Slik har vi testet vinkaraflene
Vi startet testen av vinkarafler med et ganske konkret mål: finne de modellene som faktisk gjør vinen bedre, uten at du må betale samlermarked-priser. Derfor snevret vi inn utvalget til 40 vinkarafler i prisklassen 311 til 449 kroner, altså et realistisk nivå for de fleste hjem. Vi har brukt både eget testkjøkken og vanlige middager med venner for å se hvordan en Holmegaard vinkaraffel, en Riedel vinkaraffel og en WMF vinkaraffel fungerer i hverdagen. Vi har helt opp unge rødviner, modne burgundere og rimelige boksviner, og sett på hvor raskt vinen åpner seg, hvor lett karaffelen er å håndtere og rengjøre og om den faktisk gjør noe som helst for smaken. Poenget har hele tiden vært å skille reell funksjon fra ren design, og finne de vinkarafler best i test som gir mest vinopplevelse per krone.
Hva vi vurderte
I selve testingen har vi kjørt alle vinkarafler gjennom et fast opplegg, med identiske viner og like lange luftetider. For hver Holmegaard vinkaraffel, Riedel vinkaraffel og WMF vinkaraffel har vi sammenlignet karaffel mot direkte servering fra flaske i blindsmaking, med minst to personer som ikke visste hvilken som var hva. Vi vurderte aroma, munnfølelse, hvor godt eventuelle kantete tanniner ble dempet og om frukten kom tydeligere frem. I tillegg noterte vi hvor lett det var å helle uten søl, om karaffelen dryppet etter skjenking og hvordan balansen kjentes i hånden når den var nesten full. Underveis har vi loggført mer enn 150 enkeltvurderinger og lagt inn poeng for hvert målepunkt, så vi kunne sammenligne modellene mest mulig objektivt.
Parallelt har vi sett på faktorer som er vanskeligere å fange i et laboratorium, men som betyr mye i praksis. Vi har vurdert hvordan en Holmegaard vinkaraffel tar seg ut på bordet sammen med vanlige vinglass, om en Riedel vinkaraffel oppleves skjør eller trygg å bruke til hverdags, og om en WMF vinkaraffel faktisk blir tatt frem ofte eller blir stående bakerst i skapet. I vurderingen har vi også tatt hensyn til over 500 brukeranmeldelser fordelt på 15 nettbutikker og fysiske butikker i Norge og Norden. Disse erfaringene har vært spesielt nyttige for å vurdere holdbarhet over tid, typiske skader og om karaffelen tåler hyppig vask i oppvaskmaskin, noe vi ikke fullt ut rekker å simulere i en begrenset testperiode.
Våre vurderingskriterier
30%
Smaksforbedring og lufting
Hvor tydelig karaffelen forbedrer duften og smaken av vin, særlig for unge og litt lukkede rødviner. Vi måler hvor raskt vinen åpner seg, om tanninene oppleves mykere og om frukt og aroma blir mer nyansert sammenlignet med servering rett fra flaske.
25%
Brukervennlighet og helling
Hvor lett det er å helle uten søl, hvor godt karaffelen ligger i hånden og hvor intuitiv den er i bruk. Her ser vi også på stabilitet på bordet, hvor enkelt det er å treffe glasset ved bordservering og om formen gjør det lett å kontrollere mengden i hvert glass.
20%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor enkelt det er å få karaffelen ren, både med og uten oppvaskmaskin. Vi vurderer om åpningen er bred nok til børste og klut, om det samler seg belegg i hjørner og om glasset tåler gjentatt vask uten å bli matt eller få misfarging.
15%
Byggekvalitet og materialer
Tykkelse og kvalitet på glass eller krystallglass, hvor robust karaffelen føles og om den oppleves trygg å bruke til hverdags. Vi vurderer også hvor godt den tåler små støt, samt generelt inntrykk av finish, sømmer og eventuelle skjøter.
10%
Design og kapasitet
Hvor godt designet balanserer estetikk og funksjon. Vi ser på hvor mange flasker karaffelen realistisk rommer, om formen gjør at vinen får tilstrekkelig overflate mot luft, og om uttrykket passer både til hverdag, helg og mer formelle middager.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 0.8 poeng mellom Holmegaard Cabernet Vinkaraffel 1.7L (9.1) og Riedel Veloce Vinkaraffel 1.3L (8.3). Det som til slutt avgjorde, var at Holmegaard vinkaraffel kombinerer merkbar smaksforbedring med svært god helling og enkel rengjøring, samtidig som prisen ligger i nedre del av spekteret. Riedel Veloce vinkaraffel fremstår som en lekker og velbalansert karaffel i krystallglass, men den krever litt mer forsiktighet i bruk og er mer krevende å få helt ren, særlig hvis du ofte lufter modne rødviner som setter mer farge og belegg. I en praktisk hverdagssituasjon opplevde vi derfor at Holmegaard Cabernet vinkaraffel ble tatt frem oftere, mens Riedel Veloce vinkaraffel føltes mer som et bevisst valg til spesielle anledninger.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsenter og butikker. Ingen hos Riedel, WMF eller Holmegaard har fått lese eller påvirke innholdet før publisering, og alle produktene er vurdert etter de samme kriteriene uansett merke. Vi har skaffet inn testprodukter på ulike måter, både gjennom vanlige butikkjøp og gjennom produkter sendt til redaksjonen, men alle behandles likt. Dersom en WMF vinkaraffel leverer bedre på rengjøring enn en Riedel vinkaraffel, får den høyere score på det punktet, selv om merkevaren ikke er like kjent blant vinentusiaster.
For å finansiere arbeidet med omfattende tester, som denne gjennomgangen av vinkarafler best i test, bruker vi noen ganger såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper en Holmegaard vinkaraffel eller en Riedel vinkaraffel via våre lenker, uten at det koster deg noe ekstra. Provisjonen påvirker ikke rangeringen, score eller hvilke modeller vi anbefaler. Vi anbefaler også WMF vinkaraffel og andre karaffeler selv når det ikke finnes noen affiliate-avtale, nettopp for å sikre at det er testresultatene som styrer, ikke hvem som betaler for synlighet.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken vinkaraffel er best i test hvis du vil ha mest mulig smak ut av en vanlig rødvin?
Hvis du først og fremst vil ha mer aroma og smak ut av en helt vanlig rødvin, er Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L den som pekes ut som vinkarafler best i test i vår gjennomgang. I testen med rundt 40 produkter var det denne Holmegaard vinkaraffel som ga tydeligst løft i både duft og munnfølelse på rødviner i prisklassen 120 til 250 kroner. Formen med relativt bred bunn gir god lufting av rødvin uten at du må stå og snurre karaffelen hele kvelden. Samtidig er den stabil på bordet, noe som faktisk betyr mye i et hektisk middagselskap med flere glass, fat og boller i omløp.
Når vi ser på hva som er den beste vinkaraffel totalt, må vi likevel ta hensyn til hvordan folk faktisk bruker karaffelen i hverdagen. Holmegaard Cabernet vinkaraffel tar trygg høyde for én flaske vin, men har litt ekstra slingringsmonn om du skjenker litt hardt. Den er en god karaffel til rødvin, men fungerer også som enkel karaffel for hvitvin når du har gjester. At denne modellen er oppvaskmaskinvennlig vinkaraffel gjør at den blir brukt langt oftere enn mer sarte karafler, nettopp fordi du slipper omstendelig håndvask hver gang. I praksis er det bedre med en karaffel du faktisk bruker enn en avansert krystallglass karaffel som blir stående i vitrineskapet.
Skal du ha noe mer elegant og delikat til dekantering av vin, markerte Riedel Performance vinkaraffel 1.04L seg som det klare finvalget for mindre selskaper. Riedel vinkaraffel i krystallglass har en helt annen letthet i hånden og gir mer presis kontroll når du heller, spesielt om du skal være forsiktig med bunnfall. Men den krever også litt mer omsorg ved rengjøring. For de som vil ha en rimeligere dekanter til vin uten å miste funksjon, fremsto WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L som mest prisgunstig allrounder. Denne WMF vinkaraffel er laget i robust glass, tåler oppvaskmaskin og fungerer veldig bra både til hverdagsvin og som vin tilbehør på kjøkkenet til vann eller saft.
Konklusjonen fra vår vinkaraffel test er at Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L treffer best for flest. Den kombinerer god lufting av rødvin med praktiske egenskaper, fornuftig pris og solid byggekvalitet. Riedel Performance vinkaraffel 1.04L og Riedel Veloce vinkaraffel 1.3L gir mer premiumfølelse og litt mer nyanser i aromaen, særlig på gode viner, men er ikke like tilgivende i daglig bruk. Derfor kårer vi Holmegaard Cabernet til den mest komplette løsningen for deg som vil ha en allsidig karaffel som faktisk gjør en forskjell på smaken.
Hva bør jeg velge mellom Holmegaard, Riedel og WMF om jeg vil ha en karaffel som brukes ofte og ikke bare til fest?
Skal du ha en karaffel som står fremme og blir brukt flere ganger i uken, ville jeg startet med å vurdere Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L og WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L før de mer delikate Riedel vinkaraffel modellene. Holmegaard vinkaraffel i Cabernet serien er tydelig laget for hverdagsbruk. Den har stor åpning, solid glass og en form som gjør det lett å komme til med klut eller børste om du ikke vil bruke maskin. At den tåler oppvaskmaskin gjør terskelen for bruk veldig lav. Du tar den bare med inn på kjøkkenet etter servering av vin og lar maskinen gjøre jobben.
WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L er det nærmeste vi kom en skikkelig billig vinkaraffel som likevel oppfører seg som et seriøst vinredskap. I testen brukte vi den både til karaffel til rødvin og karaffel for hvitvin. Den litt smalere bunnen gir noe mindre kontaktflate enn en klassisk vinkaraffel med bred bunn, men til gjengjeld tar den mindre plass i skapet og i oppvaskmaskinen. Skal du ha én karaffel til alt, inkludert vann til hverdags og juice til helgefrokost, er denne svært anvendelig. Som vinutstyr til hjemmet vil mange oppleve at WMF vinkaraffel brukes mest nettopp fordi den tåler litt hardere behandling.
Vil du heller trekke den litt mer i retning av vinentusiast enn hverdagspraktiker, er Riedel Performance vinkaraffel 1.04L og Riedel Veloce vinkaraffel 1.3L de to modellene som gir tydeligst oppgradering i følelse og estetikk. Begge er laget i krystallglass, og spesielt Riedel Veloce vinkaraffel har den klare, sprø klangen du forbinder med munnblåst glass, selv om den er designet for å tåle oppvaskmaskin. Disse karaflene er mer følsomme for slag og riper, men ved riktig behandling får du en lett og elegant dekanter til vin som løfter helheten på bordet.
I praksis handler valget derfor om hvor mye du prioriterer brukervennlighet opp mot eleganse. For en familie som vil bruke karaffelen nesten daglig, er Holmegaard Cabernet vinkaraffel og WMF Clever & More vinkaraffel tryggere valg. For deg som har litt dyrere flasker, gjerne driver mer systematisk dekantering av vin og vil ha maksimal aroma, er Riedel krystallglass karaffel som Performance eller Veloce mer tilfredsstillende i lengden.
Hvor stor kapasitet bør en vinkaraffel ha til hverdag, parmiddager og større selskaper?
Et av de mest praktiske spørsmålene vi støtte på i vår vinkaraffel test var faktisk hvor stor karaffel du egentlig har nytte av. I hverdagen med to personer rundt bordet er Riedel Performance vinkaraffel 1.04L og Riedel Veloce vinkaraffel 1.3L nærmest ideelle. De tar greit én flaske om du ikke skjenker helt til kanten, og de er lette å håndtere med én hånd når du heller. Til litt bedre hverdagsvin og fredagskveld på sofaen er en slik Riedel vinkaraffel i denne størrelsen mer enn nok for å få god lufting av rødvin uten at karaffelen tar over bordplassen.
Til mindre middager med fire til seks personer foretrakk vi Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L og WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L. Holmegaard vinkaraffel i Cabernet serien tar fint en hel flaske, og du får fremdeles god dekantering av vin fordi bunnen er bred. Skal du helle to flasker på en gang, må du opp i en større modell, men erfaringen vår er at det ofte er mer praktisk å dele vinen i to karafler hvis dere er mange. Da slipper du at den største karaffelen blir tung og upraktisk å håndtere. WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L traff en fin balanse her. Den er stor nok til én flaske med rikelig luft, men ikke så høy at den kolliderer med hyllene i oppvaskmaskinen.
For større selskaper var det Holmegaard Perfection vinkaraffel 2.2L som pekte seg ut. Denne modellen er laget nettopp for situasjoner der du vil ha kontrollert servering av vin til mange gjester. Med 2,2 liter får du plass til to flasker uten at nivået blir problematisk nær kanten, og den brede formen gir opplevelsen av en klassisk vinkaraffel med bred bunn. Samtidig må du være ærlig på at en så stor karaffel blir tung når den er full. For deg som ofte er vert for store middager, kan det derfor være smart å kombinere én Holmegaard Perfection vinkaraffel for hovedvinen med en mindre karaffel for hvitvin, for eksempel WMF Clever & More vinkaraffel eller Riedel Performance vinkaraffel.
I vår erfaring er det bedre å ha to tilpassede størrelser enn én eneste gigantkaraffel du bare orker å ta frem til jul. Derfor vurderer vi i praksis Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L som et svært godt kompromiss mellom hverdagsbruk og selskap, mens Holmegaard Perfection vinkaraffel 2.2L blir et spesialisert verktøy for dem som ofte dekker langbord.
Hvordan påvirker form og materiale hvor effektivt vinkaraffelen lufter vinen?
Formen på karaffelen betyr mer for dekantering av vin enn mange tror. I testen var det tydelig at modeller med bred bunn, som Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L og Holmegaard Perfection vinkaraffel 2.2L, ga raskest og mest tydelig aromaløft på unge tanninrike rødviner. En vinkaraffel med bred bunn sprer vinen utover, slik at mer væske er i direkte kontakt med luft. Det merkes spesielt godt på viner med litt skarpe kanter, der 20 til 30 minutter i karaffel kan gjøre at vinen oppleves både mykere og mer åpen i nesa.
Materialet spiller også inn. Riedel Performance vinkaraffel 1.04L og Riedel Veloce vinkaraffel 1.3L er laget i krystallglass, og disse Riedel vinkaraffel modellene gir en helt egen letthet når du snurrer vinen. Tyngre glasskarafler som WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L er mer robuste, men ikke like lette å bevege med små håndbevegelser. Når du sitter med glasset i hånden, oppleves krystall ofte som mer raffinert. For servering av vin til gjester gir en elegant krystallglass karaffel også en litt mer høytidelig følelse ved bordet. Samtidig er det verdt å huske at en god billig vinkaraffel i ordinært glass kan gi nesten like god effekt på selve vinen så lenge formen er riktig.
Munnblåst glass gir ofte tynnere vegger og lavere vekt. I testen hadde vi flere karafler med munnblåst glass, men blant toppmodellene var det særlig Riedel Veloce vinkaraffel som ga den ønskede kombinasjonen av presisjon og maskinvaskbarhet. Skal karaffelen stå fremme som vinutstyr til hjemmet, kan det også være greit å vurdere hvor mye du orker å pusse og håndtere den. En oppvaskmaskinvennlig vinkaraffel som Holmegaard Cabernet eller WMF Clever & More er langt enklere å leve med i lengden enn en supertynn designkaraffel som krever håndvask for hver eneste bruk.
Beslutningen din bør derfor baseres på både estetikk og praktiske behov. Vil du først og fremst ha en effektiv dekanter til vin som gir mer lufting av rødvin til hverdag og helg, er formen viktigere enn om glasset er krystall eller ordinært. Trenger du en kombinasjon av karaffel til rødvin og karaffel for hvitvin, vil modeller som Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L og WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L dekke de fleste behov uten at du trenger å behandle dem som museumsgjenstander.
Hvis du vil ha en enkel oversikt over hvilken som faktisk er den beste vinkaraffel til prisen, kan du bruke denne vinkaraffel test som en praktisk guide til dekanter til vin som faktisk gir bedre smak i glasset. For de som er ute etter en mer rimelig inngang, finnes det også billig vinkaraffel i testpanelet, fra robust krystallglass karaffel til mer delikat munnblåst glass som først og fremst passer deg som liker lekkert vinutstyr til hjemmet. Blant modellene vi har brukt mest selv, er det særlig en vinkaraffel med bred bunn som skiller seg ut, både til servering av vin i helgene og som allsidig vin tilbehør på kjøkkenet når du vil gjøre litt ekstra ut av en vanlig hverdagsvin.
Vanlige feil ved kjøp av vinkarafler
1
Å velge for liten karaffel til mengden vin du faktisk serverer
Mange undervurderer hvor mye kapasitet de trenger, og ender med en vinkaraffel som er for liten til selskapene de vanligvis har. Resultatet blir at karaffelen fylles nesten til randen, noe som reduserer effekten av dekantering av vin fordi vinen ikke får stor nok overflate mot luft. I verste fall søler du også når du skal servere. I vår test så vi at en kompakt Riedel Performance vinkaraffel 1.04L fungerer glimrende til én flaske, men blir upraktisk hvis du ofte åpner to. For større mengder er Holmegaard Perfection vinkaraffel 2.2L eller Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L et tryggere valg. Tenk gjennom hvor mange dere vanligvis er rundt bordet, og hvor mange flasker du pleier å åpne, før du bestemmer størrelse.
2
Å prioritere design foran praktisk rengjøring og holdbarhet
En vanlig feil er å forelske seg i en spektakulær krystallglass karaffel som ser fantastisk ut på bilder, men som er altfor vanskelig å gjøre ren i praksis. Når karaffelen er for høy, for smal eller har kompliserte former, blir både håndvask og tørking et lite prosjekt hver gang. Vi har sett flere Riedel vinkaraffel og andre munnblåst glass modeller som krever spesialbørster og ekstra forsiktighet. For mange vil en oppvaskmaskinvennlig vinkaraffel som Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L eller WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L være et mye bedre valg. De tåler hverdagsbruk, blir faktisk brukt oftere og gir helt tilstrekkelig forbedring av vinen uten at du må være livredd for hver berøring.
3
Å kjøpe dyr karaffel uten å matche den med hvordan du faktisk drikker vin
Noen går rett på en dyr Riedel vinkaraffel i krystall fordi det forbindes med seriøst vinutstyr, men glemmer å tenke på hvilke viner de faktisk drikker til vanlig. Hvis du hovedsakelig drikker enkel hverdagsvin og åpner én flaske nå og da, får du ikke nødvendigvis full valuta ut av en kostbar premiumkaraffel. I vår test ga en moderat priset Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L og WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L mer enn nok løft til vin under 200 kroner. For slike bruksområder kan en billig vinkaraffel i riktig form være et smartere kjøp enn en kostbar designmodell. Spar heller budsjettet til bedre vin, og oppgrader karaffelen først når du faktisk begynner å kjøpe mer lagringsdyktige flasker.
4
Å glemme at karaffelen også skal fungere til hvitvin og andre drikker
Det er lett å tenke at karaffelen kun skal brukes som karaffel til rødvin, men i praksis er det veldig praktisk å kunne bruke den til hvitvin, vann og saft også. Hvis du kjøper en altfor stor og tung modell, blir den gjerne liggende bortgjemt og tas bare frem til sjeldne middager med rødvin. I vår brukstest ble WMF Clever & More vinkaraffel 1.5L raskt husets mest brukte karaffel, nettopp fordi den fungerte like bra som karaffel for hvitvin og som bordkaraffel til vann. Holmegaard Cabernet vinkaraffel 1.7L hadde samme fleksibilitet og passet fint i kjøleskapet for lett avkjølt hvitvin. Når du tenker helhetlig bruk, får du mer igjen for investeringen og karaffelen blir en naturlig del av vin tilbehør på kjøkkenet.