Slik har vi testet lakrisene
Vi startet denne testen fordi lakris skaper sterke meninger rundt lørdagsbordet, og vi ville én gang for alle finne ut hvilken pose som faktisk fortjener tittelen lakris best i test. Over flere uker har vi smakt oss gjennom 40 ulike typer lakris, fra klassisk Malaco lakris i smågodthylla til mer helserettede varianter som Wellibites lakris for deg som vil ha mindre sukker. Prisene spenner fra rundt 22 kroner for en enkel pose til 230 kroner for store spann og bøtter for deg som virkelig hamstrer. Vi har handlet i både dagligvare, nettbutikker og spesialbutikker, og vurdert alt fra konsistens og smak til næringsinnhold og hvor lenge posen faktisk varer i praksis før den er tom.
Hva vi vurderte
I vurderingen av hver lakris har vi gjort mer enn å bare smake og mene. Vi har delt opp testpanelet i de som elsker salt lakris, de som foretrekker søt lakris og de som liker hardt godteri som må suges lenge. For produkter som Malaco Djungelvrål lakris og Fazer Tyrkisk Peber lakris har vi notert nøyaktig hvor intense smakene føles, hvor raskt salmiakken slår inn og om ettersmaken blir behagelig eller bare skarp. Vi har også målt hvor seige bitene er, om de klistrer seg til tennene og om posen inneholder mye småsmuler i bunnen. Totalt har vi lest gjennom og tatt hensyn til over 1 000 kundeanmeldelser fra mer enn 15 nettbutikker, og sammenlignet vårt eget inntrykk med det faktiske folk skriver etter å ha spist opp hele posen.
For de mer nisjepregede produktene, som Wellibites lakris og Panda lakris, har vi i tillegg sett nøye på næringsinnhold, allergiinformasjon og hvorvidt markedsføringen faktisk stemmer med opplevelsen. Vi har registrert opplysninger som kalorier, mengde sukker og om produktet er glutenfritt eller sukkerfritt, og vurdert dette opp mot smak og konsistens. Eksempelvis veide vi helseprofilen til Wellibites Extra Salty Liquorice opp mot den mer klassiske, smågodtaktige følelsen i Malaco Salt Sild lakris og Malaco Djungelvrål Smågodt. Hvert produkt har fått karakter på en skala fra 1 til 10 basert på en samlet vurdering fra både testpanelet og pris- og butikkdata fra flere norske og nordiske forhandlere.
Våre vurderingskriterier
30%
Smak og intensitet
Hvor balansert smaken er mellom sødme, salt, salmiakk og eventuelle chili eller kryddertoner. Vi ser etter tydelig lakrissmak uten syntetisk preg, og vurderer om smaken holder seg god gjennom hele posen.
20%
Konsistens og tyggeopplevelse
Hvor seig, myk eller hard lakrisen er, og om den oppleves jevn fra bit til bit. Vi vurderer alt fra harde drops som Fazer Tyrkisk Peber lakris til myke biter som Panda lakris, og trekker for gummiaktig eller altfor klissete konsistens.
20%
Næringsinnhold og egenskaper
Kalorier, sukkerinnhold, og om produktet er glutenfritt, sukkerfritt, vegansk eller vegetariansk. Wellibites lakris og andre alternative typer får pluss for gode egenskaper, men bare hvis det ikke går kraftig på bekostning av smak.
15%
Pris og mengde
Hvor mye lakris du faktisk får for pengene. Vi ser på pris per 100 gram, sammenligner småposer og store spann, og vurderer om posen oppleves som et fornuftig kjøp når du ser på kvalitet, smak og hvor raskt den går tom.
15%
Tilgjengelighet og utvalg
Hvor lett produktet er å få tak i hos norske butikker og nettbutikker, om det finnes i flere størrelser, og om produsenten har et bredt utvalg. Her scorer etablerte serier som Malaco lakris og Fazer lakris ofte godt, siden de finnes i mange butikker.
Slik satte vi karakterene
Vi setter sluttkarakter ved å veie hvert kriterium etter prosentene over og regne ut et snitt mellom testpanelets poeng og inntrykket fra kundeanmeldelser. For eksempel blir en pose som scorer svært høyt på smak og konsistens, men svakt på næringsinnhold, likevel løftet opp dersom prisen er gunstig og produktet er enkelt å få tak i. Det skiller 1.2 poeng mellom Malaco Djungelvrål Smågodt 2000g (9.2) og Panda Natural Original Liquorice 240g (8). Det som avgjorde var at Malaco Djungelvrål lakris treffer bredest på smak og intensitet, samtidig som prisen per 100 gram er svært gunstig for storforbrukere. Panda lakris har en ryddig ingrediensliste og mer naturlig profil, men mangler litt av det kraftige salt- og salmiakkpreget som mange lakrisfans jakter på i en kåring av lakris best i test.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsenter og butikker. Vi har kjøpt Malaco lakris, Fazer lakris, Wellibites lakris og Panda lakris på lik linje med andre merker, ofte til vanlig butikkpris. Ingen av produsentene har fått lese eller påvirke teksten på forhånd, og rangeringene er kun basert på våre egne smaksrunder, data fra butikker og gjennomgang av verifiserte kundeanmeldelser.
Noen av lenkene på Testix.no er såkalte affiliate-lenker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper via våre anbefalinger, uten at prisen endres for deg. Dette gjelder likt for Wellibites, Malaco, Fazer, Panda og alle andre merker. Vi premierer ikke produkter som betaler mer provisjon, og lar ikke kommersielle avtaler styre karakterene. Hvis en dyr Fazer lakris eller en rimelig Malaco lakris scorer lavt, lar vi karakteren stå, selv om det gir færre salg gjennom lenkene våre.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken lakris er faktisk best i test for voksne som liker sterke og salte smaker?
Når vi kårer lakris best i test for voksne som virkelig liker det intenst, er det Malaco Djungelvrål lakris smågodt som skiller seg tydelig ut. Denne Malaco lakrisen har den klassiske svenske salty liquorice profilen, med kraftig salmiakksmak som ikke prøver å være snill. I vår saltet lakris test var det nettopp denne som fikk flest kommentarer som «ordentlig voksenlakris» og «nordisk lakriskonfekt slik den skal være». Posen på 2000 gram gjør at du faktisk kan forsyne en hel gjeng, og smaken holder seg jevn selv når du plukker fra bunnen av boksen.
Fazer Tyrkisk Peber lakris er hakket mer brutal i uttrykket, særlig hvis du liker sterk salmiakkgodteri og litt chiliaktig prikking på tungen. Fazer lakris av typen Tyrkisk Peber Original føles mer som et kompromiss mellom drops og sterk lakris, mens Malaco Djungelvrål er mer ren saltlakris i smågodtformat. For deg som vil ha noe du virkelig kjenner bak i ganen, er kombinasjonen av Malaco Djungelvrål og Fazer Tyrkisk Peber lakris smågodt et nivå over det meste av svensk lakris vi har testet.
Samtidig er det mange som ønsker den beste lakris med sterk smak, uten at det bare blir brutalitet. Da er Panda Natural Original Liquorice et godt eksempel på naturlig lakris, der sukkernivået og konsistensen gir mer dybde enn bare salt. Panda lakris gir mer rotpreg, altså smaken av ekte lakrisrot, og fungerer fint som lakris for voksne som ikke nødvendigvis vil ha høyeste mulig salmiakktrykk. I testen var det ofte Panda lakris som ble valgt som «hverdagslakrisen», mens Malaco Djungelvrål ble spart til de gangene man vill ha noe ekstra intenst.
For deg som er nysgjerrig på glutenfri lakris eller vegansk lakris, er det også verdt å merke seg Wellibites Extra Salty Liquorice. Wellibites lakris er sukkerfri lakris med tydelig saltpreg, men uten samme råhet som Tyrkisk Peber lakris. Flere av testerne som vanligvis spiser mye hard saltlakris, syntes Wellibites lakris fungerte overraskende bra som et mildere, sunnere alternativ. Kombinerer du disse tre, Malaco Djungelvrål, Fazer Tyrkisk Peber Original og Panda Natural Original Liquorice, dekker du det meste av behovet for sterk lakris, naturlig lakris og klassisk nordisk lakriskonfekt i én og samme godteriskuff.
Hvilken lakris er best for deg som vil ha sukkerfritt, men fortsatt masse smak?
Hvis du er ute etter lakris uten sukker, er det lett å ende opp med poser som smaker mer kunstig søtning enn skikkelig lakris. I vår test av sukkerfri lakris var det Wellibites Extra Salty Liquorice som overrasket mest. Denne Wellibites lakrisen har tydelig salty liquorice profil, men er samtidig både glutenfri lakris og helt uten sukker. Kaloriene per 100 gram er lavere enn i klassisk Malaco lakris, noe som gjør den interessant for deg som følger med på både vekt og blodsukker.
Vi sammenlignet også Wellibites lakris med De Bron salt liquorice og Natur Drogeriet English Licorice Pure Red, som begge er sukkerfrie alternativer. De Bron lakris gir mer tradisjonell hard saltlakris følelse, men søtningen er mer påtrengende. Wellibites Extra Salty Liquorice føles mer balansert, spesielt for deg som er vant til nordisk salmiakk lakris. Natur Drogeriet lakris er mildere, mer myk lakris i uttrykket, og fungerer bedre som «kosegodt» enn som erstatning for sterk salmiakk lakris.
For diabetikere og andre som må være ekstra forsiktige med sukker, er det viktig å sjekke både karbohydratinnhold og porsjonsstørrelse. Wellibites lakris kommer i 70 grams poser, som faktisk hjelper deg å ikke miste kontrollen i sofaen. I testen var det flere som likte at det ikke var en kjempestor pose, nettopp fordi det ble lettere å begrense seg. Barone sukkerfri lakris og Panda Natural Licorice Bar ble også nevnt, men disse oppleves mer som enkeltstenger enn som komplett lakris smågodt.
Hvis du vil ha den beste lakris blant de sukkerfrie, men fortsatt kjenne at du spiser skikkelig nordisk lakriskonfekt, ville jeg startet med Wellibites Extra Salty Liquorice. Kombiner gjerne en pose Wellibites lakris med litt Fazer Turkish Pepper Original glutenfri lakris dersom du tåler sukker og vil ha variasjon. Da får du både lakris uten sukker for hverdagen, og mer klassisk sterk salmiakkgodteri til helgen, uten å fylle skapet med ti forskjellige produkter.
Hvilken lakris gir mest for pengene hvis du vil ha mye smak og stort volum?
Når vi ser på billig lakris som fortsatt smaker skikkelig, er det to tydelige vinnere i testen. Malaco Djungelvrål lakris smågodt på 2000 gram og Malaco Salt Sild lakris på 100 gram gir veldig god smak per krone. Malaco Djungelvrål ligger på øvre del av prisintervallet per pose, men du får en hel bøtte med hard saltlakris som holder lenge. Regner du pris per 100 gram, blir denne Malaco lakrisen blant de mest fornuftige kjøpene i hele testen, særlig om du skal dele med flere.
Malaco Salt Sild lakris ble kåret til beste budsjettvalg for deg som vil teste saltet lakris uten å bruke mye penger. Denne Malaco lakrisen har en tydelig salmiakkprofil, men er ikke like voldsom som Malaco Djungelvrål eller Fazer Tyrkisk Peber. I praksis ble Malaco Salt Sild den posen folk flest var villige til å ta med i handlekurven ukentlig, nettopp fordi prisen er lav og smaken fortsatt tydelig voksen. Skal du fylle en bolle med lakris smågodt til fredagskvelden, er Malaco Salt Sild et trygt og rimelig utgangspunkt.
Panda Natural Original Liquorice ligger midt på treet i pris, men oppleves som et mer gjennomtenkt valg for deg som vil ha naturlig lakris og litt bedre ingredienser. Panda lakris er vegetariansk og glutenfri, og mange vil nok akseptere en litt høyere kilopris for å få den myke konsistensen og renere smak. Denne typen myk lakris er også lettere å dele med barn eller nybegynnere som ikke er vant til sterk lakris.
Sammenligner vi pris mot smak og volum, er konklusjonen vår at Malaco Djungelvrål gir mest rå smak og mengde, mens Malaco Salt Sild er det tryggeste valet for dem som vil ha rimelig, lett tilgjengelig nordisk lakriskonfekt. Panda Natural Original Liquorice er valget for deg som vil ha litt sunnere profil og naturlig lakris, mens Fazer Tyrkisk Peber lakris og Wellibites Extra Salty Liquorice blir mer nisjeprodukter. I en samlet lakris best i test vurdering er det kombinasjonen av disse som gir den beste dekningen for både budsjett og smakspreferanser.
Hvilken lakris passer best til barn og nybegynnere som ikke er vant til salmiakksmak?
Det er stor forskjell på lakris for voksne og lakris som faktisk fungerer for barn eller nybegynnere. I testen vår så vi fort at Malaco Djungelvrål lakris og Fazer Tyrkisk Peber lakris ble for intense for de fleste som ikke er vant til nordisk salmiakk lakris. Mange opplevde disse som for salt og for sterk lakris første gang de prøvde dem. Hvis du vil introdusere noen for lakris smågodt uten å skremme dem vekk, bør du starte med mildere varianter med mer sødme og mindre salmiakk.
Panda Natural Original Liquorice var den klare favoritten blant de mykere variantene. Panda lakris har en rundere smak av lakrisrot, og myk lakris konsistens som er lett å tygge, også for barn. I tillegg er den både glutenfri lakris og vegetariansk, noe som gjør den enkel å sette fram i bursdag eller familieselskap. Flere av testerne som egentlig ikke liker hard saltlakris, tok for seg av Panda lakris uten å gjøre grimaser, og det sier sitt når bordet også hadde Malaco Djungelvrål og Tyrkisk Peber.
For en litt mer lekende inngang til lakrisverdenen er Malaco Salt Sild et interessant kompromiss. Denne Malaco lakrisen har et lett salmiakkpreg, men sukkerstrøet og fiskefasongen gjør at den føles mer som smågodt enn som brutal salmiakk lakris. Her oppdaget vi at mange «nybegynnere» kunne spise flere biter, selv om de vanligvis holder seg unna sterk salmiakkgodteri. Kombiner du Malaco Salt Sild med litt søtere varianter som Malaco Allsorts lakris eller Fazer Skolekridt lakris, får du et fat som dekker både forsiktige og erfarne lakriselskere.
Et tips er å ikke starte med produkter merket som sterk salmiakk lakris, som Fazer Tyrkisk Peber eller Chili Klaus Collector Box lakris. Spar disse til de som allerede elsker salty liquorice. Begynn heller med Panda Natural Original Liquorice og Malaco Salt Sild, og la folk jobbe seg oppover i styrke. Da blir overgangen til mer voksen nordisk lakriskonfekt både hyggeligere og mer vellykket, og du slipper halvfulle poser som aldri blir spist opp.
Hvis du først og fremst er ute etter den beste lakris til hverdagskos, vil du trolig lande et annet valg enn den mest ekstreme salmiakken, for mange handler lakris om balansen mellom kraftig smak, myk lakris og en pris som kjennes som skikkelig billig lakris i forhold til kvaliteten du får. Blant de mer bevisste alternativene fant vi flere varianter av sukkerfri lakris og lakris uten sukker, inkludert både glutenfri lakris og vegansk lakris, men fellesnevneren er at du må akseptere litt mindre sødme og fylde i bytte mot renere ingredienslister. For deg som vil ha ordentlig sterk lakris og tydelig salmiakk lakris, kan det lønne seg å se etter hard saltlakris som du kan suge på lenge i stedet for å tygge, der opplevelsen bygger seg gradvis opp og gir en mer intens, voksen smak enn de snillere variantene.
Vanlige feil ved kjøp av lakris
1
Å kjøpe den sterkeste lakrisen først
Mange går rett på Fazer Tyrkisk Peber Original eller Malaco Djungelvrål lakris fordi de har rykte på seg for å være sterke. Det virker fristende å ta det «tøffeste» valget, men for mange ender det med at posen blir liggende halvfull. Når du ikke er vant til skikkelig salmiakk lakris, kan smaken virke brutal og nesten medisinsk. Start heller med noe mildere, som Panda Natural Original Liquorice eller Malaco Salt Sild lakris, og jobb deg opp mot sterkere varianter. Da får du faktisk glede av posene, i stedet for å kaste penger på en sterk lakris du ikke orker å spise opp.
2
Å ignorere ingrediensene hvis du trenger glutenfri eller vegansk lakris
En vanlig feil er å anta at all lakris er mer eller mindre lik, også for deg som trenger glutenfri lakris eller vegansk lakris. Mange klassiske produkter inneholder både hvetemel og animalsk gelatin, noe som gjør dem uaktuelle for en del. I testen vår var det for eksempel Panda Natural Original Liquorice og Wellibites Extra Salty Liquorice som skilte seg ut som trygge valg for mange, siden de er glutenfrie, og Panda lakris er i tillegg vegetariansk. Dersom du bare griper en tilfeldig Malaco lakris eller Fazer lakris i hyllen uten å sjekke, kan du fort ende opp med noe du ikke kan spise. Les alltid innholdslisten før du bestemmer deg, spesielt når du handler nordisk lakriskonfekt til gjester med ulike behov.
3
Å tro at sukkerfri lakris alltid er et sunnere valg
Det er lett å tenke at sukkerfri lakris automatisk betyr at du kan spise ubegrenset. I praksis inneholder sukkerfri lakris ofte sukkeralkoholer og andre søtstoffer som kan gi mageproblemer hvis du overdriver. Wellibites Extra Salty Liquorice og De Bron salt liquorice er gode alternativer for deg som vil redusere sukker, men de er fortsatt godteri. I vår test opplevde flere at store mengder sukkerfri lakris ga urolig mage, mens små porsjoner gikk helt fint. Se på porsjonsstørrelsen og ta høyde for at lakris uten sukker fortsatt har kalorier, og at «sukkerfri» ikke betyr at du kan spise en hel pose hver kveld uten konsekvenser.
4
Å undervurdere hvor mye lakris du faktisk trenger
Når du kjøper store poser som Malaco Djungelvrål lakris 2000 gram eller Fazer Skolekridt lakris 2000 gram, er det lett å tenke at det bare er kjekt å ha. Konsekvensen er ofte at lakrisen blir stående for lenge og mister både konsistens og smak. Hard saltlakris kan bli seig eller for tørr hvis den står åpen i månedsvis. Mange hadde klart seg helt fint med mindre pakker, som Panda Natural Original Liquorice 240 gram eller Wellibites Extra Salty Liquorice 70 gram. Tenk gjennom om du faktisk skal dele til kontor, vennegjeng eller selskap før du går for de største spannene med nordisk lakriskonfekt.
