Hvilken sous vide maskin er mest allsidig til både hverdag og gjester?

Av de 40 apparatene vi har sett på, er Steba Sv50 Sous Vide Circulator den mest allsidige for en typisk hjemmekokk. Denne Steba sous vide stav kan brukes i alt fra en vanlig kjele til et stort plastkar på 20 liter. I praksis lager du enkelt to porsjoner laks i en liten gryte i uka, og 10 porsjoner okse til gjester i helgen uten å bytte utstyr. Den innebygde sirkulatoren gjør at vannet sirkulerer godt også når du fyller mye. Samtidig er den lett å oppbevare, i motsetning til store sous vide koker som tar mye benkplass. For deg som vil ha én sous vide maskin til både hverdag og fest, er dette et trygt valg.

Er Melissa 520W et godt valg som første sous vide for nybegynnere?

Melissa 520W sous vide koker er etter vår mening et av de mest nybegynnervennlige produktene i testen. Her får du et komplett sous vide apparat med 6 liters kar, display og enkel timer. Du trenger ikke å tenke på hvilken gryte som passer, eller om sirkulatoren sitter riktig. Vi erfarte at den holder stabil temperatur godt nok til både biff, kylling og fisk, selv om presisjonen ikke er like finjustert som på en Steba SV 80. For sous vide for nybegynnere er det viktigere at betjeningen er enkel og at rengjøringen går raskt, og der scorer Melissa høyt. Du fyller vann, stiller temperatur og tid, og er i gang uten mye teknisk dill.

Når lønner det seg å velge Steba SV 80 fremfor Steba Sv50?

Steba SV 80 blir først og fremst smart å velge når du er opptatt av avansert sous vide temperaturkontroll og liker å styre ting via mobil. I testen vår opplevde vi at appen ga veldig god oversikt når vi kjørte langtidssteking i vannbad på 12 til 24 timer. Du kan justere temperaturen i små steg, og får varsel når programmet er ferdig. Hvis du derimot stort sett lager enkle biffer og litt fisk på kveldstid, gjør Steba Sv50 jobben like godt, bare uten wifi. For en hjemmekokk som elsker dingser og liker å eksperimentere med ulike temperaturkurver, er Steba SV 80 verdt mellomlegget. For ren hverdagsbruk holder Sv50 lenge.

Hvordan står WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro seg på små kjøkken?

WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro er laget nettopp for deg som har lite skap- og benkplass. I testen vår brukte vi denne WMF sous vide maskin både som vanlig gryte og som sous vide vannbad, og den erstattet faktisk en ekstra kjele i skapet. Med 6 liters kapasitet rommer den fint 3 til 4 porsjoner, som holder for de fleste familier. Fordelen er at du slipper en ekstra sirkulator og løse deler. Ulempen er at du er låst til den ene størrelsen på karet, i motsetning til en stav som Steba Sv50. Likevel, på et lite kjøkken der alt må ha to bruksområder, er WMF Lono et veldig fornuftig valg.

Passer Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat til meal prep og store porsjoner?

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat er det apparatet i testen som tydeligst er laget for store porsjoner. Med 9 liters volum og innebygd sirkulator fikk vi plass til både hel svinestek og flere kilo kyllingbryst samtidig. Det gjør den godt egnet for deg som driver med meal prep, og vil lage sous vide til kjøtt og fisk for hele uken i én runde. I tillegg fungerer den som elektrisk grill, slik at du kan brune kjøttet direkte etter vannbadet. Du må riktignok sette av mer plass til oppbevaring enn for en enkel Steba sous vide stav, men for storfamilier og matbokspersoner gir denne Gastronoma sous vide maskin veldig mye kapasitet for pengene.

Hva er fordelen med rustfritt stål sous vide kar kontra plastkar?

Under testene merket vi en klar kvalitetsfølelse når vi brukte produkter som Melissa 520W og Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat med kar i rustfritt stål. Et rustfritt stål sous vide kar holder bedre på varmen, tåler høy temperatur og føles mer robust enn enkle plastkar. Det er også lettere å rengjøre etter fettete kjøttretter. Plastkar kan være praktiske med en Steba Sv50 eller Steba SV 80 fordi du kan velge størrelse fritt, men de kan bøye seg litt ved høy varme og lange programmer. For en hjemmekokk som vil ha et mer varig oppsett, er et godt stålkaret, som på Melissa sous vide maskin eller Gastronoma sous vide apparat, en fordel på sikt.

Hvor energikrevende er sous vide sammenlignet med vanlig stekeovn?

I praksis bruker en sous vide maskin ofte mindre strøm enn mange tror, spesielt ved moderate temperaturer. Da vi sammenlignet Melissa 520W sous vide koker og Steba Sv50 i et 10 liters kar, så vi at energibruken var høy kun i oppvarmingsfasen. Når vannet først var på ønsket temperatur, brukte apparatene relativt lite for å holde stabil varme. En stekeovn har gjerne større varmetap og må ofte varmes opp på nytt flere ganger. Ved langtidssteking i vannbad på 60 til 70 grader i 8 til 12 timer vil en effektiv Steba sous vide eller Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat ofte være mer økonomisk enn å la ovnen stå på hele tiden. Det forutsetter likevel at du bruker lokk og ikke fyller karet helt opp til kanten uten grunn.

Er sous vide egnet til annet enn kjøtt, som grønnsaker og egg?

Ja, en god sous vide maskin er faktisk minst like nyttig til grønnsaker og egg som til kjøtt. I testen vår brukte vi både Steba Sv50 og WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro til asparges, gulrøtter og poteter. Grønnsaker tåler ofte høyere temperatur, rundt 83 til 90 grader, så her er det en fordel med apparater som har høy maks temperatur og god effekt. Melissa 520W og Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat klarte dette fint, selv om oppvarmingen tok litt lenger tid enn på kraftigere modeller. Egg er en annen favoritt der presis temperatur sous vide virkelig skinner. Ved å holde 63 til 64 grader i rundt en time med Steba SV 80, fikk vi plommer som var kremete og hviter som så vidt hadde satt seg. For en kreativ hjemmekokk gir sous vide dermed langt mer enn bare biff.

Våre erfaringer med årets sous vide favoritter 2026

	Testvinner StebaSteba Sv50 Sous Vide Circula	StebaSteba SV 80	MelissaMelissa 520W	WMFWMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pr	GastronomaGastronoma Elektrisk Grill S
Pris kr	1 269	1 369	869	2 661	1 699
Volum gal	5.283	5.283	1.585	1.585	2.38
Sirkulator	Ja	Ja	-	-	Ja
Display	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Timer	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Karakter	9.1	8.8	8.2	8.0	7.8

#1Sous vide best i test

Steba Sv50 Sous Vide Circulator

·9.1/10

9.1

/10

Hvorfor Steba Sv50 Sous Vide Circulator er sous vide best i test

Steba Sv50 Sous Vide Circulator er den modellen som gjorde at vi endelig sluttet å gjette på steketid når vi skulle lage biff. I vår sous vide test leverte denne Steba sous vide sirkulatoren jevnt resultat gang etter gang, både på entrecôte, kyllingbryst og laks. Oppsettet er enkelt: du fester sirkulatoren på en gryte eller kasserolle, fyller med vann, stiller inn temperatur og tid, og lar den gjøre jobben. Displayet er lettlest, og knappene gir tydelig respons, noe som gjør den trygg å bruke også for sous vide for nybegynnere. Pumpekapasiteten på 8 liter i minuttet sørger for god sirkulasjon i vannbadet, og vi opplevde ingen varme lommer som kunne ødelegge presis temperatur sous vide. Under langtidssteking i vannbad på 54 grader til biff, holdt temperaturen seg stabil hele veien. Sammenlignet med flere Billig-varianter vi testet, støyer Steba sous vide maskin mindre, og vibrasjonene mot grytekanten er svake. Effekten på 800 watt er nok til å varme opp et 20 liters sous vide vannbad uten at du må vente en halv kveld. I praksis var vannet klart på rundt 20 til 30 minutter ved normal kjøkkenbruk. Vi likte spesielt hvor lett den er å oppbevare, med en slank profil som får plass i en kjøkkenskuff. Den lave vekten gjør også Steba sous vide apparat enkelt å ta med på hytta. Når vi stekte biff sous vide og avsluttet i varm panne, var resultatet mørt, saftig og svært konsekvent, noe som er grunnen til at vi har Steba Sv50 som vår kandidat til sous vide best i test for hjemmekokk.

Det er likevel noen svakheter med Steba Sv50 Sous Vide Circulator som er verdt å ta med i vurderingen. Maksimaltemperaturen som er oppgitt, setter visse begrensninger hvis du vil jobbe mye med konfit av and eller veldig varme vannbad. For de fleste som skal lage sous vide til kjøtt og fisk hjemme, er dette ikke et stort problem, men avanserte brukere kan savne litt mer fleksibilitet. Pumpekapasiteten er god nok til vanlig bruk, men i veldig store kar kan du få litt ujevn temperatur hvis du stapper inn mange vakuumpakker samtidig. Et tips er å bruke et rist eller sous vide stativ for å holde posene adskilt. Selv om Steba sous vide koker er enkel i bruk, har den ikke innebygd wifi eller app-styring som Steba SV 80. Hvis du er den typen som liker å starte vannbadet fra sofaen, kan dette oppleves som en mangel. Ledningen kunne også vært litt lengre, vi måtte bytte stikkontakt et par ganger på et lite kjøkken. I tillegg må du selv ha en gryte eller beholder som tåler langvarig varme, noe en integrert WMF sous vide med tank løser bedre. Til tross for disse punktene opplevde vi at begrensningene har enkle løsninger, som å planlegge litt bedre og bruke riktig kar.

Helhetsinntrykket av Steba Sv50 Sous Vide Circulator er svært positivt, særlig sett opp mot prisen og hvor stabilt den leverer. Denne Steba sous vide sirkulatoren passer best for hjemmekokken som vil ha presis temperaturkontroll uten å betale for masse avanserte app-funksjoner. Den er mer kompakt enn Gastronoma sous vide apparat med stor tank, og enklere å lagre enn en WMF sous vide koker med fast beholder. Sammenlignet med rimeligere alternativer som Melissa sous vide maskin, skiller den seg ut med bedre sirkulasjon og mer robust byggekvalitet. For deg som vil begynne med vakuumpakket matlaging og slow cooking med sous vide, men samtidig vil ha en maskin du ikke vokser ut av med det første, er dette et trygt kjøp. I vår totale vurdering var det kombinasjonen av enkel bruk, stabile resultater og god byggekvalitet som gjorde at Steba Sv50 tok tittelen sous vide best i test i denne runden. Anbefalingen vår er krystallklar: dette er basismodellen de fleste burde starte med.

Steba Sv50 Sous Vide Circulator sous vide best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Presis temperaturkontroll
+God pris
+Enkel i bruk

Ulemper

−Ingen wifi/app-styring
−Litt plastfølelse

Spesifikasjoner

Type	Sous vide sirkulator
Merke	Steba
Effekt	800 W
Maks volum	Ca. 20 liter vannbad
Pumpekapasitet	8 liter per minutt
Temperaturkontroll	Digitalt display med timer
Farge og materiale	Sølv, rustfritt stål/plast
Mål	Høyde 37,5 cm, bredde 8 cm, dybde 10,5 cm
Vekt	1,2 kg
Funksjoner	Sirkulator, timer, display
Bruk	Sous vide til kjøtt, fisk og grønnsaker

Hvem passer Steba Sv50 Sous for?

Steba Sv50 Sous Vide Circulator er for deg som vil ta steget fra tilfeldig koking til presis temperatur sous vide hjemme. Hjemmekokken som ofte steker biff til familie og venner, vil merke en stor forskjell i hvor jevnt resultatet blir. For en småbarnsfamilie som vil kunne forberede vakuumpakket matlaging i god tid før legging, gir denne Steba sous vide maskin svært fleksibel tidsbruk. Den passer også for matnerden som vil teste langtidssteking i vannbad på alt fra høyrygg til pulled pork, uten å fylle benken med et stort kar som Gastronoma sous vide apparat. Har du lite skapplass, er sirkulator-varianten også mer praktisk enn en stor WMF sous vide tank. Kort sagt, dette er en allround-modell til hjemmekokk som vil ha skikkelig kvalitet, men fortsatt holde seg innenfor et moderat budsjett.

Vanlige spørsmål

Hvor stort kar trenger jeg for å bruke Steba Sv50 Sous Vide Circulator hjemme på kjøkkenet?▾

Steba Sv50 er laget for å fungere i alt fra en dyp gryte til en større plastbeholder, så lenge du holder deg innenfor omtrent 20 liter vann. I praksis opplevde vi at en gryte på 8 til 10 liter holder fint til å lage sous vide til fire personer. Skal du lage mye kjøtt samtidig, som flere kilo høyrygg, kan du bruke en varmeresistent plastkasse og klipse Steba sous vide sirkulator på kanten. Det viktigste er at vannstanden dekker minimums- og maksimumsmerkene på sirkulatoren. Husk også å legge et lokk eller plastfolie over, slik at du reduserer varmetap og fordampning ved langtidssteking i vannbad.

Er Steba Sv50 Sous Vide Circulator egnet for sous vide for nybegynnere som aldri har brukt vannbad før?▾

Ja, denne Steba sous vide modellen er veldig nybegynnervennlig. Under testen vår lot vi en uerfaren hjemmekokk bruke den uten instruksjon annet enn kort manual, og det tok bare noen minutter før han var i gang. Displayet er lett å forstå, og du stiller bare inn ønsket temperatur og tid, så gjør sirkulatoren resten. For nybegynnere anbefaler vi å starte med enkle oppskrifter, som kyllingbryst på 64 grader eller laks på 50 grader, og så gi kjøttet en rask stekeskorpe i panne etterpå. Kombinert med en enkel vakuumpakker og noen forseglede poser får du raskt dreisen på vakuumpakket matlaging. Det gjør Steba Sv50 til en fin inngang til sous vide til hjemmekokk.

Hvordan er støynivået på Steba Sv50 sammenlignet med andre sous vide maskiner i samme prisklasse?▾

Støynivået på Steba Sv50 Sous Vide Circulator opplevde vi som lavere enn flere rimelige konkurrenter. Pumpe og vifte har en jevn, lav summing, og når lokket er på gryten, hører du mest et svakt bakgrunnslyd. Sammenlignet med en billig Melissa sous vide apparat med tank var vibrasjon mot kjøkkenbenken klart mindre. Støynivået er lavt nok til at du fint kan ha vannbadet stående på kjøkkenet om natten uten at det forstyrrer mye i en vanlig leilighet. Skal du kjøre veldig lange programmer, kan du med fordel plassere gryten på et underlag av silikon eller et kjøkkenhåndkle for å dempe resonans mot benkeplaten ytterligere.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#2Best for teknologientusiaster

Steba SV 80

·8.8/10

8.8

/10

Steba SV 80: Teknologisk sous vide-favoritt for detaljorienterte kokker

Steba SV 80 er Steba sous vide varianten vi tok frem når vi ville ha full kontroll og litt ekstra teknologikrydder i hverdagskokingen. I vår sous vide test utmerket denne modellen seg spesielt med presisjon ned til 0,1 grad, noe vi merket godt når vi jobbet med delikate råvarer som torsk og eggeretter i vannbad. Steba SV 80 er en sirkulator som festes på kanten av gryte eller plastkar, akkurat som Steba Sv50, men her får du i tillegg innebygd wifi og tilhørende mobilapp. Vi opplevde appen som stabil, og det var praktisk å kunne justere tid og temperatur fra stua mens vi forvarmet stekepannen for å gi kjøttet en rask finish. Pumpekapasiteten på 12 liter i minuttet gir mer effektiv sirkulasjon enn mange andre sous vide kokere, og i vårt 20 liters kar var temperaturavviket minimalt. Under test av mør biff med sous vide på 54,5 grader over 3 timer fikk vi nær identisk resultat på alle stykningsdelene, noe som ikke alltid skjer med enklere modeller. Effekten på 800 watt gir grei oppvarmingstid, og lydnivået var lavt nok til at vi kunne føre en normal samtale ved siden av. Steba sous vide maskin i denne klassen føles robust bygget, og kontrollpanelet gir tydelig feedback. Vi likte også at displayet er godt synlig fra siden, som gjør det enklere å lese av temperatur når gryten står litt tilbaketrukket på benken. For oss som liker detaljer, er dette en sous vide koker som innbyr til å eksperimentere med alt fra confit til hjemmelaget yoghurt.

Selv om Steba SV 80 er best for teknologientusiaster, følger det noen praktiske ulemper med denne modellen som du bør vite om. Først og fremst er prisen høyere enn på Steba Sv50, og du betaler i stor grad for wifi og app-funksjoner. Dersom du sjelden kommer til å styre sous vide vannbadet fra mobilen, kan det føles som overkill. Under testen opplevde vi også at førstegangsoppsettet av wifi tok litt tid, spesielt på et nettverk med både 2,4 og 5 GHz. Det fungerer fint når det først er i gang, men mindre tekniske brukere kan bli frustrert. En annen ting vi la merke til, var at appen ikke alltid sendte push-varsler like konsekvent, så vi anbefaler å fortsatt sette vanlig kjøkkentimer som backup når du langtidssteker kjøtt. Steba SV 80 er også fysisk litt større og tyngre enn Sv50, og tar dermed mer plass i skuffen. Du må fortsatt ha en separat beholder, i motsetning til WMF sous vide apparat med integrert tank, noe som for enkelte kjøkken kan være en utfordring. Til slutt bør du være klar over at avansert presisjon og flere funksjoner ikke automatisk gir diggere mat. Du må fortsatt lære deg grunnleggende tider og temperaturer, og her skiller ikke denne modellen seg dramatisk fra enklere sous vide for nybegynnere.

I helhetsbildet er Steba SV 80 en Steba sous vide maskin for deg som både liker teknologi og nøyaktighet. Den står sterkere enn Melissa sous vide apparat når det gjelder temperaturpresisjon og sirkulasjon, og den matcher eller overgår mange dyrere premiumstaver vi har testet. Sammenlignet med Steba Sv50 får du ikke nødvendigvis bedre smak på maten, men du får mer kontroll, mer fleksibilitet og bedre oversikt via mobil. For en strukturert hjemmekokk som liker å planlegge middagen i detalj, og kanskje vil kjøre flere ulike vannbad parallelt, kan dette være et svært godt valg. For travle familier som vil starte slow cooking med sous vide før de drar hjemmefra, er fjernstyringen også praktisk. I vår totalvurdering er dette ikke sous vide best i test for alle, men klart den mest spennende modellen for teknologientusiaster. Hvis du vet at du kommer til å utnytte app, wifi og millimeterpresis temperaturkontroll, er Steba SV 80 en av de mest gjennomførte sirkulatorene i denne prisklassen.

Steba SV 80 sous vide best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Wifi og app-styring
+Presis temperatur
+Stort volum

Ulemper

−Noe høyere pris
−Appen kan være treg

Spesifikasjoner

Type	Sous vide sirkulator med wifi
Merke	Steba
Effekt	800 W
Maks volum	Ca. 20 liter
Pumpekapasitet	12 liter per minutt
Temperaturpresisjon	0,1 °C
Maks temperatur	90 °C
Funksjoner	Sirkulator, timer, display, automatisk avstenging, wifi, mobilapp
Mål	Høyde 39 cm, bredde 7,5 cm, dybde 11,5 cm
Vekt	1,6 kg
Farge	Sølv

Steba SV 80 er for deg som har brukt sous vide en stund, og nå vil ha mer kontroll og smartere funksjoner. Teknologiglade hjemmekokker som allerede bruker smarte ovner og app-styrte kjøkkenapparater, vil kjenne seg igjen og trives godt med denne Steba sous vide sirkulatoren. Den passer også for matbloggere og innholdsprodusenter som vil kunne gjenskape oppskrifter med høy nøyaktighet, for eksempel når du jobber med mør biff med sous vide eller presise eggetemperaturer. Sammenlignet med Steba Sv50 og Melissa sous vide apparat, gir SV 80 større fleksibilitet i hverdagen, siden du kan holde øye med vannbadet fra mobilen. For en liten restaurant eller foodtruck som vil teste sous vide til kjøtt og fisk uten å gå opp til proffutstyr, kan den også fungere som en rimelig inngangsløsning. Hvis du derimot bare vil ha en enkel sous vide til hjemmekokk uten ekstra dill, finnes rimeligere alternativer i denne testen.

Vanlige spørsmål

Hvordan fungerer wifi og appstyring på Steba SV 80 i praksis i en travel hverdag?▾

Wifi og appstyringen på Steba SV 80 fungerer som en forlengelse av kontrollpanelet på selve enheten. I praksis betyr det at du kan starte oppvarming av vannbadet mens du fortsatt sitter i sofaen eller er på vei hjem. I vår test brukte vi ofte appen til å forvarme vannet til 55 grader for biff, og justere tiden når vi innså at vi ble litt forsinket. Det gir en fleksibilitet som en enkel Steba sous vide uten wifi ikke har. Du kan også lagre favorittinnstillinger, noe som er nyttig når du har funnet din favoritt på for eksempel laks eller kylling. Husk likevel at du må ha posene klare og senke dem i vannet når du kommer hjem, det er ikke en helautomatisk robotkokk.

Er det verdt å betale ekstra for Steba SV 80 fremfor Steba Sv50 hvis jeg stort sett bare skal steke biff sous vide?▾

Hvis hovedbruken din er å steke biff sous vide to til tre ganger i måneden, er spørsmålet om du faktisk vil bruke wifi og 0,1 graders presisjon. I vår test ga både Steba Sv50 og Steba SV 80 svært gode resultater på biff, og forskjellen i smak var ikke dramatisk. Det du betaler ekstra for på SV 80, er først og fremst komfort og kontroll: mulighet til å fjernstyre, mer kraftig pumpe og enda jevnere temperatur i større kar. Liker du å nerde med temperaturer og teste små forskjeller som 54,5 i stedet for 55 grader, kan det være verdt pengene. Hvis du derimot bare vil ha mørt kjøtt uten å bry deg for mye om detaljene, holder den enklere modellen i de fleste tilfeller.

Kan Steba SV 80 brukes til lange programmer som 24–48 timers langtidssteking i vannbad?▾

Ja, Steba SV 80 er godt egnet til lange programmer, og vi testet den blant annet på 24-timers langtidssteking av høyrygg og 48 timer på kort ribbe. Temperaturen holdt seg stabil gjennom hele perioden, forutsatt at vi dekket vannbadet godt til for å minimere fordampning. Ved så lang bruk er det viktig å etterfylle litt vann underveis, spesielt hvis du ligger nær maksimumstemperatur. Her er det en fordel at Steba sous vide sirkulatoren har tydelige nivåmarkeringer. Vi anbefaler også å plassere kar og enhet et sted der eventuell kondens ikke er et problem, samt å sørge for god ventilasjon på kjøkkenet. Sammenlignet med en liten Melissa sous vide apparat med fast tank, gir SV 80 mer fleksibilitet til lange økter, nettopp fordi du kan velge større beholder.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#3Beste budsjettvalg

Melissa 520W

·8.2/10

8.2

/10

Melissa 520W: Rimelig inngangsbillett til sous vide hjemme

Melissa 520W er budsjettmodellen i testen vår, og det er denne vi tok frem når vi ville se hvor mye sous vide man egentlig får for under tusenlappen. I motsetning til Steba sous vide sirkulatorene er Melissa 520W et komplett sous vide apparat med egen tank på 6 liter. Det betyr at du slipper å finne frem gryte eller plastkasse, du fyller bare vann rett i beholderen og setter lokket på. Under vår sous vide test laget vi både kyllingbryst, torsk og noen enkle grønnsaker, og resultatet var overraskende jevnt til prisen. Temperaturpresisjonen på 1 grad er ikke like finslipt som på Steba SV 80, men til sous vide for nybegynnere er det mer enn godt nok. Displayet er enkelt, men lett å lese, og knappene er selvforklarende. Melissa sous vide apparat har en effekt på 520 watt, så oppvarmingen går litt tregere enn på de kraftigere konkurrentene. Vi brukte gjerne 10 til 15 minutter mer på å nå måltemperatur sammenlignet med en Steba sous vide koker. Til gjengjeld er strømforbruket lavere, og lydnivået er svært behagelig. Beholderen på 6 liter passer godt for to til fire porsjoner, og for en liten leilighet er det praktisk at alt er samlet i én kompakt enhet. Til steking av biff sous vide til to personer fungerte den helt fint, så lenge vi ikke overfylte karet.

Som budsjettvalg har Melissa 520W naturlig nok en del begrensninger du bør være klar over. Den relativt lave effekten på 520 watt gjør at vannet varmes sakte opp, spesielt hvis du fyller tanken helt opp med kaldt vann fra springen. Et tips er å bruke lunkent vann fra starten, så sparer du tid. Beholdervolumet på 6 liter setter også en klar grense for hvor mye du kan lage på én gang. Skal du lage sous vide til kjøtt og fisk til en større familie eller middagsselskap, blir dette fort for lite sammenlignet med et Gastronoma sous vide apparat med 9 liter tank eller en separat sirkulator i et større kar. Vi savnet også mer avansert sous vide temperaturkontroll, for eksempel mulighet til å stille inn i tideler av en grad, men det er strengt tatt ikke vanlig i denne prisklassen. Lokket i plast og glass føles lett og litt enkelt, og du må behandle det pent for at det ikke skal få riper. I tillegg er formen og størrelsen slik at apparatet tar en del plass på benken når det er i bruk, uten å ha like stort volum som en større proffmaskin. Har du veldig lite kjøkken, kan en smal sirkulator som Steba Sv50 faktisk være enklere å få plass til sammen med gryte du allerede eier.

Totalt sett gir Melissa 520W mye sous vide til hjemmekokk for pengene, særlig for deg som er nysgjerrig og vil teste metoden uten å investere for tungt. Denne Melissa sous vide maskinen passer godt som første apparat, der du først vil lære deg grunnprinsippene med vakuumpakket matlaging og langtidssteking i vannbad. Sammenlignet med Steba sous vide staver får du mindre presisjon og kraft, men du slipper å kjøpe egen beholder, og alt er samlet i én enkel enhet. For studenter, par eller små husholdninger som vil lage mør biff med sous vide, saftig kylling eller jevnt tilberedt fisk, er dette mer enn tilstrekkelig. Skal du senere opp i mengde eller mer avansert eksperimentering, kan du alltid oppgradere til en kraftigere sirkulator. I vår test fikk Melissa 520W plassen som beste budsjettvalg, fordi den leverer stabile resultater og gjør terskelen lav for å komme i gang med sous vide til kjøtt og fisk.

Melissa 520W sous vide best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Veldig rimelig
+Enkel i bruk
+Kompakt design

Ulemper

−Lavere kapasitet
−Færre avanserte funksjoner

Spesifikasjoner

Type	Sous vide apparat med integrert tank
Merke	Melissa
Effekt	520 W
Volum	6 liter vannbad
Temperaturpresisjon	Ca. 1 °C
Maks temperatur	90 °C
Materiale lokk	Plast og glass
Farge	Rustfritt stål med svart detaljer
Funksjoner	Timer, digitalt display
Formfaktor	Benkapparat, rektangulær base

Melissa 520W er rettet mot prisbevisste brukere som vil ha sous vide for nybegynnere uten å tømme kontoen. Studenten som vil oppgradere fra ferdigpizza til mør biff med sous vide en gang i blant, får et stort løft i matkvalitet med denne modellen. Et par i leilighet som lager middag til seg selv og kanskje en gjest, vil også ha godt utbytte av et kompakt Melissa sous vide apparat. Den passer særlig for de som ikke vil styre med ekstra kar, klips og utstyr, men heller vil ha en ferdig sous vide koker som bare plugges i. Sammenlignet med Steba sous vide sirkulatorer får du mindre kapasitet og kraft, men også en enklere inngangsbillett. For større familier eller de som ofte lager mat til mange, vil Gastronoma sous vide apparat eller en kraftigere sirkulator være et bedre valg på sikt.

Vanlige spørsmål

Hvor mange porsjoner kan jeg realistisk lage i Melissa 520W uten at kvaliteten blir dårligere?▾

Med et 6 liters vannbad er Melissa 520W best egnet til mindre mengder. I vår test fant vi ut at tre til fire middels store kyllingbryst eller to til tre biffer gir best resultat, avhengig av tykkelse. Legger du i for mange vakuumposer samtidig, vil vannet få vanskeligere for å sirkulere fritt rundt maten, og du kan få ujevn kjernetemperatur. Et godt tips er å legge posene flatt og ikke stable dem for mye oppå hverandre. Bruk eventuelt et lite rist eller kjøkkenredskap for å holde dem adskilt. Til en familie på fire kan du fint lage hoveddelen av middagen i ett kjør, men til større selskaper bør du enten kjøre flere runder eller velge en større sous vide maskin.

Passer Melissa 520W til både kjøtt og fisk, eller er den mest egnet for én type råvare?▾

Melissa 520W fungerer klart best som allround sous vide til kjøtt og fisk for hverdagsbruk. I testen vår leverte den jevne resultater på både kylling, svin og ulike fisketyper som laks og torsk. Den relativt enkle sous vide temperaturkontrollen er mer enn presis nok til å treffe vanlige anbefalte temperaturer, for eksempel 54 til 56 grader for biff og rundt 50 grader for fisk. For veldig følsomme oppskrifter, som egg på tiendedelsgrader eller avanserte desserter, vil en mer nøyaktig Steba sous vide sirkulator gi mer kontroll. Men for typiske hverdagsmiddager vil du neppe merke den forskjellen. Viktigst er at du bruker en god vakuumpakker og ikke presser for mange poser inn i det lille vannbadet på én gang.

Hvor krevende er rengjøringen av Melissa 520W sammenlignet med en sous vide stav i gryte?▾

Rengjøringen av Melissa 520W er egentlig ganske rett frem. Du tømmer vannet når apparatet har kjølt seg ned, tørker over innsiden av tanken med en myk klut og eventuelt litt mildt oppvaskmiddel, og lar lokket stå åpent til alt er helt tørt. Fordi dette er et lukket sous vide apparat, slipper du problemet med kalkavleiringer på en sirkulatorstav som står i ulike kar. Sammenlignet med en Steba sous vide stav i gryte, er det litt mer volum å tørke, men du har alt samlet på ett sted. Pass på å ikke senke basen under vann, bare vask innsiden og kanten. Ved jevnlig bruk anbefaler vi en lett avkalking en gang i blant, særlig hvis du har hardt vann fra springen. Gjør du det, holder apparatet seg pent og hygienisk i lang tid.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#4Best for små kjøkken

WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro

·8.0/10

8.0

/10

WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro: Plassbesparende løsning med dobbeltbruk

WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro er WMF sous vide apparatet vi tok frem hver gang vi skulle teste hvor mye funksjon man kan pakke inn på minst mulig benkeplass. Dette er et rektangulært benkapparat med 6 liters vannbad som både fungerer som sous vide koker og som slow cooker. For små kjøkken er det gull å kunne dekke to behov med ett og samme apparat. I vår sous vide test brukte vi WMF sous vide koker på alt fra kyllingbryst til pulled pork, og vi satte pris på den kraftige effekten på 1500 watt. Vannet kom raskt opp i temperatur, betydelig raskere enn på Melissa sous vide apparat med 520 watt. Måleskalaen på innsiden gjør det enkelt å fylle riktig mengde vann, og lokket holder fordampningen nede ved langtidssteking i vannbad. Displayet er ryddig og logisk plassert, med tydelig timerfunksjon. Under test av mør biff med sous vide til fire personer holdt temperaturen stabil, og vi fikk jevn rosa kjerne. Det rektangulære karet gjør det også lettere å plassere flere vakuumposer pent ved siden av hverandre. Designet i rustfritt stål føles typisk WMF, solid og pent, og apparatet sklir fint inn på en moderne kjøkkenbenk. Vi merket at WMF sous vide apparat er særlig godt egnet for dem som ofte lager middag til to til fire personer og vil ha en dedikert, men kompakt løsning.

Det er likevel noen ting som gjør at WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro ikke klatret helt til toppen i vår sous vide best i test rangering. Først og fremst er prisen relativt høy, spesielt når man ser på at kapasiteten bare er 6 liter, som er det samme som på den langt rimeligere Melissa sous vide maskin. Du betaler her både for WMF-navnet, byggekvaliteten og 2-i-1-funksjonen. For de som har litt mer plass, kan en Steba sous vide sirkulator i en større beholder gi mer fleksibilitet og volum til samme eller lavere pris. Formen, selv om den er praktisk rektangulær, gjør at apparatet tar en del hylleplass når det ikke er i bruk. En sous vide stav kan legges i en skuff, mens dette må få fast plass i skap eller på benk. Vi la også merke til at lokket kan bli ganske varmt under lange programmer på høy temperatur, så du bør ha litt klaring rundt apparatet. Et annet poeng er at WMF sous vide koker ikke tilbyr app eller wifi, noe som for enkelte vil trekke ned sammenlignet med Steba SV 80. For helt ferske brukere kan mangelen på forhåndsprogrammerte moduser gjøre startfasen litt mer manuell, selv om grensesnittet er oversiktlig.

Samlet sett er WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro en solid løsning for deg som vil ha et pent og kraftig WMF sous vide apparat som også fungerer som slow cooker. Den passer godt for små kjøkken hvor du ikke har lyst til å eie både en slow cooker og en separat sirkulator. Sammenlignet med Melissa sous vide apparat får du bedre effekt, raskere oppvarming og mer premium byggekvalitet. Sammenlignet med Steba sous vide sirkulatorer mister du derimot noe fleksibilitet i volum, siden du er låst til 6 liters karet. For en liten husholdning som vil lage sous vide til hjemmekokk jevnlig, og som samtidig vil kunne la gryteretter trekke lenge, gir 2-i-1-løsningen god mening. I vår vurdering er ikke dette modellen for dem som vil lage mat til store selskaper, men heller for den kvalitetsbevisste brukeren som setter pris på design, kraft og multifunksjon i ett kompakt apparat.

WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro sous vide best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Kompakt 2-i-1 design
+Solid byggekvalitet
+Lett å rengjøre

Ulemper

−Høy pris for kapasitet
−Liten tank

Spesifikasjoner

Type	2-i-1 sous vide og slow cooker
Merke	WMF
Effekt	1500 W
Volum	6 liter vannbad
Form	Rektangulært kar
Maks temperatur	90 °C
Funksjoner	Måleskala, timer, display
Mål	Høyde 25 cm, bredde 39 cm, dybde 45 cm
Vekt	2,89 kg
Ledningslengde	1,2 meter
Farge og materiale	Sølvfarget i rustfritt stål

WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro er for deg som vil ha et velbygget WMF sous vide apparat som ser like bra ut som det fungerer. Den passer fint for par eller mindre familier som ofte lager middag hjemme, men som ikke serverer ti personer om gangen. For den kvalitetsbevisste hjemmekokken, gjerne i leilighet med begrenset skapplass, er det praktisk å kombinere slow cooking og sous vide vannbad i samme maskin. Sammenlignet med en Steba sous vide sirkulator er dette mer plug and play, siden du har fast kar og måleskala. Samtidig vil brukere som prioriterer høy kapasitet og fleksibilitet nok heller velge en Steba eller Gastronoma sous vide apparat. For deg som liker ryddige løsninger, et rent kjøkkenuttrykk og pålitelig ytelse, er WMF Lono et attraktivt valg.

Vanlige spørsmål

Hvordan utnytter jeg best 2-i-1-funksjonen i WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro i hverdagen?▾

2-i-1-funksjonen betyr at du både kan bruke WMF sous vide apparat til presis temperatur sous vide og som tradisjonell slow cooker til gryteretter. I praksis kan du for eksempel lage pulled pork med to steg: først kjøre kjøttet i vakuumpose i vannbad på nøyaktig temperatur, deretter bruke slow cooker-funksjonen til å la sauser og grønnsaker trekke sammen med kjøttet. På travle hverdager kan du sette i gang en gryte over lav varme om morgenen, og komme hjem til ferdig middag. Ved helgekoking kan du bruke sous vide vannbadet til mør biff med sous vide til hovedretten, og slow cook-funksjonen til langkokt tilbehør. Poenget er at du får mer ut av plassen apparatet tar, fordi det dekker to helt ulike tilberedningsmetoder.

Er 6 liters kapasitet på WMF Lono nok til å lage sous vide til en hel familie med barn?▾

Med 6 liters vannbad ligger WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro i samme størrelsesklasse som flere mindre sous vide apparat. I testen vår var det uproblematisk å lage fire middels store porsjoner kylling, biff eller fisk samtidig. For en familie med to voksne og to barn er det altså tilstrekkelig i hverdagen. Utfordringen kommer hvis du ofte inviterer gjester og vil lage mat til seks eller åtte personer. Da må du enten kjøre to runder, eller gå for en større løsning som Gastronoma sous vide apparat med 9 liter eller en sirkulator i en stor plastkasse. Som ren familieløsning til fire personer fungerer WMF sous vide koker derimot utmerket, spesielt når du kombinerer den med tradisjonell ovn eller steketopp for tilbehør.

Hvordan er rengjøringen av WMF Lono 2-in-1 Sous Vide Pro sammenlignet med løse sirkulatorer?▾

Rengjøringen av WMF Lono er ganske enkel, men litt mer omfattende enn med en ren sous vide stav. Etter bruk tømmer du vannet og tørker innsiden av det rektangulære karet med en myk klut. Det rustfrie stålet gjør at det er lett å få bort kalkrester og eventuelle flekker. Lokket kan vaskes med mildt oppvaskmiddel. Sammenlignet med en Steba sous vide sirkulator slipper du å håndtere både gryte og stav hver for seg, her er alt integrert. Til gjengjeld må du ha plass til å skylle og tørke et større kar. Bruker du apparatet også som slow cooker, bør du være ekstra nøye med å rengjøre etter fettrike gryteretter. En jevnlig lett avkalking holder apparatet pent og effektivt over tid, særlig hvis du ofte kjører vannbad på høye temperaturer.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#5Best for store porsjoner

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat

·7.8/10

7.8

/10

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L: Stor kapasitet for mat til mange

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat er Gastronoma sous vide apparatet vi tok frem når vi skulle lage mat til mange på én gang. Med hele 9 liters vannbad har du betydelig mer kapasitet enn i både Melissa og WMF sous vide apparat, noe som var merkbart da vi skulle lage pulled pork og kylling til en større vennemiddag. Dette er et ovalt benkapparat i rustfritt stål med glasslokk, så du ser lett hvordan posene ligger i vannet. Pumpekapasiteten på 7,6 liter i minuttet kombinert med presisjon på rundt 0,3 grader ga oss stabil temperatur i et relativt stort volum. Under vår sous vide test lastet vi inn opptil åtte kyllingbryst i én omgang, og vannet holdt seg jevnt rundt 64 grader gjennom hele tilberedningen. Gastronoma sous vide apparat har også et tydelig display, timer og måleskala, noe som gjør det enkelt å fylle korrekt vannmengde. Effekten på 700 watt er ikke den høyeste i testen, så oppvarmingen tar litt tid, men når vannet først er oppe i temperatur, holder apparatet godt på varmen. Vi opplevde støynivået som lavt, og selve konstruksjonen virket robust, om enn mindre raffinert i design enn WMF. For deg som vil lage sous vide til kjøtt og fisk til hele storfamilien eller vennegjengen, gir denne store kapasiteten en helt annen frihet enn de mindre tankene.

Det store volumet i Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat kommer med noen kompromisser. Først og fremst tar Gastronoma sous vide apparat mye plass, både i skapet og på kjøkkenbenken. Du må nesten ha et dedikert sted å oppbevare det, noe som kan være krevende i en liten leilighet. Effekten på 700 watt er i minste laget når du fyller hele 9 liters karet med kaldt vann. I vår test opplevde vi at det kunne ta over en halvtime å komme opp i måltemperatur ved full tank. Et tips er å fylle med varmt vann fra springen, så halverer du ofte oppvarmingstiden. Det ovale karet er fint til store kjøttstykker, men kan være litt upraktisk for helt flate vakuumposer som lett flyter rundt. Vi anbefaler å bruke et rist eller sous vide stativ for å holde posene organisert. Glasslokket blir varmt under bruk, og du bør være forsiktig med damp når du løfter det etter langtidssteking i vannbad. Sammenlignet med en fleksibel Steba sous vide sirkulator er du også låst til 9 liters volum her, du kan ikke bare bytte til en mindre gryte når du lager mat til to personer. For små husholdninger vil derfor en mindre sous vide koker eller stav ofte være mer fornuftig i hverdagen.

I den store sammenhengen er Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat et Gastronoma sous vide apparat som først og fremst passer for dem som ofte lager mat til mange. Kapasiteten er klar styrke, spesielt sammenlignet med Melissa og WMF sous vide apparat, som stopper på 6 liter. For en stor familie, et kollektiv eller deg som ofte inviterer venner på middag, gir 9 liters vannbad mulighet til å lage alt i én omgang. Sammenlignet med Steba sous vide sirkulatorer mister du fleksibiliteten i valg av kar, men slipper samtidig å tenke på hvilken gryte som passer. I vår sous vide test havnet den litt bak de beste på grunn av treg oppvarming og størrelsen som gjør den lite egnet til små porsjoner. Likevel er den et interessant valg for deg som prioriterer volum og enkel betjening over avansert teknologi. Som sous vide til hjemmekokk med god plass og mange munner å mette, leverer Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L solide resultater til en fornuftig pris.

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat sous vide best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Stor kapasitet
+Brukervennlig display
+Inkludert sirkulator

Ulemper

−Tar mye plass
−Noe høy pris

Spesifikasjoner

Type	Sous vide apparat med stor tank
Merke	Gastronoma
Effekt	700 W
Volum	9 liter vannbad
Form	Oval beholder
Temperaturpresisjon	Ca. 0,3 °C
Pumpekapasitet	7,6 liter per minutt
Maks temperatur	90 °C
Materiale lokk	Glass
Mål	Høyde 28 cm, bredde 23 cm, dybde 35,6 cm
Vekt	3,9 kg
Funksjoner	Måleskala, sirkulator, timer, display

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat er for deg som ofte lager mat til mange, og som har plass til et større Gastronoma sous vide apparat. En familie med tre eller flere barn vil sette pris på at man kan lage store mengder kylling, pølser eller kjøtt samtidig uten å kjøre flere omganger. For kollektiv eller vennegjenger som arrangerer middager og helgesamlinger, gir 9 liters kapasitet stort spillerom. Sammenlignet med en kompakt Melissa sous vide apparat er dette langt mer egnet til store porsjoner, men samtidig mindre praktisk for daglig middag til to. Har du allerede en mindre stav som Steba sous vide sirkulator, kan dette være et supplement for større anledninger. For hjemmekokken som prioriterer volum og enkelhet fremfor fancy app-funksjoner, er Gastronoma et fornuftig valg.

Vanlige spørsmål

Hvor godt egner Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat seg til større kjøttstykker som hel stek eller ribbe?▾

Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat er spesielt godt egnet til større kjøttstykker nettopp på grunn av den ovale formen og 9 liters volum. I vår test fikk vi fint plass til en hel svinesteik og større stykker høyrygg, forutsatt at de var vakuumpakket i solide poser. Den jevne temperaturfordelingen i det relativt store vannbadet gjorde at kjernetemperaturen ble lik gjennom hele stykket. For ribbe kan du for eksempel kjøre langtidssteking i vannbad først, og deretter gi sprø svor i ovn. Sammenlignet med små sous vide apparat med 6 liter, gir dette deg langt større frihet når du planlegger søndagsmiddagen til storfamilien. Husk bare å gi apparatet god tid til oppvarming, gjerne med varmt vann fra springen som utgangspunkt.

Er Gastronoma 9L praktisk å bruke til hverdags til små porsjoner, eller blir det for stort og tungvint?▾

Til helt små porsjoner i hverdagen kan Gastronoma sous vide apparat på 9 liter oppleves som i største laget. Du må fylle minst nok vann til at posene dekkes godt, og hele apparatet tar relativt stor plass på benken under bruk. Sammenlignet med en slank Steba sous vide stav i en liten gryte er dette klart mer omstendelig. I vår erfaring gir det mest mening å bruke Gastronoma til helgemiddager, større batch cooking eller når du forbereder mat til flere dager om gangen. Til to biffer på en tirsdag er det enklere å bruke en mindre sous vide koker. Hvis du kun har plass og budsjett til ett apparat, bør du vurdere hvor ofte du faktisk lager mat til mange før du velger denne modellen.

Hvordan er rengjøringen av Gastronoma Elektrisk Grill SV 9L Kokeapparat når man har laget mye kjøtt og saus?▾

Rengjøringen av Gastronoma 9L er forholdsvis enkel, men du må håndtere et ganske stort kar. Etter bruk tømmer du vannet forsiktig, gjerne når det har kjølt seg litt ned. Innsiden i rustfritt stål kan tørkes ut med en myk klut og eventuelt litt mildt oppvaskmiddel. Glasslokket er lett å skylle og tørke. Fordi dette er et dedikert sous vide apparat, kommer fett og saus i utgangspunktet ikke i kontakt med vannet, så lenge posene er godt forseglet. Skulle en pose lekke, må du vaske litt grundigere, men det er fortsatt håndterlig. Sammenlignet med å bruke en sirkulator i en løs plastkasse, er fordelen at du har et fast kar som tåler varme og kan rengjøres gang på gang. Ulempen er at størrelsen gjør det litt tungvint å manøvrere i en liten kjøkkenkum, så planlegg litt plass før du setter i gang.