Slik har vi testet dessertskålene
Da vi skulle kåre dessertskåler best i test, startet vi ganske enkelt med å tømme nettbutikkene for aktuelle modeller. Til slutt satt vi igjen med 40 dessertskåler fra kjente merker som Hay, Arabia, Zwilling, Pillivuyt, aida og Rörstrand Mon Amie Dessertskål 2st 0.3L. Prisene spente fra rundt 107 til 299 kroner, så her er det faktisk noe for både hverdagsbruk og deg som samler på design. Vi har sett på alt fra klassiske hvite Pillivuyt dessertskåler til fargerike Arabia Mumin dessertskåler og mer minimalistiske Hay dessertskåler i stål og glass. Underveis har vi kjent på vekt, vurdert balanse på bordet, testet ulike desserter og sjekket hvordan skålene holder seg etter gjentatt bruk og vask.
Hva vi vurderte
For å skille gode dessertskåler fra middelmådige, har vi faktisk brukt dem i hverdagen. Zwilling Sorrento dessertskål ble fylt med både varm eplecrumble og iskald sitronsorbet for å teste hvordan dobbeltvegget glass håndterer temperatur. Arabia Mumin Mymlan dessertskål fikk kjørt seg med barn rundt bordet, frokostblanding, yoghurt og oppvaskmaskin nesten hver dag. Hay Italian Ice dessertskål i rustfritt stål ble brukt til servering av iskuler når vi hadde gjester, der vi så på hvor stabil foten er og hvor lett den er å gripe når du balanserer flere skåler samtidig. Vi har også vurdert hvor mye du faktisk får plass til i en typisk 0,2 til 0,3 liters dessertskål, kontra hva produsenten oppgir.
I tillegg til egen brukserfaring har vi gått gjennom rundt 300 kundeanmeldelser på tvers av cirka 15 nettbutikker. Der har vi sett etter gjentakende klager som skåler som fliser lett, falmende dekorer eller glass som blir matte i oppvaskmaskin. Vi har veid disse erfaringene opp mot våre egne observasjoner for å unngå at én enkel produksjonsfeil drar ned et helt produkt. For å sammenligne prisnivå sjekket vi hva de samme modellene koster i flere butikker, og vi har brukt laveste tilgjengelige pris i intervallet 107 til 299 kroner når vi har vurdert hvor mye dessertskål du faktisk får for pengene. Slik har vi endt opp med en rangering av dessertskåler som speiler både praktisk bruk, kvalitet og pris.
Våre vurderingskriterier
30%
Bruk og funksjon
Hvor gode dessertskålene er i faktisk bruk: hvor lett de er å spise av, dybde og form i forhold til desserttyper som is, bær, pudding og crumble, og hvor godt de fungerer både til små og litt større porsjoner.
25%
Materiale og holdbarhet
Hvor robuste skålene føles, tykkelse på glass eller porselen, motstand mot riper, skår og sprekkdannelser, samt hvordan de tåler oppvaskmaskin, mikrobølgeovn, ovn og fryser over tid.
20%
Design og estetikk
Visuelt inntrykk på bordet, proporsjoner, farger og mønstre, og om dessertskålene passer inn med annet servise. Her skiller for eksempel Arabia dessertskåler med Mumin-motiv seg tydelig fra mer tidløse Pillivuyt dessertskåler eller elegante Zwilling glasskåler.
15%
Priser og verdi for pengene
Hvordan prisen mellom 107 og 299 kroner står seg opp mot kvalitet, funksjon og design. Vi vurderer om du faktisk får en dessertskål som føles bedre enn billigere alternativer, eller om du primært betaler for navn som Hay dessertskåler eller mer eksklusive designserier.
10%
Praktiske detaljer og vedlikehold
Hvor lett dessertskålene er å stable, tørke og lagre, om de har kanter som samler vann og såperester, hvor komfortable de er å holde i når skålen er varm eller kald, og om produsenten faktisk leverer på løfter om at de tåler oppvaskmaskin og daglig bruk.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.0 poeng mellom Zwilling Sorrento Dessertskål 11.5cm 2st 0.28L (9.1) og Hay Italian Ice Dessertskål 9cm (8.1). Det som til slutt avgjorde, var kombinasjonen av funksjon og brukskomfort. Zwilling dessertskål i dobbeltvegget glass isolerer overraskende godt, slik at iskrem ikke smelter like raskt og varme desserter kan serveres uten at skålen blir ubehagelig å holde i. Hay dessertskål i rustfritt stål ser kul ut på bordet, men den blir lettere fingermerket, og den litt smale foten føles mindre stabil når bordet er fullt. I tillegg oppleves Zwilling dessertskål mer allsidig på grunn av volumet på 0,28 liter og den runde formen som funker til alt fra panna cotta til frokost.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene, og ingen av merkene har hatt innflytelse på resultatet. Vi har kjøpt flere av dessertskålene på ordinært vis, mens andre er lånt fra butikker som ikke har fått se verken notater eller utkast før publisering. Hay dessertskåler, Arabia dessertskåler og Zwilling dessertskåler er vurdert etter de samme kriteriene, selv om de har svært ulik stil. Det samme gjelder Pillivuyt dessertskåler, som står for den mer klassiske, franske tilnærmingen, og Rörstrand Mon Amie Dessertskål 2st 0.3L, som spiller mer på nordisk nostalgi.
Testix.no finansieres delvis gjennom affiliate-lenker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper en dessertskål via lenkene våre, uten at det koster deg noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke produkter som havner på listen, rekkefølgen i testen eller hvilke karakterer vi gir. Vi rangerer fortsatt etter de samme kriteriene for alle modeller, og en Hay dessertskål eller aida dessertskål får ikke bedre karakter bare fordi den er lett å lenke til. Målet vårt er at du skal kunne bruke testen som et ærlig beslutningsgrunnlag når du ser etter dessertskåler best i test.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilke dessertskåler er faktisk best i test til hverdag og gjester?
Når vi rangerer dessertskåler best i test, ser vi både på hvordan de føles i hånden, hvordan de tar seg ut på bordet og hvor praktiske de er i hverdagen. Zwilling Sorrento dessertskål i glass endte øverst fordi dobbeltvegget glass gir en tydelig «wow»-effekt ved kaféstil dessertservering, samtidig som de er stabile og tåler oppvaskmaskin. I testen holdt is og panna cotta seg pen lenger enn i vanlige glass dessertskåler. Zwilling dessertskåler er også stablebare nok til å fungere i et vanlig kjøkkenskap, selv om du har begrenset plass.
Til deg som vil ha billige dessertskåler uten at det ser billig ut, var aida Harvey dessertskåler en veldig positiv overraskelse. Strukturen i glasset gir et uttrykk som minner om krystall, og i en dessertskål test med ulike lysforhold så vi at mønsteret reflekterer lyset fint uten å virke prangende. Aida dessertskåler fungerer godt som små dessertskåler til is, bær og frukt, og fire-pakningen gjør det enkelt å dekke til en liten vennegjeng uten å blakke seg. Dette ble derfor vårt klare valg som beste budsjettvalg.
For familier og samlere skilte Arabia Mumin Mymlan dessertskål i porselen seg tydelig ut. Arabia dessertskåler har litt større diameter enn mange andre, så du får fint plass til både is, crumble og en klatt krem. I testen brukte vi den også som del av hverdagsservise til yoghurt og granola, og størrelsen fungerer fint til det. At Arabia dessertskåler tåler mikrobølgeovn, ovn og fryser, gjør dem svært fleksible. Motivet holdt seg sterkt og skarpt gjennom mange runder i oppvaskmaskinen.
Vil du ha klassiske porselen dessertskåler, var Pillivuyt Toulouse dessertskål blant de mest allsidige. Vi brukte Pillivuyt dessertskåler både som ovnssikre dessertskåler til små crèmer brûlée og som serveringsskåler til dessert med frukt og varm saus. Håndtakene gjør dem enkle å få ut av ovnen, og at de tåler opptil 350 grader gir trygghet. I motsatt ende av uttrykket fant vi Hay Italian Ice dessertskål i rustfritt stål, som gir tydelig design dessertskåler med retro-ispinne-stemning. Hay dessertskåler er små, så de passer best til is og små desserter, men de gir umiddelbart restaurantfølelse på bordet når du vil imponere gjester.
Skal du bygge opp et lite, men smart servise til dessert, ville jeg kombinert Zwilling Sorrento glass dessertskåler til elegante desserter, Pillivuyt Toulouse porselen dessertskåler til alt som skal i ovn, og aida Harvey dessertskåler som hverdags- og ekstraskåler når dere er mange. Da dekker du både glass dessertskåler og porselen dessertskåler i samme skuff, og står sterkt uansett om det er tirsdagsis eller kakebord til konfirmasjon.
Bør jeg velge dessertskåler i glass eller porselen til is, bær og frukt?
Valget mellom dessertskål i glass og dessertskål i porselen handler mer om bruk enn smak. I testen opplevde vi at glass dessertskåler, som Zwilling Sorrento dessertskål og aida Harvey dessertskål, fremhever farger og lag i desserten mye bedre. Lagdelt tiramisu, panna cotta med bærsaus og fruktsalat ser straks mer forseggjort ut når du ser alt gjennom glasset. Til skåler til is og dessert er det også en fordel at Zwilling dessertskåler er dobbeltveggede, for du slipper at kondensen renner på bordet like raskt.
Porselen dessertskåler, som Pillivuyt Toulouse dessertskål og Rörstrand Mon Amie dessertskål, gir derimot et varmere og mer klassisk uttrykk. I testen brukte vi Pillivuyt dessertskåler til ovnsbakte desserter som eplecrumble og sjokoladefondant, og der vant porselen overlegent. En ovnssikker dessertskål i porselen holder godt på varmen, og du kan ta den direkte fra ovn til bord. Rörstrand dessertskåler i Mon Amie-serien gir mer av et tradisjonelt kaffeservise-preg, og passer fint når du vil matche kakefat og dessert på samme bord.
Når du skal velge beste dessertskåler for din hverdag, tenk gjennom hvor ofte du bruker oppvaskmaskin. Mange vil ha dessertskåler som tåler oppvaskmaskin, og der skiller både Zwilling Sorrento, aida Harvey og de fleste Arabia dessertskåler seg positivt ut. I praksis lot vi disse gå i maskinen etter nesten hver test, uten synlige skader på glass eller dekor. Håndvask, som på Hay Italian Ice dessertskål, fungerer greit om du sjelden serverer dessert, men er mindre praktisk for en stor familie.
Til skåler til bær og frukt likte vi Arabia Mumin Mymlan dessertskål ekstra godt fordi den har litt større flat bunn, slik at bærene ikke ruller over alt. Den fungerer også fint som små serveringsskåler til dessert på et buffetbord, kombinert med mindre glass dessertskåler som aida Harvey til sauser og nøtter. Som tommelfingerregel anbefaler jeg glass til kalde desserter der utseende betyr mye, for eksempel is og gelé, mens porselen er best til varme desserter og når du vil at dessertserviset skal gli inn i resten av hverdagsservise på bordet.
Hvor store dessertskåler bør jeg velge til ulike typer dessert?
Størrelsen på dessertskålen avgjør ofte om desserten ser generøs eller puslete ut. I testen så vi tydelig at små dessertskåler på rundt 0,2 til 0,3 liter ofte er ideelle til is, mousse og faste desserter. Zwilling Sorrento dessertskål med 0,28 liter ble en slags gullstandard for mengde iskuler og litt bær ved siden av. Det ser raust ut uten at porsjonen blir altfor stor. Aida Harvey dessertskåler med 0,2 liter ble også en favoritt til mindre desserter eller når du serverer flere retter etter hverandre.
Til desserter som kakebiter med saus, fruktsalat eller crumbles, valgte vi gjerne litt romsligere serveringsskåler til dessert. Arabia Mumin Mymlan dessertskål på 15 cm rommer mer, selv om volumet ikke alltid står på pakken. Den fungerte fint når vi la en browniebit, en kule is og litt saus i samme skål. For deg som liker «alt i ett»-servering, er slike større skåler til is og dessert et smart valg. De tar litt mer plass i skapet, men du trenger færre ekstra tallerkener.
Når det gjelder varme desserter, som skal i ovn, merket vi at for dype skåler lett gir ujevn steking. Pillivuyt Toulouse dessertskål på 23 cl traff et veldig godt kompromiss. Denne Pillivuyt dessertskålen er dyp nok til at desserten ikke renner over, men lav nok til at for eksempel crème brûlée og små paier får jevn topp. Hay Italian Ice dessertskål er langt smalere og dypere, og er mer en dedikert is-skål enn en allround dessertskål.
Hvis du ofte serverer dessert til barn, kan større skåler som Arabia dessertskåler i Mumin-serien ha en praktisk bakside. Vi opplevde at små hender lett fyller mer enn nødvendig når skålen er stor. Da kan mindre glass dessertskåler, som aida Harvey dessertskåler, være et smartere valg for porsjonskontroll. Skal du bygge en samling beste dessertskåler for familien, vil jeg anbefale en kombinasjon av små dessertskåler rundt 0,2 liter til is og mousse, mellomstore porselen dessertskåler til varme desserter, og noen ekstra store skåler til bær og frukt når du vil sette noe midt på bordet.
Hvordan velge dessertskåler som både tåler hverdagsbruk og ser bra ut til selskap?
Når vi testet dessertskåler med fokus på både daglig bruk og selskap, ble slitestyrke og fleksibilitet nesten like viktig som utseende. Dessertskåler best i test hadde alltid én ting til felles: de overlevde flere runder i oppvaskmaskin uten å miste glans eller dekor. Zwilling Sorrento dessertskål og aida Harvey dessertskål utmerket seg spesielt som glass dessertskåler som tåler oppvaskmaskin, samtidig som de ser raffinerte ut på et pyntet bord. Zwilling dessertskåler er dessuten stablebare, noe som betyr mye om du har et lite kjøkken.
For porselen dessertskåler ble Pillivuyt Toulouse dessertskål og Rörstrand Mon Amie dessertskål våre to foretrukne ytterpunkter. Pillivuyt dessertskåler er hvite, robuste og ovnssikre dessertskåler som du kan bruke til alt fra små gratenger til klassiske eplepaier. Rörstrand dessertskåler fra Mon Amie-serien, derimot, gir et mer dekorativt uttrykk som minner om tradisjonelt selskapsporselen. De passer spesielt godt når du vil matche kakefat, kaffekopper og dessert i én helhetlig stil.
Et annet viktig punkt er hvordan dessertskålene oppfører seg i hverdagsservise. Arabia Mumin Mymlan dessertskål er et godt eksempel på en skål som fungerer både til dessert og frokostblanding. Arabia dessertskåler med Mumin-motiv tåler mikrobølgeovn, ovn og fryser, så vi kunne fint bruke dem til å varme bærsaus eller sette restene i fryseren. Stabilitet på bordet var også et kriterium. Vi merket at brede føtter, som på Hay Italian Ice dessertskål, står trygt selv når bordet er litt fullt.
Vil du ha design dessertskåler som skiller seg ut til gjester, men som ikke er for sårbare i hverdagen, er kombinasjonen av Hay dessertskåler i rustfritt stål og Zwilling Sorrento dessertskål i glass en interessant pakke. Hay Italian Ice dessertskål krever riktignok håndvask, så den egner seg best om du ikke serverer dessert hver dag. Konklusjonen fra testen er at du får mest igjen for pengene ved å satse på to typer: slitesterke, stablebare skåler til daglig bruk, som aida Harvey dessertskåler eller Arabia Mumin Mymlan, og noen få mer iøynefallende serveringsskåler til dessert når du skal dekke et selskap, for eksempel Zwilling Sorrento eller Rörstrand Mon Amie dessertskål 2 st 0,3 L.
Når jeg ser på helheten i testen, er det spesielt Zwilling dessertskåler, Pillivuyt dessertskåler og aida dessertskåler som skiller seg ut som de beste dessertskåler for deg som vil ha skåler til is og dessert uten at skapet fylles opp av ting du ikke bruker. Vil du ha rimelige alternativer, er aida dessertskåler blant de mest billige dessertskåler i testen, mens klassiske porselen dessertskåler fra Pillivuyt og Arabia fungerer både som ovnssikre dessertskåler og som et lite, robust servise til dessert til hverdags. Til deg som bryr deg mest om uttrykket på bordet, er Hay dessertskåler typiske design dessertskåler, men jeg opplevde også Zwilling dessertskåler som stabile og lett stablebare skåler, og Arabia dessertskåler som praktiske serveringsskåler til dessert og skåler til bær og frukt når vi dekker opp til gjester.
Vanlige feil ved kjøp av dessertskåler
1
Å kjøpe for store dessertskåler til små desserter
En vanlig feil er å velge altfor store dessertskåler til små desserter som mousse, pannacotta eller to iskuler. Da ender du med at porsjonen ser puslete ut, selv om mengden egentlig er riktig. I testen så vi dette spesielt når vi sammenlignet Arabia Mumin Mymlan dessertskål med mer kompakte Zwilling Sorrento dessertskål. Den større Arabia dessertskålen er flott til bær og frukt, men små desserter «forsvinner» i den. Løsningen er å ha små dessertskåler på rundt 0,2 til 0,28 liter, som aida Harvey dessertskåler og Zwilling dessertskåler, og heller bruke større serveringsskåler til dessert når du skal sette noe på midten av bordet.
2
Å undervurdere behovet for ovnssikre dessertskåler
Mange tenker ikke over hvor nyttig det er at dessertskålene tåler ovn før de først vil lage en lun dessert. Kjøper du bare tynne glass dessertskåler, som ikke er ovnssikre, begrenser du deg til kalde desserter. I testen opplevde vi at ovnssikre dessertskåler i porselen, som Pillivuyt Toulouse dessertskål og Rörstrand Mon Amie dessertskål, åpner for crème brûlée, eplecrumble og små porsjonspaier. Uten slike skåler må du over på ildfaste former som ikke ser like pene ut til servering. For å unngå denne fellen, bør du ha minst ett sett med porselen dessertskåler som tåler ovn og mikrobølgeovn, gjerne fra Pillivuyt eller Arabia.
3
Å glemme hvor viktig oppvaskvennlighet er i hverdagen
Det er lett å la seg blende av flotte design dessertskåler og glemme at de må tåle hverdagsbruk. I praksis betyr det ofte oppvaskmaskin nesten hver dag. Da er det en reell feil å kjøpe mange håndvask-only skåler, som enkelte metallskåler, hvis du vet at du sjelden orker å vaske for hånd. I vår dessertskål test scoret Zwilling Sorrento dessertskål og aida Harvey dessertskåler høyt nettopp fordi de tåler oppvaskmaskin og holder seg pene. Arabia Mumin Mymlan dessertskål kom også godt ut, siden både keramikk og dekor tålte mange vask. For å unngå irritasjon, velg hovedsettet ditt blant dessertskåler som tåler oppvaskmaskin, og bruk mer sårbare skåler som Hay Italian Ice dessertskål som et supplement til spesielle anledninger.
4
Å ikke tenke på stabling og plass i skapet
Dessertskåler kan fort spise opp et helt skap hvis de ikke er godt stablebare skåler. Mange kjøper med øynene, uten å se på formen under eller eventuelle håndtak. I vår test merket vi at Pillivuyt Toulouse dessertskål med håndtak tar noe mer høydeplass enn for eksempel Zwilling Sorrento dessertskål og aida Harvey dessertskåler, som legger seg pent oppå hverandre. Det er ingen krise om du har god plass, men på små kjøkken blir dette en hverdagsirritasjon. For å unngå det, sjekk alltid produktbilder og mål, og vurder om du kan stable minst fire til seks skåler i høyden. Kombiner eventuelt mer voluminøse porselen dessertskåler med mer kompakte glass dessertskåler, slik at du får beste dessertskåler uten å fylle hele skapet.
