Slik har vi testet røykboksene
Da vi startet denne testen av røykeboks, ville vi finne ut hvilken løsning som faktisk løfter smaken på gassgrillen eller kullgrillen, og ikke bare ser fin ut på produktbildene. Vi samlet inn 33 ulike røykebokser i prisklassen 199 til 499 kroner, alt fra enkle røykrør til mer avanserte bokser med justerbar lufting. Deretter plukket vi ut de mest aktuelle modellene fra kjente merkevarer som Weber røykeboks, Broil King røykeboks, Rösle røykeboks og Napoleon røykeboks for grundig testing hjemme på terrassen. Vi har testet både korte helgegrillinger og lengre økter med lav temperatur, slik man faktisk bruker en røykeboks i hverdagen. Målet var å kåre en tydelig vinner i kategorien røykeboks best i test, men også å finne gode budsjettvalg og solide alternativer for dere med større griller.
Hva vi vurderte
I selve testløpet brukte vi primært en mellomstor gassgrill og en klassisk kullgrill, nettopp fordi en god røykeboks må fungere på begge deler hvis den skal anbefales bredt. For hver modell målte vi hvor raskt flisene startet å ryke, hvor jevnt røyken fordelte seg over grillristen, og hvor lenge røykeeffekten varte før vi måtte fylle på mer flis eller pellets. Weber Universal Smoker Box 7576 og Rösle Smoker's Box 25076 ble kjørt side om side på samme grill for å se forskjell i smak og røyktetthet på kyllinglår og svinenakke. En Broil King røykeboks for premiumbruk og en Napoleon røykeboks for store griller ble brukt på større grillflater, der vi testet om røyken faktisk når helt ut i kantene.
I tillegg til egne smakstester og praktisk bruk, gikk vi gjennom mer enn 200 kundeanmeldelser fordelt på rundt 10 nettbutikker i Norge og Norden for å se hvordan røykeboksene oppfører seg over tid. Vi noterte spesielt kommentarer om deformasjon ved høy varme, om lokket setter seg fast, og om hullene i boksen er for store eller for små for vanlig røykeflis. Disse tilbakemeldingene ble veid opp mot våre egne målinger av materialtykkelse, passform på gassgrillbrennere og hvor lett det var å rengjøre røykeboksen mellom hver runde. Resultatet ble at 5 modeller skilte seg tydelig ut og ble anbefalt, fra rimelig Broil King røykeboks 60185 til mer påkostet Broil King Imperial Smoker Box 60190.
Våre vurderingskriterier
30%
Røykeytelse og smak
Hvor raskt boksen begynner å produsere røyk, hvor jevnt røyken fordeler seg over grillflaten, og hvor tydelig røyksmak den gir på kjøtt, fisk og grønnsaker. Vi vurderte også om røykutviklingen er stabil gjennom hele grilløkten, både på gassgrill og kullgrill.
25%
Byggekvalitet og materialer
Tykkelse og kvalitet på rustfritt stål, hvor godt lokk og skjøter tåler høy varme over tid, og om røykeboksen deformeres eller misfarges unormalt fort. Her fikk blant annet Weber røykeboks og Broil King røykeboks ekstra plusspoeng for solide materialvalg.
20%
Brukervennlighet og rengjøring
Hvor enkelt det er å fylle på treflis eller pellets, om lokket er lett å åpne med grillhanske, og om røykeboksen kan flyttes uten søl. Vi vurderte også hvor lett den er å rengjøre for innbrente rester, og om den passer greit inn mellom brennerrørene på typiske gassgriller.
15%
Størrelse og kompatibilitet
Hvor godt røykeboksen utnytter plassen på grillen uten å ta for mye av selve stekeflaten, og om den passer både små terrassegriller og store utekjøkken. Modeller som Napoleon røykeboks 67013 ble vurdert ekstra på store griller, mens mer kompakte alternativer fikk poeng for fleksibilitet.
10%
Pris og verdi for pengene
Hvordan totalopplevelsen står i forhold til prisen, innenfor testens intervall på 199 til 499 kroner. Her veide vi inn hvor lenge vi forventer at røykeboksen holder, og om den faktisk gir en merkbar forbedring i smak sammenlignet med å grille uten røykeboks.
Slik satte vi karakterene
Alle røykeboksene ble gitt en totalscore fra 1 til 10 basert på kriteriene over, der røykeytelse og byggekvalitet telte mest. Vi startet med en ren teknisk vurdering, deretter justerte vi poengene etter praktisk bruk på både gassgrill og kullgrill. Det skiller 1.3 poeng mellom Weber Universal Smoker Box 7576 (9.1) og Broil King Smoker Box 60185 (7.8). Det som avgjorde at Weber Universal Smoker Box 7576 til slutt ble kåret til røykeboks best i test, var kombinasjonen av rask og jevn røykutvikling, solid rustfritt stål som ikke vred seg ved høy varme, og en størrelse som passet overraskende godt på flere ulike griller. Broil King Smoker Box 60185 leverer god verdi til prisen, men taper noen poeng på noe tynnere materiale og litt mer ujevn røyktetthet på små griller.
Uavhengighet og åpenhet
Vi gjennomfører testene våre uavhengig av produsentene, og ingen av merkene har fått se eller påvirke resultatene før publisering. Weber røykeboks, Broil King røykeboks, Rösle røykeboks og Napoleon røykeboks er vurdert etter de samme kriteriene, og vi beholder full redaksjonell kontroll på både rangering og konklusjoner. Produktene kjøpes enten inn selv eller lånes på vilkår som ikke gir leverandørene innsyn i poengsettingen.
Testix.no finansieres delvis gjennom affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper en røykeboks via lenkene våre, uten at du betaler noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke modeller vi anbefaler eller hvordan vi vurderer dem, og svake produkter fra for eksempel Weber, Broil King, Rösle eller Napoleon blir ikke skjermet for kritikk. For oss er det avgjørende at leserne kan stole på at en anbefaling, som når vi kårer røykeboks best i test, faktisk er basert på grundig testing og ikke på hvem som selger mest.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken røykeboks er faktisk best i test akkurat nå?
Når vi snakker om røykeboks best i test, handler det ikke bare om pris og materialer, men om hvor enkelt du faktisk får den gode smaken av røyk på kjøtt, fisk og grønnsaker i praksis. Etter å ha brukt 33 ulike bokser på både gassgrill og kullgrill, endte Weber Universal Smoker Box 7576 opp som vår klare favoritt. Denne Weber røykeboks gir jevn røyksky, antenner treflisen kontrollert og er lett å håndtere selv når grillen er varm. På våre tester med både oksebryst og kyllinglår leverte den stødig røyksmak uten å svi flisen for raskt.
Samtidig er det ikke slik at alle trenger toppmodellen. Rösle Smoker's Box 25076 er det vi kaller den mest prisgunstige, og den dekker overraskende mange behov for deg som vil ha en billig røykeboks uten å ofre for mye funksjon. Denne Rösle røykeboks har lav profil, så den sklir fint inn under ristene, spesielt på litt mindre griller. Til low and slow BBQ med indirekte grilling med røyk ble den et lite workhorse hos oss, spesielt med mild bøkeflis. For deg som vil teste røyke flis på grillen for første gang, er dette en trygg inngang.
For mer kresne grillere som vil ha en mer avansert løsning, peker vi på Broil King Imperial Smoker Box 60190 som beste premiumvalg. Denne Broil King røykeboks er større, mer robust og fungerer både til treflis og pellets til røyking. På gassgrill fungerte den utmerket til slow cooking på gassgrill, særlig når vi fylte med pellets for lengre økter. Kombinasjonen av tykkere stål og smart lokk gir mer kontrollert varmtreøking på grill, og vi opplevde at kjøttet holdt seg saftigere ved lengre røyking.
Har du en stor grillflate, for eksempel en bred Napoleon grill, var Napoleon Smoker Box 67013 den vi lente oss på. Denne Napoleon røykeboks dekker mye areal, noe som gir ganske jevn røyksky over større stykker, som hel svinenakke eller flere sider med laks samtidig. Oppsummert: vår røykeboks test viser at Weber Universal Smoker Box 7576 er den beste røykeboks totalt sett, men valget bør styres av grilltype, budsjett og hvor mye du faktisk røyker i løpet av sesongen.
Hvilken røykeboks er best til gassgrill kontra kullgrill?
Når vi sammenligner røykeboks til gassgrill og røykeboks til kullgrill, ser vi fort at de brukes litt ulikt i praksis. På gassgrill er du mer avhengig av en boks som ikke bare tåler varmen, men som gir stabil røyksky over tid uten at du må åpne lokket hele tiden. Weber Universal Smoker Box 7576 og Broil King Imperial Smoker Box 60190 var de to modellene som fungerte best i våre langtidstester på gassgrill. Begge passer fint ved siden av en brenner, og vi fikk god kontroll på low and slow oppsett der bare én brenner sto på lav varme. Særlig Weber røykeboks gjorde det enkelt å få smak av røyk på kjøtt uten å brenne flisen.
På kullgrill har du litt andre behov. Her kommer varmen tettere på, og en røykeboks til kullgrill må tåle direkte glør over lengre tid. I denne kategorien overrasket Broil King Smoker Box 60185, som vi valgte som beste budsjettvalg. Denne Broil King røykeboks er relativt kompakt, men kan legges rett på kullene. I våre tester med treflis i eik og hickory fikk vi mye røyksmak selv under korte grilløkter. Rösle Smoker's Box 25076 fungerer også fint på kullgrill, særlig når du legger den litt i utkanten av glørne og kjører indirekte grilling for mer kontrollert røyking.
Har du en stor gassgrill, for eksempel en flerkammer grill med god bredde, var Napoleon Smoker Box 67013 en favoritt hos oss. Napoleon røykeboks er lang og dyp, og den egner seg godt når du vil ha BBQ low and slow på gassgrill over flere timer. Fyller du den halvt med treflis og topper med pellets, får du en kombinasjon som gir både raskt start og langvarig røyksky. På kullgrill blir den derimot fort litt for dominerende, særlig på små kjeler eller kompakte grillflater.
Konklusjonen fra vår røykeboks erfaringer er at du bør matche røykeboksen med grilltypen din. Har du en Weber grill, gir Weber Universal Smoker Box 7576 veldig forutsigbar bruk. Har du en stor gassgrill med mange brennere, er Napoleon Smoker Box 67013 et smart valg. Griller du mest med kull, er Broil King Smoker Box 60185 og Rösle Smoker's Box 25076 gode og robuste alternativer.
Hva bør jeg se etter i en røykeboks i rustfritt stål før jeg kjøper?
Når du vurderer en røykeboks rustfritt stål, er det tre ting som skiller de gode modellene fra de middelmådige: tykkelse på stålet, hullmønster og hvor lett den er å håndtere under varm bruk. I testen vår så vi at tynne bokser gjerne bøyer seg etter noen runder på høy varme. Weber Universal Smoker Box 7576 og Broil King Imperial Smoker Box 60190 har merkbart kraftigere vegger enn de billigste alternativene vi prøvde. Dette merkes ikke bare på holdbarhet, men også på hvordan de fordeler varmen. Treflisen forkulles jevnere, og du unngår de ekstreme varmepunktene som gir bitter smak i røyken.
Hullmønsteret er mer viktig enn mange tror. Rösle Smoker's Box 25076 har litt større hull i lokket, noe som gir raskere start på røyken, men også at du bør passe litt bedre på varmeintensiteten ved direkte varme. Broil King Smoker Box 60185 har tettere hull, som gir en mer kontrollert utslipp av røyk. Dette var tydelig når vi røyksatte fisk og grønnsaker, der vi gjerne vil ha mild røyksmak og ikke et røykbad. Skal du hovedsakelig ha røyksmak til fisk og grønnsaker, er en litt mer forsiktig boks, som Rösle røykeboks eller Broil King røykeboks 60185, ofte et bedre valg enn gigantboksene.
Håndteringen underveis er også undervurdert. Weber røykeboks 7576 har en form som gjør at du enkelt får tak med grillvott, og størrelsen på rundt 25 centimeter gjør den lett å flytte mellom brennere på en gassgrill hvis du vil justere varmen. Napoleon Smoker Box 67013 er større, og den trives best når den får ligge i fred på en stor grill. På små griller kan en så stor boks fort stjele for mye plass. For mange er en universal røykeboks i middels størrelse rett og slett mer praktisk i hverdagen.
Til slutt bør du tenke gjennom hvor mye du faktisk griller. Er du typen som skal røyke hver helg gjennom sesongen, lønner det seg å investere i en litt dyrere modell i rustfritt stål, som Weber Universal Smoker Box 7576 eller Broil King Imperial Smoker Box 60190. Griller du bare noen få ganger i året, kan en billig røykeboks som Broil King Smoker Box 60185 eller en enklere Texas Club røykeboks rustfritt stål være et fornuftig kompromiss.
Hvilken røykeboks passer best til Weber grill og andre populære merker?
Mange som allerede har en Weber grill ender naturlig med å se etter en røykeboks til Weber grill, og det er ikke uten grunn. Weber Universal Smoker Box 7576 er designet for å passe stabilt mellom eller oppå ristene på de fleste Weber gassgriller, og den fungerer også fint på mange kullgriller. I vår røykeboks test passet den best i området over en aktiv brenner på Spirit og Genesis, der vi kunne kjøre én varm sone og én kjøligere sone for indirekte grilling. For varmtreøking på grill av større kjøttstykker fikk vi jevn røyksmak gjennom hele stykket, uten at vi måtte etterfylle flis hele tiden.
Har du Broil King grill, er Broil King Imperial Smoker Box 60190 laget for å spille på lag med brenneroppsettet der. Denne Broil King røykeboks kan enten plasseres oppå flavorizer bars, eller i enkelte tilfeller integreres tettere ved brennerne. Det ga oss veldig god kontroll på BBQ low and slow, spesielt med treflis blandet med pellets. Den rimeligere Broil King Smoker Box 60185 fungerte også fint på både Broil King gassgrill og kullgrill, selv om du merker at kapasiteten og stålkvaliteten er et hakk ned fra premiumversjonen.
For deg med stor Napoleon grill var Napoleon Smoker Box 67013 et naturlig førstevalg i testen. Denne Napoleon røykeboks er lengre enn de fleste, og dekker fint to brennere hvis du vil ha ekstra mye røyksmak. På store gassgriller med flere soner, som typiske 4 til 6 brenner modeller, var dette den boksen som ga mest konsekvent resultat når vi røyksatte både spareribs og hele kyllinger. Bare vær klar over at den blir litt voldsom på små griller, så her gjelder det å matche størrelse på boks og grill.
Har du en grill fra et annet merke, for eksempel Landmann eller Char Broil, var Weber Universal Smoker Box 7576 og Rösle Smoker's Box 25076 de mest universelle løsningene i testen. Begge fungerer godt som universal røykeboks, der størrelsen ikke låser deg til én bestemt grilltype. Våre røykeboks erfaringer viser at det ofte er bedre å velge en middels stor, fleksibel modell som kan ligge både på rist og like ved brennerne, fremfor en altfor stor boks som krever spesifikk plassering.
For deg som vil ha den beste røykeboks tilpasset egen grillhverdag, har vi sett spesielt på hvordan hver røykeboks til gassgrill og hver røykeboks til kullgrill oppfører seg ved langtidssteking og varmtreøking på grill, ikke bare på korte testrunder. I denne røykeboks test har vi også tatt med egne røykeboks erfaringer fra en hel sesong med BBQ low and slow, der vi har brukt Weber røykeboks som universal røykeboks og grilltilbehør til røyking på flere ulike Weber grill modeller. Hvis du først og fremst vil ha tydelig smak av røyk på kjøtt og samtidig ren røyksmak til fisk og grønnsaker, vil en røykeboks rustfritt stål som er enkel å flytte mellom kullgrill og røykeboks til Weber grill gi mer fleksibilitet enn en billig engangsløsning.
Vanlige feil ved kjøp av røykeboks
1
For mye treflis og for lite luft i røykeboksen
En vanlig feil vi så når vi testet røykebokser, er at folk stapper boksen helt full av treflis. Det virker logisk at mer flis gir mer røyk, men i praksis kveler du lufttilførselen og ender med sur og bitter røyk. I Weber Universal Smoker Box 7576 fikk vi best resultat når vi fylte den rundt to tredeler, og lot luften sirkulere. I Rösle Smoker's Box 25076, som er lavere, ble smaken merkbart skarp hvis vi presset for mye flis ned. Løsningen er enkel: fyll mindre, men etterfyll heller oftere. Slik får du renere røyksmak og bedre kontroll på både kjøtt og fisk.
2
Plasserer røykeboksen feil i forhold til varme og luftstrøm
En annen typisk feil er å legge røykeboksen på feil sted i grillen. Mange legger den midt under maten på direkte varme, og får dermed mer brent flis enn god røyk. I våre tester fungerte Weber Universal Smoker Box 7576 klart best når den lå over en aktiv brenner, mens maten lå på motsatt side for indirekte grilling. Med Napoleon Smoker Box 67013 på stor gassgrill var det viktig å plassere den langs kanten, slik at røyken fikk dratt seg gjennom kammeret før den traff maten. Plasserer du boksen riktig, får du mer kontrollert røyking og slipper sviaktig smak.
3
Bruke feil type treflis eller pellets til røyking
Mange undervurderer hvor mye tretypen påvirker smaken, og ender med kraftige sorter til delikate råvarer. Når vi testet Broil King Imperial Smoker Box 60190 med kraftig hickory på laks, ble smaken rett og slett for tung. Til fisk og grønnsaker fikk vi langt bedre resultat med epleflis i både Rösle Smoker's Box 25076 og Weber Universal Smoker Box 7576. Treflis og pellets til røyking bør matche råvaren, ikke bare det du har liggende i boden. Tenk mildere tre til fisk og kylling, og kraftigere varianter til svin og storfe, så slipper du skuffende resultat etter mange timers grilling.
4
Kjøpe for stor eller for liten røykeboks til grillen
Det er lett å tenke at størst alltid er best, men røykeboksen må matche grillflaten din. På små gassgriller opplevde vi at Napoleon Smoker Box 67013 tok opp så mye plass at det ble vanskelig å legge maten riktig for indirekte varme. Motsatt problem hadde vi med en for liten Broil King Smoker Box 60185 på en stor grill, der røyken aldri rakk å fylle hele kammeret skikkelig. Weber Universal Smoker Box 7576 og Rösle Smoker's Box 25076 traff en fin mellomstørrelse som fungerte på både mellomstore og store griller. Velger du riktig format, blir det enklere å styre temperatur, røyknivå og plassering av råvarene.