Slik har vi testet slow cookerne
Da vi skulle kåre slow cooker best i test, startet vi bredt. Vi hentet inn 38 forskjellige slow cookers fra nettbutikker i Norge og Norden, alt fra enkle Russell Hobbs slow cooker modeller til mer avanserte Ninja slow cooker varianter. Prisene spente fra rundt 377 kr for de rimeligste modellene til cirka 1 779 kr for de mest komplette multikokerne. Vi har både brukt apparatene i eget testkjøkken og gått systematisk gjennom spesifikasjonene. I praksis betyr det mange timer med gryteretter, pulled pork og langtidskokte gryter, der vi har notert alt fra temperaturstabilitet til hvor lett det er å rengjøre etterpå.
For å gjøre testen sammenlignbar laget vi faste oppskrifter som alle modellene måtte gjennom. En Crock-Pot slow cooker med standardprogrammer fikk for eksempel koke samme bolognese som en Ninja slow cooker med åtte programmer. Vi har testet hvor godt non stick belegg faktisk slipper maten, om glasslokk gir god oversikt og hvor mye varme som lekker ut rundt kantene. Til slutt har vi kombinert våre egne erfaringer med brukeranmeldelser og prisdata, slik at anbefalingene gjenspeiler både ytelse, driftssikkerhet og verdi for pengene i ulike prisklasser.
Hva vi vurderte
I vurderingen av hver slow cooker har vi gjennomført praktiske matlagingsrunder der vi måler temperatur over tid med termologgere, spesielt på lav og høy innstilling. Vi har sett på hvor jevnt en Crock-Pot slow cooker holder 90 til 95 grader over flere timer, sammenlignet med for eksempel en Russell Hobbs slow cooker i kompaktklassen. Vi har også testet hold varm funksjonen ved å måle temperatur etter 2, 4 og 6 timer. I tillegg har vi vurdert hvor raskt grytene kommer opp i trygg temperatur for mattrygghet, særlig for store modeller som Champion Electronics slow cooker med 6,5 liter volum.
Utover de tekniske målingene har vi brukt over 900 brukeranmeldelser fra mer enn 15 nettbutikker for å fange opp ting som først dukker opp etter flere måneders bruk. Typiske temaer har vært hvorvidt keramikkgryta sprekker, om non stick belegg holder seg, og om elektroniske kontroller som timer og display på en Ninja slow cooker eller en digital Crock-Pot slow cooker feiler over tid. Vi har vektlagt tilbakemeldinger som går igjen på tvers av butikker og land, og justert poengscore der det var tydelige mønstre med feil eller misfornøyde brukere. Dette gjør at toppscoreren vår ikke bare er god på papiret, men faktisk oppfører seg som en slow cooker best i test i hverdagen.
Våre vurderingskriterier
30%
Tilberedningskvalitet og temperaturkontroll
Hvor jevnt og stabilt slow cookeren holder temperatur over tid, om kjøtt blir mørt uten å tørke ut, og om gryter og supper får god smak og konsistens. Vi sjekker også hvor godt hold varm funksjon fungerer uten å overkoke maten.
25%
Brukervennlighet og funksjoner
Hvor intuitiv kontrollpanelet er, hvor lett det er å stille inn timer og programmer, og om lokk og gryte er enkle å håndtere. Vi vurderer display, forhåndsprogrammer, tydelig merking av nivåer og hvor enkelt det er å bruke enheten i en travel hverdag.
20%
Kapasitet og format
Hvor godt volum og form passer til ulike husholdninger, for eksempel kompakte 2 liters modeller for små kjøkken mot 6 til 7,5 liters slow cookers for store familier eller matlaging til fryser. Vi vurderer også hvor lett den er å lagre og om den tar for mye benkeplass.
15%
Byggekvalitet og vedlikehold
Materialvalg, soliditet i gryte og lokk, hvor stabile håndtakene er og om apparatet føles robust. Vi legger stor vekt på hvor enkelt det er å rengjøre, om deler tåler oppvaskmaskin og om non stick belegg virker slitesterkt over tid.
10%
Pris og totalverdi
Hvordan prisnivået står seg mot kapasitet, funksjoner og faktisk ytelse i test. Vi justerer for om rimeligere modeller leverer mer enn forventet og om dyrere premiummodeller faktisk gir en merkbar bedre opplevelse i praksis.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.0 poeng mellom Crock-Pot SCCPRC507B-060 (9.1) og Crock-Pot CSC063 7.5L Sølv (8.1). Vinneren fikk høyere score fordi 4,7 liters gryten traff bedre på kombinasjonen av kapasitet og energieffektivitet, samtidig som timer og display er mer intuitive å bruke i hverdagen. I testkjøkkenet opplevde vi også at Crock-Pot SCCPRC507B-060 holdt jevnere temperatur på langtidskoking av kjøtt, og den var raskere å rengjøre takket være litt lavere vekt og mer håndterlig form. Den større Crock-Pot CSC063 7.5L Sølv er fremdeles et solid valg for dem som ofte lager veldig store porsjoner, men den ekstra størrelsen førte til noe mer ujevn varmefordeling og vanskeligere håndtering i vasken, noe som trakk totalscoren litt ned.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene. Verken Russell Hobbs, Crock-Pot, Champion Electronics eller Ninja har hatt innflytelse på hvilke produkter som ble tatt med, hvordan vi har testet dem eller hvilke modeller som ble anbefalt. Vi kjøper eller låner inn produktene på vanlig måte, og vurderer dem side om side med like strenge kriterier, uansett om det er en enkel Russell Hobbs slow cooker eller en mer avansert Ninja slow cooker med åtte programmer.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper en Crock-Pot slow cooker eller en Champion Electronics slow cooker via lenkene våre. Dette påvirker ikke prisen du betaler, og det påvirker heller ikke rangeringen i testen. Vi rangerer produktene ut fra måleresultater, brukeropplevelse og langsiktig kvalitet, og ikke etter hvilke butikker som tilbyr provisjon. Dersom en butikk med affiliate avtale har en dårligere modell, sier vi det like tydelig som om den kom fra en helt uavhengig forhandler.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken slow cooker er faktisk best i test for en vanlig norsk familie?
Når vi kårer slow cooker best i test, ser vi ikke bare på spesifikasjoner, men på hvordan grytene fungerer i en helt vanlig uke med jobb, barnehage og trening. For oss var Crock-Pot SCCPRC507B-060 den som skilte seg mest ut som den beste slow cooker for de fleste. Den har 4,7 liter kapasitet, som i praksis betyr gryterett til 3–4 voksne eller 2 voksne og 2 barn, med litt rester til matboks neste dag. I vår slow cooker test opplevde vi jevn varme, lite svidd mat i kantene og veldig forutsigbare resultater på langtidskoking.
Det som gjør denne Crock-Pot slow cooker ekstremt brukervennlig er kombinasjonen av timer, display og hold varm-funksjon. Du stiller inn tid, velger lav eller høy, så går den automatisk over på varmhold når tiden er ute. For travle hverdager er dette gull verdt. Vi lot en stor gryterett i slow cooker stå i 8 timer, og kjøttet ble så mørt at det falt fra hverandre med gaffel. Samtidig er den elektriske slow cooker ganske energieffektiv sammenlignet med å la en stor gryte stå på komfyren hele dagen.
Sammenlignet med Ninja Foodi slow cooker, som er beste premiumvalg i testen, er Crock-Pot SCCPRC507B-060 mye enklere i bruk. Ninja Foodi 8-Mode PossibleCooker 6L er mer en alt-i-ett maskin enn en ren slow cooker for nybegynnere. Den kan steke, småkoke og langtidskoke på lav temperatur, men grensesnittet og de åtte programmene kan føles litt overveldende hvis du bare vil ha en trygg gryterett i slow cooker til middag. Til gjengjeld får du 6 liter volum og en ovnssikker innergryte som også kan brukes til for eksempel å brune kjøtt i ovnen før langtidskoking.
Ser vi på slow cooker erfaringer fra brukere, er det to ting som går igjen: Hvor lett den er å rengjøre, og om den har kjele som tåler oppvaskmaskin. Både Crock-Pot SCCPRC507B-060 og Ninja Foodi PossibleCooker har deler som tåler oppvaskmaskin, men Crock-Pot gryten er rund og lav, noe som gjør den litt enklere å få inn i en vanlig maskin. Champion Electronics slow cooker CHSC210 på 6,5 liter tar mer plass, men gir til gjengjeld slow cooker stor kapasitet til store gryter med trekkekjøtt når du skal lage mat til mange. For en typisk familie vil jeg si at Crock-Pot SCCPRC507B-060 gir mest for pengene, mens Ninja Foodi PossibleCooker er for deg som vil ha mer lekeplass på kjøkkenet enn bare langtidskoking.
Hvilken slow cooker er best til familie på 4–5 personer?
Når du skal velge slow cooker til familie på 4–5 personer, er volumet viktigere enn nesten alt annet. I våre tester opplevde vi at rundt 4,5 liter er nedre grense hvis alle skal bli mette, spesielt ved gryterett i slow cooker med grønnsaker, kjøtt og saus. Crock-Pot SCCPRC507B-060 på 4,7 liter klarer en familiemiddag fint, men vil du ha gode rester til dagen etter, bør du vurdere en Champion Electronics CHSC210 slow cooker på 6,5 liter eller Crock-Pot CSC063 slow cooker med 7,5 liter kapasitet. De to siste er det vi kaller slow cooker stor kapasitet, godt egnet til helgestorkok og større familier.
Champion Electronics CHSC210 6,5 liter slow cooker var i praksis «best for store familier» i vår test. Den ovale formen gjør at du får plass til hele stykker med kjøtt, som svinenakke eller storfekjøtt til trekkekjøtt. I tillegg har den timer, display og hold varm-funksjon, så du slipper å stresse med tiden. Denne Champion Electronics slow cooker tålte å stå full i 8–10 timer på lav temperatur uten at kantene brant seg fast, noe som ofte er et problem med billigere modeller. Sammenlignet med Crock-Pot CSC063 7,5L Sølv gir den litt mindre kapasitet, men også litt mindre fysisk fotavtrykk på kjøkkenbenken.
Crock-Pot CSC063 7,5L Sølv er den vi dro frem når hele familien, inkludert besteforeldre, skulle spise sammen. Denne Crock-Pot slow cooker er stor, tung og ikke den mest diskrete på kjøkkenet, men den svelger enorme porsjoner. Vi har laget 6–7 liter lapskaus og store porsjoner kjøtt til pulled pork uten at gryten føltes presset. To programmer, timer, display og hold varm gjør den enkel å kontrollere, til tross for størrelsen. Du bør bare være klar over at en så stor innergryte tar mye plass i oppvaskmaskinen, så en kjele som tåler oppvaskmaskin er ikke hele historien, du trenger også fysisk plass.
Hvis du derimot bor trangt, kan en Russell Hobbs Compact Home slow cooker på 2 liter være nok til par eller små husholdninger, men den er for liten som slow cooker til familie på 4. Den er mer en «liten gryte for to» enn en familieløsning. Konklusjonen etter å ha testet 38 modeller er at du trygt kan sikte deg inn på 4,7 liter hvis dere er 3–4 personer som spiser moderat, men 6,5–7,5 liter gir betydelig mer fleksibilitet, spesielt hvis du liker å fryse ned ferdige middager fra én stor kok.
Hva er forskjellen på en billig slow cooker og en dyrere premiummodell?
Forskjellen mellom en billig slow cooker og en dyrere premiummodell handler ikke bare om pris, men om hvor mye du faktisk bruker den uten å irritere deg. Vi testet alt fra Russell Hobbs Compact Home slow cooker til under 400 kroner, til Ninja Foodi 8-Mode PossibleCooker som koster langt mer. Begge lager mør gryterett, men opplevelsen underveis er ganske ulik. En rimelig Russell Hobbs slow cooker koker jevnt og bruker lite strøm, men mangler timer og avanserte programmer. Du må selv følge med på tiden, eller bruke kjøkkentimer eller mobil.
Når du går opp til en Ninja Foodi slow cooker eller en stor Crock-Pot slow cooker som CSC063, får du mer kontroll og fleksibilitet. Ninja Foodi 8-Mode PossibleCooker 6L kommer med åtte programmer, høy maks temperatur opp til 240 grader og mulighet for steking, sauterering og baking i samme gryte. Denne Ninja slow cooker fungerer mer som en lettvint kombinasjon av kjele og stekepanne. Du kan brune kjøtt, glasere grønnsaker og deretter sette den til langtidskoking uten å bytte gryte. I praksis gir det færre kjeler å vaske og mindre rot på kjøkkenet.
En annen tydelig forskjell ligger i materialer og rengjøring. De dyrere modellene har ofte bedre non-stick belegg, robust ovnssikker innergryte og lokk med god passform som gir mindre søl på kjøkkenbenken. Crock-Pot SCCPRC507B-060 har for eksempel en innvendig overflate som ga oss lite fastbrent saus selv etter 8 timer med lav temperatur koking. Kombinert med at gryten og lokket tåler oppvaskmaskin, senker det terskelen for å bruke den ofte. Med noen billigere elektrisk slow cooker modeller vi testet, uten like godt belegg, måtte vi ofte legge gryten i bløt etter langvarig bruk.
Til slutt spiller funksjoner som hold varm-funksjon og tydelig display mye større rolle enn man tror. En Russell Hobbs Compact Home har enkel bryter, men ingen timer. Crock-Pot SCCPRC507B-060 har både timer, display og automatisk overgang til varmhold. For slow cooker for travle hverdager vil jeg sterkt anbefale minst en slow cooker med timer. Dyrere modeller gir deg dessuten mer nøyaktig temperaturkontroll, noe som er viktig hvis du vil eksperimentere med mer presise slow cooker oppskrifter, som sensitive gryteretter eller langtidskokte retter med minimalt væske.
Hvordan velger jeg riktig størrelse og funksjoner på en slow cooker til mitt kjøkken?
Riktig størrelse på slow cooker handler både om hvor mange dere er, og hvordan du liker å lage mat. I testen vår så vi tydelig at mange undervurderer hvor mye plass gryterett i slow cooker faktisk tar. En 2 liters Russell Hobbs Compact Home slow cooker høres kanskje grei ut, men i praksis er den best til par, student eller som ekstra kjele til tilbehør. Vil du lage store porsjoner trekkekjøtt eller lapskaus, må du opp på minst 4,7 liter, slik som Crock-Pot SCCPRC507B-060. For storfamilier og de som liker å fryse ned, fungerer en Champion Electronics CHSC210 6,5 liter slow cooker eller Crock-Pot CSC063 7,5L mye bedre.
Funksjoner er neste valg. Slow cooker med timer er en stor fordel hvis du ofte er borte fra hjemmet mens maten står og putrer. Både Crock-Pot SCCPRC507B-060, Champion Electronics CHSC210 og Crock-Pot CSC063 har timer, display og hold varm-funksjon. Da kan du sette opp langtidskoking på lav temperatur, for eksempel 8 timer, og vite at den går over til varmhold til du kommer hjem. Russell Hobbs Compact Home mangler timer, så der må du være mer tilstede eller kombinere med en ekstern timer. For mange vil en slik enkel Russell Hobbs slow cooker være helt ok som inngangspunkt, men til mer systematisk bruk er timer nesten uunnværlig.
Se også på praktiske detaljer som form og vekt. En oval Champion Electronics slow cooker er super til store kjøttstykker, mens en firkantet Ninja Foodi PossibleCooker utnytter hylleplassen bedre i skapet og gir mer stekeflate hvis du også vil brune mat. At kjele og lokk tåler oppvaskmaskin, gjør enorm forskjell hvis du vil bruke apparatet ofte. Ninja Foodi slow cooker, Crock-Pot SCCPRC507B-060 og Crock-Pot CSC063 har alle kjele som tåler oppvaskmaskin, mens billigere modeller av og til har mer følsomt belegg som krever håndvask.
Til slutt bør du vurdere hvor mye benkeplass du faktisk har. En stor Crock-Pot slow cooker på 7,5 liter krever sin plass og passer best på et større kjøkken eller til storkjøkkenlignende bruk. En mindre Russell Hobbs slow cooker glir lettere inn i et trangt skap. Lag gjerne en mental liste: Hvor ofte vil jeg bruke den, hvor mange lager jeg mat til, og vil jeg bruke den kun til langtidskoking, eller også til å erstatte gryter og stekepanner slik en Ninja Foodi 8-Mode PossibleCooker kan gjøre? Svarene på de spørsmålene leder deg som regel til riktig modell.
Når vi ser på slow cooker erfaringer merker vi at mange begynner med en billig slow cooker fra for eksempel Russell Hobbs slow cooker eller Champion Electronics slow cooker, og ender opp med å bruke den til alt fra hverdagsgryter til nye slow cooker oppskrifter de finner på nett. Har du en stor familie er en slow cooker stor kapasitet på rundt 6 liter ofte mer praktisk, siden du kan lage trekkekjøtt og store porsjoner gryte til hele huset, og både en Crock-Pot slow cooker og en Ninja slow cooker håndterer lav temperatur koking på en måte som gir energieffektiv matlaging over mange timer. Hvis du vil ha en slow cooker til familie og samtidig slippe å passe på klokken bør du se etter en slow cooker med timer og slow cooker med hold varm funksjon, gjerne med ovnssikker innergryte og kjele som tåler oppvaskmaskin slik vi fant på enkelte modeller fra Crock-Pot slow cooker og Instant Pot slow cooker, noe som gjør enheten mer praktisk å bruke i en travel hverdag og særlig som slow cooker for travle hverdager.
Vanlige feil ved kjøp av slow cooker
1
Å kjøpe for liten slow cooker til familie
En vanlig feil er å velge en for liten slow cooker til familie på 3–5 personer, ofte fordi man vil spare plass eller penger. I praksis ender du fort med en gryte som alltid er for full, der maten koker ujevnt og søler over. Vi opplevde dette tydelig når vi sammenlignet Russell Hobbs Compact Home på 2 liter med større modeller som Crock-Pot SCCPRC507B-060 og Champion Electronics CHSC210. Den lille Russell Hobbs slow cooker er fin til to personer, men blir raskt frustrerende i en familiehverdag. Løsningen er å sikte på minst 4,7 liter, gjerne 6,5 liter hvis du liker rester og storkok. Da får du jevnere temperatur, bedre langsom koking og mindre stress med porsjonsberegning.
2
Å undervurdere hvor viktig timer og hold varm-funksjon er
Mange tror de klarer seg fint uten timer og hold varm-funksjon, helt til de faktisk begynner å bruke slow cooker i en travel uke. En enkel modell uten timer, som Russell Hobbs Compact Home slow cooker, virker fristende på grunn av prisen, men du må selv passe tiden eller improvisere med ekstern kjøkkentimer. I vår brukshverdag var det stor forskjell på dette og modeller som Crock-Pot SCCPRC507B-060 og Champion Electronics CHSC210, der timer og automatisk varmhold er innebygd. Uten disse funksjonene risikerer du enten overkokt mat eller at gryten står avkjølt for lenge. For slow cooker for travle hverdager er dette rett og slett en unødvendig begrensning. Velg en modell med tydelig display, timer og varmhold så får du mye mer igjen for investeringen.
3
Å ignorere rengjøring og oppvask før kjøp
Det er lett å fokusere på volum og pris, og glemme at slow cooker skal vaskes etter hver gryterett. Flere vi har snakket med angrer på at de ikke sjekket om innergryten faktisk er en kjele som tåler oppvaskmaskin. Med en stor modell som Crock-Pot CSC063 7,5L Sølv er dette ekstra viktig, siden den tar mye plass og kan være tung å håndvaske. Modeller som Crock-Pot SCCPRC507B-060 og Ninja Foodi 8-Mode PossibleCooker 6L har non-stick belegg og deler som tåler oppvaskmaskin, noe som gjorde at vi brukte dem oftere i praksis. Velger du en billig slow cooker uten oppvaskmaskinvennlig kjele, ender den fort bakerst i skapet fordi du gruer deg til rengjøringen etter langtidskoking.
4
Å betale mye for avanserte funksjoner du aldri bruker
Det er fristende å gå rett på en premiummodell med mange programmer, men for enkelte blir en avansert Ninja Foodi slow cooker unødvendig komplisert. Hvis du egentlig bare vil sette på en gryterett på lav temperatur og glemme den, er en enkel Crock-Pot slow cooker som SCCPRC507B-060 mer enn nok. I vår test opplevde vi at noen brukere ble forvirret av de åtte programmene og høye maks temperaturen på Ninja Foodi 8-Mode PossibleCooker 6L, og endte med å bruke bare ett eller to oppsett. Konsekvensen er at du betaler for funksjoner som ikke gir reell merverdi. Tenk gjennom om du faktisk kommer til å bruke steke, bake og sautere-funksjoner, eller om en mer rett frem Champion Electronics slow cooker med timer og varmhold dekker alle behovene dine.