Bakematte best i test 2026 - testede silikonalternativer

#1: Hvorfor Rösle - Bakematte 68 cm er best i test

Rösle bakematte 68 cm tok tidlig ledelsen i vår bakematte test, og den holdt posisjonen gjennom hele testperioden. Førsteinntrykket er at dette er en stor bakematte som faktisk dekker mye av kjøkkenbenken, noe som gjør kjevling av deig til en helt annen opplevelse. Silikonoverflaten gir et stabilt og sklisikkert underlag, så matten glir ikke rundt selv når du jobber hardt med grov gjærdeig. Vi brukte Rösle bakematte til alt fra utkjevling av marsipan til steking av makroner, og inntrykket er at den gir jevn og forutsigbar non stick-effekt. Deigen fester seg langt mindre enn på billig bakematte i tynn silikon som vi også testet. Sammenlignet med Lékué bakematte oppleves Rösle bakematte litt tykkere og mer «tung i hånden», noe som gir en mer profesjonell følelse. På stekebrett fungerte den godt som gjenbrukbar bakepapir erstatning ved baking på stekebrett av både småkaker og rundstykker. Vi satte også pris på hvor enkelt det var å løfte hele matten med ferdig kjevlet deig bort til benken ved siden av. For deg som vil ha en bakematte best i test, er dette nettopp den typen robusthet som gjør hverdagen enklere. Etter flere runder i ovnen holdt formen seg stabil, uten at kantene krøllet seg slik vi opplevde på en rimelig Grandado bakematte. Overflaten er også lett å tørke ren raskt hvis du ikke vil kjøre den i maskin. Totalopplevelsen er at Rösle bakematte er et stykke bakeutstyr til hjemmebakst som du faktisk har lyst til å ta frem hver eneste helg.

Rösle bakematte 68 cm er ikke uten svakheter, og det er viktig å vite hva du går til før du bestemmer deg for denne modellen. Størrelsen som er en fordel for seriøs baking, gjør også at dette ikke er det beste valget til et veldig lite kjøkken. Den store bakematten krever plass i skuff eller skap, og du må rulle den pent for å unngå knekk. Vi merket også at tykkelsen gjør den litt tregere å avkjøle etter steking på høye temperaturer. Hvis du planlegger mye steking av makroner eller små kjeks på rad og rekke, kan en tynnere Lékué bakematte være mer praktisk mellom hver omgang. Selv om den tåler oppvaskmaskin, tar en så stor silikon bakematte mye plass i maskinen og kan brette seg over lettere gjenstander. Vårt tips er å skylle den raskt i varmt vann umiddelbart etter bruk, så slipper du å ofre maskinplassen. Prisen er også i øvre sjikt sammenlignet med en billig bakematte fra for eksempel Grandado bakematte sortimentet, og for helt sporadisk bruk vil mange nok oppleve at den er i overkant kostbar. Det er heller ingen trykt måleskala på overflaten, noe vi savnet til nøyaktig utkjevling av pizzabunner og paideig, særlig når vi sammenlignet med Blomsterbergs bakematte som har tydelig inndeling. For å få fullt utbytte av denne bakematten bør du altså både ha litt plass, litt budsjett og et visst bakeengasjement.

Helhetsinntrykket av Rösle bakematte 68 cm er en solid og gjennomtenkt silikon bakematte som er laget for deg som baker ofte, og som vil ha et pålitelig arbeidsunderlag i mange år. I vår bakematte test opplevde vi den som den mest stabile og komfortable matten til tung kjevling, spesielt når vi jobbet med store porsjoner gjærdeig og marsipan til større selskaper. Sammenlignet med Blomsterbergs bakematte og Lékué bakematte, føles Rösle bakematte hakket mer robust og profesjonell. Den mangler riktignok måleskala, men kompenserer med størrelse og tyngde. Til deg som primært trenger en gjenbrukbar bakepapir erstatning til å legge på stekebrett, kan den nesten bli litt overkill. Men hvis du drømmer om et stort, sklisikkert silikonunderlag til baking, og jakter på en bakematte best i test som kan håndtere både daglig brødbaking og mer presise prosjekter som steking av makroner, er dette etter vår vurdering den mest komplette løsningen. Vi ender med å anbefale Rösle bakematte til ambisiøse hjemmebakere som vil investere i ett ordentlig godt produkt fremfor flere halvgode alternativer.

Spesifikasjoner

Hvem passer Rösle - Bakematte for?

Rösle bakematte 68 cm passer spesielt godt for deg som baker mye, og som vil ha et stort og stabilt arbeidsfelt på kjøkkenbenken. Familien som setter gjærdeig til rundstykker flere ganger i uken, vil sette pris på størrelsen og det sklisikre underlaget. Har du en kjøkkenøy eller en romslig benkeplate, gir denne store bakematten en følelse av profesjonelt konditorverksted hjemme. Sammenlignet med Blomsterbergs bakematte er Rösle bakematte mer rettet mot den som vil ha maksimal flate, ikke mest mulig funksjoner. Mot Lékué bakematte-modellene oppleves den mindre plassbesparende, men mer behagelig til tung kjevling av store deigemner. Er du student med lite kjøkken, ville vi kanskje heller vurdert en Lurch bakematte eller en rimelig Lékué bakematte. Men for dedikerte hjemmebakere som vil ha bakematte best i test og er villige til å gi den egen plass i skuffen, er dette midt i blinken.

Vanlige spørsmål

Sammenlign pris

#2: Blomsterbergs - Bakematte 60 cm gir mest kontroll ved baking

Blomsterbergs bakematte 60 cm utmerket seg raskt som den mest presise i testen, mye takket være den tydelige inndelingen og praktiske størrelsen. Dette er en silikon bakematte som føles laget for hjemmebakeren som vil ha litt konditorfølelse på kjøkkenbenken. Når vi testet den til kjevling av paideig og butterdeig, opplevde vi at måleskala og sirkelmarkeringer gjorde det svært enkelt å se når deigen hadde riktig størrelse til formen. Sammenlignet med Rösle bakematte, som er større og mer «rå kraft», gir Blomsterbergs bakematte mer finesse og kontroll. Den fungerer også godt som non stick bakematte på stekebrett, særlig til steking av makroner der jevn størrelse og avstand er viktig. I vår bakematte test la vi spesielt merke til at småkaker slapp fint uten bruk av ekstra fett. Matten ligger stødig, og det sklisikre underlaget gjør at den ikke vrir seg selv om du bruker en tung kjevle. Størrelsen på 60 x 45 cm passer dessuten bedre i et vanlig norsk kjøkken enn de aller største mattene. Et lite tips fra testbenken: Ved utkjevling av marsipan til kaker, dryss et ultratynt lag melis på Blomsterbergs bakematte. Da får du kombinasjonen av helt jevn tykkelse og nesten total fravær av fastklistrede biter. Som bakeutstyr til hjemmebakst oppleves Blomsterbergs bakematte som et av de mest gjennomførte produktene i denne prisklassen.

Selv om Blomsterbergs bakematte 60 cm er en av våre favoritter, har den også noen begrensninger du bør kjenne til. For det første er den litt tynnere enn Rösle bakematte, noe som gjør den lett og fleksibel, men også litt mer følsom for skarpe kanter på benken. Har du en kjøkkenbenk med tydelig skjøt, kan matten få en liten knekk som merkes under kjevling av deig. Vi opplevde også at når vi la den direkte på enkelte stekebrett med veldig glatte overflater, kunne den løfte seg litt i kantene ved høye temperaturer. Dette er ikke farlig, men kan gi litt ujevn stekeflate. Som stor bakematte til intens brødbaking blir den litt i minste laget sammenlignet med Rösle bakematte, særlig om du jobber med svært store deigemner. En annen ting å merke seg er at selv om den tåler oppvaskmaskin, vil for hyppig maskinvask kunne matte ned overflaten noe raskere. Vi merket et lite tap av glans etter mange runder i maskinen under testen. Som non stick bakematte er den veldig god, men ved veldig klissete karamelliserte masser må du fortsatt være litt forsiktig og bruke stekespade i plast. Til prisen er dette ikke et stort problem, men det er greit å være bevisst hvis du ser etter en helt kompromissløs profesjonell bakematte.

Blomsterbergs bakematte 60 cm står igjen som den mest balanserte løsningen i testen for deg som ønsker presisjon og oversikt. Der Rösle bakematte appellerer til den som vil ha størst mulig arbeidsflate, treffer Blomsterbergs bakematte den store midtgruppen av hjemmebakere som vil ha god plass, men også enkel lagring. I direkte sammenligning med en typisk billig bakematte fra nettbutikker oppleves konstruksjonen langt mer gjennomført. Silikonet er jevnt, trykket på måleskalaen er tydelig og sklisikkerheten er god. Som silikonunderlag til baking gir den fin kontroll både under utkjevling av marsipan og når du skal forme pizzabunner. I vår bakematte test om «bakematte best i test» var det bare små nyanser som skilte denne fra førsteplassen. Vår endelige anbefaling er at Blomsterbergs bakematte er et klokt valg for deg som vil kombinere måleskala, rimelig størrelse og solide non stick-egenskaper, uten å gå helt opp i den største og dyreste klassen.

Spesifikasjoner

Blomsterbergs bakematte 60 cm passer særlig for deg som liker å følge oppskrifter nøye og vil ha full kontroll på størrelser og tykkelser. Den typiske brukeren er en familie som baker både hverdagspizza og bursdagskaker, og som setter pris på at måleskala gjør kjevling mer forutsigbar. Sammenlignet med Rösle bakematte er den mer kompakt og enklere å lagre i en vanlig kjøkkenskuff, noe som gjør den bedre egnet i leiligheter og mindre kjøkken. Mot Lékué bakematte fremstår Blomsterbergs bakematte litt mer «konditoraktig» med markerte mål, mens den likevel har en oversiktlig pris. Er du student eller førstegangsutflytter, kan en rimelig Grandado bakematte friste, men hvis du vet at du faktisk baker jevnlig, vil du få langt mer nytte av Blomsterbergs bakematte over tid. For den som vil ta hjemmebaksten ett steg opp uten å dominere hele benken, er dette et veldig godt kompromiss.

Vanlige spørsmål

Sammenlign pris

#3: Lékué Non-Stick Bakeunderlag 60x40 cm gir mest for pengene

Lékué bakematte i hvit 60 x 40 cm-versjon ble raskt vår favoritt i kategorien mest prisgunstig. Her får du en non stick bakematte som er skreddersydd til standard stekebrett, og som samtidig fungerer godt som underlag til kjevling av deig. I testen opplevde vi at dette Lékué bakeunderlaget var spesielt bra til steking av makroner og småkaker, der jevn stekeflate og god slipp er viktig. Overflaten har et merkbart non stick-belegg, som gjør at cookies og marengs slipper lett uten ekstra spray eller smøring. Sammenlignet med en billig bakematte fra for eksempel Grandado bakematte sortimentet, ga Lékué bakematte et langt jevnere resultat, uten brente flekker i kantene. Størrelsen gjør den også til en praktisk gjenbrukbar bakepapir erstatning. Vi la Lékué bakematte rett på stekebrettet og kunne kjøre flere omganger etter hverandre bare ved en rask avkjøling. Som silikonunderlag til baking på benk er den ikke like stor som Rösle bakematte, men stor nok til vanlig pizzadeig og småkaker. Takket være den hvite fargen er det lett å se om det ligger rester av mel, kakao eller sjokolade igjen før vask. I vår bakematte test ble Lékué bakematte omtalt som en smart inngangsbillett til bedre bakeutstyr til hjemmebakst uten å tømme kontoen.

Det finnes likevel noen ting ved Lékué Non-Stick Bakeunderlag 60 x 40 cm som det er greit å være klar over før du kjøper. For det første er den tynnere enn både Rösle bakematte og Blomsterbergs bakematte, noe som gjør den ekstra fleksibel, men også litt mer utsatt for å krølle seg om du oppbevarer den uheldig. Vårt tips er å rulle den løst rundt en kjevle i stedet for å brette. Non stick-belegget er veldig behagelig i bruk, men krever også litt omtanke. Bruker du skarpe kniver eller pizzahjul direkte på matten, kan du over tid ripe opp overflaten og redusere effekten. Vi opplevde også at veldig mørk kakao og enkelte krydder kunne sette svake misfarginger på den hvite overflaten, selv om dette ikke påvirket funksjonen. Til intensiv kjevling av store brøddeiger er dette ikke den mest stabile løsningen, der er Rösle bakematte bedre. Som stor bakematte til benk vil du kanskje savne både ekstra centimeter og mer tyngde. I tillegg er det greit å merke seg at selv om Lékué bakematte tåler oppvaskmaskin, kan hyppig maskinvask slite litt raskere på non stick-belegget enn forsiktig håndvask.

Totalt sett fremstår Lékué Non-Stick Bakeunderlag 60 x 40 cm som en svært fornuftig alliert for deg som først og fremst vil oppgradere selve bakingen på stekebrett. Den passer perfekt inn i en vanlig stekeovn, og du får en non stick bakematte som gjør at du raskt glemmer engangs bakepapir. I vår sammenligning mot andre Lékué bakematte-varianter og mot Lurch bakematte, var det kombinasjonen av pris, størrelse og non stick-egenskaper som gjorde at denne tok en topp-plassering. Som bakematte for reise er den også lett å ta med i baggen til hytte eller feriehus, siden den rulles tett og veier lite. Den vil ikke slå Rösle bakematte i kategorien bakematte best i test til tung og daglig kjevling, men den gir uvanlig mye funksjon for prisen. For hjemmebakeren som vil ha en pålitelig silikon bakematte til alt fra makroner til små brød, uten å ofre for mye kjøkkenplass, er dette en svært god løsning.

Spesifikasjoner

Lékué Non-Stick Bakeunderlag 60 x 40 cm passer spesielt godt for deg som først og fremst baker på stekebrett, og som vil ha en enkel overgang til gjenbrukbar bakematte i stedet for engangs bakepapir. Den typiske brukeren er en småbarnsfamilie som lager cookies, horn og pizza i helgene, eller en student som vil ha bedre resultat på lite budsjett. Sammenlignet med Rösle bakematte og Blomsterbergs bakematte er Lékué bakematte litt mindre egnet som dedikert arbeidsbenk, men desto bedre til standard ovnsstørrelser. Mot Lurch bakematte oppleves den mer helhetlig som non stick bakematte, mens Lurch ofte er mer spesialisert. Hvis du sjelden kjevler enorme deiger, men ofte bruker ovnen, er denne modellen et smart kompromiss mellom pris og ytelse.

Vanlige spørsmål

Sammenlign pris

#4: Lékué i Silikon 60x40 cm er den mest nybegynnervennlige

Lékué i Silikon 60 x 40 cm gjennomsiktig bakematte er et godt valg for deg som er ny til silikon bakematte og vil ha noe som er intuitivt og lett å bruke. Under testen merket vi raskt at den gjennomsiktige utformingen faktisk har en praktisk fordel. Når du legger matten på et mønstret underlag, for eksempel en rutete kjøkkenbenk eller et ark med målangivelser, kan du se gjennom og bruke det som visuell guide. Som nybegynner gir dette en ekstra trygghet når du skal kjevle deig til riktig størrelse. Lékué bakematte i denne varianten er også myk og fleksibel, så den er lett å rulle sammen og få inn i smale skuffer. På stekebrett fungerer den som en helt grei non stick bakematte til vanlige småkaker og boller. I vår bakematte test opplevde vi at den ga tilfredsstillende slipp, selv om den ikke er like aggressivt non stick som den hvite Lékué bakematte med ekstra belegg. Til utkjevling av marsipan og enklere dekorarbeid er den gjennomsiktige overflaten veldig fin, fordi du ser kontrastene godt. Dette gjør den til et hyggelig stykke bakeutstyr til hjemmebakst for deg som utforsker pynting og enkle konditorteknikker.

Det at Lékué i Silikon 60 x 40 cm er nybegynnervennlig, betyr ikke at den er det sterkeste kortet i testen på alle områder. Den er tynn og veldig fleksibel, noe som er lett å håndtere, men som også gjør at den kan krølle seg om du legger den på en ujevn benk. Når vi sammenlignet direkte med Rösle bakematte og Blomsterbergs bakematte, merket vi at Lékué gjennomsiktig bakematte ikke gir like stabil følelse under tung kjevling av store deiger. Som stor bakematte til benk er den derfor best til middels store porsjoner. Vi savnet også en trykt måleskala, som flere konkurrenter har, noe som hadde gjort den enda mer pedagogisk for ferske bakere. Når det gjelder bruk som non stick bakematte på stekebrett, er den helt på det jevne, men ikke ledende i testen. Ved veldig klebrig deig, for eksempel høyt sukkerinnhold i cookies, måtte vi noen ganger hjelpe til forsiktig med en stekespade. I praksis betyr dette at den fungerer flott for sporadisk baking og enklere prosjekter, men at du kanskje vil vokse ut av den hvis du virkelig blir bitt av bakebasillen.

Helhetsvurderingen vår er at Lékué i Silikon 60 x 40 cm gjennomsiktig bakematte er et sympatisk og lett tilgjengelig førstevalg når du vil prøve silikonunderlag til baking uten mye erfaring. I konkurransen om bakematte best i test når den ikke helt opp mot mer spesialiserte modeller fra Rösle og Blomsterbergs, men den har et annet fortrinn. Den er ukomplisert, lett å rengjøre og enkel å finne plass til. Sammenlignet med en tilfeldig billig bakematte fra nett er kvaliteten tydelig bedre, både i materialfølelse og i hvordan den ligger på benken. Opp mot Lékué Non-Stick Bakeunderlag hvit har den svakere non stick-effekt, men den gjennomsiktige designen gir mer fleksibilitet for kreative løsninger, som å legge egne maler under. Hvis du er nybegynner, student eller bare baker noen helger i måneden, gir denne Lékué bakematte en myk start. Når du etter hvert går over til tyngre projekter som store surdeigsbrød, kan du vurdere å supplere med en kraftigere Rösle bakematte eller en strukturert Lurch bakematte.

Spesifikasjoner

Lékué i Silikon 60 x 40 cm gjennomsiktig bakematte er laget for deg som er nysgjerrig på silikon bakematte, men ikke helt vet hvor mye du kommer til å bruke den. Typiske brukere er studenter, førstegangsutflyttere og små husholdninger som baker litt i helger og til høytider. Sammenlignet med Rösle bakematte og Blomsterbergs bakematte er dette en mer tilgivende og lettvint løsning, både i pris og i plassbehov. Mot Lékué Non-Stick Bakeunderlag hvit står den tilbake på non stick-egenskaper, men vinner på at du kan se underlaget og eventuelle maler. Hvis du drømmer om profesjonell bakematte for daglig brødbaking, bør du sikte høyere. Men hvis du mest vil ha et rent, sklisikkert silikonunderlag til baking av småkaker, enkle kaker og litt marsipanpynt, er dette et godt og ukomplisert valg.

Vanlige spørsmål

Sammenlign pris

#5: Lurch Flexiform Pyramiden Bakematte er den mest plassbesparende

Lurch Flexiform Pyramiden bakematte 41 cm skiller seg tydelig ut i testen ved å være en spesialisert løsning, fremfor en klassisk flat silikon bakematte. Overflaten har et mønster av små pyramider, noe vi raskt merket hvor nyttig er ved baking av for eksempel ovnsstekte potetbåter, kyllingvinger og sprø grønnsaker. Fettet renner ned mellom toppene, slik at maten får luftsirkulasjon under og blir mer jevnt sprø. Som non stick bakematte er Lurch bakematte helt i toppsjiktet til denne typen bruk. Ingenting satt fast i testen, og rengjøringen gikk imponerende raskt. Som bakeutstyr til hjemmebakst er den kanskje ikke førstevalget til kjevling av deig, men den kan brukes som sklisikkert underlag for former, boller og andre redskaper. På et lite kjøkken eller i en studenthybel gir den mye funksjon på lite areal. Under vår bakematte test oppdaget vi også at pyramidestrukturen fungerer fint når du vil steke frossen mat direkte uten rist. Sammenlignet med en flat Lékué bakematte er Lurch bakematte mer spesialisert mot sprø steking enn tradisjonell småkakebaking, men den kan likevel brukes til kjeks som du vil ha litt ekstra luft rundt.

Lurch Flexiform Pyramiden bakematte 41 cm har likevel klare begrensninger som det er viktig å være bevisst. For det første er den langt fra optimal til kjevling av deig, siden pyramidemønsteret gir ujevn overflate. Skal du jobbe med jevn utkjevling av marsipan, paideig eller pepperkaker, er en flat Rösle bakematte eller Blomsterbergs bakematte et mye bedre valg. Som stor bakematte til benk blir den rett og slett for liten, både i lengde og bredde. Størrelsen på 41 x 29 cm gjør den mer egnet som rent stekeunderlag i mindre ovner eller på halvstore stekebrett. I standard ovn vil den dekke mye, men ikke alt, og du må eventuelt kombinere med annet bakepapir. Pyramidestrukturen kan dessuten være litt mer krevende å rengjøre hvis fett og saus får lov til å stivne skikkelig. Vårt tips er å legge Lurch bakematte i varmt såpevann rett etter bruk, og gjerne bruke en myk børste for å komme ordentlig ned mellom toppene. Til ren kakebaking er det også en smakssak om du liker mønsteret som oppstår under. Det er absolutt ikke en allround bakematte best i test, men et verktøy som briljerer i ganske spesifikke scenarier.

Som helhet fremstår Lurch Flexiform Pyramiden bakematte 41 cm som et glimrende supplement til en mer tradisjonell silikon bakematte, ikke en erstatning. I vår bakematte test var dette modellen vi tok frem når vi ville ha sprø pommes frites, grønnsaksstaver eller kylling uten at de lå og badet i fett. Den gjør en jobb som verken Rösle bakematte eller Lékué bakematte kan kopiere like godt, takket være den opphøyde strukturen. Til gjengjeld er den langt mindre egnet som stor bakematte for kjevling eller som fullverdig gjenbrukbar bakepapir erstatning til alt. Sammenlignet med en billig bakematte fra Grandado bakematte-utvalget oppleves silikonet i Lurch bakematte fastere og mer formstabilt, noe som gir bedre resultat over tid. For deg som hovedsakelig er ute etter et allround underlag til søtbakst, er dette ikke vinneren. Men for den som vil oppgradere særlig den salte delen av ovnsbaksten, og som har begrenset ovnsplass, er Lurch Flexiform Pyramiden bakematte et lite, men svært effektivt spesialverktøy.

Spesifikasjoner

Lurch Flexiform Pyramiden bakematte 41 cm passer best for deg som ofte steker ting du vil ha sprøtt, men som ikke har plass eller behov for en stor bakematte. En typisk bruker kan være en student med benk-ovn, et lite hushold som lager mye ovnsbakte grønnsaker, eller en familie som vil redusere behovet for rist og engangs bakepapir. Sammenlignet med Rösle bakematte og Blomsterbergs bakematte er Lurch bakematte mer et stekeverktøy enn et arbeidsunderlag for kjevling. Mot Lékué bakematte er den mer nisjepreget. Hvis drømmen din er en klassisk bakematte best i test til kaker og gjærbakst, bør du velge en av de andre modellene i testen. Men vil du ha noe som virkelig gjør en forskjell når du lager ovnsstekt snacks og enkle middager, er dette derimot et smart tilskudd.

Vanlige spørsmål

Sammenlign pris