Slik har vi testet multikokerne
Da vi bestemte oss for å finne multikoker best i test, startet vi med en enkel problemstilling: Hvilken multikoker gjør faktisk hverdagen enklere, og hvilken blir bare stående i skapet? Vi gikk gjennom 40 ulike multikokere i prissjiktet fra 838 til 3 070 kroner, alt fra enkle OBH Nordica multikokere til mer avanserte Ninja multikokere og populære Instant Pot multikokere. Første runde var ren skrivebordsjobb, der vi sorterte ut modeller med altfor svak effekt, merkelige programoppsett eller små volum som ikke gir mening for en vanlig familie. Deretter tok vi inn de mest lovende kandidatene til praktisk testing på kjøkkenbenken med gryteretter, ris, yoghurt og langtidskokte kjøttstykker for å se hva som faktisk leverer i hverdagsbruk.
Hva vi vurderte
I selve testingen sammenlignet vi hvor raskt hver multikoker kom opp i trykk eller arbeidstemperatur, hvor jevnt den holdt varmen og hvor godt forhåndsprogrammene traff i praksis. Vi målte blant annet hvor lang tid det tok å lage en standard gryterett, hvor godt risprogrammet fungerte, og om slow cooking faktisk ga mørt kjøtt uten at sausen kokte bort. Vi sjekket også hvor enkelt det var å bytte mellom funksjoner som sautering, dampkoking og yoghurt, spesielt på Instant Pot multikokerne som har mange programmer. Totalt lente vi oss på over 2 300 brukeranmeldelser fra mer enn 20 nettbutikker, i tillegg til vår egen praktiske erfaring, for å luke ut modeller som har kjente feil eller kort levetid.
Brukervennlighet ble vurdert på alt fra hvor logisk knappene er plassert, til hvor lett det er å rengjøre kjelen i en travel hverdag. Her scoret Ninja Foodi Max multikoker høyt, mye takket være tydelig display og at gryten tåler oppvaskmaskin. Vi testet også hvor mye faktisk mat du får plass til i de oppgitte volumene, siden 7 liter på papiret ikke alltid betyr at du kan fylle gryten like mye i praksis. Lydnivå, damp og sikkerhetsfunksjoner som dampsperre og automatisk avstenging ble sjekket spesielt nøye på hver Instant Pot multikoker og OBH Nordica multikoker, fordi dette er ting som virkelig merkes i et lite kjøkken. Til slutt veide vi opp inntrykkene mot pris, slik at både en rimelig OBH Nordica multikoker og en dyrere Ninja multikoker fikk en rettferdig vurdering.
Våre vurderingskriterier
30%
Funksjonalitet og programvalg
Hvor mange reelle bruksområder multikokeren dekker i praksis, for eksempel slow cooking, ris, dampkoking, sautering, yoghurt og baking. Vi vurderer både bredden i funksjoner og hvor bra forhåndsprogrammene er stilt inn rett ut av esken.
25%
Brukervennlighet
Hvor lett det er å forstå panelet, velge riktig program og justere tid og temperatur uten manual. Vi ser også på hvor enkelt lokk og innvendig gryte håndteres, og hvor naturlig en Ninja multikoker eller Instant Pot multikoker glir inn i hverdagsrutinen.
20%
Ytelse og resultat
Hvor raskt multikokeren varmer opp, hvor stabilt den holder temperaturen og hvor gode resultatene blir på typiske retter som gryter, ris og langtidskokt kjøtt. Vi vurderer også om slow cooking faktisk gir merkbart bedre tekstur og smak.
15%
Kapasitet, størrelse og rengjøring
Hvor mye mat du faktisk får plass til i forhold til oppgitt volum, og om størrelsen passer alt fra små kjøkken til større familier. Vi legger vekt på non-stick-belegg, om delene tåler oppvaskmaskin og hvor lett det er å holde en Russell Hobbs multikoker ren over tid.
10%
Pris og holdbarhet
Forholdet mellom pris, byggekvalitet og forventet levetid. Vi vurderer materialvalg, inntrykk av soliditet i lokk og hengsler, samt kjente feil fra brukeranmeldelser. En dyr Ninja multikoker må levere merverdi, mens en rimelig OBH Nordica multikoker må gi mye for pengene.
Slik satte vi karakterene
Vi gir hver modell poeng fra 1 til 10 på hvert kriterium og vekter dem etter hvor viktige de er for hverdagsbruk. Deretter regner vi ut en samlet totalscore. Det skiller 1.2 poeng mellom Ninja Foodi Max OP500 (9.2) og Instant Pot XL multifunction cooker (8). Det som avgjorde toppplasseringen var at Ninja Foodi Max multikoker kombinerer kraftig effekt, stort volum og svært gode resultater på både gryteretter og ris, samtidig som den er overraskende enkel å bruke og rengjøre. Instant Pot XL multikoker gjør mye riktig, spesielt på store porsjoner, men den er litt tregere, har lavere maks temperatur og grensesnittet oppleves mer uoversiktlig i praksis.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene. Vi kjøper flere av multikokerne på lik linje med vanlige forbrukere, og der vi får inn låneeksemplarer fra produsenter som Instant Pot, Ninja, OBH Nordica eller Russell Hobbs, skjer det på deres premisser, ikke våre. Ingen får lese eller påvirke konklusjonene våre før publisering, og vi beholder retten til å være kritiske selv om vi tidligere har gitt en modell god omtale.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper en Ninja multikoker eller Instant Pot multikoker via lenkene våre, uten at det koster deg noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke produkter vi anbefaler, eller hvilke som får stempelet multikoker best i test. Rangeringene styres utelukkende av testresultater, tekniske spesifikasjoner, prisnivå og vår egen erfaring med produktene på kjøkkenbenken.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken multikoker er faktisk best i test for en vanlig norsk familie?
Når vi kårer «multikoker best i test» for en vanlig norsk familie, handler det ikke bare om flest program eller høyest effekt, men om hvor ofte du faktisk orker å ta den frem. I vår multikoker test endte Ninja Foodi Max OP500 på topp, nettopp fordi denne Ninja multikoker byr på både stor kapasitet, raske programmer og et oppsett som kjennes logisk i hverdagen. Med 7,5 liters gryte og kraftig effekt fungerer den like godt til kjappe hverdagsmiddager som til større gryteretter når du har gjester.
For en familie på fire eller fem som vil ha én maskin til det meste, oppleves Ninja Foodi Max OP500 som den beste multikoker fordi den håndterer både trykkoking, slow cooking, risprogram, yoghurtfunksjon og steking i samme gryte. Du kan for eksempel starte med å brunsteikekjøtt direkte i non stick gryte, sette på trykkoking for å korte ned koketiden på gryteretter, og så bruke hold varm funksjon til servering. Det sparer både tid og oppvask. At den tåler enkel rengjøring i oppvaskmaskin på de løse delene, gjør at vi faktisk bruker den flere ganger i uken, ikke bare i helgene.
Samtidig er ikke alle familier like. Har du lite skapplass eller bor i leilighet med lite kjøkken, vil en stor Ninja multikoker på over 11 kilo kanskje føles voldsom. Da peker Russell Hobbs Good To Go seg ut som et mer plasseffektivt alternativ. Denne Russell Hobbs multikoker er lettere, har 6,5 liters kapasitet og er formet mer som en tradisjonell slowcooker. Den egner seg veldig godt til stew og gryteretter, pulled pork og slow cooking generelt. Du mister noe av trykkfunksjonaliteten en mer avansert trykkoker best i test har, men vinner mye på enkel betjening og muligheten til å sette hele formen rett på bordet.
For de som vil ha mest mulig funksjoner til lavest mulig pris, er det vanskelig å komme utenom Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L. Denne Instant Pot multikoker gir deg 13 programmer, inkludert slow cooking, yoghurt, ris og dampkoking, til en pris som er vesentlig lavere enn toppmodellene. I vår test oppleves den som et tryggere valg for nybegynnere enn mange andre, fordi displayet er ryddig og bruksanvisningen faktisk hjelper deg i gang. Den er også mer kompakt enn store modeller som Instant Pot XL multifunction cooker, som krever mer benkeplass og passer bedre til deg som ofte lager store porsjoner og fryser ned.
Så hvilken er multikoker best i test for de fleste familier? Etter å ha laget alt fra fårikål til yoghurt og risotto, konkluderer vi med at Ninja Foodi Max OP500 gir mest totalverdi hvis du har plass og budsjett. Er du mer opptatt av pris, er OBH Nordica QK6018S0 det klare budsjettvalget. Denne OBH Nordica multikoker har mindre volum, men dekker basisbehovene som ris, suppe og enkel koking. Den passer godt i små husholdninger eller som supplement til stekeovn. Kort sagt: tenk gjennom hvor ofte du vil bruke trykkoking, hvor mye plass du har, og om du faktisk trenger multikoker med stor kapasitet før du bestemmer deg.
Hva bør jeg velge mellom trykkoker og slowcooker når jeg kjøper multikoker?
Mange som vurderer multikoker lurer på om de egentlig trenger både trykkoking og slow cooking, eller om en ren slowcooker holder. Etter å ha testet over 40 modeller ser vi et tydelig mønster: Velger du en moderne multikoker med trykkokerfunksjon, får du ofte begge deler i én og samme gryte. Både Ninja Foodi Max OP500 og Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L gir deg muligheten til å lage bolognese på en halvtime med trykkoking, samtidig som du kan sette dem i slow cooking modus og la en gryterett putre i åtte timer når du har bedre tid.
Hvis du er typen som alltid er sent ute til middag, vil en trykkoker best i test gi deg mest igjen i hverdagen. I vår multikoker test reduserte Ninja multikoker og Instant Pot multikoker koketiden på gryteretter og kjøttretter dramatisk, uten at kjøttet ble tørt. Du kan også bruke trykkoking til å lage kraft, hele kyllinger og bønner fra tørre på under en time. Her oppleves Instant Pot XL multifunction cooker spesielt sterk, fordi den har multikoker med stor kapasitet. Den håndterer 7,1 liter og opptil 8 porsjoner, noe som er gull verdt hvis du lager mat til både middag og matbokser.
Er du mer opptatt av smak og tekstur enn fart, kan slowcooker best i test være veien å gå. Russell Hobbs Good To Go er et godt eksempel. Denne Russell Hobbs multikoker er ikke like avansert på trykkoking, men utmerker seg virkelig på langtidssteking av gryteretter, pulled beef og grytebrød. Du får jevn varme, non stick gryte og et lokk av glass som gjør det lett å følge med uten å slippe ut varme. I tillegg er den ildfast, slik at du kan bruke den litt som en miniovn når du vil gratinere eller brune toppen mot slutten.
For mange vil en hybridløsning være best. Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L er en typisk representant for kategorien som både dekker behovet for trykkoker og slowcooker i samme apparat. Den har egne program for ris, yoghurt og suppe, samt hold varm funksjon som gjør at maten kan stå klar til du kommer hjem. OBH Nordica QK6018S0 har færre programmer, men gir deg likevel et greit kompromiss for deg som mest vil ha ris, suppe og enkel koking, og som ikke er opptatt av avansert trykkoking.
Mitt klare råd etter å ha testet disse side om side: Velg trykkokerfunksjon hvis du vil korte ned på hverdagslogistikken og lage mer fra bunnen av. Velg multikoker som er mer slowcooker-orientert, som Russell Hobbs Good To Go, hvis du elsker langtidskokte gryter og ofte planlegger middagen dagen før. Og skal du ha én maskin som dekker alt, er Ninja Foodi Max OP500 og Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L de tryggeste allrounderne i dag.
Hvor stor kapasitet bør en multikoker ha for å dekke mitt behov?
Kapasitet er den faktoren flest undervurderer når de kjøper multikoker. I vår multikoker test så vi to typiske feil: Enten velger folk en for liten modell som de vokser ut av, eller en altfor stor gryte som blir stående fordi den er tung og tar mye plass. Ninja Foodi Max OP500 og Instant Pot XL multifunction cooker er gode eksempler på store modeller, mens OBH Nordica QK6018S0 og Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L ligger nærmere det som fungerer for en gjennomsnittlig husholdning.
For en husholdning på én til to personer holder ofte en multikoker rundt 2 til 4 liter i praksis. OBH Nordica QK6018S0 har 2 liters kapasitet og fungerer overraskende bra for små gryteretter, ris og supper. Denne OBH Nordica multikoker har seks programmer og er perfekt hvis du mest vil ha lettvint risprogram og koking av pasta eller grønnsaker. Du slipper å ta opp halve benken, og med bare 2,99 kilo blir den lett å sette i skapet. Ulempen er åpenbar: Skal du lage stew og gryteretter til flere enn to personer, blir den full veldig fort.
Til en familie på tre til fire personer anbefaler vi som regel en multikoker på rundt 5 til 6 liter. Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L treffer akkurat dette sweet spot. Denne Instant Pot multikoker gir nok plass til gryteretter, hele kyllinger og større porsjoner ris, men er fortsatt kompakt nok til å ikke dominere benken. I vår test holdt den fint til gryte for fire med rester til lunsj. Her er hold varm funksjon og automatisk avstenging ekstra nyttig, fordi du ofte har flere ting i gang samtidig.
For deg som ofte lager mat til gjester, storkoker gryteretter eller porsjonsfryser, vil en multikoker med stor kapasitet være mer riktig. Både Ninja Foodi Max OP500 med 7,5 liter og Instant Pot XL multifunction cooker med 7,1 liter er typiske eksempler. Disse modellene håndterer 6 til 8 porsjoner uten problem. I vår test var det spesielt praktisk til batch cooking av chilli, bolognese og kraft. Men vi merket også at vekten og størrelsen gjør at du gjerne lar den stå fast på benken. Derfor bør du være sikker på at du faktisk har plass før du velger en så stor Ninja multikoker eller Instant Pot multikoker.
Hvis du har veldig lite kjøkken, kan en mer avlang modell som Russell Hobbs Good To Go være enklere å få inn i skuffer eller et lite hjørne. Denne Russell Hobbs multikoker har 6,5 liters volum, men tar mindre visuell plass fordi den er lavere og mer som en tradisjonell gryte. Til slutt: Husk at du aldri kan fylle en multikoker helt opp ved trykkoking. Ofte anbefales det å holde seg til rundt to tredeler. Derfor er det smartere å gå litt opp i størrelse hvis du er i tvil, så lenge du faktisk har plass og orker å håndtere vekten.
Hvor mye tid kan jeg faktisk spare i hverdagen med en multikoker?
Multikokere blir ofte markedsført som magiske løsninger for tidsbesparende matlaging, men hvor mye tid sparer du i praksis? Etter å ha brukt Ninja Foodi Max OP500, Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L, OBH Nordica QK6018S0, Russell Hobbs Good To Go og Instant Pot XL multifunction cooker flere uker i vanlige husholdninger, ser vi et ganske tydelig mønster. Du sparer mest tid på retter som tradisjonelt krever lang koketid, eller hvor du ellers måtte bruke flere gryter og stekepannen i tillegg.
På rene gryteretter og kjøttretter gjør trykkoking den største forskjellen. I vår test kuttet Ninja Foodi Max OP500 koketiden på oksegryte fra rundt tre timer til under én, inkludert oppkok og trykkutligning. Det samme gjaldt kraftkoking og pulled pork. Her var både Ninja multikoker og Instant Pot multikoker i sitt ess. Du kan først brune kjøttet med sauterefunksjon, så sette på trykkprogram, og til slutt la hold varm funksjon ta over til resten av tilbehøret er klart. Du slipper å passe gryta, og ovnen kan holdes fri til andre ting.
På mer hverdagslige ting som ris, pasta og grønnsaker er tidsgevinsten mindre, men du får igjen på andre måter. Med modeller som Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L og OBH Nordica QK6018S0 kan du bruke dedikert risprogram og få jevn ris hver gang, uten å brenne gryta. Samtidig er det praktisk at non stick gryte og deler ofte tåler enkel rengjøring i oppvaskmaskin, noe som totalt sett sparer tid etter middagen. Russell Hobbs Good To Go var spesielt praktisk når vi lagde alt i én gryte: først bruning, så gryterett, og til sist servering direkte fra gryta som kan settes på bordet.
Det er også noen skjulte tidsgevinster som ikke handler om koketid. Når du for eksempel lager yoghurt med yoghurtfunksjon på Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L eller Instant Pot XL multifunction cooker, tar selve prosessen mange timer, men du slipper å følge med. Maskinen holder selv jevn temperatur, og du kan gjøre andre ting. Det samme gjelder slow cooking i Russell Hobbs Good To Go, der du setter på gryta om morgenen og kommer hjem til ferdig middag. For oss var dette en av grunnene til at vi mener slowcooker best i test må være like pålitelig over lang tid som en god trykkoker.
Konklusjonen vår er at multikoker best i test gir mest tidsbesparelse på tunge retter med lang koketid, men også gjør hele kjøkkenlogistikken enklere. Færre gryter, mindre søl og enkel rengjøring i oppvaskmaskin gjør at du faktisk orker å lage mer fra bunnen av på hverdager. Velg en modell som Ninja Foodi Max OP500 eller Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L hvis du vil ha maksimal fleksibilitet, og vurder en enklere Russell Hobbs multikoker eller OBH Nordica multikoker hvis du mest vil slippe å passe gryta mens maten lager seg selv.
Hvis du egentlig er på jakt etter en trykkoker best i test eller slowcooker best i test, vil du se at de samme modellene går igjen, nettopp fordi de beste multikokerne gjør begge deler uten at du trenger flere apparater på kjøkkenet. I praksis har vi brukt Ninja multikoker og Instant Pot multikoker mest til tidsbesparende matlaging, der vi kan hive ingrediensene i gryten på morgenen og komme hjem til ferdige stew og gryteretter som faktisk smaker langtidskokt.
Vanlige feil ved kjøp av multikoker
1
Å kjøpe for avansert multikoker som du aldri lærer deg
En typisk feil er å gå rett på toppmodell fordi den vant en eller annen multikoker best i test, uten å tenke over hvor avanserte menyer du faktisk gidder å forholde deg til. Når vi sammenlignet Ninja Foodi Max OP500 og Instant Pot XL multifunction cooker med enklere modeller som OBH Nordica QK6018S0 og Russell Hobbs Good To Go, så vi at flere testpersoner ble overveldet av for mange knapper og programmer. Resultatet ble at maskinen støvet ned. Løsningen er å være ærlig på hvordan du lager mat i dag. Hvis du nesten aldri bruker trykkoking eller yoghurtfunksjon, kan en mer rett frem Russell Hobbs multikoker eller en rimelig OBH Nordica multikoker være smartere. Da utnytter du faktisk funksjonene du betaler for, og får en maskin som blir brukt flere ganger i uken.
2
Å undervurdere hvor mye plass multikokeren tar på kjøkkenet
Mange ser bare på liter når de vurderer beste multikoker, og glemmer å sjekke høyde, bredde og vekt. I testpanelet vårt opplevde flere at store modeller som Ninja Foodi Max OP500 og Instant Pot XL multifunction cooker ble stående fast på benken fordi de var tunge å flytte og for høye for overskap. Det fører ofte til at du irriterer deg over rotete benk og til slutt bruker apparatet mindre. Mindre modeller som Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L eller Russell Hobbs Good To Go sklir lettere inn i hverdagen. Sjekk målene nøye, og se om du faktisk får plass til å løfte lokket under overskap. Da unngår du å kjøpe en stor Ninja multikoker som egentlig er for massiv til kjøkkenet ditt.
3
Å tro at alle multikokere kan erstatte både stekeovn og stekepanne
En vanlig misforståelse er at en multikoker automatisk kan ta over alt på kjøkkenet. I vår multikoker test så vi at noen modeller, for eksempel Ninja Foodi Max OP500 og enkelte Instant Pot multikoker med steke og bakeprogram, kommer langt, men de kan fortsatt ikke gjøre alt en stekeovn og stekepanne gjør. Spesielt sprø stekeskorpe og jevn steking i stor panne er vanskelig å kopiere helt. En Russell Hobbs multikoker som Good To Go fungerer veldig bra til gryteretter og baking i form, men den erstatter ikke nødvendigvis stekepanna til biff. Tenk derfor på multikokeren som et supplement som forenkler trykkoking, slow cooking, ris og gryteretter, ikke som en full erstatning for alt annet.
4
Å overse rengjøring og non stick når du velger modell
Det er lett å bli blendet av antall programmer og høy effekt, og glemme hvor mye tid du faktisk bruker på oppvask. I praksis er enkel rengjøring og en god non stick gryte nesten like viktig som hvor raskt maskinen trykkoker. Da vi brukte Ninja Foodi Max OP500 og Instant Pot Duo 6 7-in-1 5.7L flere ganger i uken, merket vi at gryter som tåler oppvaskmaskin og har skikkelig non stick belegg, gjør en enorm forskjell. Billigere modeller uten god non stick eller med deler som ikke tåler enkel rengjøring i oppvaskmaskin, ble raskt mer plagsomme å bruke. Velg derfor en OBH Nordica multikoker, Instant Pot multikoker eller Ninja multikoker der innergryta er non stick og merket som oppvaskmaskinsikker. Da øker sjansen for at du faktisk bruker den ofte.