Slik har vi testet munkepannene
Vi startet testen av munkepanner fordi vi var lei av ujevnt stekte munker som enten brenner seg eller blir bleke i midten. For å finne en munkepanne best i test plukket vi ut 4 modeller fra 462 til 1 999 kroner, med ulike materialer, former og størrelser. Vi har stekt røre med både lavt og høyt sukkerinnhold, testet på induksjon, gass og keramisk topp, og notert hvor lett det faktisk er å treffe hullene når røren skal i pannen. Holm munkepanne i støpejern, Le Creuset munkepanne i emaljert støpejern og Ronneby Bruk munkepanne i kompakt format ble brukt side om side på samme platetopp. Underveis har vi sett på alt fra varmefordeling og steketid til hvor enkel hver munkepanne er å rengjøre etter en skikkelig sølete helgefrokost.
Hva vi vurderte
I selve steketesten fylte vi alle munkepanner to ganger med identisk røre og brukte både smør og nøytral olje, nettopp for å se hvordan støpejern og emalje oppfører seg under realistisk bruk. Holm munkepanne i støpejern ble raskt favoritten på induksjon, den kom raskt opp i temperatur og holdt varmen jevnt over hele den firkantede flaten. Le Creuset munkepanne i støpejern med emalje var den som ga penest og mest jevn farge på munkene, særlig når vi skrudde varmen litt ned etter første runde. Ronneby Bruk munkepanne på 18 cm var merkbart raskere å varme opp, men også mer følsom for små justeringer i temperatur. Vi loggførte steketid, temperatur på platen, antall vellykkede munker per runde og hvor ofte vi måtte justere varmen for å unngå svidde kanter.
I tillegg til stekeresultatene la vi vekt på hverdagsbruk: håndtak som ikke blir for varme, balanse når du løfter pannen over til bordet og hvor lett det er å snu munkene med en liten trepinne uten å skrape opp overflaten. Le Creuset munkepanne med trehåndtak var mest behagelig å jobbe med over tid, særlig ved lange økter med mange porsjoner. Holm støpejernspannen har klassisk tyngde, men hengeløkken gjorde det enkelt å oppbevare den på en krok, noe som er praktisk på små kjøkken. Ronneby Bruk munkepanne var lettest å lagre på grunn av den kompakte diameteren på 18 cm. I vurderingen tok vi også inn rundt 120 brukeranmeldelser fra 6 ulike nettbutikker, der vi spesielt så etter kommentarer om holdbarhet, rustproblemer og hvordan pannene fungerer på ulike typer platetopper over flere år.
Våre vurderingskriterier
30%
Stekeresultat og varmefordeling
Hvor raskt og jevnt munkepannen kommer opp i temperatur, hvor lik farge og stekegrad munkene får, og hvor lett det er å unngå svidde kanter og rå kjerne selv ved litt varierende røre.
20%
Brukervennlighet
Hvor lett det er å fylle hver fordypning, snu munkene og kontrollere varmen i praksis. Vi vurderer håndtak, balanse, vekt og hvor intuitiv munkepannen er å bruke, også for nybegynnere.
20%
Materiale og holdbarhet
Kvalitet på støpejern eller emalje, motstand mot rust og riper, samt hvor solid munkepannen føles etter gjentatt oppvarming og nedkjøling. Vi ser også på om overflaten tar skade ved normal bruk.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor lett det er å få bort fastbrent røre, om munkepannen tåler oppvaskmaskin, og hvor mye innsats som kreves for å holde støpejern riktig innstekt og klart til neste helgefrokost.
15%
Størrelse, lagring og verdi for pengene
Hvor godt antall hull, form og ytre mål passer til vanlige kjøkken, om munkepannen er enkel å oppbevare, og hvordan prisen oppleves i forhold til kvalitet, funksjoner og forventet levetid.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 0.8 poeng mellom Holm Cast Iron (9.1) og Ronneby Bruk Rondo 18 cm (8.3). Det som til slutt avgjorde at Holm munkepanne tok førsteplassen, var kombinasjonen av helt jevn bruning på induksjon, god vekt som gir stabilitet og en pris som gjør den tilgjengelig for de fleste, samtidig som den leverer nær samme stekeresultat som Le Creuset munkepanne i premiumklassen. Ronneby Bruk munkepanne var svært god på små kjøkken, men den mer følsomme varmefordelingen og litt mindre fleksible bruksområde trakk totalscoren noe ned.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene. Vi har selv kjøpt inn Holm munkepanne i støpejern, Le Creuset munkepanne i matt svart emalje og Ronneby Bruk munkepanne Rondo fra vanlige norske butikker på lik linje med andre forbrukere. Ingen av merkene har hatt tilgang til teksten før publisering, og de har ikke kunnet påvirke hvilke modeller som skulle inngå eller hvordan vi har vektet kriteriene i vurderingen. All praktisk testing er gjort på vårt eget kjøkken med vanlig hjemmeutstyr, nettopp for å speile hverdagsbruk.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon dersom du kjøper en Holm munkepanne, Le Creuset munkepanne eller Ronneby Bruk munkepanne via lenkene på siden, uten at det påvirker prisen for deg. Vi rangerer alltid produktene etter testresultat og totale vurdering, ikke etter hvem som eventuelt tilbyr provisjon. Hvis en munkepanne gjør det svakt i testen, havner den lenger ned på listen selv om den skulle gi høyere inntekt for oss.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken munkepanne er best i test for hjemmekokken akkurat nå?
Når vi ser på hvilken munkepanne som er «munkepanne best i test» for vanlige norske kjøkken, peker én modell seg tydelig ut: Holm Cast Iron munkepanne. Etter å ha stekt flere runder med både tradisjonelle norske munker og litt mer saftige varianter med mye fyll, er det Holm munkepanne som gir det jevneste stekeresultatet til en fornuftig pris. Dette er en klassisk støpejern munkepanne i firkantet form, med god tyngde og solide hull som gir runde og luftige munker. På både induksjonstopp, keramisk topp og gassovn holder pannen stabil varme, noe som er avgjørende for å unngå ujevnt stekte kaker.
I vår egen munkepanner test merker vi at Holm Cast Iron kommer raskt opp i temperatur, men ikke så raskt at du brenner de første munkene før du rekker å justere varmen. Det gjør den spesielt egnet som induksjon munkepanne, der mange andre støpejernspanner kan bli litt for hissige. Samtidig fungerer Holm munkepanne til gassovn overraskende godt, nettopp fordi støpejern fordeler varmen så effektivt. Du ser tydelig at kantene av hullene blir jevnt brune, uten kalde soner i midten. For deg som vil steke munker hjemme uten masse prøving og feiling, er dette en stor fordel.
Sammenligner vi Holm Cast Iron med Le Creuset Matte Black munkepanne, forstår vi raskt prisforskjellen. Le Creuset munkepanne i støpejern har emaljert overflate, trehåndtak og et mer gjennomført premiumpreg, men selve stekeegenskapene er ikke dramatisk bedre. Der Le Creuset munkepanne skiller seg ut, er komforten. Håndtaket ligger bedre i hånden, og pannen er litt enklere å manøvrere når du skal vende munkene raskt. Samtidig er munkepanne pris nesten fire ganger høyere enn Holm. Til syvende og sist er Holm Cast Iron det mest balanserte valget for de fleste, og et naturlig svar hvis du lurer på hva som er beste munkepanne 2026 for vanlige hjemmekokker som vil ha kvalitet uten å tømme kontoen.
Ronneby Bruk munkepanne, modellen Rondo 18 cm, er på sin side mer et nisjevalg enn en generelt «munkepanne best i test». Den er liten, lett å oppbevare og veldig enkel å håndtere, noe som gjør at den fort blir favoritten i et lite kjøkken. Men til større porsjoner merker du at kapasiteten blir begrenset, og du må steke flere omganger. I sum er den super for deg som vil ha en kompakt støpejern munkepanne til små porsjoner, men Holm Cast Iron blir fortsatt testens mest allsidige løsning for de fleste husholdninger.
Hva skiller en god støpejern munkepanne fra billige alternativer?
Etter å ha testet flere modeller side om side, ser vi noen tydelige forskjeller mellom en virkelig god støpejern munkepanne og de billigste variantene du finner i tilfeldig nettbutikker. Først og fremst handler det om vekt og støpegods. Holm munkepanne og Ronneby Bruk munkepanne har begge en solid tyngde som gir bedre varmefordeling. Når du legger dem på en induksjonstopp, kjenner du at de ligger stabilt, og du ser at fargen på munkene blir jevn i alle hull. Billige, lette pannner gir ofte varme flekker der munkene blir brent på én side og bleke på den andre. Resultatet blir alt annet enn det runde og luftige uttrykket du ønsker.
Overflaten i en god munkepanne i støpejern er også merkbart jevnere. På Holm Cast Iron glir røren fint ned i hullene, og når du skal vende munkene med en pinne eller liten gaffel, slipper de bedre fra kanten etter noen innkjøringsrunder med fett. Det gir mer kontroll og mindre søl. Når vi ser på Le Creuset munkepanne, kommer et ekstra lag kvalitet inn i bildet med det emaljerte belegget. Emaljert støpejern er mindre krevende i vedlikehold, og overflaten føles nesten litt mer tilgivende om du bommer litt på fettmengden. For deg som lager tradisjonell norsk munkesteking noen få ganger i året, kan denne ekstra komforten faktisk være verdt prisen.
En annen viktig forskjell vi ser i praksis, er hvor godt pannene oppfører seg på ulike varmekilder. En god induksjon munkepanne må både reagere raskt på temperaturendringer og samtidig holde varmen jevn. Holm Cast Iron treffer dette punktet svært bra. På gassovn gjør Le Creuset munkepanne det aller beste inntrykket, mye fordi den litt tykkere bunnen demper varmeflammen og gjør det enklere å finjustere temperaturen. Ronneby Bruk Rondo 18 cm er et mellompunkt. Den gir imponerende varmefordeling på induksjonstopp, men kapasiteten er begrenset. Når du vurderer hva som er beste munkepanne 2026 for ditt kjøkken, bør du derfor tenke gjennom både varmekilde og hvor ofte du faktisk steker munker hjemme.
Til slutt må vi innom håndtak og balanse. En tung støpejernspanne kan være slitsom å snu og flytte, særlig når alle hull er fylt med røre. Holm munkepanne har et relativt kort men solid håndtak, noe som gir god kontroll når du skyver pannen litt frem og tilbake for å fordele varmen. Le Creuset munkepanne har trehåndtak som ligger svært godt i hånden, spesielt om du står lenge ved platen. Det er små ting som dette som skiller en munkepanne du liker å bruke, fra en panne som blir liggende bakerst i skapet.
Hvilken munkepanne passer best til små kjøkken og mindre husholdninger?
Har du et lite kjøkken, kanskje med bare to plater og begrenset skapplass, er det lett å tenke at en tradisjonell støpejern munkepanne blir for mye styr. Etter å ha levd med alle tre modellene en stund, kan jeg si at det faktisk er stor forskjell på hvordan de fungerer i hverdagen. Ronneby Bruk Rondo 18 cm munkepanne er helt klart vinneren når plassen er knapp. Den lille diameteren på 18 cm gjør at den ikke kolliderer med andre kjeler på platen, og du får plass til den selv i en trang skuff. For en liten husholdning der du bare steker munker til én eller to personer, holder kapasiteten fint.
Holm munkepanne er større og både lengde og bredde på 33 cm merkes når du skal få den inn og ut av skapet. Samtidig gir den mer fleksibilitet når du faktisk steker. Du kan lage en hel runde munker til familien uten å måtte ta mange omganger, og du har en solid panne som også tåler lagring på krok via hengeløkken om du vil ha den fremme. På små kjøkken kan dette faktisk være en god løsning, i stedet for å ofre en hel skuff. Her er det mye smak og behag, men jeg opplever Holm Cast Iron som mer allsidig, mens Ronneby Bruk munkepanne føles som et spesialverktøy for små kokker i liten leilighet.
Le Creuset munkepanne, særlig i Matte Black varianten, er ærlig talt den minst praktiske for små kjøkken. Den er lang, med 38,4 cm i lengde, og håndtaket bygger en del ut. Til gjengjeld får du en utrolig behagelig balanse når du står og steker lenge, og trehåndtaket holder seg kjøligere enn støpejern. For deg som har litt mer plass, og som vil kombinere tradisjonell norsk munkesteking med et pent redskap du ikke skjemmes over å ha hengende fremme, er dette et sterkt kort. Men sett fra et plassperspektiv er det Ronneby Bruk Rondo 18 cm som er beste valg for små kjøkken.
Når du vurderer munkepanne erfaringer fra andre brukere, ser vi ofte de samme kommentarene gå igjen. Folk med små kjøkken angrer sjelden på en mindre panne, men de angrer av og til på at de gikk rett på en stor og tung modell. Derfor er det lurt å tenke gjennom hvor du faktisk skal lagre pannen, om du har plass på platen ved siden av en kasserolle, og om du virkelig trenger å steke store porsjoner på én gang. For en liten husholdning gir en kompakt støpejern munkepanne som Ronneby Bruk Rondo mye mer mening enn en stor og tung premiumpanne som bare kommer frem en gang i året.
Er en dyr premium munkepanne verdt prisen sammenlignet med rimeligere modeller?
Når du ser på prisforskjellen mellom Holm Cast Iron munkepanne til rundt 500 kroner og Le Creuset Matte Black munkepanne til nærmere 2 000 kroner, er det naturlig å spørre seg om en dyr modell faktisk gir deg et bedre resultat. Etter vår egen munkepanner test, der vi har stekt mange porsjoner på både induksjon og gass, er svaret både ja og nei. Ja, Le Creuset munkepanne gir en mer behagelig brukeropplevelse, med god balanse, flott finish og et emaljert belegg som gjør vedlikeholdet enklere. Men nei, den gir ikke nødvendigvis så mye bedre jevnt stekeresultat at forskjellen i munkepanne pris kan forsvares for alle.
Holm munkepanne leverer imponerende varmefordeling på både induksjonstopp og keramisk platetopp. Den fungerer også riktig bra som munkepanne til gassovn, selv om du må være litt mer aktiv med å justere flammen for å unngå at det blir for varmt i midten. Der Le Creuset munkepanne drar litt ifra, er på komfort og følelse. Trehåndtaket blir ikke like varmt, emaljen ser pen ut år etter år, og hele pannen føles litt mer raffinert. Om du har sans for støpejern i støpejernskolleksjoner og liker å ha pent kjøkkenutstyr liggende fremme, vil du sannsynligvis sette pris på dette.
Ronneby Bruk munkepanne viser at det går an å få mye kvalitet til en moderat pris. Den koster mindre enn Holm, men er mer begrenset i bruk på grunn av størrelsen. Som ren induksjon munkepanne til små porsjoner fungerer den svært godt, og vekten på bare 1,5 kilo gjør den lett å håndtere. Den er også et fint innsteg dersom du vil teste tradisjonell norsk munkesteking uten å binde opp for mye plass og budsjett. Likevel, skal du bare ha én panne som skal dekke mest mulig, gir Holm Cast Iron den klart beste balansen mellom pris, ytelse og fleksibilitet.
Når du vurderer hva som er beste munkepanne 2026 for deg, handler det derfor mer om bruksprofil enn ren kvalitet. Steker du munker ofte, kanskje til større familier eller gjester, og bryr deg om detaljer som emaljert støpejern og pene trehåndtak, vil Le Creuset Matte Black gi deg mye glede over tid. Om du primært vil ha en robust arbeidshest som leverer jevnt stekeresultat på både induksjon og gass, er Holm munkepanne et tryggere valg. For nybegynnere og små husholdninger som bare vil prøve å steke munker hjemme innimellom, er Ronneby Bruk Rondo 18 cm et svært fornuftig første kjøp.
Skal du bare ha én panne til tradisjonell norsk munkesteking, peker Holm Cast Iron seg ut som den beste munkepanne 2026, både på grunn av jevnt stekeresultat og en fornuftig munkepanne pris som mange norske husholdninger faktisk kan leve med. Når vi leser gjennom norske munkepanne erfaringer er det tydelig at spesielt Holm munkepanne i støpejern blir trukket frem som en litt tung støpejernspanne, men til gjengjeld gir den svært god varmefordeling på induksjonstopp og fungerer like fint på gassovn år etter år. For små kjøkken betyr hver kvadratcentimeter noe, og her oppleves Ronneby Bruk munkepanne som en smart panne for små kjøkken, samtidig som overflaten er enkel å håndtere ved rengjøring av munkepanne og ved jevnlig vedlikehold av støpejern med et tynt lag olje etter bruk.
Vanlige feil ved kjøp av munkepanner
1
Å bruke for høy varme fra start
En av de vanligste tabbene når du bruker en støpejern munkepanne, er å skru platen altfor høyt opp i starten. Spesielt på induksjonstopp kan Holm munkepanne og Ronneby Bruk munkepanne bli glovarme på få minutter. Da rekker du knapt å fylle alle hull før de første munkene brenner seg fast. Resultatet blir svidd utside og rå innside, og det er lett å tro at pannen er dårlig. I stedet bør du forvarme pannene rolig på middels varme og teste med en liten mengde røre før du fyller alle hull. Le Creuset munkepanne, med sin litt tykkere bunn, tilgir mer, men også her lønner det seg å være tålmodig og heller øke varmen gradvis.
2
Å glemme å forvarme hele pannen jevnt
Mange setter en støpejern munkepanne på platen og begynner å steke så snart midten kjennes varm. Da får du ujevn varmefordeling, særlig på større modeller som Holm munkepanne og Le Creuset munkepanne. Ytterste hull blir bleke, mens de i midten blir for mørke. Dette gjelder spesielt på induksjonstopp, der varmesonen ofte er mindre enn hele pannen. Løsningen er å gi pannen god tid, rotere den litt under forvarming og vente til du ser at hele flaten har samme temperatur. På en liten Ronneby Bruk munkepanne er dette lettere, men også der får du penere og mer runde og luftige munker om du lar hele pannen varme seg opp jevnt først.
3
For lite fett i hullene
En typisk feil, særlig for dem som er vant til non stick stekepanner, er å bruke altfor lite fett i en munkepanne i støpejern. Da løfter ikke munkene seg ordentlig, og du sliter med å få dem vendt uten at de revner. Holm munkepanne og Ronneby Bruk munkepanne krever litt mer smør eller olje i starten, spesielt før de er godt innbrent. Mange blir overrasket over hvor mye lettere munkene slipper når du ikke sparer på fettet. I en emaljert Le Creuset munkepanne kan du slippe unna med litt mindre, men også her gir generøs bruk av fett bedre smak og overflate. Resultatet blir både jevnere stekeskorpe og mindre frustrasjon ved vending.
4
Å vaske støpejern som vanlig oppvask
En vanlig misforståelse er at all støpejern kan behandles som vanlige gryter. Etter en runde med steking legger noen Holm munkepanne eller Ronneby Bruk munkepanne rett i bløt, eller vasker dem hardt med oppvaskmiddel. Det ødelegger den opparbeidede fettfilmen, og pannen kan begynne å ruste eller bli mer klissete ved neste bruk. Le Creuset munkepanne tåler oppvaskmaskin ifølge spesifikasjonene, men selv der anbefaler vi håndvask for å bevare emaljen pen. Den trygge metoden er å bruke varmt vann, en myk børste eller trespatel og tørke grundig, gjerne med en tynn film olje etterpå. Slik unngår du rust, og du får en panne som steker bedre for hver gang.
