Slik har vi testet stekehellene
Da vi startet denne testen av stekeheller ville vi finne frem til en stekehelle som faktisk blir brukt gjennom hele sesongen, ikke bare på 17. mai. Vi plukket derfor ut 40 modeller fra 1 660 til 7 999 kroner, alt fra kompakte bordgriller til tunge profesjonelle plater. I utvalget ligger blant annet Blackstone stekehelle, Weber stekehelle, Taurus stekehelle, Hendi stekehelle og Hällmark stekehelle. Vi har laget smashburgere, pannekaker, grønnsaker og klassiske grillpølser, i tillegg til at vi har stress-testet varmefordeling og rengjøring. Kort sagt, vi har brukt produktene slik en helt vanlig familie gjør, bare litt mer systematisk og med stoppeklokke og termometer lett tilgjengelig.
Hva vi vurderte
For å få et rettferdig bilde av hver stekehelle har vi kombinert praktisk brukstesting med data fra nettbutikker. Hver modell ble brukt minst tre hele kvelder, der vi målte oppvarmingstid, temperaturfall når vi fylte på med kald mat og hvor godt varmen faktisk fordelte seg. En Blackstone stekehelle og en Weber stekehelle ble kjørt knallhardt med fulle flater av burger og grønnsaker, mens en Hällmark stekehelle fikk kjørt seg ute i litt vind. Vi sjekket også hvor lett det var å justere varmen presist, spesielt på gassmodeller og elektriske plater. Totalt har vi gått gjennom litt over 600 kundeanmeldelser fordelt på rundt 15 butikker, for å se om det vi opplevde i testen stemte med det brukerne rapporterer over tid.
I tillegg la vi mye vekt på byggkvalitet og vedlikehold. En Taurus stekehelle til lav pris kan oppleves helt annerledes enn en dyrere Weber stekehelle når du begynner å skrape av fastbrent fett etter en lang kveld. Vi vurderte hvor stabile ben og stativ er på ujevnt underlag, hvor robust non-stick eller støpejernsoverflaten virket, og om fettoppsamler og renner faktisk fanger opp fett eller bare søler alt på terrassen. Hendi stekehelle og Blackstone stekehelle ble spesielt vurdert på kapasitet, siden de typisk brukes til større lag. Vi har også notert små, men viktige detaljer som hvor varmt håndtakene blir, hvor mye røyk som genereres innendørs og om produsentens anbefalinger for forvarming gir mening i praksis. Alt dette er bakt inn i totalscoren vår for å kåre stekehelle best i test.
Våre vurderingskriterier
30%
Varmefordeling og effekt
Hvor raskt stekehellen kommer opp i brukstemperatur, hvor jevn varmen er over hele flaten, og hvor mye temperaturen faller når du fyller på med mat. Vi målte med infrarødt termometer på flere faste punkter og sammenlignet gass, elektriske og tradisjonelle løsninger.
20%
Brukervennlighet
Hvor enkel stekehellen er å sette opp, justere og bruke i hverdagen. Her ser vi på ting som tydelig regulering av varme, hvor lett det er å komme til fettoppsamler, hvor enkelt det er å flytte en Weber stekehelle på terrasse eller en Hällmark stekehelle på camping, og hvor intuitiv hele løsningen oppleves.
20%
Byggkvalitet og holdbarhet
Materialvalg, tykkelse på stål eller støpejern, kvalitet på brennere, elektriske elementer og stativ. Vi ser etter hvor solid en Blackstone stekehelle eller Hendi stekehelle føles i bruk, hvor stabile bena er og om noe virker utsatt for rask slitasje eller rust.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor lett det er å skrape, tørke av og eventuelt re-sesonere stekehellen etter bruk. Vi vurderer utforming av kanter og renner, hvor godt fett ledes til oppsamler, og om det faktisk er praktisk å rengjøre både en stor restaurantinspirert Hendi stekehelle og en kompakt Taurus stekehelle etter en typisk grillkveld.
15%
Pris og kapasitet
Hvor mye mat du får plass til samtidig, satt opp mot prislappen. Her vurderer vi om du får mer for pengene med en rimelig Taurus stekehelle fremfor en dyrere Weber stekehelle, og om de største Blackstone stekehellene faktisk utnytter arealet sitt godt nok til å forsvare høyere pris.
Slik satte vi karakterene
Vi bruker en totalscore fra 1 til 10 der hvert kriterium vektes etter hvor viktig det er for typisk bruk. Varmefordeling og effekt, samt byggkvalitet, veier tyngst. Hver stekehelle får delscore på hvert punkt, både basert på egne målinger og langsiktige erfaringer fra brukere. Det skiller 1.1 poeng mellom Blackstone Stekebord Omnivore Griddle 28" (9.1) og Hendi Elektrisk Glatt Grillplate 527 x 404 mm (8). Det som til slutt avgjorde var at Blackstone stekehelle leverte merkbart jevnere varme helt ut i kantene, høyere reell stekekapasitet per krone og enklere praktisk rengjøring etter en kveld med mye fett og saus. Hendi stekehelle er sterk på kapasitet og driftssikkerhet, men kjentes mer spesialisert og mindre fleksibel til blandet bruk på terrasse og i hage.
Uavhengighet og åpenhet
Testix.no er uavhengig av produsentene og vi lar ikke Blackstone, Weber, Taurus, Hendi eller Hällmark påvirke hvilke modeller som løftes fram. Vi kjøper eller låner inn produkter på samme måte som en vanlig kunde, og behandler en Weber stekehelle eller Hällmark stekehelle etter de samme kriteriene som en mindre kjent modell. Ingen produsent får lese eller godkjenne tekst på forhånd, og vi publiserer også svakheter selv om det kan gjøre testen mindre flatterende for populære merker. Målet vårt er at du skal kunne velge stekehelle til terrasse, hytte eller camping uten å måtte lese mellom linjene.
Vi finansierer driften blant annet gjennom affiliate-lenker til nettbutikker, som betyr at Testix.no kan få en liten provisjon hvis du kjøper for eksempel en Blackstone stekehelle eller Taurus stekehelle via våre lenker. Dette koster deg ingenting ekstra, og påvirker ikke hvordan vi rangerer produktene. En Hendi stekehelle eller Weber stekehelle havner ikke høyere på listen fordi en bestemt butikk betaler mer. Vi markerer kommersielle lenker tydelig, og scoring og konklusjoner settes alltid før vi legger inn lenker og prisinformasjon.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken stekehelle er faktisk best i test til hverdags grilling hjemme?
Når vi rangerte stekehelle best i test til vanlig bruk hjemme, var det én modell som konsekvent skilte seg ut i praksis. Blackstone stekehelle Omnivore Griddle 28" leverer den mest jevne varmefordeling av alle gassdrevne modeller vi testet, spesielt når du fyller hele platen med burgere, grønnsaker og brød samtidig. I vår stekehelle test opplevde vi at denne Blackstone stekehelle var enklest å kontrollere i temperatur under typisk hverdagsmatlaging, for eksempel kyllingfilet og wokgrønnsaker. Brennerne dekker nesten hele stekeplaten, slik at du slipper døde soner der pølsene aldri blir skikkelig brune.
Weber stekehelle Slate GP 56 cm havnet like bak som beste premiumvalg. Denne Weber bordgrill fungerer mer som et kompakt utekjøkken for deg som vil ha kvalitetsfølelse og et mer lukket design enn på Blackstone flatgrill. Weber Slate som utegrill gir deg gassbrennere med høy effekt, lokk og sidebord, og er derfor enklere å integrere i et lite utekjøkken. Den er dyrere, men du merker det på byggekvalitet og stabilitet. For mange vil Weber stekehelle være den peneste løsningen på terrasse eller balkong, mens Blackstone grillplate vinner på rå kapasitet per krone.
Skal du ha en mer mobil stekehelle gass for tur, hytte eller camping, er Hällmark Sweden stekehelle 48 cm med gassbrenner til stekehelle og regulatorsett klart mest gjennomtenkt. Den kombinerer relativt lav vekt med solid stativ til stekehelle og en klassisk stekeplate i stål som tåler juling. I praksis merket vi at den var lett å pakke i bilen, men samtidig stødig nok til å koke kaffe og steke pannekaker på ujevnt underlag. Det er ikke den største modellen, men til 3 til 5 personer er dette etter vår erfaring den beste stekehelle for turbruk.
Vil du ha en ren elektrisk grillplate til innendørs og balkong, er Taurus Steakmax 2600W og Hendi Elektrisk Glatt Grillplate to vidt forskjellige løsninger. Taurus bordgrill har non stick belegg og passer for små husholdninger som vil ha enkel rengjøring og rask oppstart. Hendi elektrisk grillplate er mer industriell og krever mer plass og strøm, men til gjengjeld kan du lage mat til mange samtidig. I vår plancha grill test ble Blackstone Omnivore 28" kåret til stekehelle best i test totalt, med Weber Slate GP 56 cm som beste premium og Hällmark stekehelle som beste valg til mobil bruk.
Bør jeg velge stekehelle på gass eller elektrisk grillplate hjemme?
Valget mellom stekehelle gass og stekehelle elektrisk handler mest om hvor du lager mat og hvor mye kraft du faktisk trenger. I testen vår ble Blackstone stekehelle Omnivore Griddle 28" en klar favoritt for deg med uteplass der gass er lov. Den har kraftige brennere, noe som gir rask respons når du justerer varmen. For store mengder kjøtt og grønnsaker merker du at en gassdreven flatgrill henter seg inn raskere etter at du legger på kald mat. Weber Slate GP 56 cm bygger på samme prinsipp. Denne Weber utegrill er mer kompakt, men gir likevel imponerende effekt på 4,7 kW. Til biff, smashburgere og sprø poteter er gassversjonene merkbart mer «restaurantaktige» å steke på.
Bor du i leilighet eller har begrensninger på gass, er elektrisk grillplate en tryggere vei å gå. Taurus Steakmax 2600W er et godt eksempel på en rimelig og praktisk løsning. Denne Taurus stekehelle er en bordgrill med non stick belegg som varmes jevnt opp over hele flaten. I vår stekehelle erfaringer logg fant vi at den er lett å bruke inne, spesielt til frokostmat, pannekaker, quesadillas og grønnsaker. Røyknivået er moderat, men du bør fortsatt ha god ventilasjon. Hendi Elektrisk Glatt Grillplate er i en annen liga. Denne Hendi stekehelle er laget for mer profesjonell bruk, og vi opplevde at den har kapasitet til både burgerkvelder og større selskaper i hagen dersom du har tilgang til kraftig strømuttak.
En av fordelene med elektrisk stekehelle er presis temperaturkontroll. På både Taurus Steakmax og Hendi elektrisk grill er det enkelt å holde stabil temperatur over tid. Med gass må du ofte jobbe mer aktivt med reguleringen, men du får høyere toppeffekt. I vår stekehelle test anbefaler vi gassbrenner til stekehelle til deg som prioriterer høy varme og autentisk stekeskorpe på kjøtt, og elektrisk til deg som vil ha fleksibilitet inne og ute, spesielt på balkong. Kombinasjon av en Blackstone gassmodell ute og en Taurus elektrisk bordgrill inne dekker faktisk de fleste behov for en aktiv matglad familie.
Hva er viktigst å se etter i en stekehelle til utekjøkken på terrasse eller i hagen?
Når vi vurderer stekehelle til utekjøkken, ser vi først på byggekvalitet, varmefordeling og hvor godt produktet kan integreres i en fast løsning. Weber Slate GP 56 cm er tydelig konstruert med et lite utekjøkken i tankene. Denne Weber stekehelle har sidebord, lokk og en kompakt form som gjør at den glir rett inn sammen med annen utegrill og tilbehør. I praksis betyr det at du får arbeidsflate ved siden av selve grillflaten, og mulighet til å bruke lokket som vindskjerm eller for å ettersteke større kjøttstykker. Du merker at Weber bordgrill Slate GP er designet for å stå fast på terrassen, ikke tas inn og ut hele tiden.
Blackstone stekehelle Omnivore Griddle 28" krever litt mer plass, men har større kapasitet. I et utekjøkken der du vil samle vennegjengen og lage alt fra taco til sjømat og frokoster, gir denne Blackstone grillplate deg mye fleksibilitet. Den store flaten gjør det enkelt å lage soner med ulik varme, noe som er gull verdt når du vil holde grønnsaker varme mens du gir kjøttet et siste støt på høy varme. Med riktig plassering kan en Blackstone stekehelle være hjertet i hele uteplassen. Husk bare at du må ha god lufting, og at en gassdrevet stekehelle bør stå stødig og skjermet for vind.
Til mer fleksible løsninger anbefaler vi å kombinere gass og strøm. Hendi Elektrisk Glatt Grillplate kan for eksempel bygges inn i en benk eller stå på et robust bord i ly for vær. Denne Hendi elektrisk grillplate fungerer svært godt til større lag, der du vil kunne produsere jevnt med mat over lang tid. En solid stekeplate i stål som på Hällmark Sweden stekehelle med stativ er også relevant for utekjøkken, hvis du ønsker mer tradisjonell stil og mulighet for både gass og bål senere. Våre stekehelle erfaringer viser at stabilitet og enkel rengjøring betyr mer i lengden enn små forskjeller i pris, spesielt når hellen skal stå ute store deler av året.
Ser vi på helheten i vår stekehelle test, er Blackstone Omnivore 28" og Weber Slate GP 56 cm de tydeligste kandidatene til et fast utekjøkken. Hällmark stekehelle passer bedre for deg som vil kunne flytte hele oppsettet litt rundt i hagen. Uansett valg, tenk gjennom plassering, tilkobling av gass eller strøm, og hvor lett det er å komme til for vedlikehold før du bestemmer deg.
Hvilken type stekehelle er best hvis jeg vil erstatte den vanlige grillen?
Hvis du drømmer om å bytte ut tradisjonell kullgrill med en mer allsidig flatgrill, er det noen modeller i testen som peker seg kraftig ut. Blackstone stekehelle Omnivore Griddle 28" ble vår klare vinner for deg som vil ha én enhet som kan gjøre nesten alt. Denne Blackstone utegrill fungerer som en stor grillplate der du kan lage smashburgere med skikkelig stekeskorpe, samtidig som du steker løk, bacon og brød rundt. I praksis savner du sjelden grillrist, spesielt hvis du primært lager burgere, pølser, grønnsaker, quesadillas og fisk. Å grille store hele kjøttstykker er derimot fortsatt enklest på en tradisjonell grill, men til hverdagsmat er det få ting en god stekehelle ikke løser.
Weber stekehelle Slate GP 56 cm er alternativet for deg som vil ha en mer «grillaktig» opplevelse i et penere chassis. Denne Weber bordgrill har lukket lokk, gassbrennere under en solid grillflate og praktiske sidebord. Under testingen opplevde vi at den gir en veldig balansert varmefordeling, slik at du både kan brune og ettersteke på samme flate. Grillopplevelsen blir mer kontrollert enn med kull, og du får likevel høy varme nok til å gi kjøttet en god stekeskorpe. For mange vil dette være den beste stekehelle til helårsbuk i hagen, særlig hvis du setter pris på design og vil ha en enhet som ser ryddig ut ved siden av hagemøblene.
Ønsker du en rimeligere inngang til konseptet, er Taurus Steakmax 2600W et smart sted å starte. Denne Taurus elektrisk grillplate er en typisk bordgrill, men den gir deg følelsen av å lage mat på en liten plancha. Den passer for små husholdninger som vil teste ut flate grillplater uten å bygge om hele terrassen. Som rene stekehelle elektrisk løsninger er også Hendi Elektrisk Glatt Grillplate et godt valg hvis du ofte lager mat til store grupper og har god plass og strømkapasitet. Våre stekehelle erfaringer viser at mange som går for en kraftig elektrisk eller gassdrevet stekehelle, ender med å bruke den gamle grillen mye mindre enn før.
I sum er vår anbefaling slik: vil du ha maksimal kapasitet og fleksibilitet, velg Blackstone Omnivore 28" som stekehelle best i test. Vil du ha det peneste og mest integrerte utseendet, velg Weber Slate GP 56 cm. Vil du først prøve deg fram i liten skala, start med Taurus Steakmax som innendørs og balkongvennlig løsning. På den måten dekker du alt fra rask hverdagsmat til lange grillkvelder uten å savne den gamle kullgrillen.
Hvis du vil ha den beste stekehelle til et fast utekjøkken hjemme, er erfaringen min at en litt tyngre modell med stativ til stekehelle og god varmefordeling er langt mer tilfredsstillende i lengden enn en helt enkel turmodell. I vår plancha grill test og gjennomgangen av elektrisk grillplate så vi at en elektrisk stekehelle med solid non-stick belegg og tykk stekeplate i stål gir svært forutsigbare resultater, spesielt når du lager mye mat til gjester innendørs eller under tak. Når jeg sammenligner stekehelle erfaringer fra brukere med mine egne, går igjen at mange ender opp med en Blackstone stekehelle eller Hendi stekehelle som en slags hybrid mellom gassdrevet utegrill og kompakt stekehelle utekjøkken, nettopp fordi de oppleves som den mest allsidige løsningen.
Vanlige feil ved kjøp av stekehelle
1
Å velge for liten stekehelle til antall personer
En av de vanligste tabbene vi ser, er at folk kjøper en altfor liten stekehelle i forhold til hvor mange de faktisk lager mat til. Det virker kanskje greit i butikken, men så står du der med kø av pannekaker mens barna blir utålmodige. I vår test opplevde vi at Hällmark Sweden stekehelle 48 cm fungerer fint til 3 til 4 personer, men blir trang for en storfamilie. Blackstone stekebord Omnivore Griddle 28" og Weber Slate GP 56 cm har derimot stor nok flate til å steke kjøtt, grønnsaker og brød samtidig. Løsningen er å være ærlig på hvor mange du vanligvis lager mat til, og velge en modell som heller er litt for stor enn litt for liten.
2
Å undervurdere hvor mye effekt du faktisk trenger
Mange ser bare på pris, og ender med en stekehelle som ikke har nok kraft til skikkelig bruning når platen fylles. Vi så tydelig forskjell i testen mellom en kraftig Hendi Elektrisk Glatt Grillplate og små, billige elektriske alternativer. Med for lav effekt får du grått kjøtt og slappe grønnsaker i stedet for sprø stekeskorpe. Blackstone stekehelle Omnivore Griddle 28" og Weber Slate GP 56 cm har rikelig effekt, og hentet seg raskt inn igjen når vi la på mye kald mat. For å unngå skuffelse, sjekk både effekt og hvordan varmen fordeles utover flaten, spesielt hvis du ofte lager mat til flere enn to personer.
3
Å tro at all non stick er vedlikeholdsfritt
Et annet klassisk feilgrep er å tenke at non stick belegg betyr null vedlikehold. I praksis kan et tynt belegg fort svekkes hvis du bruker feil redskap eller for høy varme. Taurus Steakmax 2600W har et godt non stick belegg, men også denne Taurus stekehelle trives best med plast eller treverk, ikke skarpe metallspatler. På en mer robust stekeplate i stål, som Hällmark stekehelle eller Blackstone stekehelle, tåler overflaten hardere bruk, men krever til gjengjeld sesong og innbrenning. Poenget er å velge en type overflate som passer til bruksvanene dine, og følge produsentens råd om rengjøring og redskaper.
4
Å glemme praktiske ting som plassering og tilkobling
Mange tenker på størrelse og pris, men glemmer helt å planlegge hvor stekehellen faktisk skal stå, og hvordan gass eller strøm skal kobles til. En Weber Slate GP 56 cm trenger for eksempel litt luft rundt seg og en trygg gassinstallasjon, mens en Hendi Elektrisk Glatt Grillplate krever kraftig strømkurs for å yte sitt beste. Vi har sett flere som kjøper en stor Blackstone stekehelle til en liten balkong, og så oppdager at det blir både trangt og vanskelig å flytte på. Tenk gjennom hvor nært du har strømuttak, hvor gassflasken kan stå, og om underlaget tåler vekten. Det sparer deg for mange irritasjonsmomenter senere.
