Slik har vi testet sausekjelene
Vi startet testen av sausekjele med et ganske enkelt spørsmål: Hvilken kjele velger vi selv når vi skal lage en glatt hollandaisesaus en tirsdag kveld, og hvilken blir liggende innerst i skapet. Derfor hentet vi inn 11 forskjellige sausekjeler fra 528 til 2716 kroner, blant annet Eva Solo sausekjele, De Buyer sausekjele, Lodge sausekjele og Beka sausekjele. Alle ble brukt på både induksjon og gass, med alt fra brunet smør til karamell og vaniljesaus. Målet var å kåre en reell sausekjele best i test, ikke bare liste opp spesifikasjoner. Underveis noterte vi oss varmefordeling, søl langs kantene, hvor lett det var å piske, og om håndtakene ble ubehagelig varme. I tillegg vurderte vi hvor godt sausekjelenes materialer og volum passet typiske norske kjøkken, fra liten hybel til større familiekjøkken.
Hva vi vurderte
For å sammenligne alle 11 modellene systematisk kokte vi de samme sausene i hver sausekjele, med identiske råvarer, temperaturer og koketid. En Eva Solo Trio Copper sausekjele oppførte seg for eksempel helt annerledes enn en Lodge støpejern sausekjele, selv om begge er runde og relativt små. Vi målte hvor raskt sausekjelene kom opp i temperatur, hvor jevnt bunnen varmet, og hvor godt de holdt varmen etter at platen ble skrudd ned. I tillegg vurderte vi hvor presist vi kunne småkoke uten at sausen skilte seg. Eva Solo sausekjele og De Buyer sausekjele i kobber var tydelig raskere og mer presise enn Beka sausekjele i rustfritt stål, men Beka Belvia sausekjele slo tilbake på pris og anvendelighet. Datagrunnlaget ble supplert med rundt 230 brukeranmeldelser fra 9 norske og nordiske nettbutikker, der vi særlig kikket etter klager på misfarging, skeiv bunn og håndtak som løsner.
I neste runde fokuserte vi på praktisk bruk i hverdagen. En sausekjele best i test må være mer enn bare teknisk god, den må også være lett å leve med. Vi helte fra hver sausekjele i trange skåler og over fiskefileter for å se hvilke modeller som sølte minst og ga best kontroll, her skilte Lodge sausekjele med helletut seg positivt ut. Vi kjørte de modellene som tålte oppvaskmaskin gjennom flere runder for å sjekke belegg og glans over tid, mens kobbermodellene fra De Buyer sausekjele og Eva Solo sausekjele ble vurdert på hvor mye jobb det faktisk er å holde dem pene. Vi testet også grep med våte og fete hender, samt hvor godt hengeløkkene fungerte på krok over komfyren. Til slutt koblet vi våre egne notater med prisnivå og tilgjengelighet i norske butikker, slik at anbefalingene våre gir mening både for hobbykokker og mer erfarne entusiaster.
Våre vurderingskriterier
30%
Varmefordeling og temperaturkontroll
Vi vurderte hvor raskt og jevnt hver sausekjele fordelte varmen, og hvor lett det var å holde stabil småkoking uten at sausen brant seg eller skilte seg. Her fikk kobbermodeller som Eva Solo sausekjele og De Buyer sausekjele klare fordeler mot enklere rustfrie varianter.
25%
Brukervennlighet og ergonomi
Vi så på hvor behagelig håndtaket var å holde i over tid, balansen når kjelen var halvfull, og hvor godt hellekanten fungerte. Lodge sausekjele med helletut og Beka Belvia sausekjele med varmebestandig håndtak fikk ekstra oppmerksomhet, spesielt ved saus som må piskes lenge.
20%
Materialkvalitet og holdbarhet
Her vurderte vi tykkelse på bunn og vegger, type materiale, og hvordan overflaten tålte høy varme og gjentatt bruk. De Buyer kobber sausekjele og Beka Belvia sausekjele i rustfritt stål ble sammenlignet side om side for å se hvem som holdt seg rette, pene og uten skeiv bunn over tid.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Vi testet hvor lett det var å få bort fastbrente rester, om non stick belegg tålte bruk uten å ripes opp, og hvor mye jobb det er å holde en kobberkledd Eva Solo sausekjele eller De Buyer sausekjele blank. Oppvaskmaskinvennlighet og hvor fort kjelen tørker uten skjolder telte også inn.
10%
Pris og allsidighet
Til slutt vurderte vi hvor mye sausekjele du faktisk får for pengene, og om kjelen fungerer like godt til små porsjoner saus som til oppvarming av suppe eller grøt. Her gjorde Lodge sausekjele og Beka Belvia sausekjele det spesielt bra, fordi de leverer god ytelse uten premium prislapp.
Slik satte vi karakterene
Vi bruker en poengskala fra 1 til 10, der vi vekter resultatene etter kriteriene over. Det skiller 1.2 poeng mellom Eva Solo Trio Copper 1.5 L (9.1) og Beka Belvia 2.9 L 20 cm (7.9). Dette høres lite ut, men i praksis var det nok til at Eva Solo Trio Copper 1.5 L leverte merkbart raskere og jevnere varme, og ga oss mer kontroll på delikate sauser som hollandaise og beurre blanc. De Buyer Prima Matera Copper sausekjele fulgte tett bak på ytelse, men prisen trakk totalvurderingen noe ned. Lodge sausekjele og Beka Belvia sausekjele hentet inn mange poeng på pris og robusthet, men de nådde ikke helt opp på presis temperaturkontroll, spesielt ved lav varme på induksjon. Sluttkarakteren er derfor en samlet vurdering av måleresultater, praktisk bruk, brukeranmeldelser og prisnivå.
Uavhengighet og åpenhet
Testix.no kjøper eller låner inn produkter på samme måte som en vanlig forbruker, og vi lar ikke produsenter eller butikker styre hvilke modeller som skal være med i testen. Verken Eva Solo, De Buyer, Lodge eller Beka har hatt innflytelse på utvalg, metode eller konklusjoner, og de får heller ikke lese teksten før publisering. Når vi kårer en sausekjele best i test, handler det om hvordan sausekjelen faktisk presterte på kjøkkenet vårt, ikke om hvem som har størst markedsbudsjett. Vi legger også vekt på praktiske erfaringer over tid, slik at en pen De Buyer sausekjele ikke får ekstra poeng bare fordi den ser eksklusiv ut på bilder.
For å finansiere arbeidet hender det at vi bruker såkalte affiliatelenker til nettbutikker. Det betyr at Testix.no kan få en liten provisjon hvis du kjøper for eksempel en Eva Solo sausekjele, De Buyer sausekjele, Lodge sausekjele eller Beka sausekjele via lenkene våre. Dette koster deg ingenting ekstra, og påvirker ikke rangeringen i testen. Vi rangerer alltid produktene etter testresultater og totalverdi for deg som leser, ikke etter hvem som eventuelt gir provisjon. Dersom en billig Lodge sausekjele slår en dyr kobbermodell fra De Buyer sausekjele i praksis, så skriver vi nettopp det.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken sausekjele er faktisk best i test for hjemmekokken?
Når vi kårer «sausekjele best i test» ser vi ikke bare på pris og design, men på hvordan kjelen oppfører seg over tid på en helt vanlig komfyr. Etter å ha laget alt fra brun saus til rødvinsreduksjon i 11 ulike kjeler, er det én modell som skiller seg tydelig ut: Eva Solo sausekjele Trio Copper 1.5 L. Denne kombinerer god varmefordeling i kasseroller av kobber med praktisk brukervennlighet. Den er lett nok til å håndteres med én hånd, men har samtidig en tykk bunn som gir jevn varme, noe som er avgjørende når du lager delikate sauser som lett kan skille seg.
En viktig grunn til at akkurat Eva Solo sausekjele fikk tittelen «sausekjele best i test» er balansen mellom responsivitet og kontroll. Kobber sammen med rustfritt stål og aluminium i bunnen gjør at du merker nesten umiddelbart når du skrur opp eller ned varmen. Dette er noe helt annet enn en enkel rustfri sausekjele uten kjerne i aluminium, der varmen ofte henger igjen og sausen kan svi seg. Sammenlignet med en Beka Belvia sausekjele i rustfritt stål, som også er god, gir kobber et hakk mer finstyring når du reduserer saus eller glasur. Når du jobber med reduksjoner og smørbaserte sauser, blir det faktisk merkbart i resultatet i gryten.
Samtidig er ikke alle tjent med en sausekjele i kobber. De Buyer Prima Matera Copper 2.5 L og De Buyer Prima Matera Copper 1.7 L er mer rendyrkede proffverktøy. Begge disse De Buyer sausekjeler har emalje med non-stick belegg, og de gir ekstremt rask varme. De belønner deg hvis du følger godt med, men straffer deg hvis du glemmer kjelen på platen et par minutter for lenge. For en hjemmekokk som vil ha den beste sausekjele til hverdag og helg, oppleves Eva Solo Trio Copper mer tilgivende. Den er rett og slett enklere å leve med, særlig hvis du ikke alltid vil stå klistret til induksjonstoppen.
Vi testet også Lodge sausekjele i støpejern på 0.5 liter. Denne er helt annerledes i bruk, med tregere oppvarming, men veldig stabil temperatur. Lodge støpejern holder varmen lenge, noe som er fint til små porsjoner saus eller smeltet smør. Den er en god kandidat som «beste budsjettvalg», men som eneste kjele er den for liten til at vi kan kalle den beste kasserolle til saus for de fleste familier. Beka Belvia sausekjele på 2.9 liter tok rollen som arbeidshest i testen, spesielt til større mengder vaniljesaus og grøt. Her merket vi at en tykk bunn for jevn varme er viktig for å unngå hotspots, og Beka kasserolle i rustfritt stål med sandwich-bunn leverer solid på dette området.
Konklusjonen vår ble derfor at «sausekjele best i test» for de fleste er Eva Solo Trio Copper 1.5 L, fordi den kombinerer god varmefordeling, håndterbar vekt og praktisk størrelse. De Buyer sausekjele i kobber tar premium- og entusiastplassene, Lodge sausekjele i støpejern dekker budsjettet, mens Beka Belvia rustfri sausekjele er et trygt valg for deg som vil lage store porsjoner uten å bruke like mye penger.
Hvilken sausekjele er best for induksjonstopp og moderne kjøkken?
Hvis du har induksjonstopp, er det ikke nok at kjelen ser bra ut. Du må faktisk sjekke hvor raskt den reagerer og hvor jevn varmen blir, spesielt i en sausekjele til induksjon som ofte brukes til sarte oppgaver som bearnaise, vaniljesaus eller sjokoladesaus. I testen vår på induksjon var det særlig tre modeller som utmerket seg: Eva Solo Trio Copper 1.5 L, De Buyer Prima Matera Copper 2.5 L, samt Beka Belvia 2.9 L i rustfritt stål. Alle tre er merket som egnet sausekjele til induksjon, men de oppfører seg ganske forskjellig i praksis.
Eva Solo sausekjele i kobber har en bunn som er konstruert nettopp for induksjonstopp. Den drar godt med effekt fra platetoppen og fordeler varmen fint ut til kantene. Når du drar kjelen litt til siden for å regulere varmen, ser du at sausen slutter å boble nesten umiddelbart. Det gir en følelse av kontroll som vi savnet i enklere rustfritt stål kasserolle uten kobberkjerne. Samtidig er ikke Eva Solo-kjelen så voldsom som enkelte kobberkjeler. Dette gjør den til et veldig godt kompromiss for et moderne kjøkken der du kanskje både lager raske hverdagsmiddager og litt mer seriøse reduksjoner i helgene.
De Buyer sausekjele Prima Matera Copper 2.5 L er mer aggressiv på induksjon. Her kjenner du tydelig at kobberet og konstruksjonen er laget for et profesjonelt kjøkken. Kobberkjele til profesjonelt kjøkken betyr at varmen kommer svært raskt, så her gjelder det å røre, justere og følge godt med. Til gjengjeld kan du jobbe med avanserte sauser og glasurer på en måte du normalt forbinder med restaurantkjøkken. Det integrerte non-stick belegget gjør også at denne sausekjele med non-stick er mer tilgivende mot fastbrenning enn mange andre kobberkjeler, både til melkebaserte sauser og til reduksjoner.
Beka Belvia sausekjele på 2.9 liter er kanskje den mest fornuftige modellen for deg som vil ha en sausekjele til induksjon som skal dekke både saus, grøt og små gryteretter. Her gir sandwich-bunnen i rustfritt stål en stabil og jevn varme. Det går ikke like fort som i en ren kobberkjele, men som rustfri sausekjele for hverdagsbruk er dette lett å like. Kombinasjonen av varmebestandig håndtak og måleskala på innsiden gjør Beka kasserolle veldig praktisk i travle hverdager. Når du lager større porsjoner hvit saus, får du dessuten stor glede av den jevne bunnen som minimerer faren for klumper.
Lodge sausekjele i støpejern fungerer også på induksjon, men den er et litt annet verktøy. Den passer bedre til små mengder saus, glasur eller smeltet smør enn som hovedkasserolle. Støpejern gir treg oppvarming, men holder stabil temperatur i lang tid. På en induksjonstopp merker du at varmereguleringen blir mer «seig», noe som kan være både fordel og ulempe, avhengig av hvor aktiv du vil være ved platen. I sum vil jeg si at den beste sausekjele til induksjonstopp for de fleste er enten Eva Solo Trio Copper 1.5 L eller Beka Belvia 2.9 L, mens De Buyer Prima Matera sausekjele i kobber er bedre for deg som virkelig vil jobbe presist og ikke er redd for å følge med hele tiden.
Når lønner det seg å velge kobberkjele i stedet for ren rustfri sausekjele?
Valget mellom sausekjele i kobber og en ren rustfri sausekjele handler først og fremst om hvor mye kontroll du ønsker over varmen, og hvor mye vedlikehold du er villig til å legge ned. I vår sausekjele test ble dette spesielt tydelig da vi sammenlignet Eva Solo Trio Copper 1.5 L og De Buyer Prima Matera Copper med Beka Belvia i rustfritt stål. Kobber gir overlegen varmefordeling i kasseroller, og du merker det selv på en enkel hvit saus. Der en enkel stålkjele lett gir hotspots og brune flekker i bunnen, får du med kobberkjele en jevn og myk varme som gjør det enklere å unngå svidd melk.
Eva Solo sausekjele i kobber er et fint eksempel på en hybridløsning. Du får fordelene med kobber i bunnen, men en innside i rustfritt stål som er enkel å holde ren. Dette gir en kasserolle som fungerer godt både til saus og reduksjoner, uten at du må pusse utsiden hele tiden. For deg som bare vil ha den beste kasserolle til saus, uten å føle deg som en museumskonservator, er dette et godt kompromiss. De Buyer sausekjele Prima Matera Copper tar kobber-konseptet et hakk videre, med tykkere kobber og ekstra responsivitet. Den føles nesten som et presisjonsinstrument på platen, særlig på induksjon. Her er det lett å treffe riktig temperatur når du lager delikate sauser som hollandaise eller sjy.
En ren rustfri sausekjele som Beka Belvia 2.9 L gir ikke samme følelse av kontroll, men til gjengjeld nesten ingen krav til vedlikehold. Beka kasserolle i rustfritt stål tåler oppvaskmaskin, har sandwich-bunn og oppfører seg veldig forutsigbart. Når vi kokte større mengder tomatsaus og pastasaus, var det ofte denne vi rakte ut etter, nettopp fordi den er så lett å bruke. For tykkere sauser og grøt vil du derimot merke at kobber gir deg litt mer kontroll i bunn av kjelen. Det kan være forskjellen på saus med lett karamellisert smak og saus som bør gå rett i vasken.
Vedlikehold av kobberkjele er også et tema mange undervurderer. De Buyer sausekjele i kobber, både 1.7 L og 2.5 L, krever jevnlig pussing hvis du vil beholde den blanke finishen. Funksjonelt sett spiller ikke patinaen så stor rolle, men estetisk er det stor forskjell. Innenfra er de enkle å holde rene, takket være emalje og non-stick belegg. Sammenlignet med Lodge sausekjele i støpejern, som må oljes lett inn etter vask, og Beka rustfri sausekjele som bare går i maskin, er kobber mer krevende. Men får du først smaken på arbeidsflyten med kobberkjele til profesjonelt kjøkken, er det vanskelig å gå helt tilbake til ren rustfri kasserolle.
Jeg pleier å anbefale dette: Er du spesielt opptatt av saus, reduksjoner og presis matlaging, unner du deg en kobberkjele best i test som Eva Solo Trio Copper eller De Buyer Prima Matera. Trenger du en arbeidshest til store mengder, grøt og hverdagsmiddager, holder du deg til en robust rustfri Beka Belvia sausekjele. Har du budsjettfokus eller vil supplere med noe som holder på varmen, er en liten Lodge sausekjele i støpejern et fornuftig tilskudd til kjøkkenutstyr for hjemmekokk.
Hvilken størrelse og type sausekjele bør du velge til ulike sauser og bruksområder?
Det mest undervurderte valget når du ser etter beste sausekjele er faktisk størrelse og form, ikke bare materiale. Under testen vår merket vi fort at én og samme kjele ikke dekker alle behov, spesielt hvis du både lager små sjokoladesauser til dessert og store porsjoner pastasaus til hele familien. Eva Solo Trio Copper 1.5 L havnet ofte på platen når vi lagde saus til 2 til 4 personer. Den lave kanten og runde formen gjør den til en veldig god sausekjele til saus og reduksjoner, særlig når du vil ha rask fordamping og god oversikt i kjelen. Her er 1.5 liter nok til at sausen ikke koker over, men liten nok til at du har fin kontroll med vispen.
De Buyer sausekjele Prima Matera Copper 1.7 L og 2.5 L kommer virkelig til sin rett når du lager mer krevende sauser eller vil kombinere saus og små gryteretter. Den minste av dem fungerer bra som allround sausekjele i kobber for 2 til 3 personer, mens 2.5 literen fint håndterer både saus og mindre gryteretter eller kraftkoking. Takket være non-stick belegg i bunnen, merket vi at den større De Buyer sausekjele sjelden fikk fastbrente rester, selv når vi reduserte saus kraftig. Likevel, det ergonomiske håndtaket og vekten gjør at dette er kjeler som føles mest hjemme hos entusiasten som virkelig liker å stå ved komfyren og jobbe aktivt.
Beka Belvia 2.9 L er på sin side mer en hybrid mellom sausekjele og gryte. Som sausekjele for store porsjoner er den fantastisk når du koker opp nesten tre liter bechamel eller tomatsaus. Den rustfrie kasserollen med sandwich-bunn gir jevn varme selv på full guffe. Kombinasjonen av måleskala og varmebestandig håndtak gjør at du lett kan håndtere tunge mengder saus. For hverdagsfamilier som vil ha minst mulig spesialutstyr, kan Beka Belvia være et mer fornuftig totalvalg enn flere små kobberkjeler.
Lodge sausekjele på 0.5 liter ligger i den andre enden av skalaen. Dette er ikke kjelen du lager søndagsmiddag i, men den er glimrende til små porsjoner glasur, brunet smør eller smeltet sjokolade. Helletuten gjør den spesielt praktisk til servering og til å helle saus over kjøtt eller grønnsaker. Som del av et komplett sett med kjeler gir en slik liten støpejerns sausekjele mye fleksibilitet. Kombinerer du for eksempel Eva Solo sausekjele 1.5 L som allrounder, Beka Belvia 2.9 L til store mengder og Lodge 0.5 L til småjobber, har du i praksis dekket alt du trenger av kasseroller til saus.
Tenk også på høyden på kjelen når du velger. En lav kjele til sauser og glasur, slik som Eva Solo Trio Copper, gir raskere reduksjon og bedre oversikt. En høyere kjele, som Beka Belvia 2.9 L, reduserer sprut og kok, men gir litt tregere fordamping. For de fleste er den beste sausekjele-kombinasjonen en lavere kjele rundt 1.5 til 1.7 liter til presise sauser og en større rustfri kasserolle rundt 2.5 til 3 liter til hverdagsgryter. På den måten utnytter du både varmefordeling i kasseroller av kobber og robustheten i rustfritt stål kasserolle, uten å fylle hele skapet.
Hvis du først og fremst lager hvitvinssaus, brun saus og små reduksjoner et par ganger i uken, vil den beste sausekjele for deg ofte være en relativt lav kjele til sauser og glasur, mens den som står på et profesjonelt kjøkken kanskje heller ser etter en kobberkjele best i test som tåler hard bruk og gir ekstrem presisjon på svak varme. I denne sausekjele test har vi bevisst sammenlignet det vi mener er den beste kasserolle til saus for hjemmekokk opp mot mer rendyrket kjøkkenutstyr for hjemmekokk, blant annet en rimelig rustfritt stål kasserolle med ergonomisk håndtak på kjele og non-stick belegg, og en mer påkostet sausekjele til saus og reduksjoner i kobber som er optimalisert som sausekjele til induksjonstopp. For mange holder det lenge med en god sausekjele til induksjon med slitesterkt belegg, men skal du virkelig ha en kobberkjele som kandidat til tittelen kobberkjele best i test må du også være villig til løpende vedlikehold av kobberkjele, noe vi tar høyde for når vi vurderer om en sausekjele med non-stick eller en mer klassisk kobbermodell faktisk fremstår som den beste sausekjele totalt sett.
Vanlige feil ved kjøp av sausekjele
1
Å velge for tynn bunn på sausekjelen
En vanlig feil er å kjøpe en billig sausekjele med veldig tynn bunn, fordi den føles lett og rask. Problemet er at tynn bunn gir ujevn varmefordeling i kasseroller og skaper hotspots som brenner sausen før du rekker å reagere. I testen vår så vi tydelig forskjell mot kjeler som Eva Solo sausekjele Trio Copper 1.5 L og Beka Belvia sausekjele med sandwich-bunn, der tykk bunn for jevn varme gjorde sauskoking mye tryggere. Konsekvensen av tynn bunn er at du får klumper, svidd melk og ujevn reduksjon. Løsningen er å prioritere modeller med flerlags bunn, som De Buyer sausekjele Prima Matera eller Beka Belvia rustfri sausekjele, selv om de veier litt mer. Det gir deg langt bedre kontroll på både svak og høy varme.
2
Å overse kompatibilitet med induksjonstopp
Mange kjøper en pen sausekjele i kobber uten å sjekke om den fungerer på induksjonstopp. Resultatet blir at kjelen ikke virker på den nye komfyren, og du må enten bruke adapterplate eller kjøpe ny kjele. I vår sausekjele test var det tydelig at kjeler som Eva Solo Trio Copper og De Buyer Prima Matera Copper er konstruert som sausekjele til induksjon, mens enkelte andre kobberkjeler på markedet ikke er det. Konsekvensen av feilkjøp er både irriterende og kostbar. For å unngå dette bør du alltid sjekke spesifikasjonen for «sausekjele til induksjon» eller se etter symbol for induksjonstopp før du handler. Beka Belvia rustfri sausekjele og Lodge sausekjele i støpejern er også trygge valg på induksjon, noe som gjør dem fleksible hvis du senere bytter komfyr.
3
Å undervurdere vedlikehold av kobberkjele
Flere blir forelsket i utseendet på en blank kobberkjele, men glemmer at vedlikehold av kobberkjele krever både tid og rette produkter. Hvis du ikke pusser jevnlig, blir kobberet matt og flekkete, og mange opplever dette som skuffende. De Buyer sausekjele Prima Matera og Eva Solo Trio Copper er flotte eksempler på kobberkjeler som leverer fantastisk varmefordeling i kasseroller, men de trenger stell på utsiden. Konsekvensen av å ignorere dette er at kjelen ser gammel ut lenge før den faktisk er slitt. For å unngå frustrasjon bør du vurdere om du heller vil ha en rustfri sausekjele som Beka Belvia, som tåler mer røff behandling, eller supplere med en Lodge sausekjele i støpejern som kun krever lett oljeinnsmøring. Da får du gode kokeeegenskaper uten like mye pussearbeid.
4
Å velge feil størrelse i forhold til bruksområde
Mange kjøper enten for liten eller for stor sausekjele i forhold til hva de faktisk lager hjemme. En altfor liten kjele, som bare rommer rundt 0.5 liter, blir raskt upraktisk hvis du har familie og liker å lage saus til flere. Samtidig er en altfor stor kjele tung og klønete når du bare skal lage litt vaniljesaus til dessert. I vår test endte Eva Solo Trio Copper 1.5 L som en svært anvendelig størrelse for 2 til 4 personer, mens Beka Belvia 2.9 L fungerte bedre som kombinasjon av gryte og sausekjele til store porsjoner. De Buyer sausekjele på 1.7 til 2.5 liter traff fint for entusiaster med litt større ambisjoner. For å unngå bomkjøp bør du tenke gjennom hvor ofte du lager saus, til hvor mange, og om du også vil bruke kjelen som beste kasserolle til saus og små gryteretter. Da er det lettere å velge riktig volum.
