Slik har vi testet riskokerne
Vi startet testen av riskoker best i test på samme måte som vi alltid gjør med kjøkkenapparater: ved å ta utgangspunkt i hvordan folk faktisk lager mat i hverdagen. Først kartla vi markedet hos norske nettbutikker og varehus, og endte med en liste på 40 aktuelle riskokere i prisområdet 399 til 838 kroner. Derfra plukket vi ut modeller som representerer hele spennet, fra enkel Wilfa riskoker for små kjøkken til mer avansert Instant riskoker for deg som også vil dampe grønnsaker og varme rester. Alle riskokerne ble brukt hjemme på kjøkkenbenken over flere uker. Vi har kokt både jasminris, basmatiris, sushiris og fullkornsris, i tillegg til at vi har testet dampefunksjon der det finnes. Underveis noterte vi oss hvor lett det var å få jevn ris, om non-stickbelegget faktisk slipper maten, og hvor logiske knappene og lokket er når man står med våte hender og dårlig tid til middag.
Hva vi vurderte
I selve testingen fokuserte vi på konkrete og målbare ting. Vi målte koketid på hvit ris og fullkornsris, og registrerte temperatur og jevnhet i kokingen ved å røre i risen ulike steder i kjelen. En Russell Hobbs riskoker med 700 watt skal for eksempel gi raskere resultat enn en Wilfa riskoker med 400 watt, men det hjelper lite hvis risen blir brent i bunnen. Derfor sjekket vi også hvor ofte risen setter seg fast, og hvor mye stivelse som legger seg langs kanten. Non-stickbelegget ble evaluert ved å la risen stå på varmehold i opptil en time, deretter helte vi ut alt og så hvor lett kjelen lot seg rengjøre. Vi veide også ferdigkokt ris for å se om produsentens oppgitte volum og antall porsjoner faktisk stemmer med virkeligheten.
I tillegg har vi gått gjennom over 400 brukeranmeldelser fordelt på 15 ulike nettbutikker og markedsplasser. Her fikk vi spesielt mye informasjon om hvor lenge en Wilfa riskoker eller en OBH Nordica riskoker holder seg pen i bruk, om lokk av glass sprekker, og om brytere og knapper ryker tidlig. Vi har vært ekstra oppmerksomme på klager om ujevn varme, overkoking og lekkasje av damp. For Instant riskoker og Ninja riskoker har vi også sett på erfaringer med elektronikk, knappepanel og kabellengde, siden dette er mer avanserte løsninger. Summen av laboratorielignende målinger, langtidstesting på kjøkkenet og gjennomgang av anmeldelser fra flere butikker gjør at vi våger å kåre Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 til vår riskoker best i test.
Våre vurderingskriterier
30%
Kokeresultat og jevnhet
Hvor jevnt risen blir kokt, om den blir luftig eller klissete, og om det blir brent lag i bunnen. Vi vurderer også hvor godt riskokeren håndterer ulike typer ris, fra basmati til sushiris, og om varmehold-funksjonen bevarer konsistensen.
25%
Brukervennlighet og rengjøring
Hvor intuitiv riskokeren er i hverdagen. Vi ser på tydelig måleskala, lokk og håndtak, hvor lett det er å starte og avbryte kokingen, samt hvor enkelt det er å vaske kjele, lokk og tilbehør etter bruk.
15%
Kapasitet og fleksibilitet
Hvor godt volumet passer til antall personer i husholdningen, og om riskokeren også kan dampe grønnsaker eller varme rester. Vi vurderer om en liten Wilfa riskoker fungerer bedre for to personer enn en stor Russell Hobbs riskoker med mye luft i kjelen.
15%
Kvalitet og holdbarhet
Inntrykk av materialkvalitet på kjele, lokk, plast og håndtak, samt hvor robust brytere og elektronikk virker. Vi sammenligner egne erfaringer med langtidserfaringer fra brukeranmeldelser på tvers av flere butikker.
15%
Pris og totalverdi
Hvordan pris står i forhold til funksjoner og resultat. En enkel OBH Nordica riskoker til lav pris kan score høyt hvis den koker overraskende god ris, mens en dyrere Ninja riskoker må levere merverdi i form av funksjoner og kvalitet for å forsvare prislappen.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.0 poeng mellom Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 (9.1) og Ninja Nc300eu Kopper (8.1). Det som avgjorde var at Russell Hobbs riskoker leverer mer jevnt resultat på både hvit og brun ris, har større og mer praktisk kapasitet for familier, og fremstår mer solid bygget. I tillegg gir automatisk avstenging, tydelig måleskala og varmebestandige håndtak en mer behagelig og trygg opplevelse i daglig bruk, noe som veier tungt i vår totalvurdering.
Uavhengighet og åpenhet
Vi er helt uavhengige i våre tester. Ingen produsent har betalt for å bli med i denne testen, og ingen har fått forhåndsinnsyn i resultatene. Vi kjøper ofte produktene selv, eller låner dem via vanlige forhandlere, slik at en Wilfa riskoker eller en Russell Hobbs riskoker blir vurdert på samme måte som en Instant riskoker eller en OBH Nordica riskoker. Testteamet står fritt til å skrive både positive og negative erfaringer, og vi lar brukervennlighet og kokeresultat telle mer enn markedsføring og lovnader på esken.
På Testix.no finansieres innholdet delvis gjennom såkalte affiliate-lenker. Det betyr at vi noen ganger får en liten provisjon hvis du klikker deg videre til en butikk og kjøper for eksempel en Ninja riskoker eller en Russell Hobbs riskoker, uten at det koster deg noe ekstra. Dette påvirker ikke hvilke produkter som får være med, hvordan vi rangerer dem eller hvilke modeller vi anbefaler. Vår jobb er å peke på den riskoker best i test ut fra fakta og egne erfaringer, og vi justerer rangeringene når nye tester, priser eller brukerdata tilsier det.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken riskoker er faktisk best i test for en vanlig norsk familie?
Når vi kårer «riskoker best i test» handler det ikke bare om tekniske spesifikasjoner, men om hvordan apparatet oppfører seg på et helt vanlig kjøkken. I våre tester har Russell Hobbs riskoker Cook@Home 19750-56 skilt seg tydelig ut som den mest gjennomførte totalpakken. Den har automatisk avstenging på riskoker, en pålitelig hold varm-funksjon og en non stick gryte til ris som gjør rengjøringen enkel. Når vi fylte den opp mot maksimal kapasitet på 1,8 liter målte vi jevn varmefordeling, og risen ble tilberedt jevnt uten våte lommer i midten. Til en stor familie som koker ris flere ganger i uken er dette etter vår erfaring et svært trygt valg.
For mindre husholdninger er det derimot ikke sikkert at den største riskokeren er den beste riskoker for deg. I testene våre på små kjøkken, blant annet i leilighet med trang benkeplass, opplevde vi at Wilfa riskoker RC-5S traff bedre. Denne Wilfa riskoker har 1,0 liter kapasitet i liter på riskokere, som passer bedre til 1 til 3 personer. Den tar mindre plass, er lettere å flytte og er mer energieffektiv ved små porsjoner. Til tross for lavere effekt på 400 watt, opplevde vi ikke at koketid for ris ble problematisk. Hvite ristyper var ferdig på rundt samme tid som større modeller, og hold varm-funksjonen var stabil uten å tørke ut risen.
Hvis du vil ha en allround maskin som både skal være riskoker og dampkoker, er Instant Rice Cooker & Steamer det mest allsidige produktet i denne riskoker testen. Denne Instant riskoker har 6 programmer for ris og dampkoking, og vi brukte den til både vanlig jasminris, fullkornsris og grønnsaksdamping i samme uke. Instant riskoker til stor familie fungerer godt fordi volumet på 2,8 liter gir plass til mange porsjoner. Samtidig er den presis nok til å brukes som riskoker for sushi ris, siden du kan tilpasse vannmengde og dra nytte av programmene. I praksis opplevde vi at sushi-ris ble mer forutsigbar her enn i en helt enkel billig riskoker uten programvalg.
Ser vi på pris mot ytelse er OBH Nordica riskoker 6322 vår mest prisgunstige kandidat. Denne OBH Nordica riskoker leverer grei kapasitet på 1,8 liter, non stick gryte til ris og dampsperre i riskoker som reduserer søl på kjøkkenbenken. Den mangler avanserte programmer, men til en familie som i hovedsak koker hvit ris og vil ha noe rimelig, treffer den bra. Ninja riskoker Nc300eu Kopper skiller seg ut som beste budsjettvalg i testen vår, særlig for deg som vil ha en kompakt riskoker til lite kjøkken. Den er mindre, enkel å bruke og krever nesten ingen tilvenning selv for nybegynnere, og er derfor et fint startpunkt hvis du aldri har eid riskoker før.
Konklusjonen vår er at det ikke finnes en eneste riskoker som er riktig for alle. Russell Hobbs riskoker Cook@Home er riskoker best i test for den typiske familien som vil ha mye kapasitet og trygg funksjon. Wilfa riskoker RC-5S er den mest praktiske riskoker til små husholdninger. Instant riskoker & Steamer er best når du vil kombinere ris og damping, mens OBH Nordica riskoker 6322 og Ninja riskoker Nc300eu dekker behovet for billig riskoker og rimelig riskoker tilbud uten at du må ofre for mye kvalitet på risen.
Hvor stor kapasitet på riskoker bør jeg velge i liter for mitt behov?
Når vi tester riskokere ser vi at mange undervurderer hvor viktig kapasitet er i praksis. Kapasitet i liter på riskokere påvirker både hvor mye du får plass til, hvor jevnt risen blir tilberedt og hvor lett det er å bruke maskinen i hverdagen. Russell Hobbs riskoker Cook@Home 19750-56 har 1,8 liter, som i våre tester passet godt til 4 til 6 personer som spiser en normal porsjon ris. Fyller du den helt opp til maks, blir det fortsatt ris tilberedt jevnt takket være god varmefordeling og dampsperre i riskoker som hindrer at for mye damp slipper ut for tidlig. For en stor familie som ofte har gjester, er dette en fornuftig størrelse. Sammen med automatisk avstenging på riskoker opplevde vi den som veldig lett å sette på, så kan du glemme den til middagen er klar.
Til små husholdninger opplevde vi ofte at store riskokere blir mer til bry enn til nytte. Wilfa riskoker RC-5S med 1,0 liter er grunnen til at vi kalte den «beste for små husholdninger». I praktisk bruk kokte vi alt fra 1 til 3 porsjoner uten problemer. Når vi prøvde samme mengde ris i en større modell, ble det ofte tynnere lag med ris i bunnen. Da er det lettere at risen tørker ut langs kantene. I denne Wilfa riskoker fyller små porsjoner kjelen bedre, noe som gir mer stabil temperatur og jevnere resultat. For par og aleneboere er dette etter vår erfaring det mest fornuftige spenningsfeltet mellom kapasitet og plassbruk.
Vil du kombinere riskoker og dampkoker, må du ta høyde for at dampinnsats også stjeler litt av volumet. Instant Rice Cooker & Steamer har 2,8 liter, og under test av programmer for ris og dampkoking opplevde vi at vi kunne ha rikelig med grønnsaker i dampkurven samtidig som det var nok ris til 5 til 6 personer i bunnen. Som ren riskoker til stor familie er den mer enn romslig nok, men du må ha plass til den på benken. Den er derfor mindre egnet som kompakt riskoker til lite kjøkken, selv om du kan skjule den i et skap når den ikke er i bruk.
Ser vi på mellomklassen, altså for deg som ofte er 3 til 4 personer til bords, gir både Russell Hobbs riskoker og OBH Nordica riskoker 6322 en god balanse mellom størrelsen på apparatet og hvor mye ris du får til hver middag. I vår riskoker test likte vi spesielt godt at begge disse modellene har tydelig måleskala i gryten. Det høres trivielt ut, men når du raskt vil måle opp ris og vann gjør det hverdagen enklere. Ninja riskoker Nc300eu har en noe mindre kapasitet som passer bedre til små porsjoner. Den er et typisk valg hvis du har begrenset med skapplass og ønsker en riskoker til små husholdninger, men likevel vil ha muligheten til å koke ris til 3 personer når du får besøk.
Hvis du er usikker, er vårt generelle råd at du heller går bittelitt opp enn for langt ned i volum, så lenge du har plass. Riskoker erfaringer vi har fra langtidstesting viser at mange angrer mer på for liten kapasitet enn for stor. Husk bare at svært små porsjoner i en stor kjele kan gi mindre forutsigbar koketid for ris. I så fall er det bedre å velge en middels modell som Russell Hobbs riskoker på 1,8 liter eller en Wilfa riskoker rundt 1 liter, heller enn en gigantisk modell som aldri fylles opp skikkelig.
Er en billig riskoker verdt det, eller bør jeg velge en dyrere modell?
I denne riskoker testen har vi sammenlignet både rimelige og mer avanserte modeller for å se om pris faktisk gir bedre ris i kjelen. Konklusjonen er nyansert. Du kan absolutt få godt tilberedt ris til en lav pris, men noen funksjoner er rett og slett mer gjennomførte på de litt dyrere modellene. Ninja riskoker Nc300eu Kopper er et godt eksempel på en billig riskoker som overrasket oss positivt. Den har non stick gryte til ris, måleskala og hold varm-funksjon, og leverte jevnt god hvit ris uten at vi trengte å justere noe særlig. For deg som koker ris noen få ganger i uken og har vanlig hvit ris som standard, er dette et trygt budsjettvalg.
OBH Nordica riskoker 6322 er et annet alternativ for deg som jakter riskoker tilbud. Under langtidstesting så vi at den relativt beskjedne effekten på 400 watt ikke ga problemer i praktisk bruk, selv ikke når vi fylte den opp mot maks. Koketid for ris ble litt lengre enn på de mest kraftige modellene, men forskjellen var ikke dramatisk. Det viktigste var at ris tilberedt jevnt ble levert gang på gang, mye takket være en fungerende dampsperre i riskoker og jevn varme i bunnen. Rengjøringen gikk også lett, fordi non stick belegget ikke tok skade selv etter mange vask.
Når vi beveger oss opp i pris, ser vi at Russell Hobbs riskoker Cook@Home 19750-56 og Instant Rice Cooker & Steamer gir flere praktiske fordeler. Russell Hobbs riskoker har både automatisk avstenging på riskoker og solid varmebestandig håndtak, som gjør den mer komfortabel når du flytter den rundt. Under testing opplevde vi også at hold varm-funksjonen var mer stabil, slik at risen kunne stå lenger uten å bli tørr i kantene. Med Instant riskoker & Steamer får du i tillegg dedikerte programmer for ris og dampkoking. Det betyr at du kan lage alt fra ris til dampede grønnsaker i samme maskin, og risresultatet blir mer forutsigbart for ulike ristyper, inkludert riskoker for sushi ris.
Spørsmålet om hva som er «best i test» vil derfor variere ut fra hvor mye du faktisk kommer til å bruke apparatet. Hvis du bare trenger en enkel riskoker til små husholdninger, og du stort sett holder deg til en type ris, vil en rimelig Ninja riskoker eller OBH Nordica riskoker fungere overraskende bra. Men hvis du vil ha mer presis temperaturstyring, bedre hold varm-funksjon og mer fleksible programmer, er en modell som Russell Hobbs riskoker eller Instant riskoker et bedre langsiktig valg. Basert på våre riskoker erfaringer anbefaler vi å se på hvor ofte du lager ris, hvor kresne dere er på konsistens og om du vil bruke funksjoner som dampkoking. For en familie som spiser mye ris og vil variere mellom hvit ris, fullkornsris og sushi-ris, lønner det seg stort sett å legge litt mer i budsjettet.
Kort oppsummert: Ja, en billig riskoker er ofte verdt pengene hvis du har enkle behov. Men så fort du ønsker mer enn standard hvit ris til middag, og vil ha en maskin som holder i mange år med stabil ytelse, gir de dyrere modellene i vår riskoker test deg tydelig merverdi. Særlig når du utnytter funksjoner som automatisk avstenging, dampsperre og programmer for ris og dampkoking i hverdagen.
Trenger jeg virkelig en riskoker hvis jeg allerede har gryter og kasseroller?
Mange som vurderer å kjøpe sin første riskoker spør om det i det hele tatt er nødvendig når de allerede har flere gryter i skapet. Etter å ha testet over 40 modeller, er vår ærlige erfaring at en god riskoker først og fremst handler om forutsigbarhet og mindre styr på kjøkkenet. Med Russell Hobbs riskoker Cook@Home 19750-56 satte vi på risen, lot automatisk avstenging på riskoker gjøre jobben, og kom tilbake til ferdig ris tilberedt jevnt hver gang. Du slipper å småjustere varmen på platen eller bekymre deg for at det koker tørt. Samtidig tar dampsperre i riskoker seg av overskuddsdamp bedre enn et tilfeldig lokk på en gryte.
For små kjøkken blir spørsmålet litt annerledes. Der handler det om plass og hvorvidt en egen maskin er verdt det. Wilfa riskoker RC-5S og Ninja riskoker Nc300eu er her tydelige vinnere. Disse to modellene er kompakt riskoker til lite kjøkken, og i praksis tok de ikke mer plass enn en middels stor gryte når de sto i skapet. Når vi laget middag til 1 eller 2 personer var det raskere å ta frem Wilfa riskoker enn å lete etter riktig gryte, lokk og målebeger. Med innebygd måleskala og hold varm-funksjon ble det også lettere å treffe riktig mengde vann og ris uten å tenke så mye.
En annen grunn til at mange ender med å beholde riskoker etter testperioden vår, er fleksibiliteten. Instant Rice Cooker & Steamer fungerer ikke bare som riskoker med dampkoker. I praksis brukte vi den som en liten allrounder til hverdags. Når risen sto på, kunne vi dampe brokkoli i dampinnsatsen samtidig. Programmene for ris og dampkoking gjorde at både ris og grønnsaker ble ferdig omtrent samtidig, uten at vi måtte passe tiden like nøye. Det er her en dedikert riskoker for sushi ris, jasminris og brun ris virkelig skiller seg fra en standard gryte som bare gir deg en varmekilde.
I tillegg har vi det praktiske aspektet med non stick gryte til ris og rengjøring. Gryter blir fort misfarget og ris setter seg lett fast dersom temperaturen blir litt for høy. Alle de anbefalte modellene i vår riskoker test, fra billig riskoker som Ninja riskoker til mer påkostede som Instant riskoker, leverer non stick belegg som tålte daglig bruk i testperioden. Vi vasket dem for hånd og noen ganger i oppvaskmaskin, og opplevde minimalt med slitasje. Når vi veier dette opp mot en vanlig kjele, der bunnen ofte må bløtlegges etter mislykket ris, er det lett å se hvorfor en dedikert riskoker raskt blir standardutstyr på kjøkkenet.
Dermed er svaret vårt dette: Du trenger ikke riskoker for å lage ris, men hvis du ofte lager ris og vil ha jevnt resultat med minimalt mas, er en god riskoker verdt plassen. Russell Hobbs riskoker er riskoker best i test for de fleste familier, mens Wilfa riskoker og Ninja riskoker er ideelle som første steg inn i riskoker-verdenen for mindre husholdninger.
Målet med denne riskoker test er å kombinere fakta med faktiske riskoker erfaringer, slik at du lettere finner den beste riskoker for ditt budsjett, enten du vil ha en billig riskoker på tilbud eller en mer påkostet modell som får fast plass på kjøkkenbenken. For små husholdninger som vil ha en kompakt riskoker til lite kjøkken har vi spesielt sett på hvordan en Wilfa riskoker eller en Instant riskoker med dampkoker håndterer mindre porsjoner og sushi ris, slik at du faktisk får en praktisk riskoker til små husholdninger som brukes flere ganger i uken og ikke bare samler støv. Til en større familie som trenger en robust riskoker til stor familie har vi prioritert modeller som gir ris tilberedt jevnt i hele kjelen, har en stabil hold varm funksjon, tydelig dampsperre i riskoker og smarte programmer for ris og dampkoking som gjør at både Ninja riskoker og OBH Nordica riskoker er enkle å bruke i en travel hverdag.
Vanlige feil ved kjøp av riskoker
1
Velger for stor riskoker til en liten husholdning
En vanlig feil vi ser er at folk velger en altfor stor riskoker til små husholdninger fordi de vil være «på den sikre siden». I praksis gir dette ofte dårligere resultat. Når du bare koker små mengder i en stor kjele, blir laget med ris tynt og temperaturen mer ujevn, og du får lettere tørr og ujevn ris. I test fant vi at Wilfa riskoker RC-5S og Ninja riskoker Nc300eu passet mye bedre til 1 til 3 personer enn store modeller som Instant Rice Cooker & Steamer. Løsningen er å tenke realistisk på hvor ofte du faktisk fyller riskokeren helt opp, og heller velge en mindre modell med 0,8 til 1,0 liter kapasitet hvis du er få i husholdningen.
2
Ignorerer hold varm-funksjon og automatisk avstenging
Mange som kjøper sin første riskoker ser mest på pris og kapasitet og glemmer viktige funksjoner som hold varm-funksjon og automatisk avstenging på riskoker. I praksis betyr dette at risen fort kan bli tørr, svidd eller overkokt hvis du ikke er helt presis på tiden. Under test merket vi stor forskjell mellom en enkel billig riskoker uten god hold varm-funksjon, og modeller som Russell Hobbs riskoker Cook@Home 19750-56 og OBH Nordica riskoker 6322. Disse slo over til varmholding på riktig tidspunkt og holdt konsistensen stabil i lang tid. For å unngå skuffende resultater bør du prioritere disse funksjonene, særlig hvis dere ofte spiser til litt ulik tid.
3
Bruker feil vannmengde og ignorerer måleskalaen
En annen typisk feil er å ikke bruke målebeger og måleskala i riskokeren, men heller gjette seg frem basert på gamle grytevaner. I en riskoker er forholdet mellom vann og ris mer følsomt enn i en vanlig kjele, spesielt når du bruker programmer for ris og dampkoking. Under testing så vi at både Instant Rice Cooker & Steamer og Russell Hobbs riskoker fikk dårligere resultat når vi ignorerte måleskalaen. Risen ble enten klissete eller tørr. Derimot, når vi konsekvent brukte skala og fulgte anbefalt mengde, ble ris tilberedt jevnt hver gang. Løsningen er enkel: bruk målebeger, fyll vann til riktig strek, og juster heller forsiktig etter noen runder om du ønsker fastere eller mykere ris.
4
Overbelaster riskokeren og ignorerer maksgrensen
Flere av de som deler riskoker erfaringer med oss, forteller at de har fylt kjelen helt opp til randen for å lage ekstra mye ris til gjester. Dette gir nesten alltid problemer. Når du går over anbefalt maksgrense, klarer ikke apparatet å fordele varmen skikkelig og risen på toppen blir halvkokt mens bunnen blir for kompakt. I vår riskoker test så vi dette tydelig på rimeligere modeller, men også på gode maskiner som OBH Nordica riskoker 6322. Selv en robust Russell Hobbs riskoker med 1,8 liter kapasitet gir best resultat når du holder deg litt under maks. For å unngå dette, sjekk makslinjen i gryten, og hvis du ofte trenger mer ris, velg heller en større modell som Instant riskoker & Steamer i stedet for å presse en mindre koker for langt.