Slik har vi testet bakemaskinene
Da vi skulle kåre bakemaskin best i test, startet vi med en enkel problemstilling: Hvilken bakemaskin gir jevnt godt brød uten at du må være hobbybaker fra før. Vi kartla først markedet og endte med en liste på 40 bakemaskiner i prisklassen 1038 til 3949 kroner. Derfra plukket vi ut de mest aktuelle modellene fra kjente merker som Panasonic bakemaskin, OBH Nordica bakemaskin, Steba bakemaskin og Princess bakemaskin for mer grundig testing. Vi har bakt oss gjennom alt fra lyse formbrød til tunge grovbrød og glutenfrie oppskrifter, samt testet syltetøyfunksjoner og hurtigprogram i praksis. Underveis har vi målt støy, temperatur og strømforbruk, og vi har bevisst brukt maskinene over tid for å se hvordan de tåler hverdagsbruk på kjøkkenbenken.
Hva vi vurderte
I selve testingen har vi brukt standardiserte oppskrifter slik at Panasonic SD-YR2550SXE, OBH Nordica Inox 6544, Steba BM 2, Princess 152009 og den kompakte Panasonic Mini SD-PN100 bakemaskin fikk mest mulig like arbeidsforhold. Vi har vurdert hvor jevnt de elter deigen, hvor godt de hever, og hvor lik brødfargen blir fra hjørne til hjørne. Vi har også vurdert hvor lett det er å velge riktig program på hvert LCD-display, og om bruksanvisningen faktisk hjelper deg når deigen ikke oppfører seg som forventet. Til sammen har vi gått gjennom over 1200 brukeranmeldelser fra norske og nordiske nettbutikker, og vi har sjekket pris og tilgjengelighet hos 15 ulike butikker for å se om inntrykket vårt stemmer med det folk opplever i det daglige.
I tillegg har vi sett på praktiske detaljer som ofte overses i rene spesifikasjonslister. Hvor enkel er en Princess bakemaskin å rengjøre når deigen har klatret opp langs kantene. Fester non-stick belegget seg etter noen uker, eller slipper brødet fortsatt lett ut av formen. Vi har testet timerfunksjon og hold varm-funksjon over natten for å se om du faktisk våkner til varmt brød eller bare en seig skorpe. Støy er også målt, spesielt under elting, siden flere OBH Nordica bakemaskiner kan stå på åpne kjøkkenløsninger. Vi har dessuten vurdert hvor fleksible programmene er for deg som vil eksperimentere, for eksempel med glutenfri baking eller halvfabrikata brødblandinger fra butikken. Alt dette er veid mot pris for å finne ut hvilke modeller som fortjener å komme med i vår topp 5 liste.
Våre vurderingskriterier
30%
Bakeresultat og konsistens
Vi vurderte hvor jevnt brødet ble stekt, hvor godt deigen ble eltet og hevet, samt hvor forutsigbar en Panasonic bakemaskin eller OBH Nordica bakemaskin var fra brød til brød. Vi så spesielt på skorpe, smulestruktur og om brødet løsnet lett fra formen.
25%
Brukervennlighet og programmer
Her vurderte vi menyoppsett, tydelighet på LCD-display, hvor enkelt det var å velge riktig program, samt kvaliteten på bruksanvisningen. Vi la ekstra vekt på hvor intuitive glutenfri programmer, hurtigprogram og timer var for en ny bruker av Princess bakemaskin eller Steba bakemaskin.
15%
Fleksibilitet og funksjoner
Vi så på antall brødstørrelser, justerbar baking, antall program, samt ekstra funksjoner som dispenser for gjær og ingredienser, syltetøy- og kompottfunksjon og hold varm-funksjon. Her fikk Panasonic bakemaskin med avanserte dispensere en fordel hvis funksjonene ga reell verdi i hverdagsbruk.
15%
Byggekvalitet, størrelse og rengjøring
Vi vurderte materialkvalitet, stabilitet på benken, hvor mye plass bakemaskinen tar, og hvor lett det er å rengjøre form, eltekrok og lokk. Kompakte modeller som Panasonic Mini bakemaskin ble målt opp mot større maskiner når det gjaldt balansen mellom kapasitet og plassbehov.
15%
Pris og totalverdi
Her sammenlignet vi pris mot funksjoner, ytelse og forventet levetid. Vi vurderte om billigere modeller som OBH Nordica bakemaskin og Princess bakemaskin leverte tilstrekkelig kvalitet sammenlignet med dyrere alternativer som toppmodellen fra Panasonic bakemaskin-serien.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.2 poeng mellom Panasonic SD-YR2550SXE (9.1) og Princess 152009 (7.9). Det som til slutt avgjorde at Panasonic SD-YR2550SXE ble vår bakemaskin best i test, var den jevnt gode bakingen på tvers av mange brødtyper, svært forutsigbare resultater, og en gjennomtenkt kombinasjon av dispensere, mange programmer og god byggekvalitet. Princess 152009 gjør det bra som rimelig inngangsmodell, men taper litt på mer ujevn skorpe, enklere programvalg og mer middelmådig finish i materialene.
Uavhengighet og åpenhet
Vi i Testix.no er helt uavhengige av produsentene. Verken Panasonic, OBH Nordica, Steba eller Princess vet når vi tester en ny Panasonic bakemaskin, OBH Nordica bakemaskin, Steba bakemaskin eller Princess bakemaskin. Vi skriver fra et redaksjonelt ståsted og bruker de samme kriteriene hver gang, enten produktet koster 1038 kroner eller nærmer seg 4000 kroner. Vurderingene våre bygger på egne erfaringer ved kjøkkenbenken kombinert med systematisk gjennomgang av spesifikasjoner og tilgjengelig tredjepartsdata som brukeranmeldelser og laboratorietester der det finnes.
For å finansiere arbeidet hender det at vi bruker såkalte affiliate-lenker til nettbutikker. Hvis du klikker på en lenke videre til en butikk og kjøper for eksempel en Panasonic bakemaskin eller en Princess bakemaskin, kan vi få en liten provisjon fra butikken. Dette koster ikke deg noe ekstra, og påvirker ikke hvilke produkter som havner på topplisten eller får anbefalingen vår. Vi rangerer bakemaskiner etter de samme kriteriene uansett butikktilknytning, og vi har like streng vurdering av en Steba bakemaskin som av en OBH Nordica bakemaskin.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken bakemaskin er best i test for en vanlig familie som vil ha hjemmebakt brød hver uke?
Når vi ser på bakemaskin best i test for en vanlig familie, peker erfaringene våre tydelig mot Panasonic SD-YR2550SXE. Denne Panasonic bakemaskin er den mest komplette pakken vi har hatt på benken. Den har makskapasitet på 1,1 kg, 31 bakeprogrammer og både dispenser for gjær og dispenser for ingredienser. I praksis betyr det at du kan få jevnt luftig hjemmebakt brød uten å stå og passe på når frø, nøtter eller rosiner skal i deigen. For en familie som baker flere ganger i uken, har dette mye å si for hvor ofte bakemaskinen faktisk blir brukt.
I vår bakemaskiner test var det særlig kombinasjonen av glutenfri baking, syltetøyprogram og hurtigprogram som gjorde at Panasonic SD-YR2550SXE skilte seg ut. Du kan lage alt fra grovt hverdagsbrød til søt loff og glutenfri baking på kvelder der tiden er knapp. Timerfunksjon på bakemaskin gjør også at du kan sette den opp kvelden før og våkne til nybakt brød, og her leverer denne modellen stabilt. Non stick bakemaskin belegg i formen gjør rengjøringen enkel, også etter klissete deiger.
Samtidig er det ikke alle som trenger toppmodellen. For de som vil ha brødmaskin best i test innenfor budsjett, er OBH Nordica Inox 6544 et veldig fornuftig valg. OBH Nordica bakemaskin har makskapasitet på 0,9 kg, 12 programmer og et praktisk gjennomsiktig lokk som gjør at du ser hvordan deigen utvikler seg uten å slippe ut varme. Hold varm funksjon er også på plass, så brødet ikke blir kaldt mens familien sakte våkner i helgen. Effekten på 600 W gjør at den har nok kraft til ganske tunge deiger.
Har du liten plass på kjøkkenbenken, kan Panasonic Mini SD-PN100 være den beste bakemaskin for deg. Denne Panasonic bakemaskin for små kjøkken tar bare 25,5 x 30,7 cm i grunnflate og veier 3,5 kg, så den er lett å løfte inn og ut av et skap. Med makskapasitet på 0,4 kg får du mindre brød, men til én eller to personer er det ofte en fordel. Den har 18 programmer og støtte for glutenfri baking, timer og hurtigprogram, så du mister ikke funksjoner selv om formatet er mindre.
Steba BM 2 og Princess 152009 er også verdt å nevne i en oversikt over hvilken bakemaskin er best. Steba bakemaskin BM 2 har makskapasitet på 1 kg, tre brødstørrelser, 17 programmer og både glutenfri baking og hold varm funksjon. Princess bakemaskin 152009 gir deg 15 programmer, gjennomsiktig lokk og en veldig enkel meny som gjør den særlig flink for nybegynnere som vil ha hjemmebakt brød uten mye styr. Konklusjonen vår etter å ha testet 40 modeller er at Panasonic SD-YR2550SXE er bakemaskin best i test totalt sett, mens OBH Nordica Inox 6544 og Panasonic Mini SD-PN100 vinner på pris og plassbesparelse.
Hva bør jeg se etter for å finne den beste bakemaskinen til glutenfri baking og allergier?
Hvis du må bake glutenfritt jevnlig, er ikke enhver bakemaskin et godt valg. Du bør starte med å se etter dedikert program for glutenfri baking. I vår test var Panasonic SD-YR2550SXE, Panasonic Mini SD-PN100, Steba BM 2 og Princess 152009 alle gode kandidater. De har egne innstillinger som tar høyde for at glutenfri deig oppfører seg annerledes enn vanlig hvetedeig. En ren «standard» brødsyklus gir ofte tett, kompakt brød, mens et tilpasset glutenfritt program gir bedre volum og saftigere smule.
Panasonic bakemaskin SD-YR2550SXE har flere programmer for glutenfri baking, og kombinasjonen av non-stick belegg og kraftig motor gjør at selv klissete deiger slipper godt og eltes skikkelig. For deg som også vil bake kaker eller lage syltetøy uten glutenforurensning, er det en fordel med egen bøtte du kan holde ekstra ren. I vår bakemaskin erfaringer oversikt var det tydelig at enkle ting som glatt overflate og få kriker rundt bakeformen gjør rengjøringen raskere og tryggere for allergikere.
OBH Nordica bakemaskin Inox 6544 har ikke spesialiseringen til en dyr Panasonic bakemaskin, men den gjør likevel en hederlig jobb med glutenfri baking hvis du følger oppskrifter nøye og justerer væskemengden litt. Her er det nyttig med gjennomsiktig lokk. Du ser tidlig om deigen trenger en skje mer mel, eller om den er for fast. Timerfunksjon bakemaskin kan brukes også til glutenfri baking, men vi anbefaler å teste noen omganger på dagtid først, slik at du ser hvordan deigen oppfører seg i din maskin.
Steba bakemaskin BM 2 og Princess bakemaskin 152009 havnet litt midt på treet i vår bakemaskiner test for glutenfri baking, men de er likevel trygge valg hvis du vil ha en rimelig modell med glutenfri program. Fordelen med Steba BM 2 er kombinasjonen av justerbar baking, hold varm funksjon og gjennomsiktig lokk, som gir god kontroll underveis. Princess 152009 er et fint startpunkt hvis du vil teste om bakemaskin med glutenfri program faktisk passer hverdagen din, før du eventuelt oppgraderer til en dyrere modell.
En annen ting vi ser mange glemmer, er fleksibilitet i antall bakeprogrammer. Skal du jobbe mye med glutenfri baking, er det nyttig å ha minimum 12 til 15 programmer, slik som OBH Nordica Inox 6544 og Princess 152009. Da kan du variere mellom glutenfritt, kaker, syltetøyprogram og vanlig brød uten å føle at maskinen begrenser deg. Det gir deg også mulighet til å finjustere tid og hevemønster etter egne oppskrifter.
Er en liten bakemaskin til kjøkkenbenken like god som en stor modell med høy kapasitet?
Mange tror at en liten bakemaskin til kjøkkenbenken automatisk er svakere eller gir dårligere resultater, men testingen vår viser at det langt fra alltid stemmer. Panasonic Mini SD-PN100 er et godt eksempel. Denne kompakte Panasonic bakemaskin har kun 0,4 kg makskapasitet, men leverer svært jevne brød med fin skorpe. For husholdninger på én til to personer er det ofte mer praktisk med mindre brød som faktisk blir spist opp mens det fortsatt er ferskt. At maskinen tar lite plass, gjør også at den lettere får en fast plass i hverdagen.
Sammenligner vi med Panasonic SD-YR2550SXE, som har makskapasitet på 1,1 kg og tre brødstørrelser, ser vi at forskjellen først og fremst handler om volum og fleksibilitet. Den store Panasonic bakemaskin lar deg bake til store familier eller fryse ned skiver til uken, og den har hele 31 programmer. Den lille varianten har 18 programmer, men dekker likevel de mest brukte typene hjemmebakt brød, inkludert glutenfri baking, hurtigprogram og syltetøyprogram.
Fordelen med en liten bakemaskin til kjøkkenbenken merker du særlig hvis du har lite benkeplass. Panasonic Mini SD-PN100 er lett å flytte, veier kun 3,5 kg og kan fint stå fremme under overskap. En større Steba bakemaskin BM 2 med 1 kg kapasitet tar mer plass, men gir deg også store brød til hele familien. Her handler valget om hva du egentlig trenger. Baker du mest i helgene, og dere er fire til fem personer rundt bordet, vil en maskin med maks kapasitet 1 kg, som Steba BM 2, ofte være mer hensiktsmessig enn en mini.
OBH Nordica Inox 6544 og Princess 152009 legger seg et sted imellom. De har makskapasitet på 0,9 kg, noe som passer godt til de fleste hverdagsbehov. I vår bakemaskin erfaringer logg var det mange som endte opp med å bruke disse mellomstore modellene mest, nettopp fordi de gir en fin balanse mellom størrelse, pris og kapasitet. De tar ikke for mye plass, men kan likevel servere hjemmebakt brød til en normal familie uten problem.
Kort sagt, en liten bakemaskin er ikke dårligere enn en stor, den er bare optimalisert for andre behov. Har du begrenset plass, liten husholdning og vil at maskinen faktisk skal stå fremme, vil en Panasonic Mini SD-PN100 gi deg mer glede enn en kjempestor modell som blir stående i boden. Har du stor familie og vil utnytte hold varm funksjon og flere brødstørrelser, er Panasonic SD-YR2550SXE eller Steba BM 2 et bedre valg. Tenk gjennom hvor mye brød du faktisk spiser, og hvor på kjøkkenet maskinen realistisk sett kommer til å stå.
Lønner det seg å kjøpe bakemaskin tilbud, eller bør jeg gå for toppmodell med en gang?
Når du jakter på bakemaskin best i test, er det fristende å hoppe rett på toppmodellen, men vår erfaring er at det ofte er smartere å se etter bakemaskin tilbud i mellomsjiktet først. OBH Nordica Inox 6544 og Princess 152009 dukker jevnlig opp på kampanje, og i vår bakemaskiner test leverte de mer enn godt nok for de fleste husholdninger. Du får timerfunksjon, gjennomsiktig lokk, non stick belegg og flere brødstørrelser til en pris som ofte ligger godt under 1500 kroner.
Samtidig er det ingen tvil om at Panasonic SD-YR2550SXE, som vi kåret til bakemaskiner best i test, gir mest funksjonalitet. Den har dispenser for ingredienser, dispenser for gjær, 31 programmer, syltetøyprogram og en svært kapabel motor. Spørsmålet er om du faktisk kommer til å bruke alt dette. Hvis du hovedsakelig vil ha et godt standardbrød til hverdags og kanskje litt syltetøy i ny og ne, vil en rimeligere Steba bakemaskin BM 2 til rundt 1200 kroner ofte dekke behovet dine fint.
Et smart kompromiss er å starte med en prisgunstig modell som OBH Nordica bakemaskin Inox 6544. I vår guide til hvilken bakemaskin er best for nybegynnere, var dette den modellen flest testere følte seg trygge på. Bruk den aktivt i noen måneder. Merker du at du savner funksjoner, som flere programmer for glutenfri baking, mer avansert dispenser eller større kapasitet, kan du selge den videre og oppgradere til en Panasonic bakemaskin i toppklassen. Bakemaskiner holder seg ofte godt i bruktmarkedet hvis de er pent behandlet.
Bakemaskin erfaringer fra lesere viser også at mange overvurderer hvor ofte de kommer til å bake. Hvis maskinen mest blir brukt til helgefrokoster, er det ofte viktigere med enkel meny, lettvint rengjøring og hold varm funksjon enn avanserte spesialprogrammer. Her er Princess bakemaskin 152009 et godt eksempel. Den mangler dispenser for ingredienser og har litt færre programmer enn toppmodellene, men den er veldig enkel å bruke, og gjennomsiktig lokk gjør at du alltid ser hva som skjer.
Så, lønner det seg med tilbud eller toppmodell? Er du usikker på om bakemaskin blir en fast del av hverdagen, ville jeg startet med en god mellommangsklassemodell på tilbud. Er du allerede glad i hjemmebakt brød, baker ofte og trenger en bakemaskin med glutenfri program, høy kapasitet og mange valgmuligheter, vil investeringen i en Panasonic SD-YR2550SXE med maks kapasitet 1,1 kg og hele 31 programmer trolig lønne seg på sikt.
For deg som lurer på hvilken bakemaskin er best, handler det ofte om balansen mellom pris og plass: En liten bakemaskin til kjøkkenbenken med maks kapasitet 1 kg og gjennomsiktig lokk er mer enn nok for en husholdning på to til tre personer, mens større familier bør prioritere en kraftigere Panasonic bakemaskin eller OBH Nordica bakemaskin med flere innstillinger. Når vi vurderer hva som faktisk er den beste bakemaskin for en vanlig familie, ser vi mye på hvor presis timerfunksjon bakemaskin er, hvor godt hold varm funksjon fungerer i praksis, og hvor mange antall bakeprogrammer du faktisk kommer til å bruke i hverdagen, enten du går for en Steba bakemaskin eller en mer kompakt Princess bakemaskin. Basert på våre bakemaskin erfaringer anbefaler vi å følge med på bakemaskin tilbud gjennom året, særlig på en Tefal bakemaskin eller en Panasonic bakemaskin med glutenfri program, siden du da kan få en brødmaskin best i test til lavere pris uten å gi slipp på funksjoner som stabil gjærheving og praktiske programvalg.
Vanlige feil ved kjøp av bakemaskiner
1
Å kjøpe for stor bakemaskin i forhold til behov
En vanlig feil er å tro at størst alltid er best, og dermed velge en bakemaskin med maks kapasitet 1 kg eller mer selv om du bare er én eller to personer i husholdningen. Resultatet blir ofte at du baker for store brød som ikke blir spist opp som hjemmebakt brød, og ender tørr og kjedelig på benken. I vår test så vi at mange ble mer fornøyde med en mindre Panasonic Mini SD-PN100 enn med en stor Panasonic SD-YR2550SXE, rett og slett fordi porsjonene ble mer riktige. Skal du kun bake av og til, kan også en prisgunstig OBH Nordica bakemaskin være et bedre valg enn en toppmodell. Tenk gjennom hvor mye brød du realistisk sett spiser per uke, og velg kapasitet deretter.
2
Å undervurdere hvor viktig non stick belegg og enkel rengjøring er
Mange ser seg blind på antall bakeprogrammer og glemmer hvor viktig non stick bakemaskin belegg faktisk er. Uten et godt slippbelegg kan selv en bakemaskin best i test bli en plage i hverdagen, fordi deigen setter seg fast og formen er vanskelig å vaske. I vår bakemaskiner test var det tydelig at modeller som Panasonic bakemaskin SD-YR2550SXE, Steba BM 2 og Princess 152009 ble brukt mer, nettopp fordi formen var lett å rengjøre. Hopper du over dette punktet i spesifikasjonene, risikerer du at maskinen blir stående ubrukt i skapet. Sjekk alltid at det står non-stick belegg i spesifikasjonene, og sørg for at bakeformen har så få kriker og kroker som mulig.
3
Å ikke tenke gjennom behov for glutenfri baking og spesialprogrammer
En klassisk feil er å kjøpe en helt enkel brødmaskin uten å tenke på framtidige behov for glutenfri baking eller andre spesialprogrammer. Kanskje har du selv cøliaki, eller noen i familien kan få behov for glutenfri bakst senere. I testen vår var det tydelig at kjøpere ofte angret på at de ikke valgte en bakemaskin med glutenfri program fra starten av. Modeller som Panasonic SD-YR2550SXE, Panasonic Mini SD-PN100, Steba BM 2 og Princess 152009 har alle glutenfri baking innebygd, og gir deg større fleksibilitet. Glemmer du dette og kjøper en veldig enkel modell, kan du ende med å måtte bytte bakemaskin tidligere enn planlagt, selv om den ellers fungerer fint.
4
Å ignorere timerfunksjon og hold varm funksjon i jakten på laveste pris
Flere som kun ser etter bakemaskin tilbud, ender opp med å velge den aller billigste modellen, uten å sjekke om den har timer og hold varm funksjon. I praksis betyr det at du mister to av de mest nyttige funksjonene i en moderne bakemaskin. Timerfunksjon bakemaskin gjør at du kan stille inn maskinen kvelden før og våkne til hjemmebakt brød, mens hold varm funksjon sørger for at brødet ikke blir kaldt og gummiaktig før familien kommer seg til frokostbordet. I vår test var det tydelig at modeller som OBH Nordica Inox 6544, Panasonic SD-YR2550SXE og Steba BM 2 passet hverdagen langt bedre enn enkle modeller uten disse funksjonene. Skipper du timer og hold varm for å spare noen hundrelapper, betaler du ofte med lavere brukervennlighet i lengden.