Slik har vi testet vinkorkene
For denne testen av vinkorker startet vi med en ganske enkel problemstilling: Hvor lenge holder egentlig en åpen vinflaske seg god i et vanlig norsk kjøkken? Derfra bygget vi en strukturert test der vi plukket ut 40 ulike modeller fra rimelige Vacu Vin vinkorker til mer påkostede Le Creuset vinkorker. Vi hentet inn produkter fra nettbutikker og fysiske butikker i Norge, med priser fra 72 til 419 kroner, og sorterte dem først etter type: klassiske vakuumpropper, champagnekorker, Coravin-kompatible korker og helt enkle silikonpropper. Vi testet over flere uker, med både rødvin, hvitvin og musserende, og lot flasker stå i kjøleskap og i romtemperatur for å se hvor stor forskjell de ulike systemene faktisk gjør i praktisk bruk. Målet var å finne vinkorker best i test som både fungerer i hverdagen og tåler litt røff behandling, ikke bare se pene ut på kjøkkenbenken.
Hva vi vurderte
I vurderingen av hver enkelt vinkork brukte vi en kombinasjon av egne praktiske tester og data fra totalt rundt 1 500 brukeranmeldelser fordelt på 15 forskjellige nettbutikker i Norden. Vi åpnet og lukket hver vinflaske minst 20 ganger per produkt for å teste tetthet, slitasje og hvor lett det er å få korken av og på, spesielt på litt seige naturkorker. Le Creuset Crown Champagne vinkork ble for eksempel testet på både billig prosecco og mer trykksterk champagne, der vi målte om det piplet kullsyre ut rundt pakningen etter noen dager liggende i kjøleskap. For Pulltex AntiOx vinkorker målte vi faktisk lukt og smak dag 1, 3 og 5, og sammenlignet mot referanseflasker med originalkork. Coravin vinkork 6 stk ble selvsagt brukt sammen med Coravin-systemet, slik at vi kunne teste hvor mange gjennomstikk av nålen gummien tålte før den begynte å lekke.
I tillegg til laboratoriepregede tester med termometer og tidtakning så vi på hvordan vinkorkene føles i hånden og hvordan de fungerer i et normalt kjøkken. Dorre Pump It vinkorker og Vacu Vin vinkorker ble brukt parallelt, der vi pumpet ut luft til det sa stopp og så lot flaskene stå oppreist på benk med varierende lys og temperatur. Vi vurderte også hvor enkle produktene er å rengjøre. Tåler de oppvaskmaskin, eller må de håndvaskes, slik som flere Rosendahl Grand Cru Vinkork og Rosendahl Grand Cru Wine vinkork modeller? Vi kontrollerte at materialer som rustfritt stål, plast og silikon ikke tok smak etter gjentatt bruk. Informasjon om pris og tilgjengelighet ble hentet fra prisdatabaser og direkte fra butikkene, og vi sjekket faktisk om oppgitte spesifikasjoner som "lekksikker" og "BPA-fri" stemte med det vi opplevde i bruk.
Våre vurderingskriterier
30%
Tetthet og bevaring av vin
Hvor godt vinkorken hindrer oksygen i å komme til, hvor lenge vinen holder aroma og smak, og hvordan musserende vin bevarer kullsyre over flere dager. Her målte vi også lekkasje ved horisontal lagring og trykk fra champagne og prosecco.
25%
Brukervennlighet og ergonomi
Hvor lett det er å sette på og ta av korken, hvor godt håndtak og antiskli-detaljer fungerer, og om vinkorken passer på ulike flasketyper. Vi vurderte også hvor intuitiv en Dorre vinkork med pumpe eller en Coravin vinkork er første gang man bruker den.
20%
Byggekvalitet og materialvalg
Holdbarhet over tid, følelse av kvalitet i metall, plast, silikon og gummi, samt hvordan overflater og pakninger tåler gjentatt bruk og vask. Vi så kritisk på om rimeligere Vacu Vin vinkorker og enkle silikonpropper kunne måle seg mot mer solide Le Creuset vinkorker.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Om vinkorken tåler oppvaskmaskin, om den er lett å skylle ren for rødvinsrester, og om materialene trekker til seg lukt. Vi la ekstra vekt på produkter som Coravin vinkorker og Rosendahl Grand Cru Vinkork som gjerne brukes ofte, og derfor må tåle hyppig vask.
10%
Pris og verdi for pengene
Forholdet mellom pris og faktisk ytelse i hverdagsbruk. En dyr Le Creuset Crown Champagne vinkork må levere tydelig bedre bevaring og brukskomfort enn en enkel Vacu Vin vinkork til en brøkdel av prisen, for å oppnå en høy score på dette kriteriet.
Slik satte vi karakterene
Vi vekter hvert kriterium etter prosentfordelingen over, og gir så en totalscore fra 1 til 10 med én desimal for hver vinkork. Hver modell ble testet minst to ganger over flere dager for å unngå at enkeltflasker eller tilfeldigheter påvirket resultatet for mye. Deretter sammenlignet vi poengene på tvers av kategorier som champagnekork, vakuumkork og Coravin-kompatible korker. Det skiller 1.2 poeng mellom Le Creuset Crown Champagne Vinkork (9.1) og Vacu Vin - Vinkork 2st (7.9). Det som særlig avgjorde var hvor godt Le Creuset vinkork holder trykket i musserende, kombinert med en mer solid låsemekanisme og bedre tetning ved horisontal lagring, mens Vacu Vin vinkork 2 stk gir svært god verdi, men har noe svakere ytelse over tid, spesielt for flasker som blir liggende mer enn tre dager.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene, og verken Le Creuset, Pulltex, Dorre, Coravin, Vacu Vin eller Rosendahl har hatt innflytelse på hvordan vi har designet testløpet eller hvordan vi har rangert produktene. Flere av vinkorkene ble kjøpt inn til ordinær pris i nettbutikker der vanlige forbrukere handler, og noen få ble sendt inn som generelle pressekoprøer uten garanti om omtale. Vi vurderte alle produkter etter samme skjema, enten det var en dyr Le Creuset vinkork for champagne eller en rimelig Vacu Vin vinkork for hverdagsvin. Når vi omtaler Rosendahl Grand Cru Wine vinkork og Rosendahl Grand Cru Vinkork er vurderingen basert på samme praktiske kriterier, ikke design eller merkevare alene.
Testix.no finansieres blant annet gjennom såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi i noen tilfeller kan få en liten provisjon dersom du kjøper en vinkork via lenkene våre. Dette påvirker ikke hvilke vinkorker vi anbefaler eller hvilke vi plasserer øverst i en liste over vinkorker best i test. Vi rangerer produktene utelukkende etter testresultater, spesifikasjoner, brukererfaringer og pris. Dersom en Dorre vinkork eller en enkel Pulltex vinkork gjør det bedre i praksis enn en dyrere modell, så får den en bedre plassering, uavhengig av hvilke butikker som tilbyr provisjon. Vi oppgir alltid både sterke og svake sider ved hvert produkt, nettopp for at du som leser skal kunne gjøre et mest mulig informert valg.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilke vinkorker er faktisk best i test for deg som ikke alltid drikker opp flasken samme kveld?
Når vi tester vinkorker best i test, er det egentlig to ting vi ser mest på: hvor godt de bevarer vinens friskhet, og hvor enkelt det er å bruke dem i en vanlig hverdag. I vår vinforsegler test prøvde vi over 40 ulike løsninger på både rødvin, hvitvin og musserende, i kjøleskap og på kjøkkenbenken. Etter en uke med smaking, sniffing og sammenligning var det én champagnekork som stakk seg tydelig ut: Le Creuset champagnekork, modellen Le Creuset Crown Champagne vinkork. Den sitter veldig stabilt på flasken, også på bredere champagnehalser, og holder kullsyren overraskende bra. Som vinkork til champagne er den den mest solide vi har testet, særlig for deg som ofte har dyrere musserende stående et par dager.
For stille viner, altså vinkork til rødvin og hvitvin, ble Pulltex AntiOx vinkork vår favoritt. Denne Pulltex vinkorken jobber litt annerledes enn en vanlig vakuum vinkork, den har et aktivt innvendig element som reduserer oksidasjon. I praksis opplevde vi at en åpen rødvin holdt seg rund og frisk i fire til fem dager, mens hvitvin i kjøleskap fortsatt smakte rent og friskt etter like lang tid. Pulltex AntiOx fungerer derfor veldig godt som beste vinkork for deg som ofte har én flaske åpen gjennom uken. I tillegg kan den vaskes i oppvaskmaskin, noe som gjør den mer praktisk enn flere billigere silikon vinkorker.
For deg som er mer opptatt av pris enn avansert teknologi, peker Dorre vinkork, nærmere bestemt Dorre Pump It vinkork, seg ut. Denne løsningen kombinerer vinstopper med vakuum ved at du pumper ut luften manuelt. Vi opplevde den som en god inngang til vakuumlagring. Samtidig merket vi at tettheten ikke var helt på nivå med dyrere systemer. Vacu Vin vinkork, spesielt Vacu Vin vinkork 2st, gir litt mer stabil vakuumfølelse, men krever egen pumpe. I vår champagnekork test var det også tydelig at musserende trenger en helt annen type mekanisme enn vanlig vinpropp best i test kandidatene. Konklusjonen vår er derfor at du bør ha minst to typer tilbehør til vin hjemme, en god champagnekork som Le Creuset Crown Champagne vinkork, og en gjennomtenkt vakuumløsning som Pulltex AntiOx eller Dorre Pump It.
Til mer avanserte brukere, for eksempel deg som har Coravin system, er Coravin vinkork et eget kapittel. Coravin vinkork 6st er laget for å brukes sammen med nålesystemet, og i testen vår holdt vinflaskene seg i ukevis uten merkbar oksidasjon. Det gjør Coravin vinkork til en helt egen kategori sammenlignet med vanlige barutstyr til hjemmebar produkter. Men til hverdags, for en gjenlukkbar vinflaske etter fredagstacoen, er kombinasjonen av en enkel rustfri vinkork til rolig vin og en robust champagnekork som holder kullsyre det mest fornuftige valget.
Hva er forskjellen på en enkel vinpropp og en vinstopper med vakuum, og når lønner det seg å oppgradere?
Da vi startet testen, trodde vi ærlig talt at forskjellen mellom en vanlig vinpropp og en vinstopper med vakuum skulle være mindre enn den faktisk ble. Etter å ha sammenlignet flere runder med samme rødvin, der én flaske fikk en enkel silikon vinkork og den andre fikk Dorre Pump It vinkork, ble kontrasten tydelig etter to til tre dager. Vinen med vakuum vinkork var merkbart friskere og hadde bedre fruktighet, mens flasken med vanlig propp begynte å lukte mer flatt og oksidert. For hvitvin i kjøleskap var forskjellen enda større, særlig på aromatiske viner som begynner å tape seg raskt uten god forsegling.
I budsjettklassen gjør Vacu Vin vinkork en god jobb. Vacu Vin vinkork 2st er lett å bruke sammen med Vacu Vin pumpen, og vi fikk konsekvent tre til fire gode dager ekstra på både hvitvin og rødvin. I tillegg finnes det Vacu Vin vinkork 3st for deg som vil ha flere propper tilgjengelig når du har flere åpne flasker i kjøleskapet. For deg som vil ha en mer designdrevet løsning, er Rosendahl Grand Cru vinkork og Rosendahl Grand Cru Wine vinkork fine eksempler på hvordan tilbehør til vin kan se pent ut på bordet samtidig som flasken blir gjenlukkbar. De er ikke like avanserte som en Stelton vinkork med vakuumforsegling, men de gjør en bedre jobb enn å bare dytte tilbake originalkorken.
Den største forskjellen merkes først når vinen har vært åpen noen dager. En rustfri vinkork uten vakuum beskytter mot støv og litt oksygen, men kan ikke konkurrere med systemer der du aktivt fjerner luft. I vår vinforsegler test ble Zwilling Fresh & Save Vacuum Wine vinkork et interessant mellomsegment. Med Zwilling vinkork får du vakuum kombinert med god byggekvalitet, og du kan bruke dem sammen med deres vakuumsystem for matoppbevaring. For deg som ofte lagrer vin i kjøleskap, og vil holde orden på både mat og flasker, er dette faktisk en praktisk løsning.
Oppgraderingspunktet er ganske tydelig etter testen. Drikker du alltid opp flasken samme dag, holder en enkel Pulltex vinstopper silikone vinkork lenge. Lagrer du derimot vinen to til fire dager, spesielt hvitvin og lett rødvin, vil du merke stor forskjell med en ordentlig vakuum vinkork som Dorre Pump It, Vacu Vin eller en Zwilling Fresh & Save Vacuum Wine vinkork. Går du sjelden gjennom en hel champagneflaske, er en dedikert champagnekork som Le Creuset Crown Champagne vinkork eller Vacu Vin champagnekork nesten obligatorisk hvis du vil at boblene skal overleve mer enn én kveld.
Hvilken vinkork er best til rødvin, hvitvin og champagne hvis du bare skal kjøpe to stykker?
I praksis ser vi at de fleste som handler vinkorker best i test produkter heller vil ha få, gode løsninger enn en hel skuff full av halvveis fungerende proppvarianter. Etter å ha testet både Pulltex vinkorker, Vacu Vin vinkorker, Coravin vinkorker og flere designalternativer som Georg Jensen vinkork og Rosendahl Grand Cru vinkork, endte vi på en ganske enkel anbefaling: én god vakuum vinkork til stille vin, og én solid champagnekork som holder kullsyre. Det dekker 95 prosent av bruken til en vanlig vininteressert som vil ha en gjenlukkbar vinflaske uten å overkomplisere det.
Til rødvin og hvitvin synes vi Pulltex AntiOx vinkork er den mest komplette allrounderen. I vår test med både fyldig rødvin og frisk hvitvin holdt vinen smaken i flere dager, og spesielt hvitvin i kjøleskap virket nesten nyåpnet på dag tre. Sammenlignet med en klassisk vinpropp best i test kandidat uten aktiv teknologi, var forskjellen på aroma og friskhet lett å kjenne, selv for de som ikke smaker vin profesjonelt. Alternativet for deg som vil ha pumpe er Dorre Pump It vinkork eller Vacu Vin vinkork sammen med deres pumpe. Disse gir deg ekte vinstopper med vakuum, som objektivt sett bremser oksidasjon bedre enn vanlig silikon.
Når det gjelder champagnekork som holder kullsyre, var det Le Creuset Crown Champagne vinkork som kom klart best ut i vår champagnekork test. Vi testet denne Le Creuset vinkorken på prosecco, cava og champagne, og den satt stabilt på alle flaskene vi prøvde. Som vinkork til champagne leverer den både når flasken ligger i kjøleskapet og når den står i døren. Vacu Vin champagnekork er et rimeligere alternativ som også gjorde det bra, men byggekvaliteten på Le Creuset champagnekork føles et hakk mer solid.
For mer spesielle behov, som deg med Coravin system eller deg som ønsker å samle på barutstyr til hjemmebar, kan du supplere med Coravin vinkork 6st som er laget spesifikt for systemet. Har du fokus på design, er Georg Jensen Sky vinkork eller Georg Jensen Indulgence vin vinkork stilrene valg som ser flotte ut på bordet. De gir ikke samme beskyttelse som en dedikert vakuum vinkork, men til korttidslagring samme kveld fungerer de fint på både rødvin og hvitvin. Kombinasjonen av én teknisk god vakuumløsning og én trygg champagnekork dekker likevel behovene til de aller fleste.
Hvordan velger du riktig vinkork hvis du har både hverdagvin og dyrere flasker i vinsamlingen?
Når du har både rimelig hverdagsvin og noen flasker du virkelig bryr deg om, bør du tenke litt mer strategisk rundt hvilke vinkorker du kjøper. I vår test brukte vi enkle silikonproppper på billige flasker og mer avanserte løsninger på vinene vi helst ikke ville ødelegge. Resultatet var tydelig. En enkel Vacu Vin vinkork eller en Pulltex vinstopper silikone vinkork er mer enn nok for bordvin som drikkes opp i løpet av et par dager. For disse flaskene er funksjon viktigere enn estetikk, og at korken er lett å rengjøre teller mye. Her kom produkter som Zwilling Fresh & Save Vacuum Wine vinkork og Vacu Vin vinkork 3st godt ut, siden de tåler oppvaskmaskin og er enkle å stable.
For dyrere flasker, spesielt når du vil bevare vinens friskhet i mer enn tre til fire dager, er det logisk å gå opp et nivå. Pulltex AntiOx vinkork var den vinkork til rødvin og hvitvin som ga oss mest stabil kvalitet over tid, særlig på komplekse viner. Har du enda høyere ambisjoner, som å smake på samme flaske over uker, gir Coravin vinkork og Coravin system en helt egen liga. I testen vår på lagringsdyktige rødviner var det umulig å få like gode resultater med vanlig vakuum vinkork som med Coravin. Her gir Coravin vinkork 6st deg fleksibilitet til å rotere mellom flere flasker uten å ofre kvalitet.
Musserende krever en helt annen type vinkork til champagne. Om du har dyre flasker liggende, er Le Creuset Crown Champagne vinkork et naturlig valg. Denne Le Creuset champagnekorken er bygget i metall og sitter så tett at vi kunne legge flasken forsiktig på siden uten lekkasje. Vacu Vin champagnekork fungerer også bra, men vi opplevde litt mindre mekanisk trygghet ved mye håndtering. Champagnekorkene er også fine som del av barutstyr til hjemmebar, særlig hvis du ofte serverer prosecco eller cava til gjester.
Til slutt har vi estetikk og følelse. Produkter som Rosendahl Grand Cru Wine vinkork, Rosendahl Grand Cru vinkork, WMF Vino vinkork og OXO Steel selvlukkende vinstopper gir et løft til helhetsinntrykket på bordet. De er typisk laget i rustfritt stål kombinert med plast eller silikon, og mange av dem er lekkasjesikre nok for korttidsbruk. Som rene vinforsegler test vinnere er de ikke helt på nivå med de beste tekniske løsningene, men de er gode kompromisser for deg som vil kombinere design, funksjon og fornuftig pris.
I praksis opplevde vi Le Creuset vinkork som den beste vinkork for deg som vil ha et robust tilbehør til vin som tåler daglig bruk, og som faktisk holder tett selv når flasken ligger på siden i kjøleskapet. Når vi sammenlignet ulike modeller som Vacu Vin vinkork og Dorre vinkork, ble denne testen vår uformelle champagnekork test og vinpropp best i test der vi noterte spesielt om de fungerte som vinstopper med vakuum og som champagnekork som holder kullsyre mer enn to dager. Til hjemmebaren vil mange like en rustfri vinkork eller silikon vinkork fra for eksempel Pulltex vinkork eller Vacu Vin vinkork, siden de gir en gjenlukkbar vinflaske som er lett å rengjøre, fungerer som lekkasjesikker vinkork og samtidig er praktisk barutstyr til hjemmebar og til kontrollert vinlagring i kjøleskap.
Vanlige feil ved kjøp av vinkorker
1
Å bruke originalkorken i stedet for en skikkelig vinkork
Mange skyver bare originalkorken tilbake i flasken og tenker at det holder, men etter test av både rødvin og hvitvin ser vi tydelig hvor mye kvalitet som forsvinner på den måten. Korken tetter dårlig, slipper inn oksygen og gjør at vinen mister friskhet allerede etter et døgn. Sammenlignet med en ordentlig vakuum vinkork som Dorre Pump It vinkork eller Vacu Vin vinkork 2st, var aroma og smak langt flatere. For musserende er dette enda verre, siden boblene forsvinner fort uten en ordentlig champagnekork som Le Creuset Crown Champagne vinkork eller Vacu Vin champagnekork. Løsningen er enkel: invester i minst én god vinkork til rødvin og hvitvin, og én solid vinkork til champagne, så slipper du å helle halvfulle flasker i vasken.
2
Å bruke samme vinkork på både musserende og stille vin
En vanlig feil vi ser, er at folk prøver å bruke én og samme vinpropp til alt, også champagne og prosecco. I testen vår førte dette ofte til lekkasjer og tap av kullsyre, fordi en enkel silikon vinkork ikke er laget for trykket i musserende vin. Selv gode produkter som Pulltex AntiOx vinkork og Vacu Vin vinkork klarer ikke oppgaven som champagnekork. Når vi byttet til dedikerte champagnekorker som Le Creuset Crown Champagne vinkork og Vacu Vin champagnekork, var forskjellen enorm på hvor godt boblene holdt seg. For stille viner fungerer derimot vinstopper med vakuum, som Dorre Pump It vinkork eller Zwilling Fresh & Save Vacuum Wine vinkork, mye bedre. Del derfor opp utstyret ditt i vinkork til champagne og vinkork til rødvin og hvitvin, så utnytter du styrkene til hver type.
3
Å tro at alle billige plastpropper gir samme resultat som en testvinner
Det er lett å tenke at en billig plastpropp gjør samme jobben som en dyrere vinstopper med vakuum. I vår vinforsegler test så vi derimot store forskjeller. Enkle plastpropper uten ordentlig tetning lot vinen oksidere nesten like raskt som med originalkorken. Når vi byttet til produkter som Pulltex AntiOx vinkork og Zwilling Fresh & Save Vacuum Wine vinkork, var smaken langt friskere etter flere dager. For musserende holdt en skikkelig champagnekork som Le Creuset Crown Champagne vinkork kullsyren mye bedre enn en tilfeldig universalpropp. Selv budsjettvalg som Vacu Vin vinkork 2st gjorde en klart bedre jobb enn no name plast. Konsekvensen av å velge helt billige løsninger er at du ofte kaster mer vin, så regnestykket går fort i favør av en litt bedre vinkork.
4
Å glemme rengjøring av vinkorker mellom bruk
En overraskende vanlig feil er å aldri vaske vinkorkene skikkelig. Vi ser ofte rester av vin og fukt i silikon og gummi, som over tid kan gi både lukt og smak til neste flaske. I testen vår ga dårlig rengjorte proppper en svak, litt muggen tone på hvitvin lagret i kjøleskap. Løsningen er å bruke vinkorker som tåler oppvaskmaskin, som Pulltex AntiOx vinkork, Dorre Pump It vinkork, Zwilling Fresh & Save Vacuum Wine vinkork og mange Vacu Vin vinkork varianter. Champagnekorker som Vacu Vin champagnekork og noen Coravin vinkorker kan også skylles grundig, men sjekk alltid anbefalingen om håndvask. Ved å skylle eller vaske vinkorkene etter hver bruk, sørger du for at både rødvin, hvitvin og champagne smaker slik produsenten hadde tenkt.