Slik har vi testet brikettkurvene
Da vi satte i gang testen av brikettkurver, var målet enkelt: finne den brikettkurv best i test for norske grillkvelder, ikke bare den som ser best ut på produktbildene. Vi plukket ut 11 brikettkurver fra 199 til 1199 kroner, fra kjente merker som Weber, Napoleon, Cobb og Kamado Joe. Utvalget spenner fra enkle stålkurver for kulegrill til store løsninger for keramiske griller. Vi har brukt dem på ekte grilløkter med både korte hverdagsgrillinger og lange low and slow økter. Underveis har vi notert alt det katalogtekstene ikke forteller deg, som hvor lett det faktisk er å riste ut aske, flytte soner underveis og hvor fort kurvene blir deformert når du virkelig fyrer hardt. Resultatet er en rangering der vi tydelig ser forskjellen på en rimelig brikettkurv for nybegynnere og en premiumløsning for entusiasten med kamado-grill.
Hva vi vurderte
I testen av hver brikettkurv har vi brukt samme oppsett for å kunne sammenligne rettferdig. Vi har brukt standard grillkull i samme størrelse, målt tid til jevn glød, og sjekket hvor lett det er å flytte på varme soner når du bruker Weber brikettkurv i en kulegrill kontra en Napoleon brikettkurv i en gassgrill som er bygget om til kull. Vi har også sett på hvor stabilt brikettene ligger ved indirekte grilling, hvor godt luftstrømmen holdes åpen, og hvor mye småkull som faller gjennom. Spesielt merket vi at Kamado Joe brikettkurv for kamado-grill gir veldig god lufting, men også krever litt mer omtanke når du bruker små biter kull. Totalt har vi hentet inn og lest litt over 160 brukeromtaler fra til sammen 9 nettbutikker, og sammenlignet disse erfaringene med våre egne notater fra testingen.
I tillegg til funksjon på grillen har vi vurdert byggekvalitet, materialtykkelse og hvor lett det er å rengjøre etter en lang grilløkt. En støpejernsløsning som Napoleon Cast Iron brikettkurv og smoker tray gir for eksempel en helt annen følelse enn en lett stålkurv, men veier også betydelig mer og blir seigere å håndtere når den er varm. Vi har dunket kurvene mot rist, ristet løs aske, sjekket om håndtak bøyer seg og om sveiser sprekker etter flere runder med full fyr. Her skilte Weber brikettkurv Char Basket seg positivt ut, den holder fasongen selv når du stapper den full. Samtidig har vi vektlagt hvor fleksibel hver brikettkurv er på tvers av grilltyper, særlig for deg som vil bruke en Napoleon brikettkurv i en eldre gassgrill eller en Cobb brikettkurv på campingtur. Alle disse momentene, sammen med pris og tilgjengelighet på tvers av butikker, har påvirket totalvurderingen.
Våre vurderingskriterier
30%
Varmefordeling og kontroll
Hvor jevnt brikettkurven fordeler varmen i grillen, hvor lett det er å lage direkte og indirekte soner, og hvor forutsigbart den holder temperatur over tid i praktisk bruk.
25%
Byggekvalitet og holdbarhet
Materialtykkelse, kvalitet på sveiser, motstandsdyktighet mot deformasjon ved høy varme og rusttendens etter flere sesonger. Vi vurderer også hvordan Weber brikettkurv og Napoleon brikettkurv tåler hard bruk sammenlignet med billigere alternativer.
20%
Brukervennlighet og rengjøring
Hvor enkelt det er å fylle på kull, riste ut aske, flytte kurven mens den er varm, og om designet til for eksempel Cobb brikettkurv og Kamado Joe brikettkurv gjør hverdagsbruken smidig eller kronglete.
15%
Fleksibilitet og passform
Hvor godt brikettkurven passer i ulike grilltyper og størrelser, og om den kan brukes kreativt, for eksempel i en gassgrill som bygges om til kull. Vi ser spesielt på hvordan Napoleon brikettkurv og Kamado Joe brikettkurv fungerer i både sine egne og andre griller.
10%
Pris og verdi for pengene
Sammenligning av prisnivå fra 199 til 1199 kroner opp mot ytelse, levetid og hva du faktisk får igjen som grillopplevelse. Vi vurderer om en dyr premiumløsning gir merkbart bedre resultater enn en rimelig brikettkurv.
Slik satte vi karakterene
Alle brikettkurvene er gitt en totalscore fra 1 til 10, der vi har vektet laboratorielignende tester og praktisk grilling ute på terrasse og i hage. Det skiller 1.2 poeng mellom Weber Char Basket Charcoal Fuel Holders 7403 (9.1) og Kamado Joe Charcoal Basket Classic Joe (7.9). Det som avgjorde at Weber brikettkurv ble brikettkurv best i test, var kombinasjonen av enkel temperaturkontroll, svært god holdbarhet og at den fungerer like bra til kjapp hverdagsgrilling som til langtidsteking. Kamado Joe brikettkurv Classic Joe scorer høyt på luftflyt og kapasitet, men mister litt poeng på pris og det at den er langt mindre fleksibel på tvers av grilltyper. Cobb brikettkurv henger godt med i hverdagsbruk, men er mer spesialisert mot sin egen Premier grill. Napoleon brikettkurv i støpejern får ekstra pluss for røyking, men totalopplevelsen for en vanlig bruker ble likevel best med Weber brikettkurv.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene. Vi har selv valgt ut hvilke Weber brikettkurv, Napoleon brikettkurv, Cobb brikettkurv og Kamado Joe brikettkurv som skulle inn i testen, basert på popularitet i nettbutikker, prisnivå og tilbakemeldinger fra faktiske brukere. Ingen av merkene har fått se teksten på forhånd eller påvirket resultatet, og rangeringen er basert på våre egne erfaringer kombinert med innsamlede brukeromtaler. Vi har vurdert både vinneren Weber Char Basket Charcoal Fuel Holders og de svakere modellene etter samme kriterier, uten å ta hensyn til merkevarestatus.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon dersom du kjøper for eksempel en Weber brikettkurv eller en Kamado Joe brikettkurv via lenkene våre, uten at det koster deg noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke produkter vi anbefaler, hvilke som får terningkast, eller hvem som kåres til best i test. Vi legger heller inn flere alternativer, som Cobb brikettkurv som beste budsjettvalg og Napoleon brikettkurv for deg som vil røyke, nettopp for at du skal kunne velge den løsningen som passer din grill og din lommebok best.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken brikettkurv er faktisk best i test for en vanlig kulegrill?
Når vi ser på hva som er en reell brikettkurv best i test for en standard kulegrill, er det én modell som skiller seg tydelig ut etter våre tester. Weber brikettkurv Char Basket Charcoal Fuel Holders 7403 er den vi stadig vender tilbake til når vi tester varmesoner på grillen og indirekte grilling i praksis. Den passer spesielt godt som brikettkurv til kulegrill i 57 cm klassen, og vi har brukt den på både Weber grill og rimeligere kopier. Det som gjør denne Weber brikettkurv løsningen god, er hvor enkelt det blir å flytte og samle grillbriketter uten å miste kontrollen på varmen.
Vi testet 11 ulike brikettkurver og endte opp med fem anbefalte. Cobb brikettkurv for Premier grill tok plassen som beste budsjettvalg, mens Kamado Joe brikettkurv Charcoal Basket Classic Joe ble vår favoritt i premiumklassen, spesielt på kamado grill. I midtsjiktet fant vi også en smart løsning for gassgrill med kullinnsats, Napoleon Charcoal Basket 67400, som gjør det mulig å få ekte kullsmak i en ellers ren gassgrill. Til røking på gassgrill var Napoleon Cast Iron Charcoal and Smoker Tray 67732 et av de mest brukervennlige alternativene. Det sier litt om hvor ulikt behovet er avhengig av grilltype, selv om produktene alle faller inn under kategorien brikettkurv grilltilbehør.
Hvis du har en klassisk kulegrill og vil ha den beste brikettkurv løsningen, vil jeg likevel si at Weber Char Basket er et tryggere kjøp enn mange universale kullkurv varianter i rustfritt stål grillutstyr. De universale løsningene vi testet, som MyOutdoorKitchen kullbrett for gassgrill og enkelte Kamado Sumo brikettkurver, fungerte greit, men passformen ble ofte et kompromiss. Vi opplevde for eksempel at avstanden til grillristen ble enten litt for liten eller litt for stor, som igjen påvirket kontrollen på grilltemperatur. På Weber kulegrill satt Weber brikettkurv derimot akkurat slik den skal.
Et viktig poeng mange glemmer når de spør etter beste brikettkurv, er hvor mye du faktisk kommer til å bruke indirekte grilling. Dersom du mest griller pølser og burgere over direkte varme, vil en enkel og rimelig Cobb brikettkurv være mer enn god nok til opptenning til grill, og til å gi en mer kontrollert glød. For de som vil leke seg med low and slow, røyking og avanserte varmesoner på grillen, gir spesialiserte løsninger som Kamado Joe brikettkurv og Napoleon brikettkurv systemer en helt annen fleksibilitet. Konklusjonen vår er derfor at Weber Char Basket er brikettkurv best i test for klassisk kulegrill, men at «best» alltid må sees opp mot hvilken grill du har, og hvordan du liker å grille i praksis.
Hvordan bruker jeg brikettkurv for å lage stabile varmesoner på grillen?
For å lage gode varmesoner på grillen med en brikettkurv handler alt om plassering og mengde kull. I våre tester med Weber brikettkurv Char Basket i en Weber kulegrill, fikk vi mest kontroll når vi fylte hver kurv to tredeler full med grillbriketter og skjøv dem mot hver sin side. Da fikk vi en tydelig sone med direkte varme over hver kurv, og en bred indirekte sone i midten til større kjøttstykker. På den måten ble Weber brikettkurv en enkel kullfordeler som gjorde det mye lettere å gjenskape samme oppsett gang etter gang. Med litt erfaring kan du nesten «tegne» varmesoner på grillen bare ved å flytte på kurvene.
På kamado grill er prinsippet det samme, men produktene ser annerledes ut. Kamado Joe brikettkurv Charcoal Basket Classic Joe er én stor kurv delt i to, som fungerer som en integrert kullfordeler. Når vi brukte denne Kamado Joe brikettkurv sammen med deflektorsteinene, fikk vi svært jevn indirekte grilling med lang varighet. Her brukte vi hovedsakelig grove kullbiter i stedet for tette grillbriketter, men kurven gjør det enkelt å riste bort aske og forlenge en økt ved å fylle på mer kull etter behov. Dette er også grunnen til at Kamado Sumo Kick Ash Basket og Kamado Sumo Kick Ash Basket for Maxi 25" oppleves som et tydelig hopp i brukervennlighet sammenlignet med standardrist.
På gassgrill med kullinnsats er oppsettet litt annerledes. Napoleon Charcoal Basket 67400 og MyOutdoorKitchen kullbrett for gassgrill 30 x 45 cm fungerer på mange måter som et mellomledd mellom brennere og kull. Her bruker du gass først for opptenning til grill, får kullene skikkelig i gang, og skrur deretter ned gassen så kullene overtar jobben. Vi fant ut at du får best varmekontroll hvis du tenker sonevis også her, for eksempel ved å plassere Napoleon brikettkurv mot den ene siden av grillen, slik at du kan ha en tydelig varm og en kjøligere sone for hvile og ettersteking. Når du først lærer deg dette med varmesoner på grillen, gir en god brikettkurv deg en helt annen fleksibilitet enn å bare slenge kull utover hele bunnristen.
Til røking på gassgrill er Napoleon Cast Iron Charcoal and Smoker Tray et nyttig verktøy. Vi brukte den som en kompakt kullkurv der vi la et lag med kull og et lag med røkechips på toppen. Her fungerer det nesten som en liten ovn i ovnen, der du har én sone som både gir varme og røyk, mens resten av grillen kan brukes til mer skånsom varme. Det viktigste tipset er å holde igjen litt på gaskraften, la støpejernet og kullene gjøre jobben, og heller justere litt og litt. Med litt trening vil du merke at en god brikettkurv gir mer kontroll med mindre innsats, fordi varmen konsentreres der du vil ha den.
Hvilken brikettkurv passer best til kamado grill og avansert grilling?
For deg som har kamado grill, for eksempel Kamado Joe eller Kamado Sumo, er kravene til brikettkurv litt annerledes enn for en enkel kulegrill. I våre tester merket vi raskt at avanserte brikettkurver som Kamado Joe Charcoal Basket Classic Joe og Kamado Sumo Kick Ash Basket gir en helt annen kontroll i kamadoen enn standard kullrist. Vi opplevde at luftstrømmen ble friere, asken falt lettere ned, og at temperaturen reagerte mer forutsigbart på små justeringer i spjeldene. Det gjør disse modellene til gode kandidater til beste brikettkurv for kamado når du vil drive med lang tids grilling, røking og presis temperaturstyring.
Kamado Joe brikettkurv Classic Joe er bygget i solid stål, og er delt i to rom. Dette gjør det enkelt å lage to varmesoner på grillen ved å legge mer kull på den ene siden. I våre tester ga dette en fin kombinasjon av direkte og indirekte grilling inne i samme kamado. Til low and slow, som pulled pork eller bryst, fylte vi begge sider halvfulle med grove kullbiter og noen få større vedkubber eller røkechunks. Poenget er at denne Kamado Joe brikettkurv ikke bare holder kullet samlet, den fungerer også som en innebygd kullfordeler. Du slipper å grave og rote i bunnen, noe som både gir mer stabil temperatur og mindre søl.
Kamado Sumo Kick Ash Basket og Kamado Sumo Kick Ash Basket for Maxi 25" fungerer etter samme prinsipp, og vi opplevde omtrent like god luftflyt og temperaturkontroll i test. Forskjellen handler mest om tilpasning til de ulike grillene. Hvis du vurderer brikettkurv best i test i premiumklassen, handler mye derfor om hvilken kamado du allerede har. En Kamado Joe brikettkurv vil passe best i Kamado Joe grill, mens Kamado Sumo sin løsning passer bedre der. Poenget er at den beste brikettkurv løsningen i denne kategorien som oftest er den som er spesialtilpasset grillen du har, ikke den som ser mest avansert ut på bildet.
Vi testet også rimeligere alternativer og mer generelle løsninger, inkludert enklere kullkurv i rustfritt stål grillutstyr og til og med bruk av standard kullskuffer. Disse fungerte til en viss grad, men vi opplevde ofte at kullet ikke fikk nok luft, eller at aske bygget seg opp under lange økter. Det førte til ujevn forbrenning og flere temperatursvingninger enn vi liker når vi kjører langtidsgrilling. For avansert bruk vil vi derfor anbefale en dedikert Kamado Joe brikettkurv eller tilsvarende til din kamado grill, også om prisen er høyere. Den betaler seg i mindre styr, jevnere varme og bedre smak på det ferdige kjøttet.
Er brikettkurv verdt pengene hvis jeg bare griller av og til?
Det korte svaret etter våre tester er at en brikettkurv ofte er et av de mest lønnsomme oppgraderingene du kan gjøre på grillen, selv om du bare griller noen helger i sesongen. En enkel Weber brikettkurv Char Basket til en Weber kulegrill koster ikke all verden, men gjør opptenning til grill og styring av varmesoner mye enklere. Når du får kullene samlet og avgrenset, bruker du dessuten mindre kull per økt, noe vi så tydelig i praksis når vi sammenlignet fritt spredt kull mot kull i kurv. Grillbriketter brenner jevnere når de pakkes tett, og du slipper de store varmehullene som ofte oppstår når man bare heller kullet tilfeldig utover.
Hvis budsjettet er trangt, har vi god erfaring med Cobb brikettkurv for Premier grill. Denne lille brikettkurven gir ikke de samme avanserte varmesonene som en Kamado Joe brikettkurv eller en Napoleon brikettkurv løsning, men den gjør én jobb veldig bra, nemlig å gi en kontrollerbar glød over tid. For en liten balkonggrill eller kompakt bordgrill er det ofte mer enn nok. Vi grillet både pølser, burgere og enkle biffer på Cobb grill med denne brikettkurven, og opplevde langt færre oppbluss enn med løst kull.
For gassgrilleiere som vurderer å prøve gassgrill med kullinnsats, er spørsmål om pris ekstra relevant. Napoleon Charcoal Basket 67400 og Napoleon Cast Iron Charcoal and Smoker Tray 67732 koster en del mer enn en enkel brikettkurv til kulegrill, men åpner samtidig for røking på gassgrill og skikkelig kullsmak uten å måtte kjøpe en ekstra grill. I vår brikettkurv test rangerte vi Napoleon støpejernsskuffen som spesielt nyttig hvis du vil kombinere rask oppvarming fra gass med den dype smaken fra kull og røkeflis. For mange vil det være en mer praktisk løsning enn å ha to separate griller stående.
På premiumnivå med Kamado Joe brikettkurv og tilsvarende løsninger til kamado grill, er investeringene størst. Her er svaret mer nyansert. Hvis du bare fyrer opp grillen noen få ganger i året, er det vanskelig å forsvare dyrere kurver til over tusen kroner. Men griller du jevnlig, og liker å eksperimentere med indirekte grilling, langtidsteknikker og varmesoner på grillen, er en slik brikettkurv grilltilbehør som du merker forskjellen av hver gang du griller. Vår erfaring er at en god brikettkurv gir mindre stress, færre feilsteg og jevnere resultater, og det er nettopp det de fleste hobbygrillere ønsker seg når de først setter av tid til å fyre opp.
For å kåre hvilken modell som faktisk fortjener tittelen beste brikettkurv, har vi gjennomført en grundig brikettkurv test med både korte og lange grilløkter, og sammenlignet resultatene på tvers av flere typer grilltilbehør. Vi har også lest oss gjennom en god bunke brikettkurver erfaringer fra norske brukere, blant annet om opptenning til grill, hvor godt en kullkurv holder på gløden og hvordan ulike løsninger fungerer som brikettkurv grilltilbehør i praksis. Har du en kamado grill eller vurderer røking på gassgrill, er det verdt å vurdere om du bør oppgradere til en mer solid løsning i rustfritt stål grillutstyr som tåler hyppig bruk og hard varme over tid.
Vanlige feil ved kjøp av brikettkurv
1
Å fylle brikettkurven helt full hver gang
Mange tenker at det lønner seg å fylle brikettkurven helt full, men i praksis gir det ofte dårligere kontroll og sløsing med kull. Under testingen av Weber brikettkurv Char Basket og Cobb brikettkurv på Premier grill så vi at overfylte kurver førte til høy og kortvarig varme, i stedet for jevn glød. Det kan gjøre indirekte grilling vanskelig og gi svidde kanter på kjøttet. Løsningen er å tilpasse mengden grillbriketter til det du faktisk skal grille. Bruk halvfull kurv til pølser og burgere, og bygg heller på med kull underveis på større prosjekter. Med Kamado Joe brikettkurv er dette spesielt viktig, siden for mye kull kan gi for høy temperatur i en kamado grill.
2
Å bruke feil type kull til brikettkurven
En typisk feil er å bruke samme type kull i alle brikettkurver uten å tenke over grilltypen. Vi opplevde dette tydelig da vi testet Napoleon Cast Iron Charcoal and Smoker Tray 67732 og Kamado Joe Charcoal Basket Classic Joe. Tette, billige briketter gav mye aske og kvelende glød i kamado grill, mens grove kullbiter fungerte langt bedre. I gassgrill med kullinnsats, som med Napoleon Charcoal Basket 67400, er det derimot ofte en fordel med jevne grillbriketter som brenner forutsigbart. Konsekvensen av feil kulltype er ustabil temperatur, mye aske og unødvendig frustrasjon. Les anbefalingene for din konkrete grill og test deg frem med mindre mengder først.
3
Å tro at alle brikettkurver passer alle griller
Det er lett å tro at en universell brikettkurv fungerer like bra i alle griller, men i praksis gir det ofte halvveis resultater. Under vår brikettkurv test prøvde vi blant annet å bruke Weber brikettkurv i ikke standard kulegriller og innsatser i kamado grill, med blandet hell. Passformen ble aldri helt riktig, og varmesonene på grillen ble smalere enn ønsket. Med kamado grill opplevde vi at generiske kullkurver i rustfritt stål grillutstyr ikke utnyttet grillens luftstrøm slik en Kamado Joe brikettkurv gjør. Konsekvensen er ujevn varme og mer styr med justeringer. Sjekk derfor alltid hvilke modeller produsenten anbefaler, som Napoleon brikettkurv til sine egne gassgriller.
4
Å droppe brikettkurv og bare spre kullet løst
Mange tenker at brikettkurv er unødvendig luksus og velger å spre kullet løst i grillen. I testene våre så vi tydelig at dette gir mindre kontroll og større risiko for ujevne soner, spesielt i kulegrill. Med Weber Char Basket kunne vi lage presise varmesoner på grillen, mens løst kull ofte samlet seg og ga tilfeldige hotspots. I gassgrill med kullinnsats, som med Napoleon Charcoal Basket eller MyOutdoorKitchen kullbrett, forsvinner hele poenget hvis du bare strør kull tilfeldig. Konsekvensen blir mer gassbruk, mer jobb og mindre forutsigbarhet. En god brikettkurv, enten det er Cobb brikettkurv eller Kamado Joe brikettkurv, gjør det rett og slett enklere å lykkes.