Kan Kikkoman Soy Sauce 100cl erstatte salt helt i matlagingen min?

Du kan i stor grad bruke Kikkoman soyasaus som salt-erstatning, men jeg ville ikke byttet ut alt bordsalt med denne japansk soyasaus. Kikkoman soyasaus gir langt mer enn bare salt, den tilfører også umami og litt sødme. I gryteretter, saus til wok og marinader fungerer det veldig fint å droppe ekstra salt og kun bruke Kikkoman. Når vi testet den som basis i saus til kylling, holdt det ofte med noen spiseskjeer i stedet for både kraft og salt. Men i retter der du ikke ønsker soyapreg, for eksempel ren potetmos eller enkelte ømfine fiskeretter, vil jeg fortsatt bruke vanlig salt og heller spare soyasausen til sauser til asiatiske retter eller dype kjøttretter.

Er Helios Pastasaus Mild Med Basilikum et godt utgangspunkt hvis jeg vil lage min egen økologisk pastasaus?

Helios Pastasaus Mild Med Basilikum fungerer faktisk veldig godt som base hvis du vil bygge din egen økologisk pastasaus uten å starte helt fra bunnen. Denne Helios pastasaus har en ren tomatsmak og relativt kort ingrediensliste, noe som gjør den lett å smakssette videre. I testen vår kokte vi den inn med ekstra tomatpuré, hvitløk og frisk basilikum og fikk en saus til pasta som lett kunne passere som hjemmelaget. Sammenlignet med mange andre glasssauser i vår pastasaus test, tålte den justeringer veldig godt uten å bli for sur eller for søt. Du kan også blande inn litt Kikkoman soyasaus for ekstra dybde, spesielt hvis du serverer den til kjøttdeig eller vegetar bolognese.

Hvor sunn er Slender Chef BBQ Ketchup sammenlignet med vanlig bbq saus til grillmat?

Slender Chef BBQ Ketchup er betydelig lettere enn klassisk BBQ-saus når du ser på kalorier og sukkerinnhold. Med bare rundt 10 kcal per 100 gram og lav andel karbohydrater, er dette en typisk kalorifattig saus som gjør det enklere å spise grillmat oftere. I testen vår brukte vi denne Slender Chef saus som glasering på kylling og svinekoteletter. Sammenlignet med vanlig bbq saus til grillmat slapp vi sukkerkrasj og tunge måltider, men fikk fortsatt tydelig grillsmak. Du merker at sødmen er litt annerledes på grunn av søtningsmidlene, men spesielt i varme retter fungerte det veldig bra. For deg som vil ha bbq saus uten sukker, er den et av de mest anvendelige alternativene vi har smakt.

Kan Clearspring tamari Double Strength brukes som glutenfri soyasaus i baking og varme sauser?

Clearspring Organic Japanese Yaemon Tamari Soya Sauce Double Strength fungerer fint som glutenfri soyasaus i både baking og varme sauser, så lenge du justerer mengden. Denne Clearspring tamari er svært konsentrert, derfor holder det ofte med halvparten av det du ville brukt av en mildere variant. Vi testet den i en brun saus til kylling og i en vegetarisk gravy, og den ga en dyp og fyldig smak som minnet om langtidskokt kraft. Som tamari uten gluten er den spesielt nyttig hvis du lager mat til cøliakere og vil unngå hvete helt. I baking kan du bruke noen dråper i brød eller pai-fyll for å forsterke umami, spesielt i vegetarretter. Husk bare å balansere med litt syre, for eksempel sitron eller eddik, slik at smaken ikke blir for tung.

Er Slender Chef Sweet Chili egnet som saus til kylling i ovn?

Slender Chef Sweet Chili fungerer overraskende bra som saus til kylling i ovn, spesielt hvis du ønsker en mer kaloribevisst variant. Dette er en sweet chili saus med svært lavt kaloriinnhold, men likevel nok sødme og chili til å gi glasering og smak. I testen vår blandet vi Slender Chef Sweet Chili med litt Kikkoman soyasaus og hvitløk, og brukte det som marinade og glasering på kyllinglår. Resultatet ble saftig kylling med en tydelig, men ikke altfor sterk chilismak. Siden det er en sukkerfri saus, brenner den seg mindre lett enn klassisk, sukkertung sweet chili. Den fungerer også godt som basis i saus til wok hvis du vil bruke resten av glasset dagen etter.

Hvilken saus er best hvis jeg vil lage kalorifattig saus til hverdags for hele familien?

Skal du lage kalorifattig saus til hverdags som hele familien faktisk liker, er kombinasjoner ofte nøkkelen. Slender Chef BBQ Ketchup og Slender Chef Sweet Chili er begge gode baser. Du kan for eksempel lage en mild saus til kylling ved å blande litt Slender Chef Sweet Chili med yoghurt naturell og en skvett Kikkoman soyasaus. Da får du kremet tekstur uten fløte, og en saus med få kalorier som barna ofte godtar. Til pasta kan du bruke Helios Pastasaus Mild Med Basilikum som en lett base og blande inn ekstra grønnsaker og litt vann i stedet for fløte. På den måten får du en mer fyldig, sunn saus til hverdags som fortsatt smaker skikkelig mat.

Hvordan oppbevarer jeg soyasaus og sweet chili saus for å bevare smaken lengst mulig?

Soyasaus som Kikkoman soyasaus og Clearspring tamari er forholdsvis holdbare, men de beholder smaken best når de oppbevares mørkt og kjølig. Jeg anbefaler å sette åpnet flaske i kjøleskapet, spesielt hvis du bruker den sjeldent. Da holder både en japansk soyasaus og en mer kraftig tamari seg stabile i mange måneder. Sweet chili saus, som Slender Chef Sweet Chili, bør alltid stå i kjøleskap etter åpning. Som sukkerfri saus har den litt annet konserveringsbilde enn tradisjonell sweet chili, og smak og konsistens holder seg best kaldt. Husk også å alltid bruke ren skje og lukke korken godt. Da slipper du oksidering, og sausen smaker mer som da du åpnet den, selv etter flere uker.

Finnes det en sukkerfri saus som fungerer både som saus til wok og dipping?

Ja, det finnes faktisk flere, men den som skilte seg mest ut i testen vår var Slender Chef Sweet Chili. Denne Slender Chef saus er en sukkerfri saus med mild chili og tydelig sødme, som gjør den allsidig. Som saus til wok kan du blande den med litt Kikkoman soyasaus, hvitløk og lime og helle rett over grønnsaker og kylling i panna. Vil du bruke den som dipping, anbefaler jeg å koke den inn et par minutter for å få litt tykkere konsistens, eller blande den med litt lett creme fraiche for en kremet variant. Slik fungerer den både til vårruller, kyllingspyd og som enkel saus til asiatiske retter på travle hverdager.

De beste sausene 2026: guide til smak og kvalitet

	Testvinner KikkomanKikkoman Soy Sauce 100cl 1pa	HeliosHelios Pastasaus Mild Med Ba	SlenderSlender Chef BBQ Ketchup 35c	ClearspringClearspring Organic Japanese	SlenderSlender Chef Sweet Chili 35c
Pris kr	149	31	55	57	55
Volum cl	100	-	35	15	35
Sukkerfri	Nei	Nei	Ja	Ja	Ja
Økologisk	Nei	Ja	Nei	Ja	Nei
Glutenfri	Nei	-	Ja	Ja	Ja
Karakter	9.2	8.7	8.3	8.0	7.8

#1Sauser best i test

Kikkoman Soy Sauce 100cl 1pakk

·9.2/10

9.2

/10

Hvorfor Kikkoman Soy Sauce 100cl 1pakk er best i test

Kikkoman soyasaus 100cl er den flasken som ble stående igjen på benken etter at resten var ryddet bort, og det sier litt. I testen av sauser best i test brukte vi denne som basis i alt fra saus til wok og marinader til grillmat, til klassisk soyasaus til sushi. Det første som skiller Kikkoman soyasaus fra rimeligere alternativer er dybden i smaken, du får en tydelig umami uten at det bare smaker salt. I en saus til kylling holder det ofte med en spiseskje eller to for å gi både fylde og farge. Under testen lot vi den konkurrere direkte mot Clearspring tamari og flere rimelige varianter, og Kikkoman soyasaus vant hver blindsmaking når panelet skulle kåre sauser best i test til asiatiske retter. Til saus til wok merket vi at grønnsakene fikk en pen glasur, samtidig som sausen ikke ble for mørk eller brent i panna. Et tips er å tilsette Kikkoman soyasaus helt mot slutten av stekingen, da beholder du aromaen bedre. Vi brukte den også i en enkel sunn saus til hverdags, blandet med litt lime, honning og revet ingefær, som dressing til laks. Med 1 liter på flaske er dette en Kikkoman soyasaus som faktisk varer, selv om du marinerer både kjøtt og tofu jevnlig. Til sushi er den klassiske, runde smaken vanskelig å slå, og du slipper den bitre ettersmaken vi opplevde hos enkelte billigmerker.

Det er likevel noen ting du bør være klar over før du velger Kikkoman soyasaus 100cl som din faste saus til alt. For det første er saltinnholdet høyt, noe som er vanlig for japansk soyasaus, men her merker du det tydelig hvis du ikke justerer øvrig krydring. Lager du saus til pasta med både buljong og Kikkoman soyasaus, bør du være forsiktig med ekstra salt, ellers tipper retten lett over. I sammenligning med Clearspring tamari uten gluten mangler denne Kikkoman soyasaus en glutenfri profil, noe som er en klar begrensning for dem med cøliaki eller glutenintoleranse. Prisen er også i øvre sjikt, spesielt sammenlignet med budsjettvennlig Helios pastasaus som koster en brøkdel per porsjon. Den store flasken på 1 liter tar dessuten godt med plass i kjøleskapet, og tuten er ikke spesielt presis, så det er lett å helle for mye. Vi løste det ved å fylle litt Kikkoman soyasaus over i en mindre glassflaske med helletut til servering. Hvis du først og fremst trenger soyasaus til sushi ved festlige anledninger, er kanskje en mindre flaske mer praktisk. Bruker du derimot soyasaus daglig som saus til wok eller marinade til kjøtt, vil volumet raskt oppleves som en fordel.

Helhetsinntrykket av Kikkoman soyasaus 100cl er at dette er en trygg arbeidshest som løfter nesten alle salte retter. Den er spesielt god i saus til asiatiske retter, enten du lager enkel saus til wok eller en mer sammensatt marinade til grillmat. Sammenlignet med Clearspring tamari får du ikke en like tydelig bønnekarakter, men en mer balansert og allround smak som flere i panelet foretrakk i hverdagen. Mot de kalorifattige variantene fra Slender Chef saus, som er mer nisjeprodukter, oppleves Kikkoman soyasaus som et mer klassisk kjøkkenverktøy. Den passer best for deg som vil ha én solid japansk soyasaus som fungerer til alt, heller enn fem ulike flasker. Mangelen på glutenfri profil er hovedgrunnen til at den ikke er for absolutt alle, men for de fleste husholdninger er det denne som fortjener førsteplassen. Vi anbefaler den spesielt til deg som lager mye hjemmelaget mat, og som vil ha en soyasaus som holder jevn kvalitet år etter år.

Kikkoman Soy Sauce 100cl 1pakk sauser best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Autentisk japansk soyasaus
+Stor flaske gir god verdi
+Allsidig bruk

Ulemper

−Relativt høy pris
−Ikke glutenfri

Spesifikasjoner

Type	Japansk soyasaus til matlaging og bordbruk
Merke	Kikkoman soyasaus
Volum	100 cl flaske
Antall pakker	1 pakk
Kalorier per 100 g	77 kcal
Karbohydrater per 100 g	3,2 g
Protein per 100 g	10,0 g
Fett per 100 g	0 g
Salt per 100 g	16,9 g
Smaksprofil	Salt, tydelig umami, lett nøttepreg
Bruksområder	Soyasaus til sushi, saus til wok, marinade til kjøtt og tofu
Opprinnelse	Japansk soyasaus produsert etter tradisjonell metode

Hvem passer Kikkoman Soy Sauce for?

Kikkoman soyasaus 100cl passer først og fremst for hjemmekokker som bruker soyasaus som basis i mange retter, ikke bare som dipp til sushi. Lager du ofte saus til wok, asiatiske marinader eller en rask sunn saus til hverdags med ingefær og hvitløk, vil denne flasken være et godt valg. Sammenlignet med Helios pastasaus er Kikkoman soyasaus mindre plug-and-play, du må kunne krydre litt selv, men du får til gjengjeld mye mer fleksibilitet. I forhold til Clearspring tamari er den best for dem som ikke trenger glutenfri soyasaus, men vil ha en allsidig japansk soyasaus med jevn kvalitet. For en student eller et par som lager mye nudelretter og saus til kylling, vil 1 liter vare lenge og gi god verdi over tid.

Vanlige spørsmål

Er Kikkoman Soy Sauce 100cl for salt til daglig bruk som saus til wok og marinader?▾

Kikkoman soyasaus er relativt salt, og det merkes hvis du bruker den ukritisk som saus til wok uten å justere resten av krydderet. I testen erstattet vi ofte både buljong og ekstra salt med kun Kikkoman soyasaus, og da ble balansen god. Et tips er å smake til i flere runder, særlig hvis du også bruker fiskesaus eller salte fondbaser. Som marinade til grillmat kan du gjerne tynne den med litt vann, sitrus eller olje for å få mildere saltsmak. Brukt med litt omtanke fungerer den godt i hverdagen, også for deg som vil redusere saltinntaket noe.

Hvordan skiller Kikkoman soyasaus seg fra Clearspring tamari i varme retter?▾

I varme retter merket vi at Kikkoman soyasaus gir en jevn og noe rundere smak enn Clearspring tamari, som har en mer konsentrert bønnekarakter. Til saus til kylling og nudelretter oppleves Kikkoman soyasaus som mer tilgivende, den er vanskeligere å overdosere på smak, selv om saltet fortsatt er kraftig. Clearspring tamari er derimot et bedre valg hvis du ønsker en tydeligere, nesten bouillonaktig umami, eller hvis du trenger tamari uten gluten. I gryteretter og ramen brukte vi ofte Kikkoman soyasaus i litt større mengder, mens vi var mer forsiktige med tamari. Derfor foretrekker vi Kikkoman soyasaus som hovedflaske til hverdag, mens tamari blir et spesialprodukt.

Kan jeg bruke Kikkoman soyasaus både som soyasaus til sushi og i vestlig saus til pasta?▾

Kikkoman soyasaus fungerer overraskende bra også i mer vestlige retter, inkludert enkel saus til pasta. Vi testet den i en tomatbasert saus sammen med Helios pastasaus, der en teskje Kikkoman soyasaus bidro med ekstra dybde uten at det smakte "asiatisk". Som soyasaus til sushi er den allerede en klassiker, og der leverer den den runde, balanserte smaken mange forventer. Du bør likevel være forsiktig så du ikke lar soyasmaken dominere i pasta og gryter, begynn med små mengder. Brukt i små doser kan Kikkoman soyasaus fungere som en slags flytende umami som hever smaken uten å stjele oppmerksomheten.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#2Beste budsjettvalg

Helios Pastasaus Mild Med Basilikum

·8.7/10

8.7

/10

Helios Pastasaus Mild Med Basilikum: rimelig hverdagsfavoritt

Helios pastasaus Mild med basilikum var den glasset som gang på gang ble dratt frem når vi skulle ha en rask middag mellom testrundene. I en test som også inneholder soyasaus best i test og sukkerfri saus, er det befriende med en klassisk pastasaus som bare funker rett fra glasset. Helios pastasaus er mild i smaken, med tydelig tomatpreg og en ren basilikumtone som ikke føles kunstig. Vi brukte denne som ren saus til pasta flere kvelder, kun toppet med litt revet ost, og familien ga tommel opp hver gang. Sammenlignet med kraftigere Arrabbiata-varianter er dette en Helios pastasaus som er vennlig mot barn og dem som ikke er så glade i sterk mat. I testen blandet vi den også med litt Kikkoman soyasaus for å runde av syren og få ekstra umami, noe som faktisk løftet sausen til et nivå som tangerer dyrere økologisk pastasaus. Et tips er å la Helios pastasaus småkoke i 10 minutter med litt olivenolje, hvitløk og eventuelt en skvett fløte, da blir den langt rikere enn rett fra glasset. Vi brukte den også som base til saus til kylling i form, der vi blandet inn grønnsaker og toppet med ost. På den måten rivaliserer en billig Helios pastasaus lett flere ferdigretter i pris og smak.

Selv om Helios pastasaus Mild med basilikum er vårt beste budsjettvalg, har den også noen begrensninger det er greit å kjenne til. Smaken er ganske forsiktig, noe som gjør at mer erfarne hjemmekokker ofte vil savne litt trøkk. I direkte sammenligning med dyrere økologisk pastasaus som Biona og enkelte ferske varianter, mangler Helios pastasaus både dybde og kompleksitet. Den er heller ikke spesifikt markert som sukkerfri saus, så for deg som teller hver karbohydrat, vil en Slender Chef saus være et mer målrettet valg. Du får heller ikke samme artige umamipreg som med Kikkoman soyasaus når du lager fusjonspasta eller pastasaus test med asiatiske smaker. Glassene er relativt små, så til en familie på fire bør du planlegge to glass hvis pastaen er hovedrett. Vi savner også litt tydeligere informasjon om råvareopphav på etiketten, spesielt når man sammenligner med tydelig merket Clearspring tamari og andre øko-produkter. Alt i alt fungerer den godt, men du må være villig til å krydre og bygge videre på den hvis du liker mer lag på lag-smak.

Som helhet er Helios pastasaus Mild med basilikum en solid hverdagsredning for under hundrelappen, helt ned på 31 kroner i vår prisoversikt. Den gjør det den skal: gir deg en grei saus til pasta på fem minutter, uten at du trenger å finhakke løk eller koke inn tomater. Sammenlignet med kraftig BBQ saus uten sukker eller spicy sweet chili saus, er dette en roligere spiller i sauser best i test, men det er også poenget. Helios pastasaus er best for travle hverdager der du ikke vil tenke for mye på saus, men likevel vil spise noe som smaker hjemmelaget. Holder du av litt kokepastavann og rører inn en skje smør eller olivenolje, får du lett et resultat som minner om en enkel restaurantpasta. Vi anbefaler Helios pastasaus til deg som vil ha en rimelig base du kan bygge videre på, heller enn en ferdigkomponert gourmetsaus. Den slår ikke konkurrentene på kompleksitet, men den scorer høyt på pris, tilgjengelighet og brukervennlighet.

Helios Pastasaus Mild Med Basilikum sauser best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Økologisk
+Mild smak for hele familien
+Svært rimelig

Ulemper

−Lite krydret
−Liten mengde

Spesifikasjoner

Type	Mild tomatbasert pastasaus med basilikum
Merke	Helios pastasaus
Volum/vekt	Ca. 350–380 g glass (varierer med batch)
Smaksprofil	Mild tomat, urter, tydelig basilikum
Styrkegrad	Mild, barnevennlig
Klar til bruk	Ja, kan brukes rett fra glasset
Anbefalt bruk	Saus til pasta, base til gryter og ovnsretter
Kosthold	Vegetarisk, økologisk profil
Prisnivå	Rimelig, ca. 31 kr i vår test
Tilberedningstid	5–15 minutter avhengig av videre tilberedning
Passer med	Spaghetti, penne, kylling, grønnsaksretter
Oppbevaring	Tørrvare, kjøles etter åpning

Helios pastasaus Mild med basilikum er for familien som vil ha middag på bordet i løpet av 15 minutter, uten å gå helt på kompromiss med råvarer. For studentene i kollektivet fungerer den som en svært grei base, der du kan tilsette billig grønnsaker, litt Kikkoman soyasaus eller ost for å variere smak. Sammenlignet med en Slender Chef saus er dette ikke den mest kalorifattige løsningen, men det er en langt mer klassisk italiensk-inspirert opplevelse. I forhold til Clearspring tamari er den best for deg som først og fremst vil ha saus til pasta, ikke soyasaus til asiatiske retter. Har du barn som er skeptiske til sterke smaker, er denne milde Helios pastasaus betydelig enklere å servere enn kraftige Arrabbiata-sausvarianter.

Vanlige spørsmål

Må jeg tilsette noe ekstra for at Helios Pastasaus Mild Med Basilikum skal smake godt nok?▾

Du kan helt fint bruke Helios pastasaus rett fra glasset som en rask saus til pasta, og smaken er da mild og ren. Under testen opplevde vi likevel at noen enkle grep løfter den klart. En skje olivenolje, et fedd hvitløk og to minutters ekstra koketid gjør sausen mer fyldig. Vil du ha enda mer dybde, kan du røre inn litt revet ost eller en teskje Kikkoman soyasaus, som gir mer umami uten at retten nødvendigvis blir asiatisk. For kresne gjester anbefaler vi å bruke sausen som base og bygge på med egne krydder og grønnsaker.

Hvordan står Helios pastasaus Mild Med Basilikum seg mot dyrere økologiske varianter i en pastasaus test?▾

I en ren pastasaus test vil dyrere økologiske varianter ofte ha mer konsentert tomatsmak og krydder som er bedre balansert fra starten av. Helios pastasaus blir derfor litt enklere og mer rett fram i smaken. Samtidig er prisforskjellen betydelig, og når vi justerte Helios pastasaus med litt hvitløk, olje og noen friske urter, kom den farlig nær mange av de dyrere glassene. For deg som verdsetter pris og fleksibilitet, vil Helios pastasaus ofte være et mer fornuftig valg til hverdags. Skal du imponere gjester, kan det likevel være verdt å gå opp et hakk eller bruke denne som base og tilsette mer avanserte ingredienser.

Kan Helios Pastasaus Mild Med Basilikum brukes til andre retter enn bare saus til pasta?▾

Helios pastasaus fungerer overraskende bra også utenfor klassisk pasta. Vi brukte den som tomatbase til ovnsbakt kylling, der vi la kyllinglår og grønnsaker i en form og helt Helios pastasaus over før steking. Resultatet ble en enkel saus til kylling som både barna og de voksne likte. Den kan også brukes på hjemmelaget pizza når du ikke gidder å lage egen pizzasaus, eventuelt justert med litt oregano og hvitløk. I gryteretter kan du kombinere Helios pastasaus med litt Clearspring tamari for ekstra dybde, noe som gir en interessant blanding av italiensk base og japansk umami.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#3Best for kaloribevisste

Slender Chef BBQ Ketchup 35cl

·8.3/10

8.3

/10

Slender Chef BBQ Ketchup 35cl: smart valg for kalorijegere

Slender Chef BBQ Ketchup 35cl var den Slender Chef saus vi stadig grep etter når vi skulle teste grillretter uten å sprenge kalori- og sukkerbudsjettet. Med bare 10 kcal per 100 gram og minimal mengde karbohydrater, skiller denne BBQ saus uten sukker seg kraftig fra klassisk ketchup. I praksis betyr det at du kan dyppe, glasere og marinere ganske raust uten å tenke for mye på kaloriregnskapet. Smaksmessig ligger Slender Chef BBQ ketchup et sted mellom tradisjonell ketchup og røykpreget BBQ-saus, med både sødme og et lett røykstikk. Vi brukte den som saus til kylling på grillen, der vi penslet flere lag mot slutten av steketiden. Resultatet ble en klebrig, fin glasur som ikke brant seg like lett som enkelte sukkerholdige sauser i testen sauser best i test. Den fungerte også godt som saus til grillmat sammen med grønnsaker og plantebaserte pølser, der den ga mer karakter enn vanlig ketchup uten å dominere. I en blindtest mot vanlig sukkerholdig BBQ-saus var flere av paneldeltakerne overrasket over hvor liten forskjell de merket i en travel grillsituasjon. Som dipp til ovnsbakte poteter blir den noe tynnere i konsistensen, men smaken er fortsatt tilfredsstillende, spesielt for deg som har savnet en lavkalori saus til hverdags.

Den lave kalorimengden i Slender Chef BBQ Ketchup kommer med noen kompromisser, og dem merker du særlig hvis du er vant til fullsukrede varianter. Konsistensen er litt mer geléaktig og mindre fyldig, noe som blir tydelig når du prøver å bruke sausen som ren dipp. I tillegg har Slender Chef saus et lett preg av søtningsmiddel som noen i panelet reagerte på, særlig når sausen brukes kald rett fra flasken. Bruker du den derimot som BBQ saus uten sukker til steking og grilling, blir søtningsmiddelet langt mindre merkbart. En annen begrensning er at denne Slender Chef saus har en ganske spesifikk smak, det er ikke en allround ketchup som barna automatisk elsker på alt. Sammenlignet med Kikkoman soyasaus eller Clearspring tamari er den mye mindre fleksibel i matlaging, den passer først og fremst til grillmat, burgere og poteter. Flasken på 35 cl er passe til en liten husholdning, men til store grillfester vil du tømme den raskt. Til slutt bør du merke deg at dette ikke er en økologisk saus og at ingredienslisten er mer prosessert enn for eksempel Helios pastasaus.

Totalt sett leverer Slender Chef BBQ Ketchup 35cl akkurat det den lover, en BBQ saus uten sukker som gjør det enklere å holde kaloriene nede uten å gi helt slipp på grillsmaken. Den er ikke ment å konkurrere direkte med fyldige gourmet-sauser i en ren smakstest, men i kategorien kalorifattig saus gjør den en god figur. Sammenlignet med andre Slender Chef saus varianter, som sweet chili saus og Caesar-dressing, er dette den mest anvendelige til grillmat. Den passer aller best for deg som trener mye, følger en streng diett eller teller makroer, men likevel vil kunne fråtse litt i saus til grillmat. I forhold til Kikkoman soyasaus og Clearspring tamari er dette et spesialprodukt, ikke et grunnkrydder, og det bør du også tenke på når du handler. For deg som vil ha sauser best i test med lavt kaloriinnhold til sommerens grilling, er dette likevel et svært godt startpunkt. Vi anbefaler å bruke den varmt, penslet på kjøtt, kylling eller kjøtterstatninger, der den virkelig viser seg fra sin beste side.

Slender Chef BBQ Ketchup 35cl sauser best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Sukkerfri
+Lavt kaloriinnhold
+God BBQ-smak

Ulemper

−Kunstig søtning
−Liten flaske

Spesifikasjoner

Type	BBQ ketchup, lavkalori saus
Merke	Slender Chef saus
Volum	35 cl flaske
Kalorier per 100 g	10 kcal
Karbohydrater per 100 g	1,93 g
Fett per 100 g	0,14 g
Protein per 100 g	0,3 g
Fiber per 100 g	2,5 g
Salt per 100 g	2,7 g
Egenskaper	Sukkerfritt, søtningsmiddelbasert
Smaksprofil	Søt, salt, røykpreg, lett ketchup-karakter
Anvendelse	BBQ saus uten sukker til grillmat, burgere og poteter

Slender Chef BBQ Ketchup 35cl er tydelig rettet mot deg som vil ha sunn saus til hverdags, særlig rundt grill- og burgerretter. Den passer godt for treningsentusiaster som følger kaloritelling, men som ikke ønsker å spise helt tørt kjøtt eller kylling. Sammenlignet med Helios pastasaus eller Kikkoman soyasaus er dette ikke en basisvare, men en nisje-Slender Chef saus du bruker strategisk når du vil spare kalorier. For en familie med barn som elsker vanlig ketchup, vil dette ofte fungere best for de voksne, mens barna kanskje foretrekker klassikeren. I forhold til andre sauser best i test er dette et logisk valg for deg som vil kombinere grilling og vektkontroll uten å gi helt opp følelsen av ordentlig BBQ-smak.

Vanlige spørsmål

Smaker Slender Chef BBQ Ketchup veldig kunstig på grunn av søtningsmidlene?▾

Opplevelsen av søtningsmiddel er noe individuell, men i vår test merket vi det mest når Slender Chef BBQ Ketchup ble brukt kald rett fra flasken. Som ren dipp kan enkelte kjenne en lett, kunstig sødme i ettersmaken. Når vi brukte den som BBQ saus uten sukker på grillen, hvor sausen ble varmet opp og karamelliserte litt, ble dette inntrykket langt svakere. Flere av testerne glemte faktisk at det var en lavkalorivariant når de spiste sammen med krydret kjøtt og grønnsaker. Hvis du er svært sensitiv for søtningsmiddel, kan det være lurt å kjøpe én flaske til test før du hamstrer til grillsesongen.

Kan Slender Chef BBQ Ketchup brukes som marinade til kjøtt og kylling på forhånd?▾

Ja, Slender Chef BBQ Ketchup fungerer fint som marinade, spesielt hvis du kombinerer den med litt olje, hvitløk og eventuelt Kikkoman soyasaus for ekstra umami. I testen lot vi kyllingfileter ligge i en blanding av denne Slender Chef saus og olje i cirka en time, og resultatet ble saftig kjøtt med tydelig grillsmak. Fordi sausen nesten ikke inneholder sukker, brenner den mindre lett enn tradisjonell BBQ-saus, noe som er en fordel på høy varme. Samtidig gir ikke sausen like mye karamellisert skorpe alene, så vi anbefaler å pensle et ekstra lag mot slutten av grillingen. På den måten får du både lavere kalorimengde og tilfredsstillende smak.

Er Slender Chef BBQ Ketchup et godt valg sammenlignet med vanlig ketchup hvis jeg vil ned i vekt?▾

For deg som bruker store mengder ketchup og BBQ-saus til grillmat, burgere og pølser, kan Slender Chef BBQ Ketchup gi et betydelig kalorikutt over tid. Med 10 kcal per 100 gram er den langt mer kalorifattig enn tradisjonell ketchup, som gjerne ligger rundt 100 kcal eller mer. I sauser best i test for kaloribevisste stikker den seg tydelig ut, selv om smaken ikke er helt identisk med originalen. Du må akseptere litt tynnere konsistens og en svak søtningsmiddelprofil, men mange venner seg fort til forskjellen. Kombinert med andre grep, som Slender Chef saus til salater og yoghurtbaserte dressinger, kan dette være et smart verktøy i vektreduksjon.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#4Beste glutenfrie valg

Clearspring Organic Japanese Yaemon Tamari Soya Sauce Double Strength 15cl

·8.0/10

8.0

/10

Clearspring Tamari Double Strength: kraftig umami på liten flaske

Clearspring Organic Japanese Yaemon Tamari Soya Sauce Double Strength 15cl er flasken i testen som beviser at størrelse ikke er alt. Denne Clearspring tamari er dobbeltkonsentrert, og allerede ved første smak forstår du hvorfor den fort havnet høyt når vi kåret sauser best i test. I motsetning til klassisk Kikkoman soyasaus er dette en tamari uten gluten, noe som gjør den til et viktig alternativ for dem med cøliaki eller glutenfølsomhet. Smaken er dypt umami, nesten buljongaktig, med en fylde som lett bærer en hel saus alene. Vi brukte Clearspring tamari som basis i saus til wok, bare blandet med litt ingefær, hvitløk og lime, og resultatet var overraskende komplett. Fordi denne japanske soyasaus er så konsentrert, holdt det ofte med noen få dråper i en skål med ris eller som topping på dampede grønnsaker. I ramen og misosuppe leverte den en bred, rund saltsmak uten å bli skarp eller metallisk, noe enkelte billigere soyaer i testen slet med. Et tips er å bruke Clearspring tamari på ferdig mat, nesten som du ville brukt flaksalt, heller enn å koke den lenge. Det både sparer saus og gjør at du bedre opplever nyansene. I kombinasjon med Helios pastasaus i tomatgryter ga den en spennende dybde, og viste hvordan japansk soyasaus kan spille på lag med europeiske smaker.

Den største begrensningen med Clearspring Organic Japanese Yaemon Tamari Double Strength er egentlig tosidig: pris og styrke. Flasken på 15 cl ser nesten ut som en miniatyr ved siden av 1 liters Kikkoman soyasaus, og prisen per desiliter er klart høyere. Selv om du bruker mindre av denne Clearspring tamari per rett, kan det føles som en litt luksuriøs investering for hverdagsbruk. I tillegg er smaken så konsentrert at det er lett å overdosere de første gangene, spesielt hvis du er vant til mildere soyasauser. Bruker du den i en saus til pasta uten å tenke deg om, vil retten fort kunne smake mer asiatisk enn planlagt. For folk som bare trenger litt soyasaus til sushi en gang iblant, kan flasken rett og slett oppleves for spesialisert. Åpnet flaske bør også brukes innen rimelig tid for at smaken skal holde seg på topp. I kategorien glutenfri soyasaus konkurrerer den med andre tamari uten gluten, der noen billigere alternativer finnes, men de er ofte ikke like økologiske eller smaksrike. Du må derfor vurdere hvor viktig økologisk profil, kosher-merking og smakskonsentrasjon er for deg personlig.

Helhetsinntrykket av Clearspring Organic Japanese Yaemon Tamari Soya Sauce Double Strength er at dette er en japansk soyasaus for de spesielt interesserte, men på en god måte. Den gir deg en glutenfri soyasaus som faktisk smaker mer, ikke mindre, enn mange tradisjonelle alternativer. Sammenlignet med Kikkoman soyasaus er den mindre allround for store mengder i pannekakerøre og vestlige gryter, men den briljerer som smaksetter i små doser. I sauser best i test for asiatiske retter scoret den høyt, spesielt som saus til wok, ramen og som smaksløfter i vegetarretter. Den passer aller best for deg som liker å lage mat fra bunnen av, og som vil ha mer kontroll over salt og umami enn buljongterninger gir. For cøliakere og glutenfrie husholdninger er Clearspring tamari kanskje det mest spennende alternativet i denne testen. Anbefalingen vår er klar: bruk den som en konsentrert smaksolje, ikke som en vanlig soyasaus du plasker rett i gryta.

Clearspring Organic Japanese Yaemon Tamari Soya Sauce Double Strength 15cl sauser best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Glutenfri
+Økologisk
+Konsentrert smak

Ulemper

−Liten flaske
−Høyere pris per liter

Spesifikasjoner

Type	Dobbeltkonsentrert japansk tamari soyasaus
Merke	Clearspring tamari
Volum	15 cl flaske
Kalorier per 100 g	98 kcal
Karbohydrater per 100 g	8,4 g
Protein per 100 g	15 g
Fett per 100 g	0 g
Egenskaper	Glutenfritt, laktosefritt, kosher, økologisk
Opprinnelsesregion	Asia, japansk soyasaus
Smaksprofil	Kraftig umami, rik og rund, høy intensitet
Bruk	Glutenfri soyasaus til sushi, saus til wok, ramen, dressinger
Styrkegrad	Double strength, svært konsentrert

Clearspring tamari Double Strength er for deg som bryr deg om både smak og innhold i detalj, og som gjerne leser ingredienslisten før du legger en flaske i handlekurven. Har du cøliaki eller spiser glutenfritt, er denne glutenfri soyasaus et opplagt alternativ til vanlig japansk soyasaus i alle dine favorittretter. Sammenlignet med Kikkoman soyasaus krever den litt mer forsiktighet i doseringen, så den passer bedre for den matglade hobbykokken enn for helt uerfarne studenter. I forhold til Helios pastasaus, som er plug-and-play til pasta, er Clearspring tamari mer en smaksforsterker du drypper på ferdige retter. For vegetarianere og veganere som vil ha mer dybde i linsegryter, stekte grønnsaker og tofu, er dette en av de mest interessante sauser best i test.

Vanlige spørsmål

Hvordan doserer jeg Clearspring tamari Double Strength riktig uten å overdrive smaken?▾

Clearspring tamari Double Strength er betydelig mer konsentrert enn en vanlig japansk soyasaus, så det viktigste tipset er å starte med svært små mengder. I vår test brukte vi ofte en halv teskje i en porsjon saus til wok for én til to personer, og smakte oss frem derfra. Som soyasaus til sushi holder det med noen dråper i en skål, eventuelt blandet med litt vann hvis du vil tone den ned. Når du bruker den i varme retter, anbefaler vi å tilsette tamari mot slutten av koketiden, slik at du ikke koker bort de fineste aromastoffene. Etter noen gangers bruk vil du merke hvor lite som trengs, og da varer den lille flasken lenger enn du skulle tro.

Er Clearspring tamari Double Strength bedre enn andre glutenfri soyasaus for cøliakere?▾

Om Clearspring tamari er bedre enn annen glutenfri soyasaus vil delvis være smakssak, men i vår test skilte den seg klart ut på intensitet og renhet i smaken. Som tamari uten gluten gir den en svært fyldig umami som mange buljongterninger og billigere soyasauser ikke matcher. I tillegg har den økologisk profil og kosher-merking, noe som gir mer trygghet for dem som er nøye med både allergener og kvalitetsstandarder. For en cøliaker som vil kunne bruke én glutenfri soyasaus til både saus til wok, sushi og marinader, opplevde vi Clearspring tamari som et svært trygt hovedvalg. Prisen er høyere, men med riktig dosering er det ikke sikkert den blir så mye dyrere i bruk enn mer vannede varianter.

Kan jeg bruke Clearspring tamari Double Strength i vestlige retter som saus til pasta eller gryter?▾

Ja, du kan absolutt bruke Clearspring tamari i vestlige retter, men det gjelder å være forsiktig med mengden. I vår pastasaus test brukte vi noen dråper i en Helios pastasaus for å gi mer umami, og det fungerte overraskende godt uten å gjøre retten altfor asiatisk. I gryteretter med linser eller bønner kan du bruke tamari i stedet for buljongterninger for å få både salt og dybde. Samtidig er den så karaktersterk at for mye vil dominere, særlig i lyse sauser. Et godt utgangspunkt er å bruke Clearspring tamari som du ville brukt godt havsalt, som en avsluttende smaksetter på ferdige retter, heller enn å helle mye i gryta fra start.

Sammenlign pris

i samarbeid med PriceRunner

#5Best til asiatiske retter

Slender Chef Sweet Chili 35cl 1pakk

·7.8/10

7.8

/10

Slender Chef Sweet Chili 35cl: lettvint kick til asiatiske hverdagsretter

Slender Chef Sweet Chili 35cl 1pakk er Slender Chef saus-versjonen av den klassiske sweet chili saus vi alle har hatt stående i kjøleskapet, bare med langt færre kalorier. Med 6 kcal per 100 gram og minimalt med fett er dette en sunn saus til hverdags for deg som likevel vil ha litt sødme og chili på tallerkenen. I vår test av sauser best i test brukte vi denne som saus til asiatiske retter, særlig til vårruller, kyllingspyd og ovnsbakte grønnsaker. Smaken er tydelig sweet chili, med både søtt og salt og en mild varm avslutning som de fleste tåler godt. Til forskjell fra sukkerheavy varianter kleber ikke denne Slender Chef saus like mye, men den gir likevel nok glasur til at vårruller og nuggets får det velkjente røde sløret. Vi prøvde den også som saus til wok, der vi blandet et par spiseskjeer sammen med litt Kikkoman soyasaus og limesaft. Det ga en lett, frisk woksaus som fungerte fint med både kylling og tofu. Som dipp direkte fra flasken oppleves den litt tynnere enn klassisk sweet chili saus, men den gjør jobben, særlig når retten i seg selv har mye tekstur. Et praktisk tips er å bruke den som base i en kald dressing med yoghurt eller kesam, da får du en mild, kalorifattig saus til kylling og salater.

Selv om Slender Chef Sweet Chili gjør mye riktig på kalori- og sukkerfronten, merkes det også at det er en kompromissløsning. Konsistensen er som nevnt tynnere, nesten mer som en marinade enn en ren dipp, noe som ikke alle i panelet satte pris på. Som ren dipp til chips eller sprøstekte vårruller kan du savne den seige munnfølelsen mange forbinder med tradisjonell sweet chili saus. I tillegg har denne Slender Chef saus, akkurat som BBQ-varianten, et lett preg av søtningsmiddel i ettersmaken, spesielt når sausen serveres kjøleskapskald. For dem som er svært følsomme for kunstig sødme, kan dette være en dealbreaker. En annen begrensning er at styrken er ganske mild, så om du liker det skikkelig sterkt, må du ofte supplere med frisk chili eller sriracha. Sammenlignet med mer allsidig Kikkoman soyasaus eller kraftig Clearspring tamari er bruken også snevrere, den er mest egnet som saus til asiatiske retter og enklere wokbaser. Flasken på 35 cl holder greit for et par uker med aktiv bruk, men til en stor familie som elsker sweet chili kan den fort bli for liten.

Helhetsinntrykket av Slender Chef Sweet Chili 35cl er at dette er en smart hverdagsløsning for deg som vil redusere kalorier, men fortsatt ha noe som minner sterkt om klassisk sweet chili saus i kjøleskapet. I kategorien sunn saus til hverdags gjør den en bedre figur enn mange sukkerfrie alternativer vi har smakt, særlig når den brukes sammen med mat og ikke alene på skje. Sammenlignet med Slender Chef BBQ Ketchup er denne Slender Chef saus noe mer nisje, siden den først og fremst brukes til asiatiske retter, vårruller og salater. Den kan likevel lett bli en fast følgesvenn til ovnsbakt kylling, reker og grønnsaker for deg som liker litt sødme og chili. Opp mot tungvektere som Kikkoman soyasaus og Clearspring tamari er det tydelig at vi her snakker om et supplement, ikke en basisingrediens. Ser du etter sauser best i test som kombinerer asiatisk preg med lavt kaloriinnhold, er dette likevel et veldig interessant produkt å ha på kjøkkenet. Vi anbefaler den spesielt til deg som vil gjøre det enkelt å velge litt lettere i hverdagen, uten å ofre alt av smak.

Slender Chef Sweet Chili 35cl 1pakk sauser best i test 2026 – testresultat

Fordeler

+Sukkerfri
+Passer til mange retter
+Mild styrke

Ulemper

−Kunstig søtning
−Liten flaske

Spesifikasjoner

Type	Søt chilisaus, lavkalori
Merke	Slender Chef saus
Volum	35 cl flaske
Kalorier per 100 g	6 kcal
Karbohydrater per 100 g	1,8 g
Fett per 100 g	0 g
Protein per 100 g	0,4 g
Fiber per 100 g	1,2 g
Salt per 100 g	2,29 g
Egenskaper	Sukkerfritt, søtningsmiddelbasert
Smaksprofil	Søt, mild chili, salt, lett syrlighet
Bruksområder	Sweet chili saus til vårruller, kylling, salater og wok

Slender Chef Sweet Chili 35cl passer for deg som er glad i asiatisk-inspirert kosemat, men som samtidig vil ha kontroll på kaloriinntaket. For en student eller småbarnsforelder som ofte tyr til vårruller, kyllingbiter eller frossen wok, kan denne sweet chili saus være en enkel oppgradering som ikke sprenger sukkerkontoen. Sammenlignet med Helios pastasaus er dette en langt mer spesialisert saus, den løser ikke hele middagen, men gir den lille ekstra smaken på toppen. I forhold til Kikkoman soyasaus og Clearspring tamari er dette ikke en grunnstein i kjøkkenet, men snarere en praktisk flaske å ha i kjøleskapet for raske dipper og dressinger. For deg som allerede liker Slender Chef saus-serien, spesielt BBQ-varianten, vil denne sweet chili saus være et naturlig neste steg for å dekke mer av behovet for sunn saus til hverdags.

Vanlige spørsmål

Er Slender Chef Sweet Chili sterk nok for deg som liker mye chili i maten?▾

Slender Chef Sweet Chili ligger i den milde enden av skalaen når det gjelder styrke, og den er tydelig tilpasset et bredt publikum. I vår test beskrev flere den som lett kriblende, men langt fra brennende, mer i tråd med vanlig butikkkjøpt sweet chili saus. Hvis du er vant til sterk thailandsk chili eller bruker sriracha til alt, vil du sannsynligvis oppleve denne som ganske snill. Løsningen er enkel, du kan bruke Slender Chef saus som base for sødme og volum, og så toppe med frisk chili eller en sterk chilisaus ved behov. På den måten får du både kontrollert kaloriinnhold og den styrken du selv ønsker.

Hvordan unngår jeg at konsistensen på Slender Chef Sweet Chili blir for tynn som dipp?▾

Konsistensen på Slender Chef Sweet Chili er noe tynnere enn mange tradisjonelle varianter, men det finnes noen enkle triks. I testen blandet vi sausen med litt gresk yoghurt eller kesam for å lage en kremet sweet chili-dipp som både ble tykkere og rundere i smaken. Du kan også røre inn en teskje lett majones for en mer fyldig variant til kyllingnuggets. Som saus til asiatiske retter fungerer den godt som den er, særlig hvis du lar den trekke litt inn i maten under steking eller baking. Til slutt, server gjerne dippen i små, dype skåler, da oppleves den mindre rennende enn i flate fat.

Passer Slender Chef Sweet Chili som saus til wok, eller bør jeg bare bruke den som dipp?▾

I vår test fungerte Slender Chef Sweet Chili overraskende bra som saus til wok, spesielt kombinert med litt soyasaus og lime eller sitron. Siden dette er en sweet chili saus med lavt kaloriinnhold, gir den en lett og fin glasur på grønnsaker og kylling uten å gjøre retten tung. Vi opplevde at den gjorde seg best når den ble tilsatt mot slutten av steketiden, sammen med litt vann eller kraft, slik at den fikk fordele seg jevnt i pannen. Sammenlignet med kraftigere sausbaser krever den kanskje litt ekstra salt eller Kikkoman soyasaus for dybde, men som et raskt utgangspunkt til en sunn hverdagswok fungerer den svært greit. For deg som liker det litt søtt og mildt, kan den lett erstatte mer kaloririke woksauser fra butikken.