Slik har vi testet osteklokkene
Da vi skulle kåre osteklokker best i test, startet vi med en enkel problemstilling: Hvorfor blir osten så fort tørr og trist i vanlige matbokser og plastfolie, mens den holder seg mye bedre under en god osteklokke? For å finne svaret plukket vi ut 12 ulike osteklokker i prisklassen 60 til 1 009 kroner, fra enkle plastvarianter til tunge glass- og krystallmodeller. Vi har brukt Mepal osteklokke på kjøkkenbenken over flere uker, tatt med en Sagaform osteklokke på helgetur til hytta, og latt en Nachtmann osteklokke stå fremme på bordet gjennom flere middagsbesøk. I tillegg har vi vurdert rimelige løsninger som EasyCheese osteklokke og Maku osteklokke for deg som bare vil ha noe funksjonelt uten å tømme lommeboken.
Hva vi vurderte
For å sammenligne osteklokkene på en rettferdig måte har vi både brukt dem i hverdagen og gjort mer kontrollerte tester. Vi har lagret vanlig gulost, brie og en halvfast blåmuggost under hver klokke i opptil ti dager, og vurdert hvor raskt kantene tørket inn, om osten tok smak av plast eller tre, og hvor lett det var å se hva som lå inni. Her skilte Mepal Modula osteklokke seg tydelig ut med god tetting og oversiktlig, flat bunn. Vi har også sett på om lokket dugger mye rett fra kjøleskap til bord, og om kondens renner ned i osten. I tillegg har vi notert hvor ofte lokket sklir av, og hvor mye du faktisk får plass til under klokken, siden høyde og lengde i praksis avgjør om du får plass til en hel ost eller bare noen skiver.
Ved siden av egne brukstester har vi gått gjennom til sammen rundt 230 kundeanmeldelser fra 9 ulike nettbutikker og markedsplasser. Her har vi særlig sett etter tilbakevendende problemer som sprukket plast på billige modeller, misfarging av treplater og slark i lokket over tid. Sagaform osteklokke får for eksempel mye skryt for pen design, men flere nevner at trebasen krever nøye håndvask for ikke å slå seg. Nachtmann osteklokke får poeng for tung og stabil glasskuppel, men kritikk for at den tar stor plass i kjøleskapet. EasyCheese osteklokke og Maku osteklokke er derimot hyppig omtalt som «helt kurrant til prisen», noe som har trukket dem opp på brukervennlighet til tross for enklere materialvalg. Disse eksterne vurderingene er vekta inn sammen med våre egne inntrykk når vi har landet totalscoren.
Våre vurderingskriterier
30%
Bevaring av ost og tetthet
Hvor godt osteklokken hindrer uttørking, luktspredning og at osten tar smak fra omgivelsene. Vi så på hvor frisk osten fremstod etter flere dager, og om lokket faktisk slutter tett mot basen uten glipper.
20%
Materialer og holdbarhet
Vurdering av plastkvalitet, treverk, glass og eventuelt krystall. Vi sjekket hvor robuste osteklokkene virket, om de tålte oppvaskmaskin som lovet, og om basen fikk merker eller misfarging etter kutt med kniv.
20%
Brukervennlighet og rengjøring
Hvor enkelt det er å løfte lokket med én hånd, om osteklokken er lett å plassere i kjøleskap, og om kriker og kroker gjør rengjøringen unødig tungvint. Tåler oppvaskmaskin ga ekstra poeng, spesielt på modeller brukt daglig.
15%
Design, størrelse og servering
Estetikk på bordet, hvor godt osteklokken fungerer ved gjesteservering, og om størrelsen er praktisk for vanlige ostestykker. Vi vurderte også hvor godt basen fungerer som serveringsfat, særlig på premium modeller for selskap.
15%
Pris og verdi for pengene
Sammenligning av pris opp mot funksjon, levetid og materialkvalitet. Rimelige modeller fikk ikke trekk kun for å være billige, men måtte levere stabil nok kvalitet til å kunne konkurrere mot dyrere alternativer i hverdagsbruk.
Slik satte vi karakterene
Vi har gitt hver osteklokke en poengsum fra 1 til 10, der både våre praktiske tester og kundeanmeldelser er vekta inn. Det skiller 1.3 poeng mellom Mepal Modula Osteklokke (9.1) og Maku - Osteklokke (7.8). Det som avgjorde seieren for Mepal osteklokke, var kombinasjonen av svært god tetthet, praktisk rektangulær form som faktisk får plass i vanlige kjøleskapshyller, og muligheten til å sette hele en standard osteblokk rett inn uten styr. Maku osteklokke er derimot veldig lett og rimelig, men plasten oppleves tynnere, lokket blir lettere ripete, og den lave vekten gjør at den føles mer som en midlertidig løsning enn noe du har lyst til å ha stående fremme på bordet ved hyggelige ostekvelder. Sagaform osteklokke og Nachtmann osteklokke fikk sterke poeng på design og serveringsopplevelse, men tapte noen poeng på vedlikehold og plassbehov.
Uavhengighet og åpenhet
Vi i Testix.no kjøper så langt det lar seg gjøre inn produkter på lik linje med alle andre, og vi låner enkelte modeller direkte fra butikker når det er praktisk, for eksempel når en Nachtmann osteklokke eller en dyr Mepal osteklokke kun er tilgjengelig i begrenset opplag. Ingen produsenter får lese eller påvirke vurderingene våre før publisering, og rangeringen i denne testen er kun basert på de kriteriene vi har definert på forhånd. Når vi skriver at Mepal Modula er vår vinner i kategorien osteklokker best i test, så er det fordi den faktisk kom best ut i våre tester, ikke fordi noen har betalt for en plassering.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon dersom du kjøper for eksempel en Sagaform osteklokke, EasyCheese osteklokke, Nachtmann osteklokke eller Maku osteklokke via lenkene våre. Dette koster ikke deg noe ekstra, og vi fjerner eller nedprioriterer produkter selv om de gir provisjon dersom de ikke leverer i testen. På denne måten kan vi fortsette å gjennomføre egne tester og oppdatere sakene når nye modeller kommer på markedet, uten at det går på bekostning av vår uavhengighet.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilke osteklokker er faktisk best i test for norske kjøkken?
Når vi snakker om osteklokker best i test, handler det ikke bare om pris eller design, men om hvordan osteklokke til kjøleskap faktisk fungerer i hverdagen. Etter å ha hatt 12 ulike modeller inn og ut av kjøleskap og på bordet, er det særlig Mepal Modula osteklokke som skiller seg ut. Denne Mepal osteklokke i plast har en smart, rektangulær form som gjør den lett å stable sammen med annet kjøkkentilbehør, og den passer godt på en vanlig kjøleskapshylle uten å stjele all plassen. Lokket sitter relativt tett, så du slipper mesteparten av ostelukten i kjøleskapet, spesielt sammenlignet med en billig osteklokke uten ordentlig kant.
Sagaform Nature osteklokke er en helt annen type osteklokke for servering. Her får du et penere ostefat med lokk, med trebrett og kuppel, som ser langt mer gjennomført ut på et serveringsbrett kjøkken enn de fleste rene plastmodeller. I vår osteklokke test opplevde vi at Sagaform osteklokke egner seg mer til selskap og helgekos enn til å stå permanent i kjøleskapet, nettopp fordi treverket krever litt mer vedlikehold og håndvask. Til daglig oppbevaring av ost var Mepal Modula osteklokke og EasyCheese Gräddost osteklokke mer praktiske alternativer.
EasyCheese osteklokke i plast er en typisk hverdagsmodell som flere i panelet endte opp med å bruke hver dag. Den er lett, tåler oppvaskmaskin og er enkel å gripe med én hånd når du bare skal hente deg en skive gulost. Som ren osteklokke til servering ser den ikke like lekker ut som Sagaform Nature osteklokke eller Nachtmann Bossa Nova osteklokke, men til prisen leverer den veldig god funksjon. Maku osteklokke er helt i budsjettenden, og fungerer mest som en enkel osteklokke til kjøleskap for deg som vil ha noe bedre enn plastpose, men ikke vil bruke mye penger på design osteklokke.
I premiumklassen er Nachtmann Bossa Nova osteklokke den som føles mest eksklusiv. Denne Nachtmann osteklokke i glass og krystallglass er mer et ostefat med kuppel enn en ren oppbevaringsløsning. I testen brukte vi den både som ostefat og kakefat, og den tar seg langt bedre ut på et dekket bord enn en tradisjonell osteklokke plast. Samlet sett konkluderte vi med at Mepal Modula osteklokke er det mest allsidige valget, Sagaform Nature osteklokke den beste for servering, EasyCheese osteklokke og Maku osteklokke de mest prisgunstige til hverdagsbruk, og Nachtmann Bossa Nova osteklokke den beste premiumløsningen for deg som bryr deg like mye om estetikk som om funksjon.
Bør jeg velge osteklokke i glass eller plast til kjøleskapet?
Valget mellom osteklokke glass og osteklokke plast handler om mer enn bare utseende. I vår osteklokke test la vi raskt merke til at plastlokk som på Mepal Modula osteklokke og EasyCheese Gräddost osteklokke gjør hverdagen enklere hvis du stadig skal inn og ut av kjøleskapet. Disse to oppleves lettere, og de tåler en støyt når du skyver dem litt brutalt inn på en full hylle. Mepal osteklokke er i tillegg ganske kompakt, så den stjeler ikke unødvendig plass når du vil samle flere oster under samme lokk. For ren oppbevaring av ost i kjøleskap landet vi ofte på plastvariantene som mest praktiske.
Osteklokke glass gir derimot en helt annen følelse på bordet. Nachtmann Bossa Nova osteklokke har både glass og krystallglass, og den ser mer ut som et stykke bordkunst enn et rent verktøy. Når du bruker denne Nachtmann osteklokke som ostefat med lokk på et koldtbord, løfter den hele serveringen. Pasabahce osteklokke, som også har glasskuppel med håndtak, gir litt av den samme følelsen, men til en mer moderat pris. Ulempen vi merket i testpanelet er at glasskupler tar mer plass i høyden og føles mer utsatt når du har travle hverdager, særlig hvis flere i husstanden er litt hardhendte med kjøkkentilbehør.
En annen praktisk forskjell er rengjøring. Plast som på Mepal Modula osteklokke og Guzzini Bolli osteklokke tåler generelt oppvaskmaskin godt, og det gjør at en osteklokke til kjøleskap ikke blir et ekstra håndvaskprosjekt. Sagaform Nature osteklokke og flere andre modeller med trebrett, som 5 Five osteklokke med bambus, krever derimot håndvask og litt mer omtanke. Hvis du vet at du er typen som bare vil hive alt i maskinen, er en ren osteklokke plast et tryggere valg som holder seg fin lenger.
Til slutt kommer bruken. Skal du først og fremst ha en osteklokke for servering, vil en design osteklokke i glass, som Nachtmann Bossa Nova osteklokke, se penest ut på et serveringsbrett kjøkken. Skal den derimot stå fast i kjøleskapet som en arbeidshest, er Mepal Modula osteklokke eller EasyCheese Gräddost osteklokke mer fornuftige valg. En praktisk løsning mange i testpanelet endte på, var å ha én pen osteklokke glass til helg og gjester, og en enklere billig osteklokke i plast til hverdagsbruk og ren oppbevaring av ost.
Hvilken osteklokke er best til servering når jeg har gjester?
Når du skal velge osteklokke til servering, er det andre kriterier som teller enn når du bare ser etter praktisk oppbevaring av ost. I vår vurdering av de beste osteklokkene til selskap, ble Sagaform Nature osteklokke raskt favoritten for et rustikt og nordisk uttrykk. Denne Sagaform osteklokke med trebrett gir deg et solid ostefat med kuppel som ser riktig ut sammen med trefjøler, steintøy og annet kjøkkentilbehør. Høyden på kuppelen gir rom for både høye oster og små skåler med tilbehør som marmelade eller nøtter, noe vi faktisk brukte aktivt i testperioden.
Hvis du heller vil ha noe mer elegant, peker Nachtmann Bossa Nova osteklokke seg ut. Denne Nachtmann osteklokke i porselen, glass og krystallglass har et fat som også fungerer fint som klassisk ostefat når du ikke bruker lokket. Strukturen i glasset bryter lyset pent, og på et dekket bord ser den mer eksklusiv ut enn tradisjonell osteklokke plast. Vi brukte den både som ostefat med lokk og som rent serveringsfat til kaker, og fleksibiliteten gjorde at den føltes mer som et multifunksjonelt serveringsbrett kjøkken enn et nisjeprodukt.
Samtidig var vi enige om at ikke alle trenger å gå opp i premiumklassen for å få en fin osteklokke for servering. Pasabahce osteklokke, med rund glasskuppel og håndtak, ga et ryddig og klassisk uttrykk på bordet til en mer moderat pris. 5 Five osteklokke med bambusbrett traff godt hos dem som liker kombinasjonen av naturmaterialer og transparent lokk. Du får litt av den samme følelsen som med Sagaform Nature osteklokke, men med en enklere finish. Begge disse variantene fungerer godt som design osteklokke for deg som vil ha noe presentabelt, men ikke nødvendigvis vil betale det Nachtmann krever.
For rene hverdagsmiddager testet vi også hvordan en mer nøktern modell, som Mepal Modula osteklokke, fungerer som osteklokke til servering. Den ser ikke like stilig ut som tre og krystallglass, men fordelen er at du enkelt kan gå fra kjøleskap til bord uten å legge om logistikken. Til uformelle sammenkomster, fredagstaco eller enkel kveldsmat, er en slik Mepal osteklokke mer enn god nok. Vår anbefaling ble derfor å matche osteklokke med bruken: én penere osteklokke glass, som Sagaform Nature osteklokke eller Nachtmann Bossa Nova osteklokke, til gjester og helg, og en robust osteklokke plast som Mepal eller EasyCheese til resten av uken.
Hva bør jeg se etter i en billig osteklokke som fortsatt fungerer bra?
En billig osteklokke trenger ikke være dårlig, men du må være mer bevisst på hvilke kompromisser du aksepterer. I testen vår fra 60 til litt over 1000 kroner så vi tydelig forskjellen mellom en helt enkel Maku osteklokke og en mer gjennomført Nachtmann Bossa Nova osteklokke. Likevel var det flere av de rimelige modellene som overrasket positivt på funksjon, spesielt når det gjaldt osteklokke til kjøleskap. Maku osteklokke veier lite, er enkel å flytte rundt og tar minimalt med plass, så som ren løsning for oppbevaring av ost var den faktisk mer praktisk enn mange større og dyrere modeller.
EasyCheese Gräddost osteklokke ble vårt beste budsjettvalg for hverdagsbruk. Denne EasyCheese osteklokke i plast tåler oppvaskmaskin, og i praksis betyr det at du kan vaske den like ofte som tallerkenene uten å tenke på treverk eller spesialbehandling. I vår osteklokke test brukte vi den primært som osteklokke til servering på kjøkkenbordet i hverdagen, der den gjorde jobben helt fint. Den ser ikke like forseggjort ut som en design osteklokke, men den dekker behovet for et enkelt ostefat med lokk som hindrer at osten tørker ut mellom måltidene.
For deg som først og fremst vil holde orden i kjøleskapet, ga Mepal Modula osteklokke mest verdi per krone. Den er ikke den aller billigste, men vi opplevde den som en slags gyllen middelvei mellom rimelig plast og dyrere glassmodeller. Som Mepal osteklokke er den designet for å passe inn i en modulserie for kjøkkentilbehør, og den flate formen gjør den lett å stable. I praksis betyr det at du kan bruke den sammen med andre bokser, for eksempel til skinke eller pålegg, og bygge et mer strukturert system.
Det som ofte mangler på de billigste modellene, er detaljer som godt håndtak på lokket eller ekstra pen finish. En enkel Funktion osteklokke med håndtak i plast gjør jobben, men har ikke samme estetiske kvalitet som en Sagaform Nature osteklokke eller 5 Five osteklokke med bambus. Hvis budsjettet er stramt, anbefaler vi å prioritere passform, tetthet og størrelse foran luksusdetaljer. Da ender du opp med en billig osteklokke som faktisk blir brukt daglig, i stedet for en dyr osteklokke for servering som bare kommer frem én gang i året.
For deg som vil ha de beste osteklokkene til både hverdagsbruk og selskaper, er det særlig spennende å sammenligne en ren osteklokke i glass med en mer robust osteklokke i plast, slik at du ser hva som passer ditt kjøkken og dine behov. Sagaform osteklokke er et godt eksempel på en design osteklokke der du får osteklokke med trebrett og et innbydende ostefat med kuppel som gjør seg godt midt på bordet når du vil imponere gjestene. Til ren servering anbefaler vi å ha en egen osteklokke til servering, gjerne en modell med praktisk osteklokke med håndtak som gjør det enkelt å løfte lokket uten å sette fingrene rett i kondensen.
Vanlige feil ved kjøp av osteklokker
1
Å velge for stor osteklokke til et lite kjøleskap
Mange går rett på en stor, imponerende osteklokke glass, som Nachtmann Bossa Nova osteklokke, uten å tenke på hvor mye plass den faktisk tar i et vanlig kjøleskap. Resultatet blir gjerne at osteklokke for servering ender i et skap i stedet for i daglig bruk, fordi den er upraktisk å flytte inn og ut. I testen vår så vi at mer kompakte modeller som Mepal Modula osteklokke og Maku osteklokke ble brukt langt mer til oppbevaring av ost. Løsningen er å måle høyden mellom hyllene i kjøleskapet før du kjøper, og velge en osteklokke til kjøleskap som faktisk får plass, selv når hyllene er fulle av annet kjøkkentilbehør.
2
Å bruke trebrett som ren lagringsløsning i fuktig kjøleskap
En vanlig feil er å bruke en osteklokke med trebrett, som Sagaform Nature osteklokke eller 5 Five osteklokke med bambus, som permanent løsning i et fuktig kjøleskap. Treverket tar til seg fukt og lukt over tid, og vi så tydelig i testen at slike brett fort får misfarging og kan slå seg hvis de ikke tørkes godt. Dette gjelder spesielt når du bruker denne typen design osteklokke til veldig sterke oster. Skal du ha ostefat med lokk stående lenge i kjøleskapet, anbefaler vi heller en Mepal osteklokke i plast, og så sparer du trebrettet til osteklokke for servering på bordet der det kommer mer til sin rett.
3
Å anta at alle osteklokker tåler oppvaskmaskin
Mange legger osteklokke rett i oppvaskmaskin uten å sjekke om den faktisk er merket som oppvaskmaskinsikker. I testen vår så vi at modeller som Mepal Modula osteklokke og EasyCheese Gräddost osteklokke tålte dette fint, mens produkter med tre eller mer delikate materialer, som Sagaform Nature osteklokke eller 5 Five osteklokke med bambus, tydelig tok skade over tid. Konsekvensen er sprekker i tre, matt plast og løsere passform mellom lokk og brett. For å unngå dette bør du lese spesifikasjonene nøye, og bruke håndvask for design osteklokke med trebrett, mens robuste plastmodeller kan være din faste osteklokke til kjøleskap og daglig oppbevaring av ost.
4
Å velge estetikk foran funksjon til hverdagsbruk
Det er lett å la seg friste av en lekker osteklokke glass med kuppel, som Nachtmann Bossa Nova osteklokke eller Pasabahce osteklokke, og tenke at den skal dekke alle behov. I praksis merket vi i testen at slike osteklokke for servering ofte ble for tunge og upraktiske til rask bruk i hverdagen. Mange ender likevel med å stable ost i plastposer ved siden av fordi osteklokke med kuppel føles for «fin» til daglig bruk. En bedre strategi er å kombinere en praktisk Mepal osteklokke eller EasyCheese osteklokke til oppbevaring av ost i kjøleskap, med en penere osteklokke med håndtak og glasskuppel til helg og gjester. Da får du både funksjon og estetikk uten irritasjon i hverdagen.