Slik har vi testet pulverkaffene
Vi startet testen av pulverkaffe med et ganske enkelt mål: å finne den pulverkaffen som gir mest kaffefølelse med minst mulig styr på kjøkkenbenken. I praksis ble det langt mer omfattende enn planlagt. Vi endte opp med å gå gjennom 40 ulike typer pulverkaffe i prisklassen fra 43 til 449 kr, fra rimelige hyllefavoritter til mer påkostede varianter som lover baristakvalitet rett i koppen. Vi brygget kaffe på kontoret, hjemme og på tur, og testpanelet besto både av svartkaffe-nerder og helt vanlige hverdagsdrikkere. Målet var å finne reell pulverkaffe best i test, ikke bare den som ser finest ut på glasset. Nescafé pulverkaffe, Mount Hagen pulverkaffe og Little's pulverkaffe ble tidlig favoritter, men vi lot ikke merket alene avgjøre, smaken måtte sitte.
Hva vi vurderte
For å kunne sammenligne pulverkaffe på en rettferdig måte, brygget vi alle variantene med samme vannmengde og samme temperatur. Vi testet hver kaffe både som rask hverdagskopp og som litt mer fokusert smakstest, der vi vurderte aroma, fylde, bitterhet og ettersmak. Nescafé pulverkaffe ble ofte brukt som referansepunkt, siden mange allerede kjenner smaken. Vi lot hver kaffe bli smakt blindt, og noterte poeng både individuelt og i panel. Totalt har vi gått gjennom godt over 300 brukeranmeldelser fra nettbutikker og merkevarenes egne sider, og vi har hentet priser og tilgjengelighet fra mer enn 10 ulike butikker og kjeder på nett. Slik kunne vi se hvordan vår opplevelse samsvarte med andres erfaringer, og om dyrere pulverkaffe faktisk smaker bedre i praksis.
I tillegg vurderte vi praktiske ting som løselighet, hvor fort pulveret løser seg opp og om det legger igjen klumper i koppen. Vi så også på konsistens fra kopp til kopp, spesielt for større bokser som Nescafé Gold Blend pulverkaffe og økologisk Mount Hagen pulverkaffe. For smaksatte produkter som Beanies Flavour pulverkaffe og koffeinfri Clipper pulverkaffe vurderte vi balansen mellom kaffe og smakstilsetning, slik at det fortsatt føles som kaffe og ikke bare dessert. Til slutt la vi inn et prispoeng, der vi regnet om til ca. pris per kopp på tvers av pakningsstørrelser og butikker. Her var det tydelig at store bokser ofte gir best verdi, men ikke alltid best smak.
Våre vurderingskriterier
30%
Smak og aroma
Her vurderte vi balanse mellom bitterhet, sødme og syrlighet, samt hvor mye kaffearoma du faktisk får i koppen. En god pulverkaffe skal lukte som nytraktet kaffe når vannet treffer koppen, ikke bare svakt og anonymt.
20%
Konsistens og løselighet
Hvor raskt og jevnt pulveret løser seg opp i varmt vann, og om du får samme styrke og smak fra kopp til kopp. Vi trakk ned på produkter som klumper seg eller legger et grums-lag i bunnen.
20%
Pris og verdi per kopp
Vi regnet om til cirka pris per kopp basert på anbefalt dosering. Poeng ble gitt for god smak sett opp mot pris, slik at både en dyr Nescafé pulverkaffe og en rimelig Beanies Flavour pulverkaffe kan gjøre det bra hvis totalpakken er god nok.
15%
Tilgjengelighet og utvalg
Om pulverkaffen finnes i flere norske butikker og nettbutikker, og om serien har varianter som økologisk, koffeinfritt og smaksatt. Her scorer for eksempel Mount Hagen pulverkaffe og Clipper pulverkaffe godt med tydelige nisjevalg.
15%
Bærekraft og deklarasjon
Vi så etter sertifiseringer som Fairtrade og økologisk, tydelig merking av koffeininnhold, og info om eventuelle tilsetningsstoffer og smakstilsetninger. Produkter med god sporbarhet og ryddig innholdsfortegnelse fikk ekstra poeng.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.1 poeng mellom Nescafé Gold Blend 500g (9.1) og Beanies Flavour Creamy Caramel 50g (8). Det som til slutt avgjorde, var kombinasjonen av smak, fylde og konsistens. Nescafé Gold Blend pulverkaffe leverer en jevn, rund kopp som tåler både melk og svartdrikking uten å kollapse i smaken. Den store boksen ga også svært lav pris per kopp etter våre beregninger. Beanies Flavour pulverkaffe på sin side scorer høyt på smaksopplevelse for dem som liker dessertpreg, men mister litt kaffefølelse og oppleves mindre allsidig i hverdagen. Når vi skulle kåre reell pulverkaffe best i test, måtte vi prioritere den kaffen som flest i panelet faktisk kunne tenke seg å drikke hver dag.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene. Vi kjøpte inn produktene på vanlig måte fra nettbutikker og dagligvare, både Nescafé pulverkaffe, Little's pulverkaffe, Mount Hagen pulverkaffe, Beanies Flavour pulverkaffe og Clipper pulverkaffe. Ingen av merkene har hatt innsyn i vurderingene før publisering, og vi har ikke justert poeng etter ønsker fra leverandører. Vurderingene er gjort av et fast testpanel, og alle poeng er gitt før vi så på pris og butikktilgjengelighet, for å unngå å farge smaksvurderingen.
Testix.no finansieres delvis gjennom affiliate-lenker. Det betyr at vi i noen tilfeller får en liten provisjon hvis du klikker deg videre til en butikk og kjøper for eksempel en Nescafé Gold Blend pulverkaffe eller en Clipper koffeinfri pulverkaffe via våre lenker. Dette påvirker ikke hvilke produkter vi anbefaler, eller hvilke merker som havner øverst. Vi rangerer kun etter testresultater og kriteriene beskrevet over, og lenker til de butikkene som faktisk har produktet på lager til en fornuftig pris.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken pulverkaffe er egentlig best i test for hverdagsbruk?
Når jeg tester pulverkaffe for hverdagsbruk, ser jeg først på smak, konsistens i koppen og hvor lett kaffen er å leve med i en travel uke. I vår test av pulverkaffe var det Nescafé pulverkaffe som skilte seg tydelig ut, spesielt Nescafé Gold Blend 500g som fikk toppscore som «pulverkaffe best i test». Denne Nescafé pulverkaffe er medium brent, har en ganske rund og balansert smak og holder seg stabil i kvalitet, kopp etter kopp. For deg som bare vil ha en trygg, god kopp instant kaffe uten styr, er dette et veldig trygt utgangspunkt.
Samtidig er det ikke sikkert at den beste pulverkaffe for meg er den samme som for deg. Drikker du bare én til to kopper om dagen, kan en mindre pakke være smartere. Her opplevde jeg Little's pulverkaffe som Little's Colombian Premium Instant Coffee 50g som et godt alternativ. Denne Little's pulverkaffe har en mer tydelig, litt fruktig profil som gjør den fin som helgekaffe, men pakken er så liten at du faktisk rekker å bruke den opp før aromaen dabber av. Til hverdagsbruk vil jeg kalle den en slags «luksus instant kaffe» for små husholdninger.
For deg som vil kombinere hverdag og miljøhensyn, peker Mount Hagen pulverkaffe seg ut. Mount Hagen Instant kaffe Papua New Guinea Økologisk er både Fairtrade og EU økologisk sertifisert, og i vår frysetørret kaffe test kjentes den mer lik vanlig traktekaffe enn mye annen frysetørret pulverkaffe. Smaken er ren, mild og ganske elegant, og dette er et godt valg som beste instant kaffe for dem som vil ha både god smak og ryddig samvittighet.
Til slutt er det verdt å nevne at «instant kaffe best i test» handler om brukssituasjon. Kaffe til kontor stiller andre krav enn kaffe på tur eller kaffepulver til hverdagsbruk hjemme. På kontoret er Nescafé Gold Blend 500g svært praktisk på grunn av stor pakke, jevn kvalitet og medium brent profil som treffer de fleste. Hjemme, der du kan tillate deg mer variasjon, kan du veksle mellom Mount Hagen pulverkaffe som hverdagsvalg og Little's Colombian Premium Instant Coffee som noe å kose seg med i helgen.
Hvilken pulverkaffe er best på smak hvis du er vant til traktekaffe?
Hvis du kommer fra vanlig filterkaffe og egentlig er litt skeptisk til instant kaffe, er det smaken som avgjør om du faktisk klarer å bytte. Jeg opplever at de fleste som misliker pulverkaffe, har smakt billig pulverkaffe som er flat, bitter og tynn. I vår frysetørret kaffe test var det tydelig at ikke all frysetørret pulverkaffe er lik. Noen var overraskende nære nykvernet kaffe, mens andre føltes mer som nød-løsninger.
Mount Hagen pulverkaffe fra Papua New Guinea er det nærmeste vi kom en god filterbrygg med økologiske bønner. Denne Mount Hagen instant kaffe har en ren, litt nøtteaktig smak med mild syrlighet. Når jeg brygger den litt sterkere enn anbefalt, får jeg en kopp som mange filterkaffedrikkere vil kjenne seg igjen i. For deg som vil ha økologisk pulverkaffe med Fairtrade-sertifisering, er dette det mest smaksmessig overbevisende valget i testen.
Nescafé Gold Blend pulverkaffe er mer rund og klassisk. Denne Nescafé pulverkaffe er medium brent, med en lett karamellisert tone som gjør den lett å like, også for dem som normalt drikker traktekaffe. I blindsmaking var det flere som trodde de fikk en litt enkel filterkaffe, ikke en instant løsning. For kaffe til kontor fungerer denne veldig bra, nettopp fordi den ikke provoserer noen smaksløker, den bare gjør jobben.
Vil du ha litt mer karakter i koppen, men fortsatt være i instant-verden, er Little's Colombian Premium Instant Coffee et fint kompromiss. Denne Little's pulverkaffe gir et tydeligere preg av bær og frukt, slik du får fra enkelte single origin filterkaffer. Det kan være en fin inngang for deg som liker litt mer komplekse smaker. Mitt tips er å teste den side om side med Nescafé Gold Blend en uke. Da merker du fort om du trives best med trygg og rund smak, eller om du faktisk setter pris på litt mer nyanser i koppen.
Hva er beste pulverkaffe for deg som vil ha lite koffein eller koffeinfri kaffe?
Hvis du drikker kaffe sent på dagen, er gravid, ammer eller bare sover dårlig av koffein, bør du se spesifikt etter koffeinfri pulverkaffe. I testen vår var Clipper pulverkaffe i form av Clipper Organi Decaf 100g det mest helhetlige valget. Denne Clipper pulverkaffe er både Fairtrade og økologisk, og smaken er overraskende fyldig til å være koffeinfri kaffe. Mange koffeinfrie varianter kan oppleves litt tynne, men her får du en kopp som minner om en mild, medium brent filterkaffe.
Nescafé pulverkaffe finnes også i flere varianter uten koffein, som Nescafé Gold Caffeine Free 100g og Nescafé Kaffe Gull Stick Koffeinfri. I vår test av pulverkaffe merket vi at Nescafé koffeinfri pulverkaffe har en litt mer nøytral smak enn Clipper, men den er veldig lett å drikke og passer godt som kaffe til kontor der noen trenger koffeinfritt alternativ. For deg som vil ha instant kaffe best i test i koffeinfri kategori, vil jeg si at Clipper Organi Decaf passer best hjemme, mens Nescafé Gold Caffeine Free er mer praktisk i fellesmiljøer.
Det finnes også spesialprodukter som Barleycorn Organic Natural Instant Grain Coffee 100g, som er en kornbasert pulverkaffe og helt koffeinfri. Den smaker ikke som vanlig kaffe, men kan være et alternativ for dem som vil kutte koffein helt og likevel ha noe varmt i koppen. KaffeK Decaffeinated Everyday coffee 500g er et annet alternativ der du får mye koffeinfri kaffe i én pose, noe som passer når du trenger en hverdagslig, lite krevende kopp.
Mitt tips er å ha to typer hjemme hvis du ofte drikker kaffe sent. Bruk for eksempel Nescafé Gold Blend som hverdagskaffe tidlig på dagen, og bytt til Clipper Organi Decaf eller Nescafé Gold Caffeine Free etter klokken 17. Da slipper du å gi opp kafferitualet, men du unngår koffein-smellen om kvelden. Husk også at koffeinfri pulverkaffe ofte tåler litt høyere dosering uten å bli skarp, så du kan lage den litt sterkere for mer fylde.
Hvilken pulverkaffe bør du velge hvis du vil ha smakstilsatt eller søt kaffe?
For deg som synes ren svart pulverkaffe blir litt kjedelig, er smaksatt kaffe en morsom vei inn i instant-verden. I testen vår var det særlig Beanies pulverkaffe som skilte seg ut, med Beanies Flavour Creamy Caramel 50g som det mest allsidige valget. Denne Beanies pulverkaffe er både glutenfri, sukkerfri og vegetarisk, og har nesten ingen kalorier. Likevel gir den tydelig karamellpreg som gjør at du fort glemmer at du egentlig drikker en ganske enkel kopp instant kaffe.
Beanies Flavour Creamy Caramel fungerer spesielt bra som basis til iskaffe. Bland den med kald melk, litt isbiter og eventuelt en skvett havremelk for rundere munnfølelse, så har du en dessertaktig drikk uten mye sukker. Blant smaksatte alternativer er dette etter min erfaring den beste instant kaffe hvis du vil ha noe som minner om kafédrikker, uten å kjøpe kaffekapsler eller avansert utstyr. I samme kategori finner du Beanies Salt Karamell, Beanies Double Chocolate og flere andre varianter, som alle gir mer dessertpreg enn klassisk kaffe.
Little's pulverkaffe finnes også i flere smaksatte utgaver, som Little's Rich Hazelnut Flavour Infused Instant og Little's Swiss Chocolate Flavour Infused Instant Coffee. Disse Little's pulverkaffe har litt mer subtil smak enn Beanies, og passer bedre hvis du vil ha kaffen som kaffe, men med et tydelig hint av nøtter eller sjokolade. Skulle du ville ha noe enda søtere, kan du gå for Nescafé Latte 8st eller Nescafé Classic 3 in 1 som kombinerer pulverkaffe, melkepulver og sukker i én pose.
Har du lyst til å redusere dessertforbruket uten å føle at du ofrer kosen, kan en smaksatt pulverkaffe være smart. I stedet for kake på kvelden kan du lage en stor kopp Beanies Flavour Creamy Caramel eller Little's Rich Hazelnut, kanskje med litt melk og kanel, og få en søt opplevelse med minimalt innhold av sukker. Bare vær klar over at smaksatt kaffe sjelden gir samme kaffe-intensitet som en ren Mount Hagen pulverkaffe eller Nescafé Gold Blend. Det er mer kos enn koffeinfokus, og det kan være akkurat det du trenger etter en lang dag.
Skal du finne den beste pulverkaffe til hverdags, er det lurt å tenke gjennom hvordan du faktisk bruker kaffepulver til hverdagsbruk, om du vil ha medium brent kaffe som føles mest mulig som traktekaffe, eller om du er ute etter den kanskje beste instant kaffe best i test til raske pauser på hjemmekontor og kaffe til kontor med mange kaffedrikkere innom hver dag. I notatene våre fra testingen ser vi tydelig at billig pulverkaffe ofte overrasker positivt, spesielt på kaffe på tur der forventningene ofte er lavere, men når vi sammenligner pulverkaffe erfaringer fra kunder med egne blindtester er det oftest de mer balanserte variantene som trekkes frem som beste instant kaffe, særlig der produsenten kombinerer økologisk pulverkaffe med tydelig merking som fairtrade kaffe og valgmuligheter for koffeinfri kaffe til kveldsbruk. Flere i panelet foretrekker smaksatt kaffe som Beanies Flavour pulverkaffe når de vil ha noe som minner mer om dessert enn ren svartkopp, mens andre holder en knapp på klassisk medium brent kaffe uten smakstilsetninger, og uansett om du velger Nescafé pulverkaffe til kontoret, Mount Hagen pulverkaffe som økologisk pulverkaffe hjemme, eller Little's pulverkaffe som din egen «luksuskopp», er poenget at du finner din egen beste pulverkaffe i praksis og ikke bare på papiret.
Vanlige feil ved kjøp av pulverkaffe
1
Å velge kun billig pulverkaffe uten å vurdere smak og bruksområde
Mange går rett på billig pulverkaffe i butikken, uten å tenke over at de skal drikke dette hver dag. Feilen er at pris blir eneste kriterium, og resultatet blir ofte en flat, bitter kopp som gjør at du til slutt heller hopper over kaffen. I testen vår var det tydelig forskjell på rimelige alternativer og en mer gjennomført Nescafé pulverkaffe som Nescafé Gold Blend. Ved å legge litt mer i en Mount Hagen pulverkaffe eller Little's Colombian Premium Instant Coffee, får du mer aroma, bedre ettersmak og faktisk mer glede per kopp. Tenk gjennom om du trenger storpakke til kontor, som Nescafé Gold Blend 500g, eller en mindre, mer smakspreget variant til hjemmebruk.
2
Å bruke samme dosering for all pulverkaffe uansett type
En vanlig feil er å bruke én og samme teskje-mengde for all pulverkaffe, uansett styrke og type. Det gir uforutsigbar smak, alt fra tynn og vandig til altfor intens. I testen opplevde vi for eksempel at Mount Hagen pulverkaffe tålte litt høyere dosering enn Nescafé Gold Blend, uten å bli bitter. Little's Colombian Premium Instant Coffee ble derimot fort for kraftig hvis vi overdrev. Løsningen er å starte med produsentens anbefaling, så justere i små steg til du treffer din smak. Noter omtrent hvor mange gram som fungerer for deg, så slipper du å gjette deg fram hver morgen.
3
Å glemme at vannkvalitet og temperatur påvirker smaken mye
Mange skylder på pulverkaffe når smaken er dårlig, mens problemet ofte ligger i vannet. Hvis du bruker veldig varmt, nesten kokende vann direkte fra kjelen, kan selv en god Nescafé pulverkaffe eller Mount Hagen instant kaffe smake brent og skarp. I testen fikk vi klart best resultat rundt 85 til 92 grader, altså noen minutter etter kok. Har du mye kalk i springen, vil smakene også oppleves flatere, noe vi merket godt på Little's Colombian Premium Instant Coffee. Et enkelt filterkannnefilter eller bruk av filtrert vann kan løfte selv en billig pulverkaffe ett hakk opp i smak.
4
Å lagre pulverkaffe feil slik at aromaen forsvinner for raskt
Pulverkaffe er sårbar for luft, fuktighet og lys. En typisk feil er å la glasset stå åpent på benken, eller ha lokket halvveis på. Da mister selv en premium Nescafé pulverkaffe som Gold Blend 500g mye av aromaen lenge før posen eller glasset er tomt. I vår test holdt Mount Hagen pulverkaffe og Clipper Organi Decaf seg klart bedre når de ble oppbevart tett lukket, mørkt og tørt. Har du en liten husholdning, er det smartere å kjøpe mindre glass, som Little's Colombian Premium Instant Coffee 50g, i stedet for å gå for den aller største pakken. Da rekker du å drikke opp kaffen mens den fortsatt lukter og smaker friskt.
