Slik har vi testet istengene
Vi startet denne testen fordi vi stadig ble irritert over klønete istenger som enten glapp isbitene i gulvet eller ripet opp glassene. For å finne istang best i test plukket vi ut 11 modeller fra kjente merker som Stelton, Design House Stockholm, Lurch, Zwilling og Vacu Vin. Prisene spenner fra rimelige 71 kroner til mer påkostede 348 kroner, så vi ville se om dyrere faktisk betyr bedre i praksis. Vi testet istenger til både hverdagsbruk på kjøkkenet og mer seriøse kvelder med cocktailblanding. Underveis noterte vi hvor lett det var å gripe små og store isbiter, om istangene ga godt grep med våte fingre og om de tålte noen runder i vask og oppvaskmaskin uten å miste form eller finish.
Hva vi vurderte
Selve testen foregikk ved faktiske drinkøkter hjemme hos oss, med både isbiter fra isbitbrett, is fra isbøtte og større klarisblokker. Vi sammenlignet en Stelton istang, en Lurch istang og en Zwilling istang side om side mot samme type is og glass, slik at vi lett kunne kjenne forskjell på presisjon og balanse. Vi målte hvor godt grep tennene på istangen tok på glatte isbiter, hvor stabilt istangen lå i hånden, og om den føltes naturlig å bruke om igjen mange ganger i løpet av en kveld. I tillegg vurderte vi hvor lett det var å plukke opp garnityr som sitronskiver og oliven med samme istang. Til slutt veide vi inn byggekvalitet, materiale og hvor godt overflaten tålte fingermerker og vannflekker.
Vi hentet også inn erfaringer fra til sammen litt over 250 brukeranmeldelser fordelt på 8 forskjellige nettbutikker. Disse butikkene inkluderte både spesialbutikker for barutstyr og større kjeder for kjøkkenutstyr. Vi så etter gjentatte kommentarer om svakheter, for eksempel at en Vacu Vin istang bøyer seg, eller at en Design House Stockholm istang er vanskelig å gripe for små hender. Brukeranmeldelsene ble ikke styrende, men de hjalp oss å bekrefte eller avkrefte det vi selv opplevde i testingen, spesielt når det gjaldt holdbarhet over tid og hvordan istengene oppfører seg etter mange runder i oppvaskmaskinen.
Våre vurderingskriterier
30%
Grep og presisjon
Hvor lett istangen griper både små og store isbiter uten at de sklir ut av klypen. Vi testet også presisjon i smale cocktailglass og når vi plukket opp garnityr som sitronskiver og bær.
20%
Komfort og balanse
Hvordan istangen ligger i hånden, vektfordeling, og om den er komfortabel å bruke over tid. Vi vurderte om en Lurch istang med 30 cm lengde føles trygg og kontrollert, og om en kortere Zwilling istang fungerer bedre på trange kjøkken.
20%
Byggekvalitet og materialer
Tykkelse på metall, stivhet i konstruksjonen og kvalitet på overflatebehandlingen. Rustfritt stål ble vurdert opp mot tre og bambus, for eksempel ved å sammenligne en Design House Stockholm istang i bambus med en Stelton stål istang.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Hvor enkelt det er å skylle bort sukker, fruktjuice og drinkrester, samt om istangen tåler oppvaskmaskin uten å få misfarging eller slark i klypen. Her scoret vi høyere for modeller som Lurch istang og Zwilling istang som tåler maskinvask.
15%
Pris og totalverdi
Vi vurderte om funksjon, kvalitet og design står i forhold til prisen. En dyr Stelton istang måtte levere på helhetsfølelse og finish, mens rimeligere alternativer fra Vacu Vin og Zwilling måtte gi mest mulig funksjon for pengene.
Slik satte vi karakterene
Vi ga hvert produkt en delkarakter på hvert kriterium, og regnet ut en vektet totalscore fra 1 til 10. Scoren ble avrundet til en desimal, og vi lot egne testopplevelser veie tyngst, justert med inntrykk fra brukeranmeldelser. Det skiller 1.4 poeng mellom Stelton Arne Jacobsen Cylinda-Line Istang 19cm (9.1) og Vacu Vin - Istang 4cm (7.7). Det som særlig avgjorde, var at Stelton istang gir en helt annen presisjon og kontroll på isbitene, kombinert med en solid konstruksjon i stål som oppleves mer stabil over tid. Vacu Vin istang er mer kompakt og lett å stue bort, men føles mindre presis og har ikke samme premiumfølelse i bruk. Slik landet vi på Stelton Arne Jacobsen Cylinda-Line Istang 19cm som istang best i test, mens rimeligere modeller først og fremst ble anbefalt for deg som prioriterer pris og enkel lagring.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjennomført uavhengig av produsentene, og ingen av merkene har betalt for plassering eller omtale. Vi kjøpte inn eller lånte produkter på samme måte som en vanlig forbruker ville gjort, og vurderte både en Stelton istang, en Design House Stockholm istang, en Lurch istang, en Zwilling istang og en Vacu Vin istang etter de samme kriteriene. Alle produktene ble testet på kjøkkenbenken og i faktiske selskaper, før vi satte oss ned og sammenlignet notater og karakterer.
Testix.no finansieres delvis gjennom såkalte affiliate lenker til nettbutikker. Det betyr at vi kan få en liten provisjon hvis du kjøper en istang via lenkene våre, uten at det koster deg noe ekstra. Denne provisjonen påvirker ikke hvilke produkter vi anbefaler, eller hvordan vi rangerer dem. Vi oppgir alltid tydelig når vi bruker slike lenker, og lar testresultater og funksjon veie tyngre enn hva som gir best inntjening for oss.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilken istang er best i test for hjemmebar og selskapsbruk?
Når vi kårer istang best i test for hjemmebar, ser vi både på presisjon, grep, materialkvalitet og hvor godt istangen faktisk fungerer i en travel setting med gjester. Etter å ha brukt alle modellene side om side på en kveld med mye is, drinker og ulike glass, er det Stelton istang Arne Jacobsen Cylinda Line 19 cm som skiller seg mest positivt ut. Denne Stelton istang i stål føles faktisk som et ordentlig drinkverktøy, ikke bare et stykke kjøkkenutstyr. Tyngden er veldig velbalansert, og kjeften biter godt både på små isbiter til cocktails og litt større terninger til longdrinks.
Lurch Cocktail Tweezers istang 30 cm er vår klare favoritt når vi vil ha en mer presis cocktail istang til store isbiter og garnityr. Den lange lengden gir deg bedre rekkevidde ned i høye isbøtter og dype glass, og denne Lurch istang i rustfritt stål sitter overraskende godt i hånden selv når du er litt våt på fingrene. På en kveld med mange gjester merker man at Lurch cocktail istang er laget for bartendere som trenger fart og kontroll. Grepet er smalt, så den føles mer som en pinsett enn en tradisjonell isklype, noe som gir deg mye kontroll når du skal plassere en stor isbit pent i et whiskyglass.
Skal du ha beste istang til lavest mulig pris, er Zwilling Dinner istang 16,4 cm den modellen jeg stadig vekk tar frem igjen. Denne Zwilling istang er kanskje ikke like ikonisk i design som Stelton, men som budsjettvennlig istang til hjemmebar er den vanskelig å slå. Den er lett, tåler oppvaskmaskin og har små tenner som faktisk griper godt fast i isen. Vi brukte den i en vanlig isbøtte på bordet, og den forsvinner ikke ned i isen men hviler fint på kanten. Som allround istang kjøkken og bar er dette et veldig trygt valg for de fleste.
For deg som vil ha et statement på bartrallen, er Design House Stockholm Pick Up istang 34 cm en helt annen opplevelse. Denne bambus istang ser ut som noe du har plukket opp i en velutstyrt cocktailbar i København. Lengden på 34 cm gjør den suveren til servering, ikke bare av isbiter men også av brød, småkaker eller salat. Samtidig må du være klar over at bambus krever litt mer vedlikehold enn en rustfritt stål istang, du bør ikke la den ligge i vann. Til slutt har vi Vacu Vin istang 4 cm, som i praksis er en veldig kompakt istang til drinker. Den er ikke istang best i test totalt sett, men som ekstra istang bar for små isbøtter eller som reiseløsning fungerer den langt bedre enn prisen skulle tilsi.
Når vi veier alt opp, er Stelton Arne Jacobsen Cylinda Line istang klar vinner av istenger test, med Lurch Cocktail Tweezers istang på en sterk andreplass for deg som liker å jobbe mer presist med drinker. Zwilling Dinner istang tar tittelen beste budsjettvalg, mens Design House Stockholm Pick Up istang er det beste designvalget til servering. Vacu Vin istang blir mest kompakt alternativ som du lett får plass til selv i en overfylt bestikkskuff. Uansett hvilken du velger, vil en god istang i rustfritt stål eller bambus gi deg langt mer kontroll enn å fiske is med skje eller hendene.
Hva skiller en god istang for drinker fra en enkel isklype?
Når du først begynner å sammenligne istenger side om side, ser du fort at det er stor forskjell på en god istang til drinker og en helt enkel isklype fra et billigsett. En bra cocktail istang gir deg kontroll, godt grep og presisjon, mens en enkel isklype ofte føles slarkete og mister isbiter halvveis til glasset. På Stelton Arne Jacobsen Cylinda Line istang merker du for eksempel at fjæringen i stålet er nøye avstemt. Du trenger akkurat passe kraft for å få tak i isen, og det gjør den behagelig å bruke gjennom en hel kveld. Denne Stelton istang er et typisk eksempel på barutstyr istang som er designet, ikke bare produsert.
Lurch Cocktail Tweezers istang 30 cm viser en helt annen tilnærming. Denne Lurch istang er mer som et presisjonsverktøy enn en klassisk is-tang til servering. Fordi den er så lang, er den svært effektiv når du vil plassere en stor isbit nøyaktig midt i et lavt tumblerglass eller ned i et høyt highballglass uten å dyppe fingrene i drinken. Under testing opplevde vi at Lurch cocktail istang særlig imponerte ved håndtering av store, klare isbiter som lett glipper ut av enklere istenger. De riflede tuppene gir skikkelig grep, også når isen er glatt og våt.
Zwilling Dinner istang er et godt eksempel på at en enkel og rimelig istang rustfritt stål fortsatt kan gjøre jobben bra. Denne Zwilling istang har små tenner som biter godt i isen, og den kompakte størrelsen gjør den lett å plassere i en isbøtte på bordet. Den føles ikke like eksklusiv i hånden som Stelton eller like presis som Lurch, men til prisen leverer den mye bedre kontroll enn en anonym isklype fra supermarkedet. Vi testet den også med sukkerbiter og små sitronskiver, og den var mer allsidig enn vi hadde trodd.
Design House Stockholm Pick Up istang 34 cm og Vacu Vin istang viser hvor ulikt en istang kan være utformet avhengig av bruksområde og designfilosofi. Bambus istang fra Design House Stockholm gir et mykere og varmere grep enn stål istang, og den fungerer nesten bedre som serveringsverktøy til brød, kjeks og salat enn som ren is-tang. Vacu Vin istang derimot er nærmest motsatsen, svært kompakt og funksjonell, og laget for å ligge lett tilgjengelig enten i en liten isbøtte eller i bestikkskuffen. Når vi vurderer istang best i test, ser vi nettopp på hvor mye tanke som ligger bak slike detaljer. En god istang bar føles som en naturlig forlengelse av hånden, og lar deg fokusere på drinkene i stedet for å irritere deg over glatte isbiter og dårlig grep.
Hvilken istang passer best til ulike typer isbiter og glass?
Når du velger istang til hjemmebar, bør du tenke gjennom hvilke isbiter og glass du faktisk bruker mest. I testen vår var det tydelig at noen istenger fungerer bedre til små, vanlige isbiter, mens andre trives best med store blokker eller iskulene mange bruker til whisky. Stelton Arne Jacobsen Cylinda Line istang på 19 cm havnet på topp som istang best i test nettopp fordi den takler begge deler bra. Denne Stelton istang har brede gripeflater og en form som gjør at du enkelt får tak i både små kubeis fra frysebrett og større terninger fra isbøtte. I klassiske lowball og highballglass føles lengden akkurat riktig, du slipper å kjempe med å nå ned i glasset, men istangen blir heller ikke klønete lang.
Lurch Cocktail Tweezers istang 30 cm er derimot spesialist på de store isbitene. Under testen brukte vi denne Lurch istang mye sammen med store 5 cm isterninger og runde isballer. De smale, riflede tuppene får virkelig tak, og lengden gjør at du kan fiske opp isen fra dype iskar uten å bøye deg halvveis inn på kjøkkenbenken. Denne modellen er spesielt god hvis du ofte serverer whisky on the rocks eller cocktails der presentasjonen av én stor isbit er viktig. Som cocktail istang er den også svært praktisk til å plassere garnityr som limebåter og rosmarinkvister presist i glasset.
Zwilling Dinner istang 16,4 cm fungerer best til standard isbiter og mindre glass. Denne Zwilling istang ligger fint i små hender, og vi opplevde at barna i testen syntes den var lett å bruke når de skulle forsyne seg med is til brus. I dype, høye glass blir den litt kort, men til vanlige drikkeglass på bordet er den midt i blinken. Som budsjettvennlig istang kjøkken og bar er den svært anvendelig, særlig hvis du ikke driver med avanserte cocktails men mest trenger noe enkelt til is og kanskje noen sukkerbiter eller små snacks.
Design House Stockholm Pick Up istang 34 cm har en helt annen karakter. Denne bambus istang er lang og lett, og briljerer ved servering fra store boller og fat, for eksempel når du har en stor isbøtte stående på et sidebord. Til små glass og trange isbøtter blir den litt stor, men som del av en hjemmebar med fokus på estetikk er den meget tiltalende. Vi brukte den også som istang servering til brød, kjeks og frukt, og den fungerte overraskende godt der. Vacu Vin istang med sin svært kompakte lengde er motsatsen, den passer best i små isbøtter, eller som ekstra istang til drinker du mikser direkte ved kjøkkenbenken. Den er ikke den mest presise på store isblokker, men til vanlige terninger og mindre glass er det en smart og rimelig løsning.
Er du usikker på hva du trenger, kan du tenke slik: Har du mest vanlige isterninger og standard glass, er Zwilling Dinner istang eller Stelton istang et trygt valg. Bruker du ofte store isbiter i drinkene, bør du vurdere Lurch Cocktail Tweezers istang. Vil du at istangen også skal fungere som design istang til servering av annet enn is, er Design House Stockholm Pick Up istang det mest gjennomførte alternativet.
Hvordan velger jeg riktig materiale og vedlikehold for istang til hjemmebar?
Materialet på istangen har mer å si enn mange tror, både for bruk, holdbarhet og hvordan den passer inn sammen med annet barutstyr. I vår istenger test var det tydelig at de fleste vil ha en istang rustfritt stål for å slippe å tenke for mye på vedlikehold. Både Lurch Cocktail Tweezers istang, Zwilling Dinner istang og Vacu Vin istang er laget i rustfritt stål, og alle disse tålte oppvaskmaskin uten problemer. Denne typen stål istang er ideell hvis du vil ha noe robust som tåler syre fra sitron, søle med sirup og hyppig vask. Lurch istang var spesielt trygg i den kategorien, vi utsatte den bevisst for tøff bruk og mye oppvask, uten at den mistet spenst eller fikk flekker.
Stelton Arne Jacobsen Cylinda Line istang er også i stål, men her er overflate og design mer raffinert. Denne Stelton istang ser mer ut som et designobjekt enn et rent arbeidsjern, og vi merket at vi automatisk behandlet den litt mer varsomt. Produsenten anbefaler håndvask, og ut fra testen vår er det et råd det er lurt å følge hvis du vil bevare den pene sylindriske finishen år etter år. Som istang best i test er dette typisk et produkt du gjerne vil at skal holde seg pen lenge, særlig hvis du har den stående fremme på bartrallen.
Den store outsideren i testen er Design House Stockholm Pick Up istang, som er en bambus istang i tre. Her er følelsen annerledes, du får et varmere grep, og det er noe eget ved å jobbe med et naturmateriale når du serverer drinker, brød eller salat. Men bambus krever mer omtanke. Denne Design House Stockholm istang bør ikke ligge i vann, og du bør alltid tørke den godt etter bruk. En liten dråpe matolje i ny og ne kan også hjelpe mot uttørking. Hvis du først og fremst vil ha en istang til hjemmebar som du bare kan slenge i maskinen, er derfor en rustfritt stål istang et sikrere valg.
Når du skal velge barutstyr istang til ditt bruk, bør du tenke på hvor ofte den skal brukes, hvem som skal bruke den og hvor mye vedlikehold du gidder. Familien med barn, hyppige fredagsdrinker og mye is vil ha stor glede av en robust Zwilling istang eller Lurch cocktail istang som tåler oppvaskmaskin. Den designbevisste verten som har bartralle i stuen, vil kanskje kombinere en Stelton istang på benken med en mer anonym Vacu Vin istang i bestikkskuffen som ekstrareserve. Uansett hvilket materiale du velger, er tipset mitt å ha minst én hovedistang som tåler juling, og eventuelt en penere design istang til når du virkelig vil imponere gjestene.
Som cocktailtilbehør i hjemmebaren vil jeg si at den beste istang for deg som vil ha ett eneste verktøy til alt, er en istang rustfritt stål med godt spor i kjeften som fungerer både som isklype og som istang med grep til garnityr. Skal du bygge opp en liten istang bar med riktig barutstyr istang, kan du kombinere en design istang i metall til servering ved bordet med en rimeligere bambus istang kjøkken som du ikke er redd for å slite litt på. I vår istenger test av både Stelton istang og Zwilling istang til drinker la vi ekstra vekt på hvor jevnt de klemmer rundt isen ved istang servering til gjester i hjemmebar, slik at du slipper klønete søl når du blander drinker i høyt tempo.
Vanlige feil ved kjøp av istang
1
Å bruke tilfeldig kjøkkenredskap i stedet for en skikkelig istang
Mange prøver seg med skje, gaffel eller til og med hendene når de skal håndtere isbiter, men det er en klassisk feil som raskt skaper søl og irriterte gjester. Uten en ordentlig istang mister du kontrollen over hvor isen havner, og du ender ofte med at isbitene plasker i drinken og spruter utover bordet. Da får du ikke utnyttet kvalitetsis eller pent barutstyr. I testen vår merket vi tydelig hvor mye mer presist det ble med en Stelton istang eller en Lurch Cocktail Tweezers istang sammenlignet med improviserte løsninger. Løsningen er enkel, invester i en rimelig Zwilling Dinner istang eller Vacu Vin istang som minimum, så har du et skikkelig verktøy som faktisk er laget til oppgaven.
2
Å velge feil lengde på istangen til isbøtten og glassene dine
En vanlig feil er å kjøpe en istang uten å tenke på hvor dype isbøtter og glass du faktisk bruker. For kort istang gjør at du må dyppe hånden ned i isen eller bøye deg ugunstig over bordet, mens for lang istang blir klønete i små bøtter og lave glass. Under testen så vi at Zwilling Dinner istang ble litt kort i svært dype bøtter, selv om den var topp til vanlige bordbøtter. På den andre siden ble Design House Stockholm Pick Up istang nesten for lang i små boller, men nydelig til servering fra store fat. Lurch Cocktail Tweezers istang på 30 cm traff veldig godt i høye glass og store bøtter. Tenk derfor gjennom bruken din, og vurder om du kanskje bør ha én lang og én kort istang hvis du varierer mye.
3
Å undervurdere vedlikehold og materialvalg på istangen
Mange kjøper første og beste istang de finner, uten å tenke på om materialet faktisk passer til bruken. Resultatet blir ofte at istangen enten ruster, mister spenst eller ser sliten ut lenge før resten av barutstyret. I vår istenger test så vi at rustfritt stål som på Lurch istang, Zwilling istang og Vacu Vin istang takler tøff hverdagsbruk og oppvaskmaskin veldig godt. Bambus som på Design House Stockholm Pick Up istang krever mer omtanke, og Stelton Arne Jacobsen Cylinda Line istang fortjener håndvask for å bevare det ikoniske utseendet. Planlegg litt, vil du ha en istang du bare slenger i maskinen, velg rustfritt stål, vil du ha en mer eksklusiv eller naturlig look, aksepter at du må vaske for hånd og tørke nøye.
4
Å tro at alle istenger fungerer like godt til alt
Det er lett å anta at en vilkårlig istang fungerer like bra til all type servering, men det stemmer dårlig med erfaringene våre. En kompakt Vacu Vin istang er glimrende til små isbøtter og enkle drinker, men blir raskt upraktisk når du skal håndtere store isblokker eller dype punchboller. På samme måte er en lang Design House Stockholm Pick Up istang eller Lurch Cocktail Tweezers istang fantastisk til servering fra store bøtter og som del av gjennomført cocktailtilbehør, men de føles nesten overdimensjonerte hvis du bare skal legge to isbiter i et lite vannglass. Stelton istang og Zwilling Dinner istang er mer allround, men selv disse har sine styrker. Unngå skuffelse ved å matche istang til hjemmebar etter faktisk bruk, og vurder om det er verdt å ha både en kompakt modell og en litt lengre til mer krevende oppgaver.
