Slik har vi testet flate tallerkenene
Vi startet testen av flate tallerkener med et ganske konkret mål: finne hvilke tallerkener som faktisk tåler hverdagsbruk, ikke bare ser fine ut på Instagram. Derfor plukket vi ut 40 ulike modeller fra kjente serier som Rosendahl Grand Cru tallerken, Pillivuyt tallerken og Rörstrand Swedish Grace tallerken, og brukte dem over flere uker i et vanlig kjøkkenmiljø. Prisene spente fra 89 til 538 kroner, så vi kunne sammenligne både budsjettvalg og mer påkostede varianter side om side. Vi har dekket det meste, fra robuste Bitz tallerkener i steintøy til mer klassiske flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Flat tallerken 27cm i hvitt porselen. Underveis noterte vi alt fra hvor lett de ripes til hvor godt de faktisk stables i et fullt kjøkkenskap, og hvilke som virkelig fortjener betegnelsen flate tallerkener best i test.
Hva vi vurderte
I selve testingen av flate tallerkener brukte vi et fast sett med scenarier: hverdagsmiddag med bestikk i metall, saus og oljebaserte retter, frokost med brødkniv mot tallerken, og stabling i trangt skap. Flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Flat tallerken 27cm fikk gå gjennom samme runde som for eksempel Kähler Hammershøi tallerken og Bitz Gastro tallerken. Vi så etter riper, glansforandring og hvor lett tallerkenene gled når du drar dem over en duk. I tillegg kjørte vi dem konsekvent i oppvaskmaskin med standardprogram for å se hvordan glasur og dekor holdt seg etter 20 vask. Dataene ble supplert med rundt 1 500 brukeranmeldelser fra norske nettbutikker og prisportaler, fordelt på omtrent 15 butikker, slik at vi kunne se om våre funn stemte med det vanlige kjøpere opplever i praksis.
En annen viktig del av evalueringen var varme og robusthet. Pillivuyt Plissé tallerken og Rörstrand Ostindia Floris tallerken ble blant annet testet i ovn og mikrobølgeovn innenfor oppgitte temperaturgrenser, mens Bitz Gastro tallerken og Rörstrand Swedish Grace tallerken fikk runder i fryser og deretter rett i varm ovn for å sjekke termisk sjokk innenfor produsentens spesifikasjoner. Vi vurderte også hvor godt flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Essentials Flat tallerken 20.5cm 4st og Rosendahl Grand Cru Soft Flat tallerken 23cm 4st fungerer i en liten oppvaskmaskin, siden mange faktisk har begrenset plass. I tillegg målte vi reell diameter og høyde, og sjekket hvor mye kant det er til saus og gryteretter. Alle disse detaljene ble vekttet sammen med pris og tilgjengelighet i norske butikker når vi rangerte hvilke flate tallerkener som gir mest verdi for pengene.
Våre vurderingskriterier
30%
Holdbarhet og ripemotstand
Vi vurderte hvor godt hver tallerken tålte bestikkmerker, gjentatt oppvask i maskin og generelt røff hverdagsbruk. Porselen som Rosendahl Grand Cru tallerken og Pillivuyt tallerken ble sammenlignet med steintøy som Bitz tallerken og aida Raw tallerken for å se hva som faktisk holder seg penest over tid.
25%
Brukervennlighet i hverdagen
Her så vi på hvor gode tallerkenene er i praktisk bruk: hvor lett de stables, hvor mye mat de rommer, om de får saus til å renne av, og om de passer inn i standard oppvaskmaskin og skap. Flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Essentials Flat tallerken 25cm og Eva Trio Legio Nova tallerken er for eksempel testet spesielt for stabling.
20%
Design og borddekking
Vi vurderte form, kant, farge og hvordan tallerkenene fungerer på et dekket bord, både alene og i kombinasjon med skåler og dype tallerkener. Kähler Hammershøi tallerken og Rörstrand Ostindia Floris tallerken ble vurdert ekstra nøye for helhetsinntrykk ved både hverdags- og helgebord.
15%
Funksjon og varmeegenskaper
Her vurderte vi om tallerkenene tåler mikrobølgeovn, ovn og fryser, samt hvordan de håndterer hurtige temperaturskifter innenfor produsentens grenser. Pillivuyt Plissé tallerken, Bitz Gastro tallerken og Eva Trio Legio Nova tallerken ble blant annet testet med varme former, saus og retter som ofte serveres direkte fra ovn.
10%
Pris og tilgjengelighet
Vi sammenlignet prisnivå fra 89 til 538 kroner per tallerken og vurderte hva du faktisk får igjen for pengene. Her telte også hvor lett det er å supplere flere deler senere, om seriene som Rosendahl Grand Cru tallerken, Rörstrand Swedish Grace tallerken og Pillivuyt Sancerre tallerken er lett tilgjengelige i norske nettbutikker og butikker.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.1 poeng mellom Rosendahl Grand Cru Flat tallerken 27cm (9.1) og Rörstrand Ostindia Floris Flat tallerken 27cm (8). I praksis var det hverdagsbruk og allsidighet som avgjorde plasseringen i vår flate tallerkener best i test rangering. Flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Flat tallerken 27cm fikk plusspoeng for å være lett og godt balansert, med en kant som holder saus uten å ta for mye plass i skapet. Den tålte også mange runder i oppvaskmaskin uten synlige riper eller matt glasur. Rörstrand Ostindia Floris tallerken leverer svært god kvalitet og flott design, men den er noe mer utsatt for synlige bruksspor og krever litt mer plass ved stabling. Når vi la inn pris, holdbarhet og hvor lett det er å supplere serien, endte Rosendahl Grand Cru tallerken på topp.
Uavhengighet og åpenhet
Vi kjøper og tester flate tallerkener redaksjonelt, og produsenter har ingen innflytelse på rangeringen. I denne testen har vi vurdert alt fra flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Flat tallerken 27cm og flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Essentials Flat tallerken 20.5cm 4st til flate tallerkener Rörstrand Ostindia Floris Flat tallerken 27cm, Kähler Hammershøi tallerken og flate tallerkener Rosendahl Grand Cru Soft Flat tallerken 23cm 4st. Vi har også hatt med serier som Bitz Gastro tallerken, Rosendahl Grand Cru Essentials Flat tallerken 25cm, Rörstrand Swedish Grace Flat tallerken 27cm og Rosendahl Grand Cru Take Flat tallerken 26cm 2st, i tillegg til Rörstrand Ostindia Flat tallerken 27cm og Rosendahl Grand Cru Take Gray Flat tallerken 26cm 2st. Vår vurdering baserer seg på egne tester kombinert med verifiserte brukeranmeldelser, ikke på betalte plasseringer.
For at du skal vite hva som er reell anbefaling og hva som er kommersiell lenke, merker vi alle kjøpslenker som kan gi oss provisjon. Hvis du klikker deg videre til en butikk og kjøper en Rosendahl Grand Cru tallerken, en Pillivuyt tallerken eller en Bitz tallerken, kan vi få en liten andel av salget uten at du betaler noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke produkter som havner på listen over flate tallerkener best i test, eller hvordan vi omtaler dem. Vi rangerer og skriver om produktene som vi opplever dem i praktisk bruk, og oppdaterer testen jevnlig når nye flate tallerkener kommer på markedet eller når pris og tilgjengelighet endrer seg.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilke flate tallerkener er faktisk best i test til hverdag og gjester?
Når jeg skal kåre flate tallerkener best i test, ser jeg først på hvordan de fungerer i helt vanlig hverdagsbruk, ikke bare i pen produktfoto. Etter å ha brukt både Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm, Pillivuyt Plissé flat tallerken 28 cm og Kähler Hammershøi flat tallerken 27 cm side om side, merker jeg fort forskjellene i hverdagen. Rosendahl Grand Cru tallerken er den mest allround, den klassiske hvite tallerkenen i porselen som funker til alt fra pasta til fredagstaco. Pillivuyt Plissé tallerken er mer en arbeidshest for deg som virkelig bruker ovn og fryser, mens Kähler Hammershøi tallerken gir den tydeligste designfølelsen på bordet.
Skal du ha de beste flate tallerkener til daglig bruk, ville jeg startet med en middagstallerken 27 cm. Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm oppleves som midt i blinken, stor nok til biff og tilbehør, men ikke så stor at den blir upraktisk i oppvaskmaskinen. I vår flate middagstallerkener test var det nettopp balansen mellom størrelse og stabling som gjorde at Rosendahl Grand Cru tallerken tok førsteplassen. Samtidig imponerte Pillivuyt Plissé porselenstallerken med hvor robust den er, ovnssikre tallerkener som tåler både 350 grader og en runde i fryseren uten å protestere. Det er sjelden du faktisk utnytter hele spennet, men det gir trygghet.
Når jeg vurderer porselenstallerkener best i test, handler det også om hvordan glasuren holder seg over tid. Rörstrand Ostindia Floris flat tallerken 27 cm og Rörstrand Swedish Grace flat tallerken 27 cm er to gode eksempler på skandinavisk servise som er overraskende holdbart. Begge er i feltspatporselen, et hardt materiale som tåler mye. Jeg har brukt Rörstrand Swedish Grace tallerken i årevis som servise til daglig bruk, og det er minimalt med riper selv med hyppig bruk av bestikk med stålkanter. Kombinerer du Rörstrand Swedish Grace porselenstallerken med en enklere Rosendahl Grand Cru tallerken, får du et tallerkensett til hverdag som lett kan pyntes opp til gjester bare med en duk og stoffservietter.
Hvis jeg skal oppsummere: Vil du ha mest mulig for pengene, og tallerkener som tåler oppvaskmaskin uten å se slitt ut etter et år, er Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm og Pillivuyt Plissé flat tallerken 28 cm de tryggeste valgene. Liker du klassisk dekor, er Rörstrand Ostindia Floris tallerken et mer uttrykksfullt alternativ. Foretrekker du mer moderne, litt rustikt uttrykk, er Bitz Gastro flat tallerken 21 cm eller en større Bitz Gastro tallerken i steintøy et godt valg, spesielt om du liker designservise til borddekking som skiller seg litt ut i fargen.
Hvilken størrelse på flate tallerkener bør jeg velge til hverdagsmiddag?
Når folk spør hvilke tallerkener bør jeg velge til hverdagsmiddag, er svaret mitt nesten alltid at du bør starte med en middagstallerken 27 cm. Det er størrelsen som fungerer best på alt fra fårikål til wok. Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm er et godt eksempel, diameteren på 27 cm gir rom til saus og tilbehør uten at alt sklir utenfor. Jeg har også brukt Pillivuyt Plissé flat tallerken 28 cm mye, og den ekstra centimeteren gir litt mer luft rundt maten, men tar også mer plass i skap og oppvaskmaskin. For små kjøkken kan 28 cm bli i største laget.
Har du små barn eller ofte spiser enklere retter som brødmat, salater eller dessert, kan det være smart å kombinere store og små flate tallerkener. Rosendahl Grand Cru Essentials flat tallerken 20,5 cm og Rosendahl Grand Cru Soft flat tallerken 23 cm er typiske hverdagsstørrelser jeg stadig vekk ender opp med å bruke mer enn jeg trodde. I praksis blir disse stablebare tallerkener ofte førstevalget til frokost og lunsj, mens de større 27 cm tallerkenene brukes til varm middag. Slik får du et tallerkensett til hverdag som faktisk dekker hele dagen, ikke bare middagen.
For deg som ofte inviterer gjester, ville jeg lagt litt mer vekt på borddekkingen. Kähler Hammershøi flat tallerken 27 cm og Rörstrand Ostindia Floris flat tallerken 27 cm er typiske design tallerkener til selskap. Begge gir bordet karakter, men du bør tenke på at den markerte formen på Kähler Hammershøi tallerken bygger litt i høyden, noe som gjør stablingen annerledes enn en helt flat Rosendahl Grand Cru tallerken. Rörstrand Ostindia Floris tallerken er derimot ganske flat, som gjør stabling i skapet enkel selv om du har mange.
Kort sagt, til flate middagstallerkener test av størrelse ville jeg gjort dette: Velg 27 cm som grunnstørrelse, for eksempel Rosendahl Grand Cru tallerken eller Rörstrand Swedish Grace flat tallerken 27 cm. Suppler med 20 til 23 cm tallerkener for frokost og lunsj, som Rosendahl Grand Cru Essentials 20,5 cm eller Bitz Gastro flat tallerken 21 cm. Da har du et servise til daglig bruk som fungerer både i en travel uke og når du dekker til helgemiddag.
Bør jeg velge porselen eller steintøy når jeg vil ha holdbare flate tallerkener?
Når jeg tester holdbare flate tallerkener, ser jeg alltid på både materiale og glasur. Porselen og steintøy oppfører seg litt forskjellig i hverdagen. Porselen, som i Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm, Pillivuyt Plissé flat tallerken 28 cm og Rörstrand Swedish Grace flat tallerken 27 cm, gir en mer klassisk følelse. Porselen til hverdagsbruk er som regel hardt og tett, og mange porselenstallerkener er også ovnssikre tallerkener som tåler høye temperaturer. Steintøy, som i Bitz Gastro flat tallerken 21 cm og Villeroy & Boch Lave flat tallerken 28 cm, gir en mer rustikk struktur og dype glasurfarger, men kan være litt mer sårbart for harde støt i kantene.
I ren robusthet over tid har jeg sett at en god fransk porselenstallerken, som Pillivuyt Plissé tallerken eller Pillivuyt Sancerre flat tallerken 26 cm, tåler veldig tøff bruk. Dette er typisk servise du finner på restaurantkjøkken, de går rett fra ovn til bord til oppvaskmaskin uten problem. Rosendahl Grand Cru tallerken og Eva Trio Legio Nova flat tallerken 25 eller 28 cm ligger i samme kategori, stabile arbeidshester som passer perfekt som servise til daglig bruk. De er tallerkener som tåler oppvaskmaskin dag etter dag uten at glasuren mattes nevneverdig.
Steintøy har en annen styrke. Bitz Gastro tallerken og aida Raw flat tallerken 28 cm Northern Green har en glasur som gjør riper fra bestikk mindre synlige, spesielt i mørke eller melerte farger. I min erfaring er dette en fordel om du er litt hardhendt, eller om du vil ha noe som ser nytt ut lenge selv om det brukes mye. Samtidig kan enkelte steintøyserier flise litt lettere om de får en skikkelig smell i kanten. Her synes jeg Bitz Gastro steintøy og House Doctor Rustic tallerken har vært mer robuste enn mye rimeligere steintøy jeg har testet.
Så hva bør du velge? Ønsker du tidløst skandinavisk servise som kan mixes på tvers av serier, ville jeg valgt porselenstallerkener best i test fra merker som Rosendahl Grand Cru, Rörstrand Swedish Grace og Pillivuyt Plissé. Vil du ha mer karakter ved bordet og et litt tyngre, mer taktilt uttrykk, er flate tallerkener i steintøy som Bitz Gastro, Villeroy & Boch Lave og aida Raw et veldig godt alternativ. Kombinasjonen av en klassisk hvit tallerken i porselen og noen få steintøy tallerkener til servering gir ofte den mest fleksible borddekkingen.
Hvordan velge flate tallerkener som både ser bra ut og tåler daglig bruk?
Når jeg velger flate tallerkener til mitt eget kjøkken, starter jeg alltid med tre krav: De må være tallerkener som tåler oppvaskmaskin, de må være komfortable å spise av, og de må fungere til både hverdag og enklere selskap. Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm er et godt eksempel på en slik allround tallerken. Den er enkel å stable, helt hvit og ganske tynn i godset, men likevel robust nok til å tåle hverdagsbruk. I andre enden har du tydelige design tallerkener til selskap, som Kähler Hammershøi flat tallerken 27 cm og Rörstrand Ostindia Floris flat tallerken 27 cm, som gir mer personlighet på bordet.
Skal du bygge et tallerkensett til hverdag, anbefaler jeg å starte med en nøytral base i hvitt porselen. Rosendahl Grand Cru tallerken, Eva Trio Legio Nova tallerken og Lyngby Porcelæn Rhombe flat tallerken 27 cm er klassiske eksempler på designservise til borddekking som likevel føles trygt og tidløst. Dette er stablebare tallerkener som fungerer fint i benkeskap på et lite kjøkken. Deretter kan du legge til noen mer dekorative innslag, som Rörstrand Ostindia tallerken, Villeroy & Boch Petite Fleur tallerken eller Iittala Origo flat tallerken 26 cm når du vil ha mer farge og mønster.
For barnefamilier og travle hverdager er det også verdt å se på alternative materialer. Rosendahl Grand Cru Take flat tallerken 26 cm 2 stk i melamin og bambus er et typisk eksempel på flate tallerkener for reise, piknik eller utekjøkken. De tåler oppvaskmaskin, veier lite og knuser ikke like lett som porselen. Til daglig bruk ved spisebordet vil jeg likevel holde meg til porselen eller godt steintøy, som Bitz Gastro tallerken eller Rörstrand Swedish Grace tallerken, fordi de gir en bedre spiseopplevelse og ser penere ut over tid.
I vår flate middagstallerkener test er det ofte kombinasjonen av komfort, funksjon og estetikk som avgjør. En tallerken som Pillivuyt Plissé flat tallerken 28 cm scorer høyt fordi den er både ovnssikker, tåler fryser og mikrobølgeovn og ser raffinert ut på bordet. En serie som Rörstrand Swedish Grace flat tallerken 27 cm scorer høyt fordi den er et typisk skandinavisk servise som lett kan matches med glass og bestikk du allerede har. Velger du en av disse som base, og supplerer med noen få mer uttrykksfulle tallerkener, har du et fleksibelt sett som fungerer til alt fra tirsdagspasta til helgeselskap.
Mange lurer på hvilke tallerkener bør jeg velge, og etter å ha brukt både Rosendahl Grand Cru tallerken og Pillivuyt flate tallerkener hver dag, ser jeg tydelig forskjell på et tilfeldig tallerkensett til hverdag og et gjennomtenkt servise til daglig bruk med porselen til hverdagsbruk, enten du vil ha skandinavisk servise med klassisk hvit tallerken eller mer fargerikt designservise til borddekking til helgekosen. I praksis er det de beste flate tallerkener som kombinerer holdbare flate tallerkener med god stabelhøyde, slik at du får stablebare tallerkener som også fungerer som middagstallerken 27 cm, og her skiller robuste flate tallerkener i steintøy som Bitz Gastro tallerken seg fra tynnere ovnssikre tallerkener i porselen som samtidig er tallerkener som tåler oppvaskmaskin uten at glasuren blir matt. Når jeg sammenligner flate middagstallerkener test på tvers av serier, er det særlig de klassiske porselenstallerkener best i test som skiller seg ut, fra fransk porselenstallerken som Pillivuyt flate tallerkener til mer nordiske varianter som Rörstrand Ostindia Floris tallerken, som begge fungerer like godt til selskap som til hverdagsmiddag med gjester.
Vanlige feil ved kjøp av flate tallerkener
1
Å kjøpe for små tallerkener til middag
En vanlig feil er å velge for små flate tallerkener til middag, ofte rundt 21 til 23 cm, fordi de virker søte i butikken og tar mindre plass i skapet. I praksis opplever mange raskt at det blir trangt på tallerkenen når du serverer full middag med saus og tilbehør. Jeg har brukt Bitz Gastro flat tallerken 21 cm en del, og den fungerer veldig bra til lunsj og dessert, men jeg savner noen centimeter til ordinær middag. Det kan føre til mer søl på duken og en litt stressende spiseopplevelse. For å unngå dette bør du ha minst én serie med middagstallerken 27 cm, for eksempel Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm eller Rörstrand Swedish Grace flat tallerken 27 cm, og heller supplere med mindre asjetter til brød og kake.
2
Å blande for mange ulike design uten en nøytral base
Mange går i fellen med å kjøpe bare dekorative design tallerkener til selskap, uten å ha en rolig base i skapet. Resultatet blir et rotete uttrykk på bordet når du dekker til flere enn fire personer, fordi mønstre og farger krasjer. Kombinerer du for eksempel Rörstrand Ostindia Floris flat tallerken 27 cm, Villeroy & Boch Mariefleur Basic tallerken og Moomin Arabia tallerkener uten en enkel hvit tallerken som Rosendahl Grand Cru tallerken eller Eva Trio Legio Nova tallerken, mister bordet helheten. Løsningen er å investere i et nøytralt skandinavisk servise i hvitt porselen til daglig bruk, og så bruke mer dekorerte tallerkener som innslag, ikke som hele settet.
3
Å undervurdere hvor viktig oppvaskmaskin-tålighet er
En del velger tallerkener kun etter utseende og ser ikke nøye nok på om de er tallerkener som tåler oppvaskmaskin daglig. Problemet dukker opp etter noen måneder, når glasuren begynner å se matt eller skjoldete ut, spesielt på billigere dekorert steintøy. Jeg har sett rimeligere serviser uten tydelig merking for oppvaskmaskin tåle mye dårligere enn serier som Rosendahl Grand Cru flat tallerken 27 cm, Pillivuyt Plissé tallerken og Rörstrand Swedish Grace tallerken. Disse tåler høy varme og hyppig vask langt bedre. Skal tallerkenene brukes som servise til daglig bruk, bør du prioritere modeller som er tydelig merket med at de tåler oppvaskmaskin, og gjerne velge kjente serier som er laget nettopp for hverdagskjøkken.
4
Å glemme hvor viktig stablingshøyde er i små kjøkken
I trange kjøkken er stablingshøyde og form mer avgjørende enn mange tror. En del velger kraftige, profilerte tallerkener som Kähler Hammershøi flat tallerken 27 cm uten å tenke på at den høye kanten bygger mye i høyden når du stabler ti tallerkener. Konsekvensen er at skapene fylles opp altfor fort, eller at tallerkenene ikke får plass i benkeskapene i det hele tatt. Til små kjøkken vil jeg heller anbefale flate, stablebare tallerkener som Rosendahl Grand Cru tallerken, Lyngby Porcelæn Rhombe tallerken eller Eva Trio Legio Nova tallerken. Disse er designet med tanke på stabling og passer langt bedre inn i et lite kjøkken der hver centimeter teller.