Slik har vi testet bordskjeene
Vi startet denne testen av bordskjeer med et ganske konkret mål: finne frem til bordskjeer best i test som både føles gode i hånden, tåler daglig bruk og ser bra ut på bordet. Vi gikk gjennom totalt 40 bordskjeer fra blant annet Gense, Global og Iittala, med priser fra 111 til 769 kroner. Før vi begynte å sette karakterer, sorterte vi bordskjeene etter bruksområde: hverdag, selskap, premium og klassisk sølv. Deretter brukte vi flere uker på å spise suppe, yoghurt og dessert med alt fra den rimelige Iittala bordskjeen til den mer påkostede Global bordskjeen. Underveis noterte vi små detaljer som hvor lett Gense bordskjeer glir mot tallerkenen, hvordan balansen kjennes når skjeen er full, og hvor mye de faktisk tåler i oppvaskmaskin over tid. Resultatet er en rangert liste der Gense Dorotea Bordskje 19.8cm 4st til slutt ble kåret til bordskje best i test.
Hva vi vurderte
I selve testperioden brukte vi hver bordskje i minst én uke i helt vanlig hverdagsbruk: frokost, suppe til middag og dessert. For å sammenligne rettferdig, testet vi Gense bordskjeer, Global bordskjeer og Iittala bordskjeer side om side ved samme måltid. Vi målte blant annet balansepunkt, hvor ergonomisk skaftet oppleves når skjeen er full, og hvor lett det er å få med seg siste rest fra en dyp tallerken eller skål. Vi så også på finish i detalj: er det skarpe kanter under bollen, er det små ujevnheter i det polerte stålet, og hvor godt matcher de eksisterende bestikkserier på bordet. I tillegg sjekket vi hvor enkelt det er å stable bordskjeene i bestikkskuffen, og om de sklir pent ned i bestikkurven i oppvaskmaskinen.
Parallelt med egne erfaringer hentet vi inn over 250 brukeranmeldelser fra nettbutikker og produsentenes egne sider, fordelt på 10 ulike butikker og forhandlere. Vi sammenlignet vår opplevelse av for eksempel Gense Dorotea bordskje og Iittala Scandia bordskje med det kunder faktisk skriver om vekt, følelse og holdbarhet etter flere års bruk. For premiumvalget Global bordskje GT-007 la vi ekstra vekt på presisjon i utførelse og hvor godt den harmonerer med andre Global kjøkkenredskaper. Vi vurderte også reell prisverdi ved å sette pris opp mot materialkvalitet og hvor mange deler som følger med i pakken, spesielt for bordskje-sett der fire skjeer ofte gir mer for pengene enn én enkelt skje. Endelig score ble en kombinasjon av våre praktiske tester, målbare egenskaper og dokumentert brukertilfredshet over tid.
Våre vurderingskriterier
30%
Brukskomfort og ergonomi
Hvor godt bordskjeen ligger i hånden, balanse mellom skaft og skjehode, hvor behagelig kantene føles mot leppene, og hvor lett det er å spise både suppe og yoghurt uten søl.
25%
Materiale og byggekvalitet
Type stål eller sølv, tykkelse i godset, stivhet i skaftet og kvalitet på overflaten. Vi vurderer også hvor robust bordskjeen virker over tid, og om den tåler hyppig oppvask i maskin uten å bli matt.
15%
Design og estetikk
Hvor godt bordskjeen passer inn med moderne og klassiske bestikkserier, om formen er tidløs eller trendstyrt, og hvor pent den tar seg ut både til hverdag og i dekkede selskapsbord.
15%
Rengjøring og vedlikehold
Om bordskjeen tåler oppvaskmaskin, om det finnes sprekker eller overganger der matrester lett setter seg fast, og hvor godt den holder glans og finish etter mange vask.
15%
Pris og langsiktig verdi
Vi vurderer pris opp mot levetid, materialvalg og hvor mange bordskjeer du faktisk får i pakken. Rimelige modeller som Iittala bordskje Scandia kan komme godt ut dersom kvaliteten står i forhold til prisen.
Slik satte vi karakterene
Det skiller 1.1 poeng mellom Gense Dorotea Bordskje 19.8cm 4st (9.1) og Gense Gammal Fransk Bordskje 18.3cm (8). Det som særlig avgjorde seieren for Gense Dorotea bordskje var kombinasjonen av svært god balanse, gjennomført design og at du får et 4-pakks bordskje-sett til en fortsatt fornuftig pris. I praksis opplevde vi Gense Dorotea som mer allsidig enn den klassiske Gense Gammal Fransk bordskje, som først og fremst skinner på et mer formelt dekket bord. Iittala bordskje Scandia og Global bordskje GT-007 havnet like bak på poengsum, men gjorde det sterkt på hver sine områder, henholdsvis prisgunstighet og premiumfølelse. Når vi kårer bordskjeer best i test er det alltid helheten over tid som teller, ikke bare førsteinntrykket ved bordet.
Uavhengighet og åpenhet
Testen er gjort helt uavhengig av produsentene. Vi kjøper eller låner Gense bordskjeer, Global bordskjeer og Iittala bordskjeer på samme måte som en vanlig forbruker, enten i nettbutikk eller fysisk butikk. Ingen av merkene får se teksten før publisering, og de kan ikke påvirke poengscore eller rangering. Vi har heller ikke forhåndsinngåtte avtaler om å fremheve noen spesielle serier, hverken Gense Dorotea, Global GT-007 eller Iittala Scandia. Det gjør at vi kan skrive mer direkte om både fordeler og svakheter, som hvis et skaft er for lett i forhold til skjehodet eller hvis finishen ikke holder helt mål.
Testix.no finansieres delvis gjennom affiliate-lenker til nettbutikker. Det betyr at vi i noen tilfeller får en liten kommisjon hvis du kjøper en bordskje via lenkene våre, for eksempel en Gense bordskje eller en Iittala bordskje. Prisen blir ikke høyere for deg, og butikkene kan ikke kjøpe seg bedre omtale eller høyere plassering i våre tester. Vi rangerer kun etter testresultater og kriteriene beskrevet over, samt innsamlede kundeanmeldelser. Dersom en rimelig bordskje til 111 kroner slår en langt dyrere modell, så skriver vi det klart og tydelig, selv om det ikke nødvendigvis er mest lønnsomt kommersielt.
Les mer om hvordan Testix tester produkter›
Hvilke bordskjeer er best i test akkurat nå?
Når vi oppsummerer vår test av bordskjeer, er det Gense Dorotea bordskje 19.8 cm 4-pk som skiller seg tydelig ut som bordskjeer best i test. Her får du en spiseskje i rustfritt stål som både har god balanse og tyngde i bestikket, og som føles mer påkostet i hånden enn prisen tilsier. Overflaten er en blanding av matt og polert, og det gjør at Gense bordskje både ser stilren ut på bordet og skjuler små riper fra hverdagsbruk ganske godt. I praksis betyr det at du trygt kan bruke disse bordskjeene til hverdags uten å sitte og være redd for hvert eneste tak i gryten.
Iittala Scandia bordskje 19 cm ender som mest prisgunstig i testen vår. Iittala bordskje er et typisk eksempel på skandinavisk bestikkdesign der funksjon går foran pynt. Den er litt lettere enn Gense Dorotea bordskje, men likevel godt balansert, og bredden på skjehodet gjør den veldig anvendelig. Dette er klassiske bordskjeer som glir rett inn både som bordskjeer til hverdags og bordskjeer til selskap. At de naturligvis tåler oppvaskmaskin, gjør at Iittala bordskje er lett å leve med i en travel hverdag.
Global GT-007 bordskje 18.7 cm 4-pk er det klare premiumvalget i testen, og dette merker du umiddelbart når du tar dem i hånden. Global bordskje har den karakteristiske Global-strukturen i skaftet som gir godt grep, spesielt når du har våte hender eller spiser suppe. Her får du design bordskjeer som lener seg mer mot proft kjøkkenutstyr enn mot tradisjonelt bestikk til hverdag og fest. Ulempen er at Global kjøkkenutstyr ofte krever litt mer omtanke, og her anbefales håndvask. Det kan være en dealbreaker for noen, men du får en ekstremt presis og solid bordskje i rustfritt stål til gjengjeld.
I den mer tradisjonelle enden finner vi Gense Oxford bordskje 20 cm og Gense Gammal Fransk bordskje 18.3 cm. Gense Oxford bordskje er et typisk valg hvis du skal dekke til mange og trenger bordskjeer til selskap som ser høflig nøytrale ut og passer til nesten alle serviser. Gense Gammal Fransk bordskje er derimot mer utsmykket, og dette er klassiske bordskjeer som virkelig gir følelsen av kvalitetsbestikk til kjøkkenet. De kler spesielt godt mer formelle anledninger, men vi har faktisk brukt dem til helt vanlige hverdagsmiddager uten at det føles stivt. Oppsummert: Skal du ha ett sett, er Gense Dorotea bordskje det tryggeste allround-valget. Er budsjettet stramt, er Iittala Scandia bordskje det klare kuppet, mens Global bordskje passer deg som liker verktøyfølelsen til profesjonelt kjøkkenutstyr.
Hva bør jeg se etter for å finne de beste bordskjeene til hverdagsbruk?
Når du leter etter de beste bordskjeene til hverdags, er det tre ting du bør sjekke fysisk hvis du har mulighet: balanse, tykkelse og hvor skånsomt kantene er avsluttet. I testen vår merket vi tydelig forskjell mellom for eksempel Gense Dorotea bordskje og billigere, anonyme bestikksett. Gense bordskje har et relativt tykt skaft, men likevel god balanse og tyngde i bestikket, slik at skjeen ligger rolig i hånden og ikke føles «blikkete». Går du over til Iittala Scandia bordskje, merker du at den er litt lettere og smalere, men fortsatt behagelig. Det gjør Iittala bordskje godt egnet som bordskjeer til hverdags når du vil ha noe luftigere og mindre tungt.
Materiale er neste punkt. Rustfritt stål bordskjeer gir helt klart mest for pengene i dag. De beste produktene i testen, som Gense Dorotea bordskje, Iittala Scandia bordskje og Gense Oxford bordskje, er alle laget i rustfritt stål med polert eller delvis matt overflate. Her fikk vi svært få merker etter normal bruk, og vedlikehold av bordskjeer begrenset seg til vanlig oppvask. Oppvaskmaskin sikre bordskjeer er også et must i en moderne hverdag. De fleste modellene fra Gense og Iittala tåler maskin, mens Global bordskje krever håndvask. Global GT-007 bordskje i rustfritt stål er riktignok slitesterk, men hvis du konsekvent kaster den i maskinen, vil du før eller senere se at finishen taper seg.
Det siste mange glemmer, er ergonomi. Et ergonomisk skaft på skjeer betyr ikke at skaftet må være tykt og buet, men at det hviler naturlig mellom fingrene. Her scorer både Gense Dorotea bordskje og Iittala Scandia bordskje høyt i testen. Global bordskje har et smalere, mer teknisk skaft, som noen av oss elsket, mens andre syntes kunne bli litt slitsomt over lange måltider. Test gjerne skjeen som om du skulle spise suppe, yoghurt og grøt, for bruken varierer mer enn man tror. Skal skjeen også brukes til servering i gryter, er det en fordel med litt lengde, slik du får i Gense Oxford bordskje og andre bordskjeer rundt 20 cm.
Velger du et sett som kombinerer rustfritt stål, godt balansert tyngde, komfortabelt skaft og oppvaskmaskinvennlighet, ender du i praksis med bordskjeer som fungerer like godt til hverdag som til en enkel selskapsdekkning. I vår erfaring er det nettopp kombinasjonen av disse egenskapene som skiller de beste bordskjeene fra de middelmådige.
Hvilke bordskjeer passer best både til hverdag og selskap?
Hvis du vil slippe å ha ett sett bordskjeer til hverdags og et annet til gjester, bør du se etter en modell som ser pen ut på et dekket bord samtidig som den tåler hard bruk. I testen vår var det særlig tre alternativer som skilte seg ut som bestikk til hverdag og fest: Gense Dorotea bordskje, Iittala Scandia bordskje og Gense Oxford bordskje. Alle tre er bordskjeer i rustfritt stål, tåler oppvaskmaskin og har en finish som står seg pent over tid. Samtidig har de nok karakter til å fungere som bordskjeer til selskap uten at du trenger å kjøpe et eget finsølvsett.
Gense Dorotea bordskje føles som en god mellomting mellom moderne design bordskjeer og mer klassiske linjer. Den matte og polerte overflaten gjør at den ikke blir for blank og «hotellaktig», men heller ikke helt anonym. På et hvitt servise ser Gense bordskje diskret raffinert ut, mens den på et mørkere steintøyføles nesten litt nordisk-rustikk. Iittala Scandia bordskje er mer uttalt skandinavisk bestikkdesign, med rette linjer og et diskret mønster i skaftet. Iittala bordskje gir et rent og ryddig uttrykk som fungerer spesielt godt sammen med annet nordisk servise, for eksempel enkle steingods-tallerkener eller glass fra Iittala selv.
Gense Oxford bordskje trekker litt mer i klassisk retning. Formen er enkel, men de avrundede linjene gir en litt mer tradisjonell følelse, som mange liker når bordet skal pyntes til konfirmasjon, dåp eller julemiddag. Dette er typiske klassiske bordskjeer som passer godt sammen med andre bestikkserier fra Gense og Mema Gab. Ønsker du enda mer tradisjonelt preg, er Gense Gammal Fransk bordskje 18.3 cm kanskje det mest seremonielle valget i testen. Disse bordskjeene til selskap gir umiddelbart et mer høytidelig preg, men prisen og materialene gjør at vi kanskje ville spart dem til litt mer enn tirsdagspasta.
Et praktisk tips er å vurdere helheten på kjøkkenet og spiseplassen. Har du allerede Global kniver, kan Global bordskje i GT-007-serien være fristende hvis du vil ha et helhetlig uttrykk med Global kjøkkenutstyr. Samtidig er dette ikke det mest klassiske valget til hvite duker og sølvlysestaker. Skal du velge ett sett som skal gjøre alt, er Gense Dorotea bordskje etter vår mening det mest allsidige alternativet. Den kombinerer brukervennlighet, pent uttrykk og vedlikeholdsvennlig rustfritt stål på en måte som faktisk gjør at du kan dekke med de samme bordskjeene til både havregrøt og nyttårsaften.
Hvordan skiller premium bordskjeer seg fra rimelige alternativer i praksis?
Det er lett å tenke at en skje bare er en skje, men etter å ha sammenlignet rundt 40 ulike bordskjeer side om side, ser vi tydelig hva du betaler for i de dyrere modellene. Premiumvarianter som Global GT-007 bordskje og Gense Gammal Fransk bordskje har ofte en mer påkostet finish, mer presis form på skjehodet og mer gjennomtenkt ergonomisk skaft på skjeer. Når du spiser suppe eller yoghurt, merker du at kanten på skjehodet glir mykere mot leppene, og at skaftet ligger tryggere i hånden. Global bordskje gir nesten følelsen av profesjonelt verktøy, med den karakteristiske teksturen i håndtaket som mange kjenner igjen fra Global kjøkkenutstyr.
På den andre siden har du prisgunstige, men fortsatt solide alternativer som Iittala Scandia bordskje og Gense Oxford bordskje. Dette er bordskjeer i rustfritt stål som gir mye verdi for pengene, særlig når du tenker på hvor mye de faktisk blir brukt. Iittala bordskje har en veldig gjennomført skandinavisk form, men uten unødvendig dekor, noe som gjør den rimeligere å produsere. I testing over flere uker med daglig oppvaskmaskinbruk så vi knapt tegn til misfarging eller rust. For de fleste husholdninger gir dette en veldig god balanse mellom pris, slitestyrke og estetikk.
Et premiumprodukt som Gense Gammal Fransk bordskje har på sin side mer avanserte materialer, som kombinasjoner av sølv, nysølv og rustfritt stål. Disse klassiske bordskjeene krever mer omtanke ved vedlikehold av bordskjeer, særlig hvis du vil bevare glansen i sølvdelene. Til gjengjeld får du kvalitetsbestikk til kjøkkenet som kan gå i arv, noe du sjelden kan si om de helt enkle rustfritt stål bordskjeer. I praksis handler det om prioriteringer: Vil du ha bestikk som tåler alt og stort sett bare skal i oppvaskmaskinen, eller er du villig til å bruke litt tid på pussing for et mer luksuriøst uttrykk?
Vår erfaring etter test av bordskjeer er at mellomklassen ofte gir mest mening for de fleste. Gense Dorotea bordskje er et godt eksempel. Den føles mer eksklusiv enn prisen, men du får fortsatt en helt problemfri hverdag med oppvaskmaskin sikre bordskjeer. Premiumvalgene som Global bordskje og Gense Gammal Fransk bordskje gir et tydelig løft i både følelse og design, men da bør du være sikker på at du faktisk verdsetter forskjellen ved hvert måltid. Hvis du ofte har gjester og liker å dekke et gjennomført bord, kan det absolutt forsvares. Er du mest opptatt av at skjeen skal fungere til frokostblanding klokken sju, kommer du veldig langt med Gense Dorotea bordskje eller Iittala Scandia bordskje.
For deg som bare vil ha de beste bordskjeene uten å lese hver eneste test av bordskjeer, kan jeg si at både Gense bordskje og Iittala bordskje gir svært god balanse og tyngde i bestikk sammenlignet med mange billigere rustfritt stål bordskjeer. Når du velger kvalitetsbestikk til kjøkkenet er det lurt å tenke på både ergonomisk skaft på skjeer og hvor enkelt vedlikehold av bordskjeer skal være, spesielt hvis du vil ha oppvaskmaskin sikre bordskjeer som fungerer som bestikk til hverdag og fest. Flere designserier fra Gense byr på rene linjer og moderne design bordskjeer, mens kombinasjonen av Iittala og Global kjøkkenutstyr gir et helhetlig uttrykk der Global bordskje matcher kniver og redskaper og Iittala bordskje bygger videre på et nordisk formspråk.
Vanlige feil ved kjøp av bordskjeer
1
Å velge for lette og tynne bordskjeer
En vanlig feil er å gå for de aller letteste og tynneste bordskjeene fordi de virker «enkle og praktiske» i butikken. I praksis oppleves de ofte som ustabile, og du får dårlig balanse og tyngde i bestikket. Spesielt ved suppe eller gryteretter merker du at en for lett bordskje vipper lett ut av skålen. I testen vår var forskjellen tydelig mellom billige, tynne modeller og mer solide alternativer som Gense Dorotea bordskje og Iittala Scandia bordskje. Løsningen er å prøve skjeen i hånden. Den skal ha litt vekt, men ikke føles tung. Da får du bordskjeer til hverdags som også fungerer godt når du har gjester.
2
Å glemme å sjekke om bordskjeene tåler oppvaskmaskin
Mange kjøper nye bordskjeer til selskap uten å sjekke om de faktisk er oppvaskmaskin sikre bordskjeer. Resultatet blir irritasjon når det viser seg at de må håndvaskes, særlig etter store middager. Premiumserier som Global GT-007 bordskje anbefales håndvask for å bevare finishen, mens modeller som Gense Dorotea bordskje, Iittala Scandia bordskje og Gense Oxford bordskje uten problemer går i maskin. Hvis du vet at alt havner i oppvaskmaskinen hos deg, bør du prioritere rustfritt stål bordskjeer som er tydelig merket som maskinsikre. Da slipper du misfarging, matte flekker og dårlig samvittighet etter hver middag.
3
Å undervurdere betydningen av design og stil på bordskjeer
Det er lett å tenke at design bordskjeer bare er pynt, men stilvalget påvirker faktisk hvordan hele bordet oppleves. Velger du for eksempel en veldig moderne Global bordskje til et ellers klassisk dekket bord, kan uttrykket bli litt rotete. På samme måte kan en kraftig dekorert Gense Gammal Fransk bordskje virke malplassert på et helt minimalistisk, skandinavisk servise. I testen vår opplevde vi Gense Dorotea bordskje og Iittala Scandia bordskje som gode kompromisser som passer både til hverdag og litt høytid. Tenk gjennom om du vil ha klassiske bordskjeer eller mer stramme, moderne linjer før du bestemmer deg.
4
Å blande for mange ulike bestikkserier ukritisk
En fjerde feil er å blande for mange ulike bestikkserier uten plan, slik at bordet ser urolig ut. Litt miksing kan fungere, for eksempel å kombinere Iittala Scandia bordskje med annet skandinavisk bestikkdesign, men mange forskjellige mønstre og tykkelser på én gang gir et tilfeldig preg. Vi har testet å mikse Global bordskje med både Gense Oxford bordskje og Gense Gammal Fransk bordskje, og det er tydelig at kontrastene må være bevisste for å fungere. Bestem deg gjerne for én «hovedserie», som Gense Dorotea bordskje, og bygg heller på med serveringsdeler fra andre serier som harmonerer i form og glans.