Slik har vi testet kjøkkenoppbevaringene
Vi startet testen av kjøkkenoppbevaring med et ganske enkelt mål: Færre halvtomme poser og kaotiske hyller på kjøkkenet. Derfor plukket vi ut 40 ulike løsninger for kjøkkenoppbevaring, fra rimelige plastbokser til mer påkostede vakuumsett i prisklassen 59 til 881 kroner. I praksis betyr det alt fra enkle Gastromax kjøkkenoppbevaring bokser til mer avanserte Zwilling kjøkkenoppbevaring systemer. Vi fylte beholderne med mel, pasta, kaffe, nøtter, suppe og gryterester, satte dem i kjøleskap, fryser og mikrobølgeovn og sjekket hvor godt lokkene holdt tett over tid. Underveis målte vi hvor lett hver kjøkkenboks var å stable, rengjøre og organisere i et normalt kjøkkenskap og på benken. Denne tilnærmingen gjorde det mulig å peke ut reelle kandidater til kjøkkenoppbevaring best i test, ikke bare de som ser pene ut på produktbilder.
Hva vi vurderte
I vurderingen av hver kjøkkenoppbevaring la vi først stor vekt på tetthet og friskhet over tid. Vi fylte for eksempel OXO Pop kjøkkenoppbevaring og Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring med mel og havregryn, ristet boksene og lot dem stå i skap i flere uker for å se etter fukt, lukt og insekter. For væske testet vi blant annet Zwilling Fresh & Save Vacuum Starter kjøkkenoppbevaring og Gastromax kjøkkenoppbevaring 3.5L med vann og tomatsaus. Her så vi etter lekkasje både liggende og stående, i kjøleskap, fryser og på benk. I tillegg noterte vi hvor mye lukt som hang igjen i plastbeholdere etter bruk, og om materialet tok farge av sterke matvarer som curry og tomat. Datagrunnlaget ble supplert med rundt 600 brukeranmeldelser hentet fra 10 nettbutikker, slik at vi kunne se om våre funn stemte med langtidsbruk hos vanlige kjøkken.
Våre vurderingskriterier
30%
Tetthet og holdbarhet
Hvor godt kjøkkenoppbevaringen holder tett mot luft og lekkasje, både for tørrvarer og væske. Vi testet om lokkene holder seg tette etter mange åpne og lukke sykluser, om vakuumfunksjon som på Zwilling Fresh & Save kjøkkenoppbevaring faktisk forlenger holdbarhet, og hvordan materialet tåler fryser, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin over tid.
25%
Brukervennlighet og rengjøring
Hvor lett det er å bruke boksen i en travel hverdag. Vi vurderte åpne og lukke mekanismer, hvor greit det er å helle ut mel, pasta eller nøtter uten søl, og om boksene passer i vanlige skap og skuffer. Rengjøring ble testet både med håndvask og oppvaskmaskin, inkludert hvor lett lokk med pakninger og ventiler kan demonteres.
20%
Plassutnyttelse og organisering
Hvordan kjøkkenoppbevaringen oppfører seg i skap, skuffer og på benk. Vi så på om beholderne er stablebare, hvor mye dødplass runde krukker skaper sammenlignet med rektangulære og firkantede bokser, og hvor lett det er å se innholdet. Høyde og bredde ble vurdert opp mot vanlige hyllestørrelser slik at sett som OXO Pop kjøkkenoppbevaring faktisk gir mer orden, ikke mer rot.
15%
Materialkvalitet og estetikk
Inntrykk av kvalitet i plast, glass, silikon og eventuelle tre- eller metallimiterte detaljer. Vi vurderte hvor solide boksene føles i hånden, om glass som på Rosendahl Grand Cru kjøkkenoppbevaring 0.5L og Rosendahl Grand Cru Black kjøkkenoppbevaring 2L virker robuste, og hvor pene de er på benken. Fargebestandighet og motstand mot riper og misfarging fra mat var også en del av vurderingen.
10%
Pris og verdi for pengene
Vi sammenlignet prisnivået fra 59 til 881 kroner opp mot funksjon, kvalitet og hvor lenge vi forventer at kjøkkenoppbevaringen varer. Rimelige alternativer som Gastromax kjøkkenoppbevaring og Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring kunne få like høy score som dyrere sett, så lenge de leverte god tetthet, praktisk bruk og fornuftig kapasitet i forhold til pris.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.4 poeng mellom Zwilling Fresh & Save Vacuum Starter Kjøkkenoppbevaring 7st (9.2) og Gastromax - Kjøkkenoppbevaring 3.5L (7.8). Det som avgjorde var først og fremst den overlegne tettheten og holdbarheten vi fikk med Zwilling kjøkkenoppbevaring med vakuum, særlig på ferskvarer og matrester, kombinert med at settet dekker flere størrelser og er stabilt å stable i kjøleskap og fryser. Gastromax kjøkkenoppbevaring gir solid kapasitet til lav pris, men mangler den samme fleksibiliteten, vakuumfunksjon og langtidsholdbarhet på pakninger og lokk. Sagt enkelt: Zwilling pakken gir deg reelt lengre holdbarhet på maten, mens Gastromax boksen først og fremst er et stort og prisgunstig volum.
Uavhengighet og åpenhet
Vi tester og vurderer kjøkkenoppbevaring uavhengig av produsentene. Det betyr at Zwilling kjøkkenoppbevaring, Kilner kjøkkenoppbevaring, Gastromax kjøkkenoppbevaring, Sistema kjøkkenoppbevaring og OXO kjøkkenoppbevaring gjennomgår den samme praktiske bruken hos oss, uansett hva de koster eller hvor populære de er i butikk. Vi lar også mer designrettede alternativer som Rörstrand Swedish Grace Opbevaringskrukke M 0 8L kjøkkenoppbevaring, Rosendahl Grand Cru kjøkkenoppbevaring 0.5L, Rosendahl Grand Cru Black kjøkkenoppbevaring 2L og Rörstrand Swedish Grace Krukke 1.3L Caramel kjøkkenoppbevaring få vise hva de duger til i hverdagen, ikke bare på bilder. Alle produkter vurderes etter de samme kriteriene, og vi publiserer både styrker og svakheter slik vi faktisk opplever dem på kjøkkenbenken.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken kjøkkenoppbevaring er faktisk best i test for et lite kjøkken?
Når du har et lite kjøkken, handler kjøkkenoppbevaring best i test ikke bare om hvor pene boksene er, men om hvor mye kaos de faktisk rydder opp i. Da vi testet over 40 produkter, skilte særlig Zwilling Fresh & Save Vacuum Starter kjøkkenoppbevaring seg ut fordi settet gir deg både vakuumbeholdere for mat og poser i ett system. Det gjør at du kan kombinere lufttette kjøkkenbokser i skapet med vakuum oppbevaring av mat i fryseren uten å ha ti forskjellige løsninger som tar plass. Samtidig er boksene lekksikre og stablebare oppbevaringsbokser, som gjør dem enkle å stable i trange skap.
For deg som primært vil ha beste kjøkkenoppbevaring til tørrvarer, oppleves OXO Pop kjøkkenoppbevaring som mer praktisk i hverdagen. OXO Pop kjøkkenoppbevaring 1.6L har den berømte trykkknappen på lokket, så du åpner og lukker med én hånd mens du lager mat. I vårt testskafferi var det stor forskjell på «før og etter» når vi la mel, sukker, havregryn og pasta over i OXO Pop kjøkkenoppbevaring i ulike størrelser. Du får lufttette beholdere til mat som holder fukt ute, og det gjør at sukkeret ikke klumper seg på samme måte i et fuktig kjøkken. De er også stablebare oppbevaringsbokser, så du kan bygge dem i høyden i et smalt skap.
Hvis prisen er viktigst, gir Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring mye for pengene. Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring 3.25L ble vår favoritt til oppbevaringsbokser til baking. Den rommer store mengder mel eller havregryn, og lokket har solide klips. At disse oppbevaringsboksene kjøkken tåler både fryser, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin, gjør dem fleksible. I praksis betyr det at du kan bruke samme boks til å heve deig, fryse den ned, og senere tine og varme i mikrobølgeovn. For et lite kjøkken er slike flerbruksbokser gull verdt fordi de reduserer antall ting du trenger i skapet.
Til slutt, glem ikke rene glasskrukker kjøkken når du vil ha både orden og oversikt. Rosendahl Grand Cru kjøkkenoppbevaring 0.5L og Rosendahl Grand Cru Black kjøkkenoppbevaring 2L gir god oversikt over innholdet og passer perfekt til oppbevaring av tørrvarer som nøtter, frø og kaffe. Kombiner gjerne Rosendahl kjøkkenoppbevaring med Zwilling kjøkkenoppbevaring i plast for en smart balanse mellom estetikk og funksjon. En praktisk tommelfingerregel for et lite kjøkken er: vakuumbeholdere for mat til kjøleskap og fryser, transparente oppbevaringsglass med lokk til hyller, og noen få solide plastbokser til rester og porsjonspakking.
Hva er den beste kjøkkenoppbevaringen til tørrvarer som mel, pasta og frokostblanding?
Når vi snakker om tørrvareboks test, er det tre ting som virkelig skiller gode og dårlige løsninger: tetthet, form og hvor lett det er å helle. I vår test av oppbevaring av tørrvarer var OXO Pop kjøkkenoppbevaring 1.6L klart blant de mest brukervennlige. OXO Pop kjøkkenoppbevaring har rette kanter og en åpning som gjør det enkelt å få måleskjeen nedi uten søl. De lufttette kjøkkenboksene holdt ris og pasta sprø, og mel uten klumper langt bedre enn billige, enkle bokser. I tillegg er systemet modulbasert, så flere OXO oppbevaringsbokser kjøkken i ulike størrelser kan stables effektivt i samme skap.
Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring 3.25L og 2.4L er spesialdesignet som oppbevaringsbokser til baking. I praksis betyr det at du får høy boks med god kapasitet, ideell til store melposer og havregryn. Under testingen merket vi at det var mye mindre søl på benken når vi fylte kjøkkenmaskinen direkte fra en Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring enn fra papirposer. At disse boksene er BPA fri matbokser, tåler fryser, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin gjør at de også fungerer fint til annen matoppbevaring i plast og glass, ikke bare tørrvarer.
For deg som vil bort fra plast, er glasskrukker kjøkken et veldig godt alternativ til basisvarer du bruker ofte. Rörstrand Swedish Grace oppbevaringskrukke og Rörstrand Swedish Grace krukke 1.3L Caramel kjøkkenoppbevaring fungerer mer som estetiske oppbevaringsglass med lokk, men de er tette nok til mel, sukker og kaffe. I vår brukstest passet de best på kjøkkenbenken eller åpne hyller, mens mer funksjonelle løsninger som Rosendahl Grand Cru kjøkkenoppbevaring 0.5L og Rosendahl Grand Cru Black kjøkkenoppbevaring 2L var mer egnet inne i skap, fordi glass og lokk er mer kompakte.
Skal du organisere hele kjøkkenskapet, er det lurt å kombinere ulike typer stablebare oppbevaringsbokser. Bruk høye, slanke bokser som Mepal Modula kjøkkenoppbevaring 2L eller Mepal Modula White kjøkkenoppbevaring 1.65L til spaghetti og pasta, og lavere bokser som OXO Good Grips Pop kjøkkenoppbevaring 1L eller 0.4L til nøtter, frø og buljongterninger. Poenget er å utnytte høyden i skapet, og samtidig sørge for at du ser hele fronten på hver boks. Når du har riktig kombinasjon av lufttette beholdere mat i rett form og størrelse, blir organisering av kjøkkenskap mye mindre frustrerende i hverdagen.
Er det verdt å investere i vakuumbeholdere for mat fremfor vanlige bokser?
Hvis du ofte kaster mat, er vakuumbeholdere for mat sannsynligvis den investeringen som gir størst effekt i kjøkkenet. I testen vår var Zwilling Fresh & Save Vacuum Starter kjøkkenoppbevaring det klareste beviset på dette. Settet kombinerer vakuum oppbevaring mat i både harde beholdere og poser, og alle delene er BPA fri matbokser eller poser. I bruk opplevde vi spesielt stor forskjell på åpnet pålegg, ferdig oppskåret frukt og rester av gryter. Mindre luft i boksen ga rett og slett mindre lukt i kjøleskapet og mer appetittvekkende mat dagen etter.
Zwilling kjøkkenoppbevaring har en stor fordel sammenlignet med mange andre systemer fordi beholderne tåler både fryser, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin. Det betyr at du kan lage større porsjoner, vakuumere restene, fryse ned, og senere tine og varme uten å bytte beholder. I vår test var dette spesielt praktisk for batch cooking, altså når du lager flere middagsporsjoner på en gang. For eksempel fungerte det svært bra til supper og gryteretter, som vanligvis er litt risikable i vanlige lekksikre matbeholdere på grunn av søl.
Du trenger likevel ikke gå «all in» på vakuum for all kjøkkenoppbevaring. I praksis fant vi at det ofte er best å kombinere Zwilling Fresh & Save kjøkkenoppbevaring med enklere løsninger som Gastromax kjøkkenoppbevaring 3.5L og Gastromax tørr oppbevaringsbeholder kjøkkenoppbevaring 0.35L. Gastromax kjøkkenoppbevaring er rimeligere, lekksikker og stablebar, og helt fin til hverdagsbruk for rester, tilbehør og snacks. Til tørrvarer fungerer OXO Pop kjøkkenoppbevaring og Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring svært godt uten vakuum, nettopp fordi tørrvarer primært trenger lufttette lokk, ikke undertrykk.
Min erfaring er at vakuum oppbevaring mat lønner seg mest for ferskvarer med kort holdbarhet, rester du vil fryse ned og mat du ellers ofte glemmer i kjøleskapet. Til oppbevaring av tørrvarer holder det lenge med gode, lufttette kjøkkenbokser. Derfor anbefaler jeg ofte Zwilling Fresh & Save Vacuum Starter kjøkkenoppbevaring som «kjernen» i systemet, supplert med rimeligere plastbokser og noen pene glasskrukker kjøkken til ting du vil ha stående fremme, som kaffe, havregryn og nøtter.
Hvilken kjøkkenoppbevaring bør jeg velge til fermentering, surdeig og langtidslagring?
Når du skal i gang med fermentering eller surdeig, trenger du andre typer kjøkkenoppbevaring enn til vanlig restemat. Da vi testet løsninger for dette, var Kilner Fermentation Set kjøkkenoppbevaring 3L blant de mest gjennomførte. Kilner kjøkkenoppbevaring er laget i glass og har vannsperre og vekter, så du slipper mye av sølet og usikkerheten mange opplever første gang de fermenterer. I praksis gjør dette settet det enklere å lykkes med surkål, kimchi og andre fermenterte grønnsaker, nettopp fordi designet sørger for at grønnsakene ligger under laken hele tiden.
Vi sammenlignet Kilner Fermentation Set kjøkkenoppbevaring med mer improviserte løsninger som vanlige oppbevaringsglass med lokk. Forskjellen var særlig tydelig på lukt og kontroll. I et vanlig glasskrukke kjøkken uten vannsperre må du ofte åpne lokket jevnlig for å slippe ut gass, og det øker risikoen for mugg. Med Kilner kjøkkenoppbevaring skjer utluftingen automatisk via lokket. For deg som vil ha én dedikert fermenteringskrukke til kjøkkenet, er dette en trygg start. Alternativt fungerer Modern House Sogn fermenteringssett 3L kjøkkenoppbevaring også bra. Det er litt enklere i utformingen, men gir samme grunnleggende idé med glass, vekter og låst miljø.
Til surdeig og mindre fermenteringsprosjekter kan du fint bruke mindre glasskrukker kjøkken fra for eksempel Stelton Pilastro oppbevaringskrukke 0.6L eller Eva Solo Silhouette kjøkkenoppbevaring 0.7L. I testen brukte vi Eva Solo kjøkkenoppbevaring også til små porsjoner kimchi og syltet løk. De er lekksikre og tåler oppvaskmaskin, så rengjøringen blir enklere. I tillegg ser de nokså pene ut på kjøkkenbenken, noe som faktisk betyr at du er mer tilbøyelig til å bruke dem jevnlig. En praktisk detalj er silikonringen i lokket som gir tett lukking uten å være vanskelig å åpne.
Til mer robust langtidslagring i skap og kjeller anbefaler jeg kraftigere glass som Rösle kjøkkenoppbevaring 1.5L eller Rosendahl Grand Cru Black kjøkkenoppbevaring 2L. De er solide, tåler oppvaskmaskin og er lekksikre, noe som er viktig når du lagrer innhold over tid. Bruk dem til ting som hele korn, bønner og større mengder nøtter. Poenget er å ha et tydelig skille i systemet ditt: Kilner Fermentation Set kjøkkenoppbevaring og lignende til aktive fermenteringsprosjekter, pene oppbevaringsglass med lokk til mindre batcher og servering, og robuste glassbeholdere til ren lagring av tørrvarer i skuffer og skap.
For meg fremstår OXO Pop kjøkkenoppbevaring og Zwilling Fresh & Save kjøkkenoppbevaring som den beste kjøkkenoppbevaringen for deg som vil kombinere oppbevaringsbokser kjøkken med god organisering av kjøkkenskap og tydelig merking av innhold. Skal du ha skikkelig kontroll på mel, sukker og pasta, er det lurt å tenke oppbevaring av tørrvarer som en egen liten tørrvareboks test på ditt eget kjøkken, der du kombinerer lufttette beholdere mat, oppbevaringsglass med lokk og kanskje noen penere glasskrukker kjøkken til det du bruker mest. Vil du redusere plastbruken, kan du velge BPA fri matbokser og matoppbevaring i plast og glass, gjerne i et system der du har oppbevaringsbokser med lokk til lunsj, lekksikre matbeholdere til gryterester og vakuum oppbevaring mat i fryseren, mens en liten fermenteringskrukke til kjøkkenet tar seg av surdeig og kimchi.
Vanlige feil ved kjøp av kjøkkenoppbevaring
1
Å blande alle typer mat i samme type bokser
En vanlig feil er å kjøpe ett sett billige plastbokser og bruke dem til alt, fra mel til suppe. Det høres ryddig ut, men i praksis fungerer det dårlig. Tørrvarer trenger stabile, lufttette kjøkkenbokser som OXO Pop kjøkkenoppbevaring og Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring, mens supper og gryter trives bedre i mer robuste, lekksikre matbeholdere som Gastromax kjøkkenoppbevaring 3.5L. Hvis du presser alt inn i samme type boks, får du ofte søl, klumper i tørrvarene og dårlig utnyttelse av plassen. Løsningen er å dele opp systemet: bruk Zwilling Fresh & Save kjøkkenoppbevaring til vakuum oppbevaring mat i kjøleskap og fryser, dedikerte tørrvarebokser til skapene, og noen få solide glasskrukker kjøkken til ting du vil ha stående fremme.
2
Å undervurdere betydningen av stabile, stablebare oppbevaringsbokser
Mange kjøper kjøkkenoppbevaring kun ut fra pris eller utseende, og ender opp med en blanding av bokser i ulike høyder som ikke kan stables skikkelig. Resultatet er skap der du må flytte på fem bokser for å få tak i én. I testen vår var det tydelig at systemer som OXO Pop kjøkkenoppbevaring og Mepal Modula kjøkkenoppbevaring utnytter høyden i skapet mye bedre enn tilfeldige bokser. Disse er designet som stablebare oppbevaringsbokser med rette kanter og flate lokk. Kombinerer du dem med et par Zwilling Fresh & Save Cube kjøkkenoppbevaring i passende størrelser, får du et mer modulbasert system der alt har sin faste plass. Det sparer både tid og frustrasjon i hverdagen.
3
Å bruke dekorative glasskrukker til alt, også ting de ikke egner seg til
Det er lett å forelske seg i pene oppbevaringsglass med lokk, for eksempel Rörstrand Swedish Grace krukke eller Rosendahl Grand Cru kjøkkenoppbevaring, og så prøve å bruke dem til hele kjøkkenet. Problemet er at slike glass ofte er tyngre, mer skjøre og mindre fleksible enn gode plastbokser. I testen så vi at mange forsøker å bruke dekorative glasskrukker kjøkken til frysing, flytende mat eller mat som skal varmes, noe de sjelden er laget for. Konsekvensen blir knuste lokk, termiske sjokk i glasset eller rett og slett at boksene blir stående ubrukt. Bruk heller glass til oppbevaring av tørrvarer som du ofte ser og bruker, og la mer allsidige BPA fri matbokser som Sistema Bake It kjøkkenoppbevaring og Zwilling Fresh & Save kjøkkenoppbevaring ta seg av fryser, mikrobølgeovn og daglig matlagring.
4
Å ikke skille mellom kjøkkenoppbevaring til fermentering og vanlig lagring
En del går i fellen med å bruke vanlige oppbevaringsbokser med lokk til fermentering, for eksempel gamle syltetøyglass eller tilfeldige plastbokser. Det kan fungere, men det gir ofte ustabile resultater, mye søl og noen ganger ubehagelig lukt i skapet. Under testingen var forskjellen stor mellom rene lagringsglass og dedikerte sett som Kilner Fermentation Set kjøkkenoppbevaring og Modern House Sogn fermenteringssett. Disse er laget for å slippe ut gass uten at luft slipper inn, og de gjør det enklere å holde grønnsakene under laken. Bruk heller vanlige lufttette beholdere mat som OXO Pop kjøkkenoppbevaring til lagring av mel, ris og pasta, og reserver fermenteringskrukke til kjøkkenet når du skal lage surkål, kimchi eller surdeig. Da slipper du mye frustrasjon og mislykkede forsøk.