Slik har vi testet aluminiumsformene
Vi startet denne testen fordi vi var lei av tynne aluminiumsformer som vrir seg på grillristen og lekker fett ned i brennerne. For å finne ut hvilken aluminiumsform som faktisk tåler sommersesongen, plukket vi ut 40 forskjellige modeller fra både kjente og mindre kjente merker, i prisklassen 50 til 229 kroner. Deretter brukte vi flere helger ved grillen med både gassgrill, kullgrill og pelletgrill for å se hvordan de ulike formene håndterte varme, fett og rengjøring.
Vi la inn ekstra tid på å sammenligne Weber aluminiumsform, Napoleon aluminiumsform og Broil King aluminiumsform direkte mot hverandre, siden dette er de mest kjøpte merkene i norske nettbutikker. Alle formene ble brukt til reelle måltider, som langtidsstekt ribbe, kyllinglår og indirekte grilling av større kjøttstykker. På den måten fikk vi testet både hvor godt de samler opp fett, hvor stabile de er når du løfter dem ut, og hvor mange ganger de kan gjenbrukes før de må i metallavfallet. Resultatet ble én tydelig vinner: Weber Small Drip Pans 306415, som er vår aluminiumsform best i test.
Hva vi vurderte
I evalueringen vår kombinerte vi egne praktiske tester med data fra nettbutikker og brukeranmeldelser. Vi leste gjennom over 250 kundeomtaler fordelt på 8 forskjellige butikker i Norge og Norden. Deretter sammenlignet vi erfaringene med våre egne notater fra grilløktene. Hver Weber aluminiumsform, Napoleon aluminiumsform og Broil King aluminiumsform ble vurdert etter hvor lett de var å plassere i grillen, hvor stødig de sto når de var fulle av fett og marinade, og om de deformerte seg ved høy varme. Vi målte også dimensjonene opp mot typiske grillstørrelser, slik at vi kunne se hvilke aluminiumsformer som faktisk passet under rister og i fettoppsamlingssystemene.
Vi testet formene både som dryppbrett under større kjøttstykker og som engangsfat til grønnsaker og tilbehør. For hver aluminiumsform noterte vi hvor mange ganger vi våget å bruke den igjen uten at den føltes for myk eller ustabil. Vi vurderte også om kantene var skarpe, hvordan overflaten tålte feite sauser, og om formene var enkle å løfte med grillhansker når de var fulle. Til slutt matchet vi dette mot pris og pakningsstørrelse, slik at en dyrere Weber aluminiumsform måtte levere tydelig bedre brukervennlighet eller holdbarhet enn en rimeligere Broil King aluminiumsform for å få like høy score.
Våre vurderingskriterier
30%
Kvalitet og stabilitet
Hvor stiv og stabil aluminiumsformen er når den er full av fett og væske, hvor godt den tåler varme uten å vri seg, og hvor mange gangers gjenbruk som er realistisk før den blir for myk.
20%
Passform og kompatibilitet
Hvor godt formens lengde, bredde og høyde passer til vanlige gassgriller, kullgriller og pelletgriller, inkludert spesifikke systemer som Weber grill, Napoleon grill og Broil King grill med egne fettoppsamlere.
20%
Brukervennlighet
Hvor enkelt det er å plassere og flytte aluminiumsformen, om kantene er behagelige å gripe, om den fungerer godt som dryppform og serveringsform, og hvor lett den er å håndtere med grillhansker.
15%
Rengjøring og håndtering
Om aluminiumsformen lar seg skylle og gjenbruke, hvordan den oppfører seg med stekefett som har stivnet, og hvor greit det er å kaste den uten søl etter bruk. Vi vurderte også hvor godt den beskytter grillen mot gris.
15%
Pris og pakningsverdi
Forholdet mellom pris, antall aluminiumsformer i pakken og den faktiske levetiden vi opplevde i testen, slik at både en pakke Weber aluminiumsform og en pakke Broil King aluminiumsform vurderes rettferdig på kostnad per bruk.
Slik satte vi karakterene
Hver aluminiumsform fikk delscore på hvert kriterium fra 1 til 10, basert på våre egne tester og inntrykk fra brukeranmeldelser. Disse delscorene ble deretter vektet etter viktigheten av kriteriene og summert til en totalscore. Vi tok et ekstra blikk på topp 10 for å sikre at ingen enkeltmodell fikk ufortjent høy eller lav score på grunn av uvanlig bruksmønster eller ekstreme enkeltanmeldelser. Det skiller 1.3 poeng mellom Weber Small Drip Pans 306415 (9.1) og Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack (7.8). Avgjørende for at Weber Small Drip Pans 306415 skulle vinne var kombinasjonen av overraskende god stivhet til størrelsen, god passform i både mindre Weber grill og andre kompakte griller, samt at de tålte flere gangers gjenbruk enn vi forventet. Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack gjør mye riktig til prisen, men er litt mykere i materialet og mindre fleksibel i bruk utenfor dedikerte pelletgriller, noe som trakk totalscoren noe ned.
Uavhengighet og åpenhet
Testix.no er en uavhengig redaksjon som vurderer produkter på egne premisser. Vi eier ikke aksjer i produsenter som Weber, Napoleon eller Broil King, og vi lar ikke leverandører styre hvilke produkter som skal vinne tester eller hvor høyt de skal rangeres. I denne testen har vi derfor behandlet både Weber aluminiumsform, Napoleon aluminiumsform og Broil King aluminiumsform etter nøyaktig samme kriterier, selv om noen av modellene er mer kjente og selger mer enn andre.
Vi finansierer virksomheten gjennom annonser og såkalte affiliate-lenker. Det betyr at vi noen ganger får en liten provisjon hvis du klikker deg videre til en nettbutikk og kjøper for eksempel en Weber aluminiumsform eller en Napoleon aluminiumsform via våre lenker. Dette koster ikke deg noe ekstra, og butikkene har ingen innflytelse på testopplegget, vurderingene eller konklusjonene. Vi publiserer kun rangeringer som er basert på våre egne målinger, erfaringer og ekstern brukertilbakemelding, uavhengig av hvilke produkter som gir inntekter.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken aluminiumsform er faktisk best i test til grillen min?
Når vi kårer en aluminiumsform best i test, ser vi på mer enn bare pris og tykkelse. I praksis handler det om hvordan formen oppfører seg under ekte grilling, hvor godt den hjelper deg å oppfange fett og marinade, og hvor mye den forenkler rengjøringen etterpå. I våre tester har Weber Small Drip Pans 306415 skilt seg tydelig ut som den mest balanserte løsningen for de fleste griller. Denne Weber aluminiumsform er liten nok til å passe i alt fra kompakte gassgriller til kulegriller, men dyp nok til å håndtere saft fra både kyllinglår, pølser og en mindre stek. Som aluminiumsform best i test scorer den spesielt høyt på stivhet og jevn varmefordeling.
Når vi sammenligner ulike aluminiumsformer grill mot hverandre, ser vi fort hvem som bare er lette engangsformer til grilling, og hvem som faktisk tåler litt røff bruk. Weber Small Drip Pans fungerer både som dryppform under grillrist og som små former til grønnsaker eller poteter ved indirekte varme. I samme test oppleves Napoleon Grease Drip Trays 62007 som en mer kompakt Napoleon aluminiumsform, som passer ekstra godt som dryppbrett gassgrill på mindre modeller. Denne er ideell hvis du først og fremst vil ha et fettoppsamlingsbrett grill som du bare skyver inn i fettbrettet på gassgrillen, uten å måtte tilpasse så mye.
Til større griller og mer ambisiøs mat er Weber Drip Pan 6416 den klare arbeidshesten. Dette er en Weber aluminiumsform som egner seg spesielt godt som former til ribbe og langtidssteking, nettopp fordi den er både lang og dyp. Vi har testet den med hel ribbeside og større steker på indirekte varme, og opplevelsen er at den holder fasongen også når den fylles med kraft og marinade. Som aluminiumsformer til indirekte varme er den en av de mest allsidige, både på gassgrill, kullgrill og pelletgrill. For deg som vil dekke hele bredden på større griller, er dette et svært trygt valg.
Har du pelletgrill, pekte testene våre spesielt på Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack som en god pelletgrill dryppform. Denne Broil King aluminiumsform er litt høyere og smalere, noe som gjør den enkel å plassere under risten eller i dedikerte fettspor. Selv om den er rimelig, oppleves den ikke som slapp. I praksis fungerer den både som engangs dryppbrett og som midlertidige små serveringsformer hvis du vil flytte maten rett fra grill til bord. Kombinasjonen av disse produktene gir deg en verktøykasse av grilltilbehør i aluminium, slik at du kan velge nøyaktig den aluminiumsform som passer best til din grill og ditt bruksområde.
Når bør jeg velge små aluminiumsformer i stedet for store dryppformer til grill?
Valget mellom små og store aluminiumsformer grill handler først og fremst om hvordan du faktisk griller i hverdagen. I våre tester opplevde vi at mange overvurderer behovet for store former, og ender med unødvendig mye svinn. Weber Small Drip Pans 306415 er et typisk eksempel på en liten aluminiumsform som dekker ekstremt mange situasjoner. Den passer godt som dryppform under grillrist når du griller et par kyllingbryst på indirekte varme, eller når du vil lage små former med grønnsaker ved siden av hovedkjøttet. Fordelen med slike mindre engangs aluminiumsformer er at de er lette å plassere der du trenger dem mest, spesielt på trange rister.
Hvis du har en større gassgrill, er det likevel situasjoner der en mer omfattende dryppformer til grill gir langt mer mening. Weber Drip Pan 6416 er et godt eksempel på en stor dryppform til grill i full bredde, som fanger opp alt som drypper fra for eksempel ribbe, svinenakke eller en hel kylling. Denne fungerer ypperlig som drip pans gassgrill ved langtidsgrilling, da du kan kombinere den med vann, øl eller kraft for å holde fuktigheten oppe. I praksis har vi sett at den ikke bare hjelper deg å oppfange fett og marinade, men også bidrar til mer stabil temperatur under lokket. Dette merkes særlig på litt vindfulle dager.
For deg som har en mellomstor grill eller ønsker en løsning som varer lenger, gir Weber Drip Tray 10pcs 6498 en interessant mellomting. Her får du en pakke med ti relativt dype former, som fungerer både som fettoppsamlingsbrett grill i innebygde trau og som løse aluminiumsformer til indirekte varme. I vår bruk ga dette settet mer fleksibilitet for familier som griller flere ganger i uken. Du slipper å stå uten form akkurat når du skal sette på en langtidssteking en søndag. Samtidig er disse stive nok til at du kan ta dem rett av grillen og servere fra dem hvis du ønsker en enkel løsning.
Har du pelletgrill, er Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack en typisk mindre pelletgrill dryppform som vi opplevde som spesielt praktisk under røykesesongen. Disse små Broil King aluminiumsform kan plasseres strategisk der du vet at kjøttet vil dryppe mest, noe som sparer deg for mye skraping i etterkant. Konklusjonen vår etter å ha testet både små og store engangsformer til grilling, er at de fleste burde ha en kombinasjon: små former til hverdagsbruk og målrettet drypp, og en eller to større modeller til større prosjekter som ribbe, kalkun og langtidssteking.
Hvordan bruker jeg aluminiumsformer til indirekte varme på best mulig måte?
Indirekte grilling blir vesentlig enklere hvis du bruker riktige aluminiumsformer til indirekte varme, i stedet for å improvisere med tilfeldige former fra kjøkkenskuffen. I våre tester har vi spesielt brukt Weber Small Drip Pans 306415 og Weber Drip Pan 6416 for å lage to helt forskjellige soner i samme grill. Den mindre Weber aluminiumsform er fin å bruke rett under en mindre stek eller noen koteletter, mens du legger brikettene eller brennerne rundt denne. På den måten fungerer formen både som dryppform under grillrist og som en fysisk barriere mellom flamme og kjøtt.
Når vi går opp til større stykker kjøtt som ribbe og lammelår, kommer Weber Drip Pan 6416 virkelig til sin rett. Denne aluminiumsform er dyp og bred nok til å samle alt som renner av kjøttet, selv ved mange timer med varme. Her liker vi å fylle litt vann eller kraft i bunnen, slik at det blir enklere å oppfange fett og marinade uten at det brenner seg fast. Dette gir også fuktig varme rundt kjøttet, noe som gir bedre resultat ved lengre grilling. Formen fungerer da som et naturlig midtpunkt i grillen, der du har varme på sidene og mildere temperatur rett over selve formen.
Napoleon Grease Drip Trays 62007 er opprinnelig laget som Napoleon aluminiumsform til fettbrett, men i våre tester har vi også brukt dem kreativt ved indirekte grilling. På mindre gassgriller kan du stille to slike former på hver sin side av hovedstykket, og la de fungere som små engangs dryppbrett samtidig som de skaper le for direkte varme. Til hverdags gir disse et svært effektivt dryppbrett gassgrill, spesielt på kompakte Napoleon modeller. Samtidig er de billige nok til at du ikke trenger å spare på dem når de først er fulle av fett.
For pelletgrill har vi brukt Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack som dedikerte dryppformer under områder med mest drypp. Her er strategien å dekke akkurat de sonene der fettet normalt havner, slik at du får smidig rengjøring av grill i etterkant. Ved å kombinere slike små pelletgrill dryppform med en større form som Weber Drip Pan 6416 under selve kjøttet, reduserer du sjansen for oppflamminger og innbrent fett dramatisk. Erfaringen vår er at gode dryppformer til grill gir deg større kontroll på indirekte varme, ryddigere grillflate og mindre tid med skrapejern etterpå.
Hvordan kan aluminiumsformer gjøre rengjøring av grillen raskere og enklere?
Den mest undervurderte grunnen til å investere i flere typer aluminiumsformer grill er faktisk hvor mye de kutter ned på rengjøringstiden. I testen vår så vi tydelig at griller som konsekvent ble brukt sammen med dryppformer til grill hadde langt mindre innbrent fett i bunnen. Med Weber Small Drip Pans 306415 som eksempel kunne vi legge små former under burgere, kylling og pølser, og dermed oppfange fett og marinade før det i det hele tatt traff bunnen av grillen. Når grilløkten var ferdig, var det stort sett bare å løfte ut den brukte formen og kaste den.
På større griller, spesielt gassgriller med egne fetttrau, er løsninger som Weber Drip Tray 10pcs 6498 og Napoleon Grease Drip Trays 62007 gull verdt. Disse er laget som klassiske engangsformer til grilling, men fungerer spesifikt som innsatser i eksisterende fettoppsamlingsbrett grill. Under testingen opplevde vi at disse engangs aluminiumsformer dramatisk reduserte mengden brent fett som satte seg fast på selve grillen. Mange som slurver med slike drip pans gassgrill må etter hvert demontere halve grillen for å få bort gammelt fett, mens de som konsekvent brukte slike innsatser bare byttet form og tørket lett over.
For familier som griller mye, gjorde Weber Drip Tray 10pcs 6498 en stor forskjell. Dette settet ga en forutsigbar, nesten rutinemessig rengjøring: etter to eller tre grilløkter tok vi bare ut formen, sjekket at ikke noe hadde flommet over, og kastet den. Grillen holdt seg ren langt lenger, og lukten av gammelt fett ved opptenning forsvant nesten helt. I tillegg fungerte disse formene som praktiske engangs dryppbrett under spyd og mindre stykker kjøtt, noe som reduserte drypp på flavorizer-barer og brennere.
På pelletgrill så vi tilsvarende effekt med Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack. Disse Broil King aluminiumsform kan plasseres under risten eller i egne skinner, slik at du får et målrettet system for å fange opp fett og saus. Resultatet er mindre røyk fra brent fett og en langt mer smidig rengjøring av grill. Når du kombinerer slike løsninger med annet grilltilbehør i aluminium, får du en helhetlig pakke som gjør grillen lettere å eie over tid. Du bruker mer tid på å grille, og langt mindre tid på å stå med skrape og avfettingsspray.
I praksis endte vi opp med å bruke både robuste dryppformer til grill og tynne engangs aluminiumsformer som engangs dryppbrett under større steker, slik at Weber aluminiumsform, Napoleon aluminiumsform og Broil King aluminiumsform fungerte som fleksible aluminiumsformer til indirekte varme og ga oss langt mindre søl i grillen. På gassgrill opplevde vi at et godt dryppbrett gassgrill faktisk fungerer som et fettoppsamlingsbrett grill og nesten som dedikerte drip pans gassgrill, mens vi på pelletgrill la inn en litt større pelletgrill dryppform når vi skulle teste former til ribbe og langtidssteking, noe som gjorde rengjøringen mer smidig og ga oss grilltilbehør i aluminium som virkelig bidro til smidig rengjøring av grill.
Vanlige feil ved kjøp av aluminiumsform
1
Å bruke for store aluminiumsformer til små grillprosjekter
En typisk feil er å dra frem en altfor stor aluminiumsform når du egentlig bare skal grille et par kyllingfileter eller litt grønnsaker. I praksis betyr det at du bruker mer engangs aluminiumsformer enn nødvendig, samtidig som luftstrømmen i grillen forstyrres mer enn du ønsker. I testene våre så vi at mange brukte store Weber Drip Pan 6416 der en mindre Weber Small Drip Pans 306415 hadde vært mer fornuftig. De store formene dekker ofte for mye av risten, noe som gir tregere oppvarming og mer drivstoffbruk. Løsningen er å ha både små og mellomstore former tilgjengelig, for eksempel Weber Small Drip Pans og Napoleon Grease Drip Trays 62007, og matche størrelsen med mengden mat du faktisk skal grille.
2
Å glemme dryppbrett i gassgrillens fetttrau
Mange eiere av gassgrill undervurderer hvor viktig et riktig dryppbrett gassgrill er i det skjulte fetttrauet. Uten et enkelt fettoppsamlingsbrett grill ender alt fettet rett i trauet, der det til slutt brenner seg fast og begynner å lukte surt. Vi har sett flere griller der eierne trodde grillen var «ødelagt» fordi det røyk og luktet kraftig ved opptenning. I realiteten manglet det bare en engangs aluminiumsform i trauet. Produkter som Weber Drip Tray 10pcs 6498 og Napoleon Grease Drip Trays 62007 er spesiallaget for denne jobben. Når du først har funnet en form som passer din grill, for eksempel en Weber aluminiumsform til Weber gassgrill, bør du gjøre det til en vane å sjekke og bytte formen jevnlig.
3
Å bruke samme aluminiumsform for lenge ved langtidsgrilling
En annen vanlig feil er å gjenbruke samme aluminiumsform mange ganger ved langtidsgrilling og røyk. Etter flere runder med høy varme blir metallet mykere, og kanten kan begynne å gi etter når du fyller den med fett og kraft. Vi opplevde dette spesielt på billige engangsformer til grilling som ikke var laget for høye temperaturer over flere timer. Selv gode former, som Weber Small Drip Pans 306415 eller Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack, har en praktisk levetid. Ved former til ribbe og langtidssteking er belastningen stor, og det siste du vil ha er en form som kollapser og søler fett i hele grillen. Løsningen er å se etter tegn på slitasje, og heller bytte form en gang for mye enn en gang for lite.
4
Å ikke tilpasse formen til grilltype og brennersystem
Mange kjøper første og beste pakke med aluminiumsformer uten å tenke på hvordan risten og brennerne faktisk er bygget opp i deres grill. Resultatet er ofte at formen enten dekker for mye av varmekildene, eller ikke fanger opp dryppingen der den faktisk skjer. I testene våre passet for eksempel Weber Small Drip Pans 306415 ideelt i flere Weber gassgriller, mens en annen grillmodell trengte en mer avlang form som Weber Drip Tray 10pcs 6498 for å ligge riktig. På pelletgriller fikk vi mye bedre resultat med Broil King Pellet Grill Drip Pan 3-pack som pelletgrill dryppform enn med tilfeldige, flate former. Feilen er altså å anta at «alle former passer alle griller». Sjekk alltid mål og plassering av brennere før du velger riktig produkt.
