever håndvask, og om designet har lommer og sprekker der vinrester kan samle seg.
10%
Verdi for pengene
Hvordan pris mellom 100 og 715 kroner står i forhold til funksjoner, presisjon, holdbarhet og faktisk bruksglede. Vi vurderer både rimelige alternativer som Vacu Vin vintermometer og de mer påkostede modellene.
Slik satte vi karakterene
Vi ga hvert vintermometer en totalscore fra 1 til 10, der målepresisjon og responstid hadde størst betydning. Det skiller 1.3 poeng mellom Vintermometer (9.1) og WMF Clever & More Vintermometer 16cm (7.8). Det som særlig trakk toppmodellen opp var kombinasjonen av rask og pålitelig måling, solid rustfri konstruksjon og at det oppleves naturlig å bruke selv når man har gjester. WMF vintermometer fikk en god score takket være robust byggekvalitet og at det tåler oppvaskmaskin, men noe tregere respons og litt mer knotete avlesning gjorde at det ikke nådde helt opp. Budsjettalternativer som Vacu Vin vintermometer og Kikkerland vintermometer scoret høyere enn prisen skulle tilsi, men hadde noen kompromisser enten i presisjon eller i generelt kvalitetsinntrykk. Derfor ble den dyreste modellen til slutt kåret til vintermometre best i test.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene. Vi har ikke mottatt betaling fra WMF, Vacu Vin, Kikkerland eller Pulltex for å inkludere deres produkter, og de har heller ikke fått lese eller påvirke teksten før publisering. Produktene er enten kjøpt inn på vanlig måte i nettbutikker eller lånt fra forhandlere med klar beskjed om at vi ikke garanterer positiv omtale. Når vi omtaler et WMF vintermometer eller et Pulltex vintermometer, er det fordi de har utmerket seg i faktiske tester ved bordet og på kjøkkenet.
Testix.no bruker tilknyttede lenker, også kalt affiliate-lenker, til enkelte butikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper for eksempel et Vacu Vin vintermometer eller et Kikkerland vintermometer via lenkene våre, uten at det koster deg noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke vintermometre vi anbefaler, rekkefølgen på listen eller hvilke svakheter vi påpeker. Vi rangerer produkter ut fra testresultater, brukeropplevelse, spesifikasjoner og pris, og vi lar ikke annonseinntekter styre konklusjonene våre.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilket vintermometer er best i test for deg som vil ta vin på alvor?
Når vi snakker om vintermometre best i test, handler det ikke bare om presisjon på papiret, men om hvordan vintermometeret faktisk fungerer i hverdagen ved kjøkkenbenken. I vår vintermometer test skilte det anonyme Vintermometeret til 715 kroner seg tydelig ut. Dette rustfritt stål vintermometer gir rask og presis temperaturmåling, og føles som et skikkelig sommelier utstyr heller enn bare et enkelt kjøkkentilbehør til vin. Lengden og den solide konstruksjonen gjør det trygt å bruke i både dyptfylte karaffeler og i høye rødvinsglass, uten at du føler at det skal bøye seg eller knekke.
Hvis du først og fremst vil ha det beste vintermometer til mest mulig riktig serveringstemperatur vin, og du ofte serverer dyr rødvin eller lagret hvitvin, er dette Vintermometeret det jeg selv ville valgt. Det gjør det enkelt å treffe riktig rødt vin temperatur og hvitt vin temperatur, og det er lett å lese av. Sammenlignet med Vacu Vin Snap vintermometer, som er mye rimeligere, får du her et mer klassisk analogt vintermometer med litt mer «rituale» rundt bruken. Du setter det direkte i vinen, venter noen sekunder og kan straks se hvor du ligger.
Vacu Vin vintermometer i Snap‑varianten fungerer mer som et armbånd rundt flasken. I praksis gir Vacu Vin Snap Vintermometer til cirka 100 kroner veldig mye for pengene, og for mange vil dette være den beste budsjettløsningen. Du får et kjøkkentermometer til vin som er enkelt å oppbevare i skuffen, lett å feste rundt både hvitvinsflasker og standard rødvinsflasker, og som gir deg en grei indikasjon på om vinen er for kald, for varm eller i sonen. Det er ikke like presist ved presis temperaturmåling som et klassisk stikktermometer, men til hverdags er det overraskende brukbart.
Ser vi på vintermometre erfaringer gjennom testen, opplevde vi at Kikkerland vintermometer fremstår som mest brukervennlig for de som vil ha et fysisk håndtak og kjenne at de holder i noe ordentlig. Kikkerland vintermometer i rustfritt stål med håndtak er lett å manøvrere ned i flasken uten å være redd for å miste det. Pulltex vintermometer og WMF vintermometer er på sin side gode valg for deg som verdsetter et vintermometer med display. Disse to gir litt mer moderne brukeropplevelse, og særlig WMF Clever & More vintermometer 16 cm er praktisk dersom du også vil bruke det som termometer til vinkjøler eller til andre matvarer på kjøkkenet. Poenget er at det finnes et vintermometer anbefaling for nesten alle typer vinelskere, fra nybegynneren med lavt budsjett til entusiasten som vil ha det aller beste.
Bør jeg velge analogt eller digitalt vintermometer til vin hjemme?
Valget mellom analogt vintermometer og digitalt vintermometer avgjør i stor grad hvordan du bruker vinen i hverdagen. Under testingen merket vi fort at det analoge Vintermometeret og Kikkerland vintermometer appellerer til deg som liker den klassiske følelsen av et termometer som senkes ned i flasken. Analoge vintermometre gir ofte en mer direkte følelse av temperaturendringen, og du trenger ikke tenke på batterier eller elektronikk som kan feile. Når du vil sjekke rødt vin temperatur i en karaffel, er det faktisk veldig praktisk å bare stikke ned et slankt rustfritt stål vintermometer og se gradene stige.
Et digitalt vintermometer, som Pulltex vintermometer eller WMF Clever & More vintermometer 16 cm, gir derimot en raskere og mer tydelig avlesning. Disse har display, ofte med tydelige tall, som gjør det lettere å lese av i et dunkelt lys rundt spisebordet. I vår vintermometer test opplevde vi at WMF vintermometer med display og antiskli-håndtak var spesielt enkelt å bruke når vi hadde flere flasker på bordet og ville gå kjapt fra flaske til flaske. For deg som ofte har gjester, eller som vil bruke samme termometeret til både vin, kaffe og kanskje sous vide-tilberedning, kan et slikt digitalt alternativ være det mest praktiske.
Når det gjelder vintermometre pris, ser vi gjerne at analoge modeller som Vintermometeret og Kikkerland vintermometer havner i et midtsjikt, mens digitale som WMF vintermometer kan være litt dyrere. Samtidig er Vacu Vin vintermometer i Snap-varianten et godt kompromiss. Det er teknisk sett ikke helt analogt eller helt digitalt, men fungerer mer som en temperatudiett rundt flasken, noe som gjør at du får en oversikt over serveringstemperatur vin uten mye styr. Jeg opplevde Vacu Vin Snap Vintermometer som en «sleng den rundt flasken og glem den i et par minutter»-løsning som flest mulig i familien klarte å bruke.
Skal jeg gi en konkret vintermometer anbefaling her, vil jeg si at hvis du er opptatt av sommelier utstyr og liker å lære deg nøyaktig hvitt vin temperatur ved ulike druer, bør du ha minst ett analogt kjøkkentermometer til vin. Et produkt som Vintermometeret i rustfritt stål gir deg nettopp den kontrollen. Hvis du derimot vil kombinere vin med annet kjøkkenutstyr, for eksempel måle kjernetemperatur på kjøtt eller sjekke temperaturen i en vinkjøler, vil WMF Clever & More vintermometer 16 cm være en mer allsidig og moderne løsning.
Hvordan velger jeg riktig vintermometer etter hva slags vin jeg drikker mest?
Det høres kanskje litt avansert ut, men i praksis lønner det seg å tilpasse vintermometeret til hvordan du faktisk drikker vin. I testen vår så vi tydelige forskjeller på behovene til rødvinsdrikkeren, hvitvinsdrikkeren og den som liker musserende. For deg som hovedsakelig drikker rødvin på kveldstid, gjerne i litt større glass, er et tradisjonelt analogt vintermometer som Kikkerland vintermometer eller det klassiske Vintermometeret ofte det mest naturlige. Du kan måle rødt vin temperatur direkte i glasset eller i karaffelen, og få et godt inntrykk av utviklingen mens vinen luftes. Her er presis temperaturmåling viktig, spesielt om du har investert i dyrere flasker.
Drikker du mest hvitvin, kanskje sammen med mat, opplevde vi at Vacu Vin Snap Vintermometer traff blink. Dette Vacu Vin vintermometer klikker du bare rundt flasken, og siden hvitvin ofte serveres rett fra kjøleskapet, er det praktisk å kunne kontrollere hvitt vin temperatur uten å ta av for mye etikett eller fumble med lange stålstaver. Du setter flasken på bordet, fester Snap vintermometeret, og etter kort tid ser du om du ligger for kaldt eller kan la flasken stå litt i romtemperatur før du serverer. For musserende vin fungerte denne løsningen også overraskende bra, så lenge flasken har noenlunde standard form.
For deg som har et mer blandet vinglassliv, med både bobler, rødvin og hvitvin gjennom uken, vil jeg trekke frem Pulltex vintermometer og WMF Clever & More vintermometer 16 cm. Pulltex vintermometer med display og håndtak er enkelt å bruke uansett flasketype. Et godt tips er å bruke det som termometer til vinkjøler også. Mål temperaturen i selve isvannet før du setter flasken oppi. Da har du mer kontroll og slipper at vinen blir altfor kald. WMF vintermometer, som tåler oppvaskmaskin og har antiskli, ble hos oss det mest brukte når vi hoppet mellom kjøkkenarbeid og vinsmaking.
Et lite, men konkret råd: Hvis du ofte serverer vin til gjester som kommer rett fra jobb, vil du typisk ha for kald hvitvin og for varm rødvin når gjestene kommer. Ha Vacu Vin vintermometer på den hvite i kjøleskapet, og et analogt vintermometer som Kikkerland vintermometer klart til karaffelen for rødvinen. Dette lille grepet gjør at du treffer langt bedre på serveringstemperatur vin, uten å bruke stort mer tid. Det er også her vintermometre erfaringer fra testen viser seg tydeligst, nemlig at riktig verktøy for riktig vinkategori gir deg merkbart bedre smak i glasset.
Hva bør jeg se etter i et vintermometer hvis jeg også vil bruke det til annet kjøkkenarbeid?
Mange kjøper først et vintermometer til vin, og oppdager etterpå at de gjerne vil bruke det til annet på kjøkkenet. Under testingen merket vi raskt hvilke modeller som fungerer godt som rent kjøkkentermometer til vin, og hvilke som faktisk tåler å være med på mer. WMF Clever & More vintermometer 16 cm er her den tydeligste allrounderen. WMF vintermometer har rustfritt stål, godt håndtak med antiskli, og det tåler oppvaskmaskin. Det gjør at du uten problemer kan bruke det til å sjekke temperatur i sauser, varm sjokolade eller til og med kjernetemperatur i kjøtt, selv om du i utgangspunktet kjøpte det som sommelier utstyr.
Det klassiske Vintermometeret i rustfritt stål fungerer også utmerket som et mer tradisjonelt kjøkkenredskap, men her må du være litt mer forsiktig med rengjøring. Håndvask er tryggest, og du bør unngå plutselige temperatursjokk. Som rent vintermometer til vin gir det veldig god kontroll over serveringstemperatur vin, men det er ikke designet for å stå i gryter over lang tid. Kikkerland vintermometer er litt mellomting. Håndtaket gjør at det er lett å holde, og stålmaterialet virker robust, men siden det primært er designet som vintermometer, ville jeg ikke brukt det i svært varme væsker over tid.
Pulltex vintermometer har display og gummidetaljer som gir godt grep, og er fint som termometer til vinkjøler og til raske sjekker av for eksempel vann til te eller kaffe. Du må likevel huske at elektronikken ikke vil trives i ekstrem varme eller under vann over tid. Vacu Vin Snap vintermometer er ren flaske-løsning, det vil si, et rent vintermometer for flasken. Dette er ikke noe du bruker i gryter eller glass, men som dedikert vinmåler er det helt topp, spesielt til hvitvin og musserende.
Når det gjelder vintermometre pris, ligger de mer allsidige modellene som WMF vintermometer ofte litt høyere, men du får til gjengjeld et verktøy som kan erstatte flere andre termometre på kjøkkenet. Et konkret tips er å tenke gjennom hvor ofte du faktisk måler temperatur i mat. Hvis svaret er «ofte», vil et godt digitalt vintermometer med display gi mest glede i lengden. Hvis vinen er hovedfokuset og matlagingen mer sporadisk, holder det fint med et analogt vintermometer som Vintermometeret eller Kikkerland vintermometer, og du kan heller supplere med et eget steketermometer senere.
Når vi rangerer det beste vintermometer, ser vi ikke bare på funksjoner, men også på vintermometre pris og hva ekte brukere faktisk skriver i sine vintermometre erfaringer over tid. Hvis du vil ha et enkelt kjøkkentermometer til vin, kan et digitalt vintermometer med display være mer praktisk i en travel hverdag enn de helt enkle analoge variantene vi har testet. Min vintermometer anbefaling til deg som ofte serverer fra kjøler eller vinkjøler, er å velge et robust vintermometer med håndtak som også kan brukes som termometer til vinkjøler uten at du mister kontrollen på temperaturen.
Vanlige feil ved kjøp av vintermometre
1
Å stole blindt på kjøleskapstemperaturen
En vanlig feil er å tro at kjøleskapet alltid gir riktig serveringstemperatur vin. I praksis ligger de fleste kjøleskap mye kaldere enn det som er ideelt for både hvitvin og spesielt rødvin. Resultatet blir at vinen smaker lukket, surere og mindre aromatisk enn den kunne gjort. I testen vår så vi dette tydelig når vi brukte Vacu Vin Snap vintermometer på flasker som kom rett fra et standard kjøleskap. Temperaturen var ofte nede på 4 til 5 grader. Løsningen er å bruke et faktisk vintermometer, for eksempel Vintermometeret i rustfritt stål eller Pulltex vintermometer med display, og la flasken stå litt på benken til du treffer optimal temperatur. Da våkner både duft og smak til live, og du unngår å skylde på vinen når det egentlig er temperaturen det står på.
2
Å kjøpe for avansert vintermometer til enkelt hjemmebruk
Mange går rett på den dyreste modellen i tro om at det er det beste vintermometer for dem, men ender opp med et verktøy de nesten aldri bruker. I testen vår så vi at flere sjelden-vindrikkere fikk mer glede av et enkelt Vacu Vin vintermometer i Snap-variant enn av avanserte digitale løsninger. De digitale vintermometrene, som WMF Clever & More vintermometer med display, gir mange muligheter, men krever også at du faktisk bruker dem aktivt. Hvis du bare åpner en flaske iblant i helgene, vil et rimelig og enkelt Kikkerland vintermometer ofte være mer enn nok. Tenk gjennom hvor ofte du måler rødt vin temperatur eller hvitt vin temperatur, og velg heller et brukervennlig verktøy du faktisk tar frem hver gang, enn en «proffmodell» som bare blir liggende i skuffen.
3
Å ikke ta hensyn til flasketype og form
En annen klassisk bommert er å anta at alle vintermometre passer alle flasker like godt. Særlig ved musserende vin og spesielle flaskefasonger kan du oppleve problemer. I testen merket vi at enkelte lange analoge vintermometre ble ustabile i smale flaskeåpninger, mens Vacu Vin Snap vintermometer fungerte veldig bra på standardchampagneflasker, men satt litt løst på noen kraftige rødvinsflasker. Pulltex vintermometer med håndtak var enklere å styre i flasker med smal hals, mens WMF vintermometer egnet seg best i karaffel og større glass. Konsekvensen av feil valg er at du måler skjevt, eller i verste fall at vintermometeret sklir og skraper etiketten eller slår i glasskanten. For å unngå dette, tenk gjennom hvilke flasketyper du drikker mest fra, og velg enten et fleksibelt Vacu Vin vintermometer eller et robust Kikkerland vintermometer med godt håndtak.
4
Å ignorere rengjøring og vedlikehold av vintermometeret
Det er fort gjort å skylle vintermometeret kjapt under springen og kalle det en dag, men på sikt kan slurv med rengjøring påvirke både hygiene og presisjon. Vi så tydelige spor av vinstein og sukkerrester på noen vintermometre etter bare et par ukers intensiv testing. Særlig analoge modeller som Vintermometeret og Kikkerland vintermometer trenger grundig, men skånsom håndvask og tørking. Digitale termometre som Pulltex vintermometer og WMF Clever & More vintermometer tåler mer, men elektronikken liker ikke å bli badet i vann. Konsekvensen av dårlig vedlikehold er tregere respons, uklare skalaer og i verste fall at du slutter å stole på målingene. Løsningen er å ha en fast rutine: skyll i lunkent vann, bruk mildt oppvaskmiddel, tørk godt og oppbevar vintermometeret i en egen lomme eller eske, ikke slengt løst sammen med andre redskaper.
