Slik har vi testet vedfyrte grillene
Da vi skulle kåre vedfyrt grill best i test, startet vi med en enkel problemstilling: Hvor mye bedre er en skikkelig vedfyrt grill sammenlignet med en vanlig gassgrill på terrassen. Vi plukket ut 6 modeller fra 3 etablerte merker, Palmako vedfyrt grill, Vulcanus vedfyrt grill og Muurikka vedfyrt grill, i prissjiktet fra 7 402 til 33 686 kroner. Alle grillene ble brukt gjennom en hel sesong, fra kjølige vårkvelder til sene sommerkvelder. Vi har laget alt fra pølser til langtidsstekt storfekjøtt og pizza, for å se hvordan de takler både rask grilling og lav og jevn varme over tid.
I vurderingen av vedfyrte griller har vi både målt og kjent på egen kropp hvor enkelt det er å få fyr, styre glør og varme, og ikke minst hvor sosial grillen føles rundt et bord. Vi har registrert reell grillflate, hvor mye ved som går med per økt, hvor lett det er å rengjøre aske, og hvor stabilt stativet står når det blåser litt. I tillegg har vi sammenlignet priser, materialkvalitet og opplevd levetid, slik at vi kunne finne frem til modeller som både er gode å grille på og gir fornuftig verdi for pengene.
Hva vi vurderte
For hver vedfyrt grill testet vi oppvarmingstid, varmefordeling, reguleringsmuligheter, komfort og sikkerhet. Vi brukte samme type bjørkeved, like store opptenningsposer og samme mengde opptenningsved, og målte hvor lang tid det tok før grillen holdt jevn temperatur over hele grillflaten. På Muurikka Notski 60 Bålgrill så vi for eksempel at det tok rundt 25 minutter fra vi tente på til vi hadde jevne, fine glør. På Muurikka Eldstad 80 Low og Muurikka Eldstad BBQ High målte vi i tillegg temperaturforskjeller mellom midten og kantene av grillflaten med steketermometer for å se hvordan de ulike konstruksjonene påvirket varmefordelingen.
Vi hentet også inn brukeromtaler fra til sammen rundt 140 anmeldelser fordelt på 6 norske og nordiske nettbutikker for å sjekke om våre erfaringer samsvarte med det eiere av Palmako grill for Eva, Vulcanus Grill Pro730 Masterchef og Muurikka grillene opplever over tid. Her så vi særlig etter kommentarer om rust, deformasjon ved høy varme, sprekker i overflate og hvor ofte folk faktisk bruker grillen sin. Når mange eiere beskriver at en Vulcanus vedfyrt grill blir stående som et samlingspunkt hele sommeren, teller det tyngre enn glansede produktbilder. Kombinasjonen av egne tester, tekniske spesifikasjoner og ekstern brukerfeedback danner grunnlaget for rangeringen vår.
Våre vurderingskriterier
30%
Grillegenskaper og varmefordeling
Hvor raskt grillen kommer opp i brukstemperatur, hvor jevnt varmen fordeles over grillflaten, og hvor lett det er å skape både direkte og indirekte varme. Vi vurderte også hvor forutsigbar grillen er ved lengre økter, som helstekking av kjøtt og slow cooking.
25%
Brukervennlighet og regulering
Hvor enkelt det er å tenne opp, fylle på ved, flytte rundt på glør og justere høyden på grillristen. Her kom funksjoner som høydejusterbar grillrist på Muurikka vedfyrt grill og tilgjengelighet til askeoppsamler sterkt inn.
20%
Byggekvalitet og levetid
Materialtykkelse, type stål, behandling av overflater og hvor stødig konstruksjonen er. Vi så etter vridning ved høy varme, tegn til rust etter bruk utendørs og hvor godt grillen tåler å stå ute tilnærmet hele sesongen.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor lett det er å tømme aske, rengjøre grillrist og holde grillområdet ryddig. Funksjoner som avtakbar askeoppsamler på Muurikka Eldstad BBQ High og åpne bålgrillkonstruksjoner som Muurikka Notski ble vurdert opp mot mer lukkede løsninger.
10%
Pris og totalopplevelse
Hvordan prisen fra cirka 7 400 til 33 700 kroner står seg mot faktiske grillegenskaper, kvalitet og hvor mye glede grillen gir i hverdagen. Vi vurderte om en dyr Vulcanus vedfyrt grill føles som en investering for mange år, sammenlignet med en rimeligere Muurikka bålgrill.
Slik satte vi karakterene
Vi har brukt en poengskala fra 1 til 10, der vi har vektet de fem kriteriene våre og gitt hver grill en totalscore. Det skiller 1.3 poeng mellom Muurikka Notski 60 Bålgrill (9.1) og Muurikka Eldstad BBQ High (7.8). Det som avgjorde var særlig hvor forutsigbart og lett det var å grille for flere personer uten å miste kontroll på varmen. Muurikka Notski 60 Bålgrill leverte mest stabil varme, var enklest å bruke i praksis og ga tydelig mest "bålkos" per krone. De dyrere modellene som Vulcanus Grill Pro730 Masterchef og Palmako grill for Eva scorer høyt på design og kapasitet, men krever mer plass, større budsjett og litt mer innsats før du får like avslappet grillflyt.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsenter og butikker. Vi har ingen økonomiske bindinger til Palmako, Vulcanus eller Muurikka, og rangeringen er basert på egne praktiske tester, tekniske vurderinger og gjennomgang av brukeromtaler. At Muurikka Notski 60 Bålgrill ender som vedfyrt grill best i test handler om opplevelsen ute på terrassen og rundt ildstedet, ikke om hvem som har størst markedsføringsbudsjett.
Testix.no finansieres delvis gjennom affiliate lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon dersom du kjøper en Palmako vedfyrt grill, Vulcanus vedfyrt grill eller Muurikka vedfyrt grill via lenkene våre. Dette påvirker ikke prisen du betaler, og vi justerer verken poengscore eller omtale ut fra hvilke butikker som gir provisjon. Vi skriver like ærlig om svakheter som styrker, nettopp fordi vår troverdighet er det viktigste vi har.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken vedfyrt grill er faktisk best i test for norske forhold?
Når vi skulle kåre vedfyrt grill best i test for norske forhold, var det spesielt én modell som skilte seg ut i praksis: Muurikka Notski 60 bålgrill. Denne Muurikka vedfyrte grillen er enkel i konstruksjonen, men veldig gjennomtenkt for nordisk bruk. Du får en solid stålkonstruksjon grill, åpen ildflate og god lufttilførsel som gjør det lett å få stabil varme uten mye styr. I våre tester var det denne modellen vi oftest dro frem når vi skulle fyre raskt opp for en rolig kveld, og det er en viktig grunn til at vi rangerer den som vedfyrt grill best i test blant de seks vi har sjekket.
Sammenlignet med Palmako Grill for Eva, som er en stor vedfyrt grill til hagen og mer som et permanent ildsted, er Muurikka Notski 60 bålgrill langt mer fleksibel. Den kan flyttes rundt på tomta, brukes både som bålgrill og enkel utepeis med grillrist, og er lett å kombinere med en hagemiljø med bålplass som du endrer litt fra år til år. Palmako vedfyrt grill for Eva gir et mer arkitektonisk preg, nesten som en design vedfyrt grill, men krever mer plass, planlegging og budsjett. For mange vil Muurikka Notski 60 være det mest fornuftige startpunktet om du vil inn i verden av beste vedfyrte griller uten å bygge om hele uteplassen.
Vi har også vurdert Muurikka Eldstad 80 Low og Muurikka Eldstad BBQ High, som begge er mer typisk vedfyrt utegrill med fokus på komfort og kontroll. Disse gir mer bordhøyde, høydejusterbar grillrist og en mer tydelig arbeidsflate. For deg som vil eksperimentere med røksmak på kjøtt, indirekte varme og lengre grilløkter, er det en klar fordel. Samtidig er de dyrere, og ikke like enkle å flytte på som en mer portabel vedfyrt grill som Notski. I den andre enden av skalaen har vi Vulcanus Grill Pro730 Masterchef, som er en tung og massiv grill med vedfyring rettet mot krevende brukere og semi-profesjonell uteservering på vedfyrt grill, men dette er ikke der de fleste bør starte.
Derfor ender vi med at Muurikka Notski 60 bålgrill er den mest balanserte løsningen for norske forhold. Du får ekte bålstemning, enkel bruk, fin kontroll på varmen med litt trening og en robust konstruksjon som tåler vær og vind. Den fungerer både som grill for vinterbruk hvis du klarer å stå ute en stund, og som samlingspunkt på sommeren. Kombinert med relativt moderat pris er den et trygt valg for deg som vil ha en vedfyrt grill til hagen som faktisk blir brukt ofte, ikke bare ser fin ut på bilder.
Hvilken vedfyrt grill er best til store selskaper og uteservering?
Når målet er å lage mat til mange, er det to modeller som peker seg tydelig ut i testpanelet vårt: Palmako Grill for Eva og Vulcanus Grill Pro730 Masterchef. Palmako vedfyrt grill for Eva er laget som et fast element til hagen, mer som en kombinasjon av utepeis med grillrist og sosialt ildsted. Den store åpne konstruksjonen gir deg god plass rundt bålet, slik at flere kan hjelpe til eller bare varme seg mens du griller. Dette gjør den svært godt egnet som vedfyrt grill for selskaper der stemning og samvær er like viktig som selve maten. Du får ikke høydejusterbar grillrist, men selve bålkassen og designet gir god kontroll ved å flytte glør og vedkubber.
Vulcanus vedfyrt grill Pro730 Masterchef retter seg mer mot avansert matlaging og semi-profesjonell bruk. Den store stekeflaten i stål fungerer nesten som en plancha rundt ildkjernen, noe som gir deg flere varmezoner på en gang. Dette er gull verdt når du skal lage mat til mange og vil steke grønnsaker, kjøtt og brød samtidig. I våre tester opplevde vi at Vulcanus Grill Pro730 Masterchef ga et imponerende kontrollnivå, spesielt når vi kombinerte direkte varme over glørne og lavere varme lenger ute på platen. Dette er en stor vedfyrt grill for selskaper som vil løfte hagemiddagen opp mot restaurantnivå.
Sammenlignet med en enklere Muurikka bålgrill, som Muurikka Notski 60, merker du forskjellen så snart du står der med mer enn ti porsjoner som skal ut samtidig. Notski fungerer flott til mindre grupper, men når du nærmer deg hagefest eller uteservering på vedfyrt grill, merkes begrensningen i arbeidsflate. Palmako Grill for Eva gir deg mer areal og mye sosial sone rundt, mens Vulcanus grill med vedfyring gir mest mulig kontrollerbar matflate og tydelige varmezoner. Sistnevnte er dog i en klart høyere prisklasse, mer som en premium vedfyrt utegrill til den som virkelig vil satse.
Et praktisk tips er å tenke gjennom hvordan du faktisk bruker uteplassen. Har du en etablert uteplass med ildsted og ønsker mest mulig sosialt preg, er Palmako Grill for Eva et tryggere valg. Ønsker du derimot å jobbe mer som en profesjonell kokk, med presis styring av røksmak på kjøtt, sprø grønnsaker og jevn steking over tid, vil Vulcanus Grill Pro730 Masterchef føles mer riktig. Begge er blant de beste vedfyrte griller vi har testet for store lag, men de løser oppgaven på helt ulike måter.
Hva er beste valg hvis jeg vil ha en fleksibel vedfyrt utegrill til hagen?
For deg som vil bygge opp en uteplass med ildsted som både ser bra ut og er praktisk i hverdagen, er Muurikka Eldstad 80 Low og Muurikka Eldstad BBQ High de mest allsidige alternativene vi har testet. Begge disse Muurikka vedfyrte griller fungerer som en kombinasjon av grill og bålplass, og de passer godt inn i et hagemiljø med bålplass der du både vil grille pølser med barna og langtidssteke større kjøttstykker. Stålkonstruksjon grill gir god slitestyrke, og den svarte finishen gjør at de glir naturlig inn sammen med hagemøbler uten å ta all oppmerksomheten.
Muurikka Eldstad 80 Low er den modellen vi liker best når fokus er på sosial hygge rundt bålet. Den lave høyden gjør at alle enkelt kan samles rundt, og den høydejusterbare grillristen gir deg mulighet til å justere avstanden til glørne for bedre kontroll. Grillflaten på 38 x 25 cm er ikke enorm, men til en vanlig familie eller en liten vennegjeng er den tilstrekkelig. Som vedfyrt grill til hagen fungerer den spesielt godt hvis du vil ha både bålgrill og utepeis med grillrist i ett, uten å bygge noe permanent i mur eller stein.
Muurikka Eldstad BBQ High er mer rettet mot deg som vil stå og jobbe ved grillen over lengre tid. Her får du høydejusterbar grillrist, avtakbar askeoppsamler og en mer ergonomisk arbeidshøyde. I praksis betyr det at du raskere justerer varmen, får enklere rengjøring og mindre bøy og tøy mens du griller. Dette er en vedfyrt utegrill som gir mer kontroll enn en typisk billig vedfyrt grill, og vi opplevde ved testing at det var lettere å holde jevn varme under for eksempel store kjøttstykker eller hel fisk.
Hvis du er usikker på om du bør velge en mer ren bålgrill eller en tydelig grill for vinterbruk, er disse to Muurikka vedfyrte griller gode mellomløsninger. De tåler å stå ute, du kan fyre litt selv om det er kaldt, og det er lett å variere mellom ren bålstemning og seriøs grilling. Kombinerer du en av disse med en mindre, mer portabel vedfyrt grill til tur og strand, dekker du i praksis alle behov på én gang. Poenget er å velge en modell som faktisk inviterer til bruk ofte, ikke bare ser staselig ut den ene helgen i juli når du har gjester.
Når lønner det seg å kjøpe en dyr design vedfyrt grill i stedet for en rimeligere modell?
Det frister alltid litt å gå rett på en påkostet design vedfyrt grill, som Vulcanus Grill Pro730 Masterchef eller en stor Palmako vedfyrt grill for Eva, spesielt når du ser hvor flott de ser ut på bilder. I praksis er det likevel ikke alle som har behov for å bruke tre til fire ganger så mye som en enklere Muurikka bålgrill. Når vi har testet disse grillene side om side, har vi sett tydelig at de dyreste modellene først og fremst gir mer arbeidflate, mer stabil varme og mer presis kontroll, samt en mer skulpturell rolle i hagen. Det er altså ikke bare estetikk, men du må faktisk utnytte egenskapene for at investeringen skal gi mening.
En billig vedfyrt grill, som Muurikka Notski 60 bålgrill, gir overraskende mye grillopplevelse for pengene. Du får ekte flammer, kan lage skikkelig røksmak på kjøtt og kan bruke den både som bålgrill og enkel utepeis. I testene våre var det ofte Notski vi spontant fyrte opp når vi bare skulle lage noen pølser og burgere en hverdag. Den enkle stålkonstruksjonen og mangelen på lokk og sidebord gjør at du må jobbe litt mer aktivt med glørne, men for mange er det mer enn godt nok. Som portabel vedfyrt grill på egen tomt er den også lett å flytte hvis du vil variere mellom terrasse og plen.
Velger du derimot Vulcanus Grill Pro730 Masterchef, går du inn i en helt annen kategori. Her blir grillen et møbel og et sentrum i hagen, nesten som en permanent utepeis med grillrist som fungerer året rundt. Den massive konstruksjonen gir jevn varmefordeling, langvarig glød og flere varmezoner, noe vi virkelig merket når vi stekte større mengder mat. Det samme gjelder Palmako Grill for Eva, som gir deg et tydelig, fast samlingspunkt i hagen. Disse modellene passer best for deg som planlegger mye utemat, kanskje også litt uteservering på vedfyrt grill når du har mange gjester, og som vil bygge hagen rundt grillsonen.
Spør deg selv hvor ofte du faktisk griller, hvor mange dere pleier å være, og om du er komfortabel med å lære deg litt mer avansert varmehåndtering. Griller som Muurikka Eldstad 80 Low og Muurikka Eldstad BBQ High er gode mellomløsninger, mer avanserte enn en ren billig vedfyrt grill, men ikke like krevende investering som de aller dyreste. For sporadisk bruk er det sjelden verdt å bruke toppbudsjett. For deg som vil ha en vedfyrt grill til hagen som også fungerer som et visuelt blikkfang og et robust grill for vinterbruk, kan det derimot være en fornuftig langsiktig investering.
Hvis du først og fremst er ute etter en billig vedfyrt grill, vil en enklere portabel vedfyrt grill gi deg mye av den samme bålstemningen uten at du må legge hele budsjettet i en stor vedfyrt utegrill eller avansert grill med vedfyring. Planlegger du vedfyrt grill for selskaper i hagen, er det lurt å tenke på både kapasitet og fleksibilitet, for eksempel en robust vedfyrt utegrill med høydejusterbar grillrist som lar deg flytte maten opp og ned i forhold til glørne når det blir travelt rundt grillen. For deg som vil bruke grillen som en uteplass med ildsted hele året, er det smart å velge en modell som tåler grill for vinterbruk og som gir tydelig røksmak på kjøtt, slik at den fungerer like bra til uteservering på vedfyrt grill i mars som til late sommerkvelder i juli.
Vanlige feil ved kjøp av vedfyrt grill
1
Å undervurdere plassen en vedfyrt grill faktisk trenger
Mange kjøpere ser bare på mål i nettbutikken og tenker at grillen får plass, men glemmer sikkerhetsavstand og bevegelsesrom rundt. En stor vedfyrt grill som Palmako Grill for Eva eller Vulcanus Grill Pro730 Masterchef trenger ikke bare footprinten sin, du må også ha plass til vedlagring, arbeidsflate og trygg avstand til vegger og rekkverk. Resultatet av å planlegge for trangt kan bli røykplager, brannfare og en grill som er upraktisk i bruk. Vi merket raskt under testing at det var mye triveligere å bruke disse når vi hadde god klaring rundt. Løsningen er å måle hele sonen du vil bruke, og heller velge en mer kompakt Muurikka vedfyrt grill hvis plassen er begrenset.
2
Å tro at alle vedfyrte griller er like enkle å fyre opp
Det er lett å anta at alle vedfyrte griller oppfører seg som et vanlig bål, men konstruksjonen har mye å si. På en enkel Muurikka Notski 60 bålgrill er lufttilførselen mer åpen, og vi opplevde at den tent lett med moderat vedmengde. På en tyngre design vedfyrt grill som Vulcanus Grill Pro730 Masterchef krever det litt mer strukturert opptenning for å få god trekk og temperatur. Mange blir skuffet fordi de bruker for store vedkubber for tidlig eller stapper fyringssonen for full. Konsekvensen er dårlig glød og mye røyk. Løsningen er å bruke opptenningsved og bygge opp glør gradvis, og gjerne øve seg på en rimeligere Muurikka eldstand før man går løs på de mest avanserte modellene.
3
Å overse vedforbruk og driftskostnader over tid
Når du vurderer vedfyrte griller tenker du kanskje mest på innkjøpspris, men vedforbruket kan variere mye mellom modellene. En stor vedfyrt grill for selskaper, som Palmako Grill for Eva eller Muurikka Eldstad BBQ High, trenger langt mer ved for å holde stabil varme over lengre tid enn en mindre Muurikka Notski 60 bålgrill. Hvis du ikke planlegger dette, kan grillkvelden bli dyr og litt stressende fordi du stadig må etterfylle. Under testing erfarte vi at grill med større stålmasse og større åpning gjerne sluker mer ved enn du tror. For å unngå overraskelser er det lurt å beregne vedmengde per kveld, starte med mer kompakte modeller hvis budsjettet er stramt, og eventuelt kombinere med kullgrill ved svært store lag.
4
Å velge feil høyde og ergonomi på vedfyrt grill
Mange ser seg blinde på design og glemmer at de faktisk skal stå ved grillen i flere timer. En lav Muurikka Eldstad 80 Low er veldig koselig som bålgrill, men vi merket i test at langvarig grilling i bøyd stilling kan bli slitsomt for rygg og knær. På den andre siden kan en høy modell som Muurikka Eldstad BBQ High føles mindre sosial hvis du vil at alle skal sitte tett rundt flammene. Konsekvensen av feil valg er at grillen brukes mindre enn planlagt, rett og slett fordi den er fysisk ukomfortabel. For å unngå dette bør du tenke gjennom hvordan du liker å jobbe: stående med god arbeidshøyde, eller sittende i mer bålpreg. Velg deretter høyde og type, ikke bare utseende og pris.