Slik har vi testet plastposene og foliene
Vi begynte denne testen fordi kjøkkenskuffen vår var full av tilfeldige plastposer og folier fra kampanjer og dagligvarebutikken, og resultatet var ganske kaotisk. Vi ville finne ut hvilke produkter som faktisk holder maten frisk lenger, hvilke som er gode å bruke i hverdagen, og hvilke som bare tar opp plass. Derfor plukket vi ut 40 ulike modeller av plastposer og folie, fra klassiske ruller til avanserte vakuumposer og gjenbrukbare silikonposer. Prisnivået lå mellom 69 og 148 kroner, så dette er typiske hverdagsprodukter de fleste faktisk kjøper. Vi har brukt OBH Nordica plastposer, Ninjaplast plastfolie, Wrapmaster plastfolie, Zwilling vakuumposer og Stasher ziplockposer side om side på kjøkkenet vårt i flere uker. Underveis har vi merket alt fra gryterester og brøddeig til sous vide biffer, og testet både i fryser, kjøleskap, ovn og mikrobølgeovn. Målet var å kåre plastposer og folie best i test for ekte hverdagsbruk, ikke bare på papiret.
Hva vi vurderte
I vurderingen av plastposer og folie har vi vært langt mer pirkete enn det en vanlig kjøper antakelig ville vært. Vi har målt hvor godt plastposer og folie holder tett ved væske og marinader, hvor lett de er å åpne og lukke, og hvordan plastposene tåler å bli fylt helt opp og stablet. For OBH Nordica vakuumposer og Zwilling vakuumposer har vi brukt både dedikerte vakuumforseglere og manuelle pumper, og sjekket hvor mye luft som faktisk blir igjen i posen. Plastfoliene fra Ninjaplast og Wrapmaster er testet på alt fra små skåler til store langpanner, der vi har vurdert hvor godt folien klistrer seg til kantene og hvor lett den rives av uten å floke seg. Totalt har vi hentet inn og gjennomgått rundt 350 brukeranmeldelser fra 8 ulike nettbutikker og varehus, for å se om våre erfaringer stemmer med det folk opplever over tid. Kombinasjonen av egne praktiske tester og mange eksterne omtaler gir et mer troverdig bilde av hva som faktisk fungerer i en travel hverdag på kjøkkenet.
Vi har også vært opptatt av holdbarhet og varmebestandighet. Stasher silikonposer er for eksempel testet i både stekeovn, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin, der vi har sett etter misfarging, deformasjon og lukt etter flere vask. For vakuumposene fra OBH Nordica, Champion og Zwilling har vi lagt kjøtt og fisk i fryseren i flere uker, for så å tine og vurdere hvor godt maten har vært beskyttet mot frostskader. Vi har veid poser før og etter vannbad for å sjekke eventuell lekkasje, og kontrollert låsefunksjoner og sveisesømmer. Samtidig har vi notert små hverdagsdetaljer, som om plastfoliekassene fra Ninjaplast og Wrapmaster sklir rundt på benken, om knivbladet på esken faktisk kutter rent, og om posene har praktiske litermerker. Summen av laboratorielignende forsøk, langtidstesting i fryser og ovn, og hundrevis av kundeanmeldelser fra ulike butikker, ligger til grunn for rangeringen vår.
Våre vurderingskriterier
30%
Tetthet og holdbarhet
Hvor godt plastposer og folie beskytter maten mot luft, lekkasje og frostskader over tid. Vi testet med både væske, marinader og langtidslagring i fryser, samt gjentatt bruk for gjenbrukbare Stasher poser.
25%
Brukervennlighet
Hvor lett det er å rive av plastfolie, fylle og lukke poser, få god vakuumforsegling og stable i kjøleskap og fryser. Her scoret Ninjaplast plastfolie og OBH Nordica vakuumposer spesielt høyt i hverdagsbruk.
20%
Tåler varme, kulde og vask
Hvor godt produktene tåler mikrobølgeovn, ovn, fryser og oppvaskmaskin uten å deformeres, sprekke eller ta til seg lukt. Vi var særlig strenge med Stasher silikonposer og Zwilling vakuumposer som markedsføres for gjenbruk.
15%
Miljø og gjenbruk
Grad av gjenbruk, materialvalg som BPA-fri plast eller silikon, og hvor lenge produktet faktisk holder før det må byttes ut. Gjenbrukbare Stasher ziplockposer og solide Wrapmaster plastfolie refiller får ekstra vurdering her.
10%
Pris og tilgjengelighet
Forholdet mellom pris, levetid og funksjon. Vi har sammenlignet pris per bruk, pakketetthet og hvor lett OBH Nordica plastposer, Ninjaplast plastfolie, Wrapmaster plastfolie, Zwilling vakuumposer og Stasher silikonposer er å finne i norske butikker og nettbutikker.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.0 poeng mellom OBH Nordica Food Sealer Vakuumpose 50st (9.1) og Zwilling Fresh & Save Large Vakuumpose 3st 8.5L (8.1). Det som til slutt avgjorde toppplasseringen var at OBH Nordica plastpose leverte en mer konsekvent sterk vakuumforsegling, bedre sveisesømmer og enklere håndtering i hverdagsbruk, kombinert med at du får hele 50 poser i pakken til en fortsatt fornuftig pris. Zwilling vakuumpose oppleves svært romslig og solid, men totalpakken med pris per pose, fleksibilitet i størrelsen og hvor godt de passer i flere ulike vakuummaskiner, gjorde at OBH Nordica plastpose dro tydelig ifra i den endelige poengsummen.
Uavhengighet og åpenhet
Testix.no er en uavhengig forbrukerside, og alle vurderinger i denne testen av plastposer og folie er gjort uten påvirkning fra produsentene. Vi kjøper mange av produktene selv, og der vi har mottatt testeksemplarer, behandles de på nøyaktig samme måte som de vi har handlet i butikk. OBH Nordica plastposer, Ninjaplast plastfolie, Wrapmaster plastfolie, Zwilling vakuumposer og Stasher silikonposer har alle blitt utsatt for de samme praktiske testene og kriteriene. Ingen av merkene har fått lese eller godkjenne teksten på forhånd, og de kan heller ikke betale seg til en bedre plassering i vår kåring av plastposer og folie best i test.
For å finansiere arbeidet vårt bruker vi i noen tilfeller affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at Testix.no kan få en liten provisjon dersom du kjøper for eksempel en OBH Nordica plastpose, en Ninjaplast plastfolie, en Wrapmaster plastfolie, en Zwilling vakuumpose eller en Stasher ziplockpose via lenkene våre. Dette koster ikke deg noe ekstra, og butikkene vet ikke på forhånd hvilke produkter som havner øverst på listen. Rangeringen er kun basert på testresultater, spesifikasjoner, pris og brukeranmeldelser. Vi oppgir alltid tydelig når vi bruker slike lenker, og du kan selvfølgelig velge å kjøpe produktene andre steder uten at det påvirker vår vurdering.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilke plastposer og vakuumposer er best til sous vide og langtidsholdbar mat?
Når du skal finne plastposer og folie best i test til sous vide, er det først og fremst materialkvalitet og tetthet du bør se på. I vår egen vakuumpose test har vi erfart at OBH Nordica Food Sealer vakuumpose 50st gir mest for pengene til vanlig kjøkkenbruk. Disse OBH Nordica plastposer er tykke, holder godt på vakuum og har håndtert både marinader og fete kjøttstykker uten lekkasje hos oss. Samtidig tåler de både oppvaskmaskin og mikrobølgeovn, noe som gjør dem fleksible til matoppbevaring plastposer generelt, ikke bare til sous vide.
Skal du bruke vakuumpose til sous vide regelmessig, er det en fordel at posene tåler høy temperatur over tid. Zwilling Fresh & Save Large vakuumpose 3st 8.5L er merket som BPA-fri plastposer og fungerer fint i vannbad, spesielt til store kjøttstykker og hele kyllinger. Disse Zwilling vakuumposer er litt stivere enn OBH Nordica vakuumposer, men glidelåslukkingen og ventilsystemet gjør dem enkle å bruke sammen med Zwilling Fresh & Save vakuumpumpe. I fryseren har vi merket at strukturen holder seg bra, uten at posene knekker når de blir helt dypfrosne.
Hvis du er mer opptatt av gjenbrukbare plastposer enn engangsposer, vil Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L være interessant. Dette er en silikon ziplockpose som tåler både sous vide, ovn og mikrobølgeovn. I praksis betyr det at du kan bruke samme Stasher pose til marinering, sous vide, oppbevaring av matrester i kjøleskap og senere oppvarming. I vår test har Stasher pose erfaringer vært positive spesielt på tetthet. Den integrerte lukkingen krever litt teknikk første gang, men når du får dreisen på det, sitter den svært godt.
En vanlig feil er å bruke vanlige fryseposer som sous vide vakuumpose. Mange billige fryseposer er ikke laget for langvarig varme og kan miste form eller bli porøse i vannbad. Derfor anbefaler vi at du holder deg til dedikerte vakuumforsegler poser som OBH Nordica Food Sealer vakuumpose 50st eller Zwilling Fresh & Save vakuumpose 3st 1.25L til varme prosesser, og heller bruker rimelige fryseposer til kortvarig oppbevaring i fryser der posene ikke utsettes for høy temperatur.
Hva er den beste plastfolien til kjøkkenet for daglig bruk hjemme?
For plastfolie til kjøkkenet handler det ikke bare om pris per meter, men hvor lett det er å rive av et ark uten at hele rullen floker seg. Her skiller Ninjaplast plastfolie seg tydelig ut. Ninjaplast Fumble-free plastfolie er den vi oftest strekker oss etter på testkjøkkenet. Dispenseren gjør at du slipper å famle etter enden, og kuttemekanismen gir et rent kutt hver gang. Det sparer både tid og irritasjon, særlig når du har hendene fulle av deig eller rå kylling.
Hvis du bruker mye plastfolie til matforberedelser, for eksempel til heving av deig, dekking av store former eller catering, er Wrapmaster plastfolie et bedre valg. Wrapmaster Cling plastfolie 3st er designet for storforbrukere. I praksis opplever vi Wrapmaster folie som en mer profesjonell løsning med jevnere avrulling og stabil dispenser. Den tar litt mer plass i skuffen, men til gjengjeld slipper du at rullen kollapser eller river seg skeivt. Dette er etter vår vurdering den beste plastfolie for deg som virkelig bruker mange meter i uken.
Til lettere bruk, der du egentlig bare trenger å dekke en skål med salat eller pakke inn en matpakke av og til, holder Ninjaplast plastfolie lenge. Kombinasjonen av at den tåler mikrobølgeovn, og at du enkelt får stram folie over kantene, gjør den godt egnet til både oppbevaring av matrester og rask oppvarming. Sammenlignet med klassiske dagligvarefolier fra Toppits plastfolie eller andre butikker floker Ninjaplast plastfolie seg merkbart mindre.
Vi skal også være ærlige på at mye engangsplast på kjøkkenet drar miljøregnskapet feil vei. Hvis du vil redusere forbruket, kan du kombinere Ninjaplast plastfolie til de situasjonene der ingenting annet fungerer like bra, og bruke Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L eller Stasher Reusable Sandwich ziplockpose 0.828L til alt som kan ligge i en pose. På den måten får du både praktisk plastfolie og gjenbrukbare alternativer i samme skuff.
Når lønner det seg å velge gjenbrukbare silikonposer i stedet for vanlige fryseposer?
Skal du bare fryse ned litt brød eller noen bær en gang i blant, holder billige fryseposer fra matbutikken lenge. Men så snart du begynner å bruke plastposer til mer enn ren frys, for eksempel til sous vide, marinering, restemat og lunsjpakker, begynner gjenbrukbare plastposer å bli interessante økonomisk. I vår test har vi særlig brukt Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L og Stasher Reusable Sandwich ziplockpose 0.828L som referanser. Disse Stasher plastposer tåler både oppvaskmaskin, fryser, ovn og mikrobølgeovn, og har langt høyere slitestyrke enn en vanlig frysepose.
Vi merker at det lønner seg spesielt godt når posene brukes som erstatning for engangsposer til frukt og nøtter i veske, matrester i kjøleskap og som sous vide vakuumpose til mindre stykker kjøtt eller fisk. Etter noen måneders daglig bruk har Stasher pose erfaringer hos oss vist at lukkingen fremdeles holder tett, og at silikonet ikke har sprukket. Det kan oppstå litt lukt hvis du lagrer veldig krydrede retter, men dette løses stort sett ved en runde i oppvaskmaskin eller med en blanding av varmt vann og natron.
En viktig forskjell er også tryggheten. Mange av Stasher ziplockposer er merket som BPA-fri og er tryggere å bruke til høy temperatur enn helt anonyme engangsposer. Hvis du er opptatt av BPA fri plastposer til mat, er Stasher et tryggere valg enn den billige no name fryseposen du ikke kjenner materialet til. Det samme gjelder Zwilling Fresh & Save vakuumpose 10st 1.25L som også er BPA-fri og laget for gjentatt bruk.
Når lønner det seg konkret? Hvis du i dag bruker to til tre engangsposer daglig til snacks, brødskiver og restemat, vil du typisk ha tjenet inn en Stasher Half Gallon ziplockpose i løpet av et par måneder. Kombinerer du disse med OBH Nordica Food Sealer vakuumpose 50st til langtidsholdbar frysing og sous vide, får du en ganske optimal balanse mellom gjenbruk og engangsbruk der de faktiske fordelene med vakuum utnyttes.
Hva bør jeg velge av vakuumposer og ziplockposer hvis jeg vil organisere fryseren bedre?
Hvis målet ditt er en ryddig fryser der du faktisk ser hva du har, bør du tenke litt ulikt på store og små volum. Til store kjøttstykker, porsjonspakker av gryter eller hele brød anbefaler vi store vakuumposer som Zwilling Fresh & Save Large vakuumpose 3st 8.5L. Disse Zwilling poser lar deg flate ut innholdet, og vakuumet fjerner luft som ellers tar unødvendig plass. At posene tåler både fryser og mikrobølgeovn, gjør det lett å tine og varme direkte i samme pose.
Til mindre porsjoner, ferdig kuttet frukt eller rester av grønnsaker, synes vi Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L og Stasher Pocket plastpose 0.118L fungerer bedre. De står stødig i fryseren, særlig Stasher Stand-Up plastposene, og den halvtransparente silikonflaten gjør at du ser innholdet uten å åpne. For oss har det gjort det mye enklere å drive systematisk oppbevaring av matrester, fordi vi faktisk finner det vi la inn for to uker siden.
Ziplockpose best i test for småsaker i vår erfaring er Stasher Reusable Sandwich ziplockpose 0.828L, nettopp fordi formen passer perfekt til en enkelt porsjon pasta, litt ris eller noen kjøttboller. Sammenlignet med klassiske ziplockposer i plast er silikonet stivere, så posen holder formen bedre i fryseren. Det er også lettere å vaske ut fett i oppvaskmaskinen.
Når det gjelder helt klassiske vakuumforsegler poser, er OBH Nordica Food Sealer vakuumpose 50st fremdeles vår favoritt til hverdagsfrysing. De er rimelige nok til at du faktisk bruker dem, men solide nok til at du unngår iskrystaller og frostskader ved langtidslagring. Vil du ha et oppsett som bare fungerer, kan du fint kombinere OBH Nordica vakuumposer til ting du vil langtidslagre, og Stasher silikonposer til alt du vil inn og ut av fryseren ofte. Resultatet blir mindre matsvinn og en fryser som er lett å holde oversikt over.
Hvis du først og fremst er ute etter den beste plastfolie til kjøkkenet, opplever vi at Ninjaplast plastfolie og Wrapmaster folie gir en helt annen kontroll enn standard ruller, spesielt når du skal dekke skåler, langpanner og oppbevaring av matrester uten å bruke unødvendig engangsplast på kjøkkenet. I kategorien ziplockpose best i test skiller Stasher ziplockpose seg ut som et mer holdbart alternativ, der våre Stasher pose erfaringer viser at disse gjenbrukbare plastposer i silikon både fungerer som fryseposer og som silikon ziplockpose til matpakke, rester og tørrvarer. Ser du etter en god sous vide vakuumpose til både vannbad og fryser, vil solide OBH Nordica vakuumpose og Zwilling Fresh and Save vakuumpose fungere godt sammen med de fleste vakuumforsegler poser systemer, og vi anbefaler å kombinere dem med en plastfolie dispenser og et lite utvalg rimelige fryseposer for å dekke hele spekteret av matoppbevaring på kjøkkenet.
Vanlige feil ved kjøp av plastposer & folie
1
Å bruke vanlig plastfolie som eneste løsning til all matoppbevaring
Mange kjøper én rull billig plastfolie og prøver å bruke den til absolutt alt. Det virker praktisk, men i praksis gir det ofte dårligere holdbarhet på maten og mer søl. Plastfolie har sine styrker til rask dekking av boller og fat, men tetter sjelden like godt som en OBH Nordica Food Sealer vakuumpose 50st eller en Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L. Resultatet er fort tørr ost, slapp salat og mye engangsplast på kjøkkenet. For å unngå dette bør du bruke Ninjaplast plastfolie eller Wrapmaster plastfolie til kortvarig dekking, og heller velge vakuumposer eller silikonposer til mat som skal vare flere dager i kjøleskap eller uker i fryser.
2
Å bruke feil type pose til sous vide og langvarig varmebehandling
En typisk feil er å tro at alle plastposer tåler sous vide. Mange vanlige fryseposer er ikke laget for timevis i varmt vann, og kan bli myke, lekke eller i verste fall avgi stoffer du ikke vil ha i maten. I våre tester har dedikerte vakuumposer som OBH Nordica Food Sealer vakuumpose 50st og Zwilling Fresh & Save vakuumpose 10st 1.25L oppført seg stabilt i vannbad. De er også merket for mikrobølgeovn og fryser. Silikonbaserte poser som Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L takler både sous vide og ovn uten å miste fasong. Skal du kjøre seriøs sous vide vakuumpose til sous vide, bør du derfor velge produkter som eksplisitt er beregnet for det, ikke en tilfeldig budsjettpose.
3
Å undervurdere hvor stor forskjell en god dispenser gjør for plastfolie
Mange tenker at all plastfolie er lik, og ender opp med en billig rull som stadig krøller seg og klistrer seg sammen. Det gjør at du bruker mer enn nødvendig, og ofte gir opp folien og heller tar en plastpose. I våre tester har både Ninjaplast Fumble-free plastfolie og Wrapmaster Cling plastfolie 3st vist at en god dispenser kan være halve opplevelsen. Med presis kutting og jevn utrulling får du tynne, stramme ark som sitter bedre rundt fat og former. Det gjør også plastfolie dispenser mer effektiv, og du reduserer totalt forbruk av plast. Bruk derfor noen kroner ekstra på Ninjaplast plastfolie eller Wrapmaster folie hvis du bruker plastfolie ofte i matlagingen.
4
Å ikke utnytte gjenbrukbare poser fullt ut i hverdagen
Flere kjøper én Stasher pose eller lignende gjenbrukbare plastposer, men lar den stort sett ligge i skuffen. Det er synd, for da får du verken miljøgevinsten eller den økonomiske besparelsen. Stasher Half Gallon ziplockpose 1.8L og Stasher Reusable Sandwich ziplockpose 0.828L er laget for å brukes hver dag, til alt fra lunsj og snacks til oppbevaring av matrester i kjøleskap og fryser. I stedet for å automatisk ta en engangsfrysepose, kan du gjøre det til en vane å se om en Stasher silikon ziplockpose kan gjøre jobben. Kombinerer du dette med OBH Nordica vakuumposer til langtidsfrysing, får du et oppsett med langt mindre engangsavfall uten at kjøkkenrutinen blir mer krevende.
