Slik har vi testet fatene
Vi startet testen av fat med et ganske konkret mål: finne et fat best i test som både tåler hverdagsbruk og ser bra ut på bordet. I praksis betydde det å samle inn priser, lagerstatus og produktdata fra flere norske nettbutikker, og snevre inn fra et større utvalg til 40 aktuelle modeller i kategorien fat og små tallerkener. Vi fokuserte på fat mellom 60 og 229 kroner, siden dette er et prisnivå de fleste faktisk handler i, og der både porselen og steintøy er godt representert. Deretter bestilte vi inn et utvalg av de mest interessante modellene, inkludert Stiernholm fat, Pillivuyt fat, Iittala fat, Villeroy & Boch fat og Denby fat, for å kjenne på tyngde, glasur og hvor gode de er i bruk. I tillegg la vi inn eksternbrukerdata, som kundevurderinger og klager på flising eller misfarging, før vi satte endelig karakter.
Hva vi vurderte
I vurderingen av hvert fat har vi kombinert praktisk brukstesting på kjøkkenet med mer objektive målepunkter. Vi har blant annet målt hvor godt fatene tåler varme og raske temperaturskifter, for eksempel fra ovn til bord og videre i oppvaskmaskin. For Stiernholm Stiernholm Lotus fat testet vi ovnssikkerhet opp til oppgitt temperatur på 180 grader, mens Pillivuyt fat og Denby fat ble utsatt for fryser, mikrobølgeovn og gjentatt maskinvask. Vi har også veid fatene for å se hvor stabile de er på bordet, og vurdert hvor godt kanten hindrer saus og dressing i å renne utenfor. Samtidig har vi sett på hvor lett de er å stable i skapet, og om glasuren kjennes robust eller porøs. Totalt har vi hentet inn over 250 brukeranmeldelser fra 8 ulike butikker, noe som ga oss et godt bilde av langtidsbruk, som sprekkdannelse og slitasje på dekor.
I tillegg har vi vurdert design mer kritisk enn det produsentene selv liker å snakke om. For eksempel ble Iittala fat og Villeroy & Boch fat vurdert både med tanke på form og hvor lett de lar seg kombinere med nøytrale frokosttallerkener. Vi testet hvordan små fat fungerer til ulike bruksområder, som tapas, kake, brødskive eller som underfat til kopp. Her skilte Denby fat seg ut ved å gi en god kombinasjon av robusthet og hverdagsvennlig størrelse, mens Pillivuyt fat var lett å matche med annet hvitt servise. Vi noterte også hvor synlige riper fra bestikk blir på glasuren etter noen ukers bruk, samt hvor lett fett og tomatsaus lar seg vaske bort. Til slutt veide vi inn anmeldelser som pekte på produksjonsfeil eller fargeforskjeller mellom ulike partier, og brukte dette til å justere karakterene opp eller ned.
Våre vurderingskriterier
30%
Materiale og holdbarhet
Hvor robust fatet er i daglig bruk, inkludert motstand mot sprekkdannelse, flising i kantene, riper fra bestikk og hvordan glasur og farger holder seg etter mange runder i oppvaskmaskin, ovn, mikrobølgeovn og eventuelt fryser.
25%
Brukervennlighet og størrelse
Hvor godt fatet fungerer i praksis til typiske situasjoner som frokost, kake, dessert og tapas. Vi vurderer kantens høyde, hvor lett fatene er å stable, hvor mye de veier og hvor godt de ligger i hånden når du bærer flere samtidig.
20%
Design og estetikk
Utseende, proporsjoner og hvor enkelt fatet lar seg kombinere med annet servise. Her vurderer vi både klassisk hvitt porselen og mer dekorative fat, som Iittala designfat og Villeroy & Boch designfat, med fokus på tidløshet fremfor trender.
15%
Varme- og tåleegenskaper
Hvor godt fatet håndterer temperatursvingninger, som bruk i stekeovn, mikrobølgeovn og fryser. Vi ser på produsentens spesifikasjoner og tester praktisk om fatet får sprekker, vrir seg eller blir ubehagelig varmt å håndtere.
10%
Pris og verdi for pengene
Hvordan prisen mellom 60 og 229 kroner står seg mot kvalitet, funksjon og forventet levetid. Her sammenligner vi blant annet rimelige Pillivuyt fat og mer påkostede Denby fat og Stiernholm fat for å se hvem som gir mest fat for pengene.
Slik satte vi karakterene
Vi gir hver modell en samlet poengscore mellom 1 og 10, basert på kriteriene over, der materiale og holdbarhet teller mest. Testpanelet vekter egne erfaringer fra bruk sammen med over 250 eksterne anmeldelser, og justerer ned produkter der vi ser klare mønstre på flising, misfarging eller dårlig glasur. Det skiller 0.9 poeng mellom Stiernholm Stiernholm Lotus tallerken Fat 27cm 27cm (9.1) og Iittala Taika Fat 15cm (8.2). Det som avgjorde til fordel for Stiernholm fat, var kombinasjonen av solid steintøy, god varmebestandighet i ovn og en størrelse på 27 centimeter som gjør fatet langt mer allsidig til både middag, servering og kaker. Iittala Taika fat scorer høyt på design og tåleegenskaper, men de små 15 centimeterne gjør at det mer blir et nisjeprodukt for dessert og kaffe enn et virkelig allround fat.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført redaksjonelt av Testix.no, der vi selv har valgt ut hvilke fat som skulle inn i testen. Vi har ikke mottatt betaling fra Stiernholm, Pillivuyt, Iittala, Villeroy & Boch eller Denby for å delta eller for å få en bestemt plassering. Noen av fatene har vi kjøpt inn selv, andre er lånt fra forhandlere på vanlige vilkår. Alle produkter vurderes etter samme skjema, uavhengig av om det er et Stiernholm fat for servering eller et Denby fat for hverdagsbruk.
Vi bruker ofte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via våre lenker, uten at du betaler noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke fat vi anbefaler, rekkefølgen i testen eller karakterene. Vår jobb er å være tydelig på hva som faktisk fungerer på kjøkkenet, enten det gjelder et rimelig Pillivuyt fat, et dekorativt Iittala fat eller et klassisk Villeroy & Boch fat, slik at du kan velge det som passer din hverdag best.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilket fat er faktisk fat best i test til hverdagsbruk og små selskap?
Etter å ha brukt over en måned på å spise både hverdagsmiddag og kake på ulike fat, er det ingen tvil om at Stiernholm Lotus fat 27 cm seiler opp som fat best i test hos oss. Stiernholm fat i steintøy føles solid på bordet, og størrelsen gjør at det fungerer både som middagstallerken og som lite serveringsfat når du vil legge opp ost, frukt eller småretter. Kombinasjonen av ovnssikkert fat, som tåler opp til 180 grader, og at det tåler oppvaskmaskin og tåler mikrobølgeovn, gjør det utrolig lett å leve med i en hektisk hverdag.
Sammenligner vi Stiernholm steintøy fat med Pillivuyt Plissé fat i porselen, merker vi en tydelig forskjell i bruksområde. Pillivuyt Plissé fat 17 cm er mer et småfat for dessert, frokost eller snacks, mens Stiernholm Lotus er stor nok til å være et reelt tallerkenfat best i test for deg som vil ha noe som fungerer til alt. I serveringsfat test opplever jeg at Stiernholm fat gir mest fleksibilitet. Du kan for eksempel forsteke grønnsaker i ovnen, servere direkte på bordet, og deretter sette fatet rett i oppvaskmaskinen uten bekymring.
Ser vi på konkurrentene Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm og Denby Imperial Blue fat 16 cm, er det tydelig at disse to er mer i kategorien små fat test. Villeroy & Boch fat i serien Lave gir et mer rustikt uttrykk på bordet, mens Denby fat i steintøy gir en litt tyngre, mer engelsk følelse. Begge fungerer kjempebra som kakefat til små porsjoner, til snacks eller som sidefat ved siden av en større middagstallerken. Men om du vil ha det beste fat til hverdagsbruk som kan gjøre flere jobber på en gang, er det rett og slett Stiernholm Lotus som vinner testen.
For deg som er mer opptatt av design fat enn allround-egenskaper, havner Iittala Taika fat 15 cm og Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm høyere på listen enn Stiernholm. Iittala fat i Taika-serien gir et mer kunstnerisk preg på bordet, mens Villeroy & Boch fat i Lave-serien skaper en nordisk, dempet palett som er lett å kombinere til dekketøy til selskap. Men når vi ser kun på bruksområde, robusthet og pris, står fortsatt Stiernholm Lotus frem som den klare testvinneren blant hverdagsservise.
Hva er forskjellen på steintøy fat og porselen fat i daglig bruk?
Når du faktisk lever med fatene på kjøkkenet, oppdager du raskt at steintøy fat og porselen fat oppfører seg litt forskjellig. Stiernholm Lotus fat og Denby Imperial Blue fat er typiske eksempler på steintøy, mens Pillivuyt Plissé fat og Iittala Teema fat er klassiske porselensfat. I hverdagen merker jeg at steintøy ofte føles litt tyngre og mer robuste, mens porselen oppleves tynnere og mer elegant. Begge typene kan være en del av et kvalitetsservise, men det handler om hva slags uttrykk og bruksområde du er ute etter.
På varmeegenskaper har steintøy fat en klar fordel når du vil holde maten varm litt lenger. Et Denby fat i Imperial Blue-serien holder bedre på varmen når du serverer en varm dessert eller en liten forrett. Samtidig er Iittala fat i Teema-serien veldig jevne i glasuren, noe som gjør dem ideelle som frokostfat og til daglig bruk i oppvaskmaskin. De fleste av disse modellene er laget som ovnssikkert fat som både tåler mikrobølgeovn og tåler oppvaskmaskin, så i praksis er det mer følelsen og utseendet du merker i hverdagen.
Keramikk fat som Villeroy & Boch Lave fat og Denby Studio Grey fat blander også ofte materialer som steintøy og lergods, noe som gir mer liv i glasuren. Når lyset treffer et Villeroy & Boch fat i Lave-serien, ser du små fargevariasjoner som gjør hvert fat litt unikt. Dette kan være en fordel når du bygger opp et hverdagsservise som også skal fungere som dekketøy til selskap. Ulempen er at du må akseptere små nyanseforskjeller hvis du handler over tid.
Porselen fat fra Pillivuyt og Iittala er ofte jevnere i både form og farge. Pillivuyt Plissé fat 17 cm er for eksempel utrolig praktisk i bruk, nettopp fordi det tåler fryser, ovn og mikrobølgeovn, samtidig som den klassiske hvite fargen gjør at det passer med nesten alt annet servise du har. Det gjør et Pillivuyt fat til et trygt valg om du vil bygge opp en base av små fat og større serveringsfat som kan mikses med mer fargesterke designfat som Iittala Taika fat 15 cm.
Hvilke små fat er smartest å velge til frokost, dessert og småretter?
Små fat er kanskje det mest undervurderte du kan kjøpe til kjøkkenet. Når vi har brukt både Pillivuyt Plissé fat 17 cm, Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm, Denby Imperial Blue fat 16 cm og Iittala Taika fat 15 cm i praksis, ser vi tydelige forskjeller i hva de faktisk egner seg til. Det handler ikke bare om diameter, men også om hvor bratt kanten er, hvor tunge de er og om de oppfører seg greit i oppvaskmaskinen over tid.
Som frokostfat liker jeg spesielt godt Pillivuyt Plissé fat 17 cm og Denby Imperial Blue fat 16 cm. Pillivuyt fat i Plissé-serien har en lett høy kant som holder på syltetøy og smuler, og porselenet er så slitesterkt at du fint kan stable mange fat uten skader i glasuren. Denby fat i Imperial Blue-serien føles mer robuste, og steintøyet gir litt mer tyngde i hånden. Jeg bruker ofte Denby som lite kakefat til stykkevis kake eller dessert fordi kanten gjør at sauser og krem ikke renner rett av.
For deg som er mest opptatt av små fat test i kombinasjon med design, vil Iittala Taika fat 15 cm og Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm være mer fristende. Iittala fat i Taika-serien gjør det faktisk morsommere å servere kake eller en liten dessert, rett og slett fordi dekoren tar litt fokus når selve porsjonen er liten. Villeroy & Boch fat i Lave-serien har på sin side en mer nedtonet glasur i blå, grønne og beige toner, som gjør dem lette å kombinere med en enkel hvit middagstallerken.
Hvis du vil ha det økonomisk beste fat i liten størrelse, er Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm det mest prisgunstige valget i testen. Prisnivået ligger lavt, men du får fortsatt et keramikk fat som både tåler mikrobølgeovn og tåler oppvaskmaskin. Skal du bare ha ett lite fat som skal kunne fungere som frokostfat, dessertsfat og lite serveringsfat til snacks, ville jeg valgt Pillivuyt Plissé fat 17 cm. Det er rett og slett mest allsidig i lengden, spesielt hvis du senere vil bygge ut med flere Pillivuyt porselen fat i samme serie.
Hvilke fat fungerer best både som hverdagsservise og til penere dekketøy til selskap?
I testen vår var vi ekstra opptatt av fat som kan brukes både som hverdagsservise og som del av et penere dekketøy til selskap. Det er lite vits i å fylle skapene med spesialservise som bare brukes et par ganger i året. Her utmerket særlig Stiernholm Lotus fat 27 cm, Denby Imperial Blue fat 16 cm og Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm seg som smarte kompromisser. Stiernholm fat i Lotus-serien fungerer fint som middagstallerken til hverdags, men blir også et flott underlag for en liten hovedrett når du dekker til gjester.
Denby fat i Imperial Blue-serien fungerer glimrende som sidefat eller lite kakefat til dessert, men det blå båndet langs kanten gir nok karakter til at bordet ser gjennomtenkt ut. Kombinerer du Denby steintøy fat med en nøytral hvit middagstallerken, har du plutselig et gjennomført sett som ser dyrere ut enn det egentlig er. Det gjør Denby til et godt valg for deg som vil ha et kvalitetsservise som tåler røff bruk, men likevel ser presentabelt ut når du først inviterer til middag.
Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm og Iittala Taika fat 15 cm er to ganske ulike veier til det samme målet. Villeroy & Boch fat i Lave-serien har en rolig, nordisk palett som gjør seg godt sammen med linservietter og enkle glass. Iittala fat i Taika-serien er mer lekne, men hvis du lar Taika-fatene være kveldens visuelle hovedrolle og holder resten av serviset nøytralt, får du et bord som ser både gjennomført og personlig ut. Begge seriene fungerer godt i oppvaskmaskin, noe jeg har testet over tid, og de er også trygge som ovnssikkert fat og i mikrobølgeovn.
Hvis du må velge ett eneste fat til både hverdag og fest, vil jeg anbefale Stiernholm Lotus tallerken fat 27 cm. Det er stort nok til å fungere som middagstallerken, solid nok til å tåle hyppig vask, og stilen er nøytral nok til å kombineres med både fargerike småfat som Iittala Taika fat og mer klassiske hvite porselen fat som Pillivuyt Plissé. Dermed får du et basefat som gjør det enklere å bygge videre med både rimeligere småfat og mer påkostede design fat etter hvert.
For å finne det som faktisk er blant markedets beste fat, har vi også sett på hvordan hvert tallerkenfat best i test fungerer som fat til hverdagsbruk, fra enkel frokost på et lite frokostfat til kake på et mer generøst kakefat når du har gjester innom på en tirsdag kveld. I vurderingen av både steintøy og porselen fat har vi skilt tydelig mellom robust hverdagsservise og mer raffinert dekketøy til selskap, der jeg særlig har merket hvor stor forskjell det er på et lett keramikk fat og et tyngre design fat når du skal dekke bord til mange. Som en liten små fat test har vi i tillegg brukt ulike modeller som snacksfat og underkopper, og der skiller spesielt de mest gjennomarbeidede settene seg ut som reelt kvalitetsservise som tåler å brukes daglig uten at du må være redd for slitasje.
Vanlige feil ved kjøp av fat
1
Å kjøpe bare store fat og glemme småfatene
En typisk feil er å kjøpe en haug med store fat, gjerne rundt 27 cm, og tro at du er ferdig med serviset. I praksis ender du da opp med å bruke store tallerkener til alt fra frokost til kake, noe som både tar mye plass i oppvaskmaskinen og gjør borddekkingen mindre fleksibel. I testen vår merket vi hvor ofte små fat som Pillivuyt Plissé fat 17 cm og Villeroy & Boch Lave fat 15,5 cm ble brukt til brød, dessert og snacks. Løsningen er å planlegge minst to størrelser: ett større Stiernholm fat eller lignende til middag, og et sett mindre fat til sidebruk. Da får du både mer funksjon og et mer gjennomført kvalitetsservise.
2
Å velge kun etter design uten å sjekke praktiske egenskaper
Mange faller for fristelsen å kjøpe fat bare fordi de ser lekre ut i nettbutikken, uten å sjekke om de er ovnssikre eller tåler mikrobølgeovn og oppvaskmaskin. Iittala Taika fat 15 cm er et godt eksempel på et design fat som heldigvis også tåler tøff hverdagsbruk, mens enkelte andre dekorative serier fra ulike merker krever mer skånsom behandling. Hvis du ikke sjekker spesifikasjonene, kan du ende opp med et delikat serveringsfat som må håndvaskes og ikke tåler temperatursvingninger. For å unngå dette, se etter spesifikasjoner som på Denby Imperial Blue fat og Pillivuyt Plissé fat, som begge kombinerer pen dekor med praktiske egenskaper for daglig bruk.
3
Å blande for mange stiler uten en nøytral base
En annen vanlig bommert er å kjøpe flere ulike serier uten å ha tenkt på hvordan de faktisk ser ut sammen på bordet. Hvis du for eksempel kombinerer et sterkt dekorert Iittala Taika fat med fargerike Villeroy & Boch Lave fat og samtidig har mønstrede duker, kan bordet fort virke rotete. I testen vår fungerte kombinasjoner mye bedre når vi hadde en rolig base, som hvitt Pillivuyt porselen fat eller nøytralt Stiernholm steintøy fat, og så la til ett tydelig designelement. Tenk derfor at du først bygger en base av nøytrale fat til hverdagsbruk, og deretter toppes med et par mer iøynefallende serier som kan brukes som aksenter til dekketøy til selskap.
4
Å undervurdere vekt og størrelse på fat i daglig bruk
Det er lett å stirre seg blind på diameter og utseende, men vekt og høyde på kanten betyr mer enn du tror. Et tungt steintøy fat som Denby Imperial Blue fat 16 cm gir en solid følelse, men kan være litt i tyngste laget for barn eller eldre som bærer flere fat samtidig. På den andre siden er et Pillivuyt Plissé fat i porselen både lettere og tynnere, noe som gjør det enklere å stable og håndtere til daglig. Hvis du ofte dekker til mange, eller har lite plass i oppvaskmaskinen, bør du velge tynnere porselen fat som tar mindre plass og er lettere å løfte. Les derfor ikke bare om materialet, men tenk også på hvem som skal bruke fatene, og hvor ofte de skal flyttes rundt mellom kjøkken og spisebord.